- দুধ কীভাবে সুরক্ষিত হয়?
- 1- ভিটামিন এ এবং ডি দিয়ে দুর্গ গঠন
- 2- আয়রন দুর্গ
- 3- প্রয়োজনীয় খনিজ, ওমেগা 3 এবং বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে সুরক্ষা
- 4- দুর্গযুক্ত দুধ ব্যবহার
- ৫- প্রকারভেদে দুধের প্রকারভেদ
- 6- প্রসূতি দুধ
- 7- উপকারিতা
- তথ্যসূত্র
দুর্গন্ধযুক্ত দুধ হওয়ার অর্থ এটিতে একটি যুক্ত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে। এই দুর্গটি ব্যক্তিগুলির সুস্থ বিকাশের জন্য ভিটামিন, খনিজ এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সমন্বিত করে।
দুধ হ'ল প্রাণীদের কাছ থেকে প্রাপ্ত তরল খাবার যা পনির, মাখন এবং দইয়ের মতো ডেরাইভেটিভ উত্পাদন করে। দুর্গমুক্ত দুধ সেগুলি থেকে প্রাপ্ত একটি ডেরাইভেটিভ, যদিও এটি তুলনামূলকভাবে নতুন ধারণা।
দুধকে শক্তিশালী করার সময় যে উদ্দেশ্যটি অনুসরণ করা হয়েছিল তা হ'ল শিশুরা, এই খাবারের প্রধান ভোক্তা, সর্বাধিক বৈচিত্র্যময় সামাজিক এবং অর্থনৈতিক প্রেক্ষাপটে সুস্থভাবে বেড়ে ওঠে।
এ কারণেই দুধের দুর্গ দুর্ঘটনাটি প্রায়শই সরকার দ্বারা পরিচালিত হয়, যা জনস্বাস্থ্যের বিষয়ে উদ্বিগ্ন।
এই পুষ্টিগুলির ঘাটতি থাকলে এমন বিপুল সংখ্যক ঘাটতি এবং রোগগুলি হ্রাস করতে প্রয়োজনীয় বিবেচিত পদার্থগুলির সংযোজন এই আদেশ দেয়।
তাদের পক্ষে, দুধগুলি প্যাক করা সংস্থাগুলি অবশ্যই ভিটামিনের এই সংযোজন মেনে চলতে হবে, যেহেতু তারা এটি না করে তবে তারা আইন লঙ্ঘন করবে in
দুধ কীভাবে সুরক্ষিত হয়?
1- ভিটামিন এ এবং ডি দিয়ে দুর্গ গঠন
দুধ সাধারণত এই দুটি ভিটামিন দিয়ে শক্তিশালী হয়। ভিটামিন এ এমন একটি পুষ্টি যা মানব দেহের দৃষ্টি এবং সাধারণ জিন প্রতিলিখনের জন্য প্রয়োজন।
ভিটামিন ডি, তার অংশ হিসাবে, ক্যালসিয়ামের শোষণকে উত্সাহ দেয় যা প্রাকৃতিকভাবে দুধে পাওয়া যায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এই সংমিশ্রণটি শক্তিশালী হাড় গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
2- আয়রন দুর্গ
আয়রনের সাহায্যে শক্তিশালী এই দুধ রক্তাল্পতার পরিণতি দূর করতে সাহায্য করে বিশেষত উন্নয়নশীল দেশগুলিতে। দুধে এই পরিপূরকটি অন্যান্য ধরণের পরিপূরকের চেয়ে বেশি কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
3- প্রয়োজনীয় খনিজ, ওমেগা 3 এবং বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে সুরক্ষা
কম বিচ্ছুরিত, এই দুধ রক্তের লিপিডগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
4- দুর্গযুক্ত দুধ ব্যবহার
আপনি দুর্গমুক্ত দুধের জন্য সাধারণ দুধের বিকল্প রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এটি চা, কফি বা চকোলেটে যুক্ত করুন।
এটি সাধারণ দুধের মতো স্যুপ, পিউরি এবং অন্যান্য খাবার এবং মিষ্টান্নগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
এখানে আরও বিভিন্ন ধরণের স্কিডযুক্ত দুধের ক্যালরি রয়েছে।
৫- প্রকারভেদে দুধের প্রকারভেদ
প্রাণী থেকে প্রাপ্ত দুধের পাশাপাশি উদ্ভিদের দুধ যেমন সয়া, চাল, বাদাম বা বুকের দুধের ব্যবহার রয়েছে। এই ধরণের দুধগুলি তাদের সুরক্ষিত সংস্করণে আসে।
6- প্রসূতি দুধ
3 বছরের বাচ্চাদের এবং শিশুদের জন্য বুকের দুধই সবচেয়ে উপযুক্ত। তবে শিল্পটি অকাল শিশুদের জন্য মজাদার দুধ তৈরি করেছে যা বুকের দুধে ক্যালোরির সংখ্যা বাড়িয়ে তোলে।
যখন ডাক্তার পরামর্শ দেন, সূত্রটি চরম স্বাস্থ্যকর সতর্কতার সাথে মায়ের দুধের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
তবুও, মায়ের দুধে অ্যান্টিবডি রয়েছে যে রাসায়নিক উপায়ে উত্পাদন করা অসম্ভব, যার কারণে এটি অপূরণীয়।
7- উপকারিতা
স্কুল-বয়সী বাচ্চারা তাদের বিকাশের জন্য সবচেয়ে বেশি দুধ গ্রহণ করে এবং এই ভিটামিনগুলি বিশেষত এগুলির প্রয়োজন।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডাব্লুএইচও) অনুমান করেছে যে 5 বছরের কম বয়সী 250 মিলিয়ন শিশুদের এই ভিটামিনের ঘাটতি রয়েছে। (দেখুন রিপোর্ট).
তথ্যসূত্র
- জ্যাকবস। (2017)। দুধের দুর্গতা কী? 10/06/2017, লাইভস্ট্রং ওয়েবসাইট থেকে: লাইভ স্ট্রং.কম
- রতুজা জ্যাথার। (2016)। নিয়মিত দুধের চেয়ে কি শক্তিশালী দুধ বেশি স্বাস্থ্যকর? আমরা উত্তর দেব। 10/06/2017, বাজল ওয়েবসাইট থেকে: buzzle.com
- রেবেকা গিলাস্পি। (2015)। সুরক্ষিত খাবার কি? - সংজ্ঞা এবং উদাহরণ। 10/07/2017, স্টাডি ডটকম ওয়েবসাইট থেকে: স্টাডি ডটকম
- এমিলি ওয়াটসন এবং ডাঃ অ্যান-লুইস হিথ। (2015)। দুর্গমুক্ত দুধ পণ্যগুলির ভূমিকা এবং ব্যবহার। 10/07/2017, নিউজিল্যান্ড সরকারী ওয়েবসাইট থেকে: Foodafety.govt.nz