5 টি সর্বাধিক জনপ্রিয় আদর্শ হুয়ানকাভেলিকা থালা - বাসন - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

ইন Huancavelica, সাধারণত খাবারের, পেরু বিভাগের উপাদান যেমন ভূট্টা এবং গরু, খাসি আর শুয়োরের মাংস যেমন Altiplano এবং আন্দেজের অঞ্চলের টিপিক্যাল পণ্য মিশে যাচ্ছে থেকে তৈরি।

যেহেতু এটি উপকূল থেকে অনেক দূরে একটি অঞ্চল, তাই হুয়ানকাভেলিকাতে দেশের অন্যান্য অঞ্চলে মাছের তেমন বিস্তার নেই। তবুও, ট্রাউট (একটি নদী মাছ) এই অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

আপনি লিমার সাধারণ রেসিপিগুলিতেও আগ্রহী হতে পারেন।

হুয়ানকাভেলিকার পাঁচটি মূল টিস্যু

1- ট্রিপ

এটি রান্নার সহজলভ্যতা এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে গরুর মাংস, মাটন এবং বেকন সহ গোটা এবং খোসা ছাড়ানো সাদা কর্ন দিয়ে তৈরি একটি স্যুপ।

Theতিহ্যগতভাবে এটি একটি মাটির পাত্রে তৈরি করা হয় কারণ এটি তালুতে আরও ভাল স্বাদ দেয়। স্যুপটি মরিচ, পেঁয়াজ, ধনিয়া, পার্সলে এবং লবণের সাথে সজ্জিত।

আজি রোকোটো, এক ধরণের গরম মরিচ, বিশেষত শক্তিশালী স্বাদের প্রেমীদের জন্য এই থালাটিতে প্রাধান্য পায়।

2- পাত্র

এটি কার্নিভাল উদযাপনের চারপাশে বছরের প্রথম প্রান্তিকে প্রায় একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়।

এটি একটি ডিশ যা গরুর মাংস এবং মাটন, আলু, কাসাভা, কর্ন এবং শস্য যেমন ছোলা, মটর বা মটরশুটি দিয়ে প্রস্তুত।

এর সিজনিংয়ের অংশটি পীচ, আপেল এবং কুইনস জাতীয় ফলের অন্তর্ভুক্তি থেকে আসে। এই স্টু দুটি অংশে পরিবেশন করা হয়: তরল অংশযুক্ত একটি স্টার্টার যা স্যুপ হিসাবে উপস্থাপিত হয়, এবং তারপরে শুকনো অংশে সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করা শক্ত উপাদান রয়েছে includes

3- ট্রাউট এবং লাঠি লাঠি

প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে কাঠকয়লা বা কাঠের কাঠের প্রস্তুতিগুলি এই অঞ্চলে প্রচলিত এবং এর মধ্যে স্টিক ট্রাউট, স্টিক মাটন এবং আলপাকা, গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের মতো মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

নামটি ইঙ্গিত দেয়, মাংসগুলি কাঠের কাঠ বা কাঠের গ্রিলগুলিতে তাদের রান্নার জন্য সহায়তা হিসাবে কাঠের কাঠের কাঠি দিয়ে পেরিয়ে যায়। প্রোটিন প্রায়শই আলু, শাকসবজি এবং মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

4- পাচামঞ্চ

এটি মাটন, ছাগল, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস সহ বিভিন্ন মাংস থেকে তৈরি একটি প্রস্তুতি।

এগুলি পৃথিবীতে তৈরি একটি গর্তে রান্না করা হয়, যেখানে সমস্ত উপাদান সন্নিবেশ করা হয় এবং একগুচ্ছ ছিদ্রযুক্ত আগ্নেয়গিরির পাথর প্রাক-গরম করা হয় এবং রান্নার জন্য উত্তাপের উত্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

রান্নার পদ্ধতিটি থালা হিসাবে প্রচলিত। প্রকৃতপক্ষে, এর নাম কোচুয়া ভাষার পাচা (জমি) এবং মানকা (পাত্র) শব্দগুলি থেকে এসেছে।

Chic- চিঁচা দে কওরা

হ্যাঙ্কাভেলিকার প্রধান পানীয় হিসাবে চিচা ডি কোওরা হ'ল এবং প্রচুর পরিমাণে জল, গ্রাউন্ড কওরা, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং কমলা দিয়ে প্রস্তুত।

কোরা বা "কোরা" অঞ্চলটির একটি traditionalতিহ্যবাহী উদ্ভিদ। কনককশনটি কয়েক দিন ধরে উত্তেজিত হয় এবং পরিবেশন করার সময় চিনির সাথে মিষ্টি হয়।

তথ্যসূত্র

1. হুয়ানকাভেলিকা ডটকম - হুয়ানকাভেলিকা বিভাগের গ্যাস্ট্রনোমি: হুয়ানকাভেলিকা ডটকম
2. ইয়াছে - লা পাচামঞ্চ: yachay.com.pe
3. ট্যুরিজম হুয়ানকাভেলিকা - গ্যাস্ট্রোনমি: টুরিজমুয়ানকাভেলিকা ডটকম
4. সম্পর্কে - হুয়ানকাভেলিকার সাধারণ খাবার: aboutespanol.com
5. উইকিপিডিয়া - হুয়ানকাভেলিকা: এস.ইউইকিপিডিয়া.org