- বৈশিষ্ট্য এবং গঠন
- শ্রেণীবিন্যাস
- স্টেরিওকেমিস্ট্রি
- বৈশিষ্ট্য
- জৈবসংশ্লেষ
- বিপাক
- সেরিন সমৃদ্ধ খাবার
- সম্পর্কিত রোগ
- তথ্যসূত্র
Serine, যদিও এই মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীর জন্য একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না, যেহেতু এটি মানব দেহের সংশ্লেষিত হয় 22 মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড অন্যতম।
তিনটি বর্ণের নাম অনুসারে, সেরিনকে সাহিত্যে সের (একক বর্ণের কোডে এস) হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। এই অ্যামিনো অ্যাসিড বিপুল সংখ্যক বিপাকীয় পথগুলিতে অংশগ্রহণ করে এবং এতে মেরু বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে নিরপেক্ষ পিএইচ-তে কোনও চার্জ নেই।
অ্যামিনো অ্যাসিড কাঠামোর সেরিনের প্রতিনিধিত্ব
কোষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অনেক এনজাইমের তাদের সক্রিয় সাইটগুলিতে সিরিয়ান অবশিষ্টাংশের প্রচুর ঘনত্ব থাকে, এই কারণেই এই অ্যামিনো অ্যাসিডের একাধিক শারীরবৃত্তীয় এবং বিপাকীয় প্রভাব রয়েছে।
সেরিন, এর বেশিরভাগ ফাংশনের মধ্যে গ্লাইসিন এবং সিস্টাইনের মতো অন্যান্য অ্যামাইনো অ্যাসিডের জৈব সংশ্লেষণে পূর্বসূরী এবং স্ক্যাফোल्ड অণু হিসাবে অংশ নেয় এবং কোষের ঝিল্লিতে উপস্থিত স্ফিংগোলিপিডের কাঠামোর অংশ।
সেরিন সংশ্লেষণের হার প্রতিটি অঙ্গের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং উপরন্তু, এটি বিকাশের পর্যায়ে অনুযায়ী পৃথক হয় পরিবর্তিত হয়।
বিজ্ঞানীরা প্রস্তাব দিয়েছিলেন যে বয়স বাড়ার সাথে সাথে মস্তিষ্কের টিস্যুতে এল-সেরিনের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, যেহেতু বয়স্ক মস্তিষ্কে রক্ত-মস্তিষ্কের বাধাটির ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস পায়, যা মস্তিষ্কের মারাত্মক ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে।
এল-সেরিন নিউরোট্রান্সমিটার, ফসফোলিপিডস এবং অন্যান্য জটিল ম্যাক্রোমোলিকুলসের জৈব সংশ্লেষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে পরিচিত, কারণ এটি এই একাধিক বিপাকীয় পথের পূর্ববর্তী সরবরাহ করে।
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট ধরণের রোগীদের জন্য এল-সিরিন পরিপূরক সরবরাহ বা মনোনিবেশ করা গ্লুকোজ হোমিওস্টেসিস, মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশন উন্নত করে এবং নিউরোনাল মৃত্যু হ্রাস করে।
বৈশিষ্ট্য এবং গঠন
সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মূল কাঠামো একটি কারবক্সিল গ্রুপ এবং একই কার্বন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ একটি অ্যামিনো গ্রুপ রয়েছে; তবে এগুলি পার্শ্ব চেইনগুলির দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক হয়, যা আর গ্রুপ হিসাবে পরিচিত, যা তাদের আকার, কাঠামো এবং এমনকি বৈদ্যুতিক চার্জেও পরিবর্তিত হতে পারে।
সেরিনে তিনটি কার্বন পরমাণু রয়েছে: একদিকে কার্বনসিল গ্রুপ (সিওএইচ) এবং অন্যদিকে একটি অ্যামিনো গ্রুপে (এনএইচ 3 +) একটি কেন্দ্রীয় কার্বন সংযুক্ত। কেন্দ্রীয় কার্বনের অপর দুটি বন্ধন হাইড্রোজেন পরমাণু এবং সিএইচ 2 ওএইচ গ্রুপ (আর গ্রুপ) দ্বারা সেরিনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামিনো এবং কার্বক্সাইল গ্রুপগুলি যে কেন্দ্রীয় কার্বনে সংযুক্ত থাকে তা α-কার্বন হিসাবে পরিচিত। আর গ্রুপগুলিতে থাকা অন্যান্য কার্বন পরমাণু গ্রীক বর্ণমালার বর্ণ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
সেরিনের ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, এর আর গ্রুপের একমাত্র কার্বন পরমাণু, যা ওএইচ গ্রুপের সাথে সংযুক্ত, γ-কার্বন হিসাবে পরিচিত।
শ্রেণীবিন্যাস
সেরিন আনচার্জড পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এই গোষ্ঠীর সদস্যরা হ'ল জলীয় দ্রবণীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, এটি হাইড্রোফিলিক যৌগ। সেরিন এবং থ্রোনিনে হাইড্রোফিলিসিটি হাইড্রোক্সিল (ওএইচ) গ্রুপগুলির মাধ্যমে জলের সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের দক্ষতার কারণে ঘটে।
আনচার্জড পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপের মধ্যে সিস্টাইন, অ্যাস্পারাজিন এবং গ্লুটামাইনও গ্রুপযুক্ত করা হয়। এগুলির সকলেরই তাদের আর চেইনে একটি মেরু গোষ্ঠী রয়েছে, তবে এই গ্রুপটি আয়নযোগ্য নয় এবং পিএইচএসে নিরপেক্ষতার কাছাকাছি সময়ে তারা তাদের চার্জ বাতিল করে "জুইটারিওন" আকারে একটি যৌগ তৈরি করে।
স্টেরিওকেমিস্ট্রি
অ্যামিনো অ্যাসিডের সাধারণ অসমমিতি বিপাকীয় পথগুলিতে যে অংশে অংশ নেয় সেগুলিতে এই যৌগগুলির অতীব গুরুত্বের স্টেরিওকেমিস্ট্রি তৈরি করে। সেরিনের ক্ষেত্রে এটি ডি- বা এল-সেরিন হিসাবে পাওয়া যায়, যাকে পরবর্তীকালে স্নায়ুতন্ত্রের কোষ দ্বারা একত্রে সংশ্লেষিত করা হয় যা অ্যাস্ট্রোসাইট হিসাবে পরিচিত।
অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্বনগুলি চিরাল কার্বন হয়, যেহেতু তাদের চারটি পৃথক পদার্থ সংযুক্ত থাকে, যা জেনারেট করে যে প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য কমপক্ষে দুটি পৃথক স্টেরিওসোমার রয়েছে।
স্টিরিওসোমার একটি অণুর মিরর ইমেজ, অর্থাৎ, অন্যটির উপরে একটি সুপারপোজ করা যায় না। পরীক্ষামূলকভাবে এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির দ্রবণগুলি মেরুকৃত আলোর বিমানটিকে বিপরীত দিকে ঘোরান বলে এগুলি ডি বা এল বর্ণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
স্নায়ুতন্ত্রের কোষগুলিতে সংশ্লেষিত এল-সেরিন গ্লাইসিন বা ডি-সেরিন সংশ্লেষণের জন্য একটি স্তর হিসাবে কাজ করে। নিউ স্লোন ঘটিত হওয়ার জন্য ভ্যাসিকের আদান-প্রদানের জন্য ডি-সেরিন অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এ কারণেই কিছু লেখক প্রস্তাব করেন যে সেরিনের উভয় আইসফর্মগুলি আসলে, নিউরনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড।
বৈশিষ্ট্য
এর আর চেইনে সেরিনের ওএইচ গ্রুপ এটিকে একটি ভাল নিউক্লিওফিল করে তোলে, তাই এটি তাদের সক্রিয় সাইটগুলিতে অনেকগুলি এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের মূল বিষয়। নিউক্লিওটাইডস এনএডিপিএইচ এবং গ্লুটাথিয়নের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় একটি স্তর হ'ল সেরিন।
কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ এবং সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এল-সেরিন প্রয়োজনীয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে হাইপোক্যাম্পাল নিউরন এবং ভিট্রোর পুরকিনে কোষগুলিতে কম মাত্রায় এল-সেরিনের বহিরাগত বিতরণ তাদের বেঁচে থাকার উন্নতি করে।
ক্যান্সার কোষ এবং লিম্ফোসাইটগুলির বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে নিউক্লিওটাইডগুলির অত্যধিক উত্পাদন, পাশাপাশি ক্যান্সারের কোষগুলির পরবর্তী প্রসারের জন্য সেরিন নির্ভর কার্বন ইউনিটগুলি প্রয়োজনীয়।
সেলেনোসিস্টাইন 22 টি বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি এবং এটি কেবলমাত্র সেরিনের ডেরাইভেটিভ হিসাবে প্রাপ্ত হয়। এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি কেবলমাত্র কিছু প্রোটিনেই লক্ষ্য করা গেছে, এতে সিস্টিনের সাথে আবদ্ধ সালফার পরিবর্তে সেলেনিয়াম রয়েছে এবং এটি একটি এসটারাইডেড সেরিন থেকে শুরু করে সংশ্লেষিত হয়।
জৈবসংশ্লেষ
সেরিন একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, যেহেতু এটি মানব দেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। তবে এটি মূলত প্রোটিন এবং ফসফোলিপিডের মতো বিভিন্ন উত্সের ডায়েট থেকে একীভূত হতে পারে।
গ্লাইসিন অণুতে রূপান্তরিত করে হাইড্রোক্সিমাইথাইল-ট্রান্সফেরাজ এনজাইম দ্বারা মধ্যস্থতাযুক্ত একটি প্রতিক্রিয়া মাধ্যমে সেরিনকে তার এল আকারে সংশ্লেষিত করা হয়।
এটি জানা যায় যে এল-সেরিন সংশ্লেষণের মূল সাইটটি নিউট্রোনগুলিতে নয়, অ্যাস্ট্রোসাইটে রয়েছে। এই কোষগুলিতে সংশ্লেষণটি একটি ফসফরিলেশন পথ দ্বারা ঘটে যেখানে 3-ফসফোগ্লিসারেট, একটি গ্লাইকোলিটিক অন্তর্বর্তী অংশগ্রহণ করে।
তিনটি এনজাইম এই পথটিতে কাজ করে: 3-ফসফোগ্লিসারেট ডিহাইড্রোজেনেস, ফসফোজারিন-ট্রান্সফেরেজ এবং ফসফোজারিন-ফসফেটেজ।
অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলি যখন সেরিন সংশ্লেষণের কথা আসে তা হ'ল লিভার, কিডনি, টেস্টস এবং প্লীহা। ফসফরিলেশন ব্যতীত অন্য রাস্তাগুলি দ্বারা সেরিন সংশ্লেষিত এনজাইমগুলি কেবল যকৃত এবং কিডনিতে পাওয়া যায়।
প্রথম সেরিন সংশ্লেষণের অন্যতম রুট ছিল গ্লুকোনোজিনেসিসে জড়িত ক্যাটবোলিক পথ, যেখানে এল-সেরিন একটি গৌণ বিপাক হিসাবে প্রাপ্ত হয়। তবে বডি সেরিন উত্পাদনে এই রুটের অবদান কম।
বিপাক
বর্তমানে এটি জানা যায় যে লিভারের কার্বোহাইড্রেট বিপাক থেকে সেরিন পাওয়া যায়, যেখানে ডি-গ্লিসারিক অ্যাসিড, 3-ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড এবং 3-ফসফোহাইড্রোক্সপাইরুভিক অ্যাসিড উত্পাদিত হয়। 3-হাইড্রোক্সি পাইরুভিক অ্যাসিড এবং অ্যালানাইনের মধ্যে একটি ট্রান্সমিনেশন প্রক্রিয়াটির জন্য ধন্যবাদ, সেরিন উত্পাদিত হয়।
ইঁদুর নিয়ে তেজস্ক্রিয়ভাবে গ্লুকোজের 4 টি কার্বনকে লেবেল করা নিয়ে করা পরীক্ষাগুলি উপসংহারে পৌঁছেছে যে এই কার্বনটি কার্যকরভাবে সেরিনের কার্বন কঙ্কালের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে, যা বলেছে যে অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্ভবত পাইরুভেট থেকে তিন-কার্বন পূর্ববর্তী রয়েছে।
ব্যাকটিরিয়ায়, এল-সেরিন-ডায়ামিনেজ এনজাইম হ'ল বিপাকীয় সেরিনের প্রধান এনজাইম: এটি এল-সেরিনকে পাইরুভেটে রূপান্তরিত করে। এই এনজাইমটি গ্লুকোজ সহ ন্যূনতম মিডিয়াতে উত্থিত ই কোলি সংস্কৃতিতে উপস্থিত এবং সক্রিয় হিসাবে পরিচিত।
এই মাইক্রো অর্গানিজগুলিতে এল-সেরিন-ডায়ামিনেজের আসল কার্যকারিতা কী তা নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি, যেহেতু এর অভিব্যক্তিটি মিউটেশনাল এফেক্টর দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় যেগুলি নালিডিক্সিক অ্যাসিড, মাইটোমাইসিন এবং অন্যান্যদের উপস্থিতি দ্বারা অতিবেগুনী বিকিরণ দ্বারা ডিএনএ ক্ষতিগ্রস্থ করে। যা থেকে এটি অনুসরণ করে যে এটি অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় জড়িত থাকতে পারে।
সেরিন সমৃদ্ধ খাবার
প্রোটিনের উচ্চ ঘনত্বযুক্ত সমস্ত খাবার সিরাণ সমৃদ্ধ, প্রধানত ডিম, মাংস এবং মাছ। তবে এটি একটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, তাই এটি গ্রহণ করার জন্য এটি কঠোরভাবে প্রয়োজন হয় না, যেহেতু দেহ নিজেই এটি সংশ্লেষ করতে সক্ষম।
কিছু লোক একটি বিরল ব্যাধিতে ভুগেন, যেহেতু তাদের সেরিন এবং গ্লাইসিন সংশ্লেষণ পদ্ধতি সম্পর্কে ঘাটতিযুক্ত ফেনোটাইপ রয়েছে, তাই তাদের উভয় অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য ঘনীভূত খাদ্য পরিপূরক খাওয়া দরকার।
এছাড়াও, ভিটামিন পরিপূরক (ল্যামবার্টস, নাও স্পোর্ট এবং হলোমেগা) বিক্রয়ের ক্ষেত্রে বিশেষত বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডগুলি উচ্চ প্রতিযোগিতামূলক অ্যাথলেট এবং ওয়েটলিফ্টারে পেশী ভরগুলির উত্পাদন বাড়ানোর জন্য ফসফ্যাটিডিলসারিন এবং এল-সেরিন কেন্দ্রীভূত করে।
সম্পর্কিত রোগ
সেরিনের জৈব সংশ্লেষণের সাথে জড়িত এনজাইমগুলির ত্রুটি গুরুতর প্যাথোলজিস হতে পারে। রক্তের প্লাজমা এবং সেরিব্রোস্পাইনাল তরলতে সেরিনের ঘনত্বকে হ্রাস করে, এটি হাইপারটোনিয়া, সাইকোমোটার রিটার্ডেশন, মাইক্রোসেফালি, মৃগী এবং জটিল কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে।
বর্তমানে এটি আবিষ্কার করা হয়েছে যে সেরিনের ঘাটতি ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশের সাথে জড়িত, যেহেতু ইনসুলিন এবং এর রিসেপ্টরগুলির সংশ্লেষণের জন্য এল-সেরিন প্রয়োজনীয়।
সেরিন বায়োসাইটিসিসে ত্রুটিযুক্ত শিশুরা জন্মের সময় স্নায়ুজনিতভাবে অস্বাভাবিক হয়, অন্তঃসত্ত্বা বৃদ্ধি মন্দা, জন্মগত মাইক্রোসেফালি, ছানি, খিঁচুনি এবং গুরুতর নিউরোডোপোভমেন্টাল বিলম্ব হয়।
তথ্যসূত্র
- এলসিলা, জেই, ডকওয়ারিন, জেপি, বার্নস্টেইন, এমপি, মার্টিন, এমপি, এবং স্যান্ডফোর্ড, এসএ (২০০ 2007)। আন্তঃকেন্দ্রীয় বরফ অ্যানালগগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনের প্রক্রিয়া। অ্যাস্ট্রোফিজিকাল জার্নাল, 660 (1), 911।
- ইচর্ড, আরএন, এবং বার্ডেন, ডিআর (2017)। পেরিনিটাল বিপাকীয় এনসেফালোপ্যাথিগুলি। সোয়ামানের পেডিয়াট্রিক নিউরোলজিতে (পৃষ্ঠা 171-177)। এল্সভিয়ার।
- মোহেথ, জেপি, পিতামাতা, এটি, উলোসকার, এইচ।, ব্র্যাডি, আরও, লিন্ডেন, ডিজে, ফেরিস, সিডি,… এবং স্নাইডার, এসএইচ (2000)। ডি-সেরিন হ'ল এন-মিথাইল-ডি-অ্যাস্পার্টেট রিসেপ্টারের গ্লাইসাইন সাইটের জন্য একটি অন্তঃসত্ত্বা লিগ্যান্ড। জাতীয় বিজ্ঞান একাডেমির কার্যক্রম, 97 (9), 4926-4931
- নেলসন, ডিএল, লেহনঞ্জার, এএল, এবং কক্স, এমএম (২০০৮)। জৈব রসায়নের লেহনঙ্গার নীতিগুলি principles ম্যাকমিলান।
- রদ্রিগেজ, এই, ডাকার, জিএস, বিলিংহাম, এলকে, মার্টিনেজ, সিএ, মাইনলফি, এন, সুরি, ভি,… এবং চ্যান্ডেল, এনএস (2019)। সিরিয়ান বিপাক ম্যাক্রোফেজ আইএল -1β উত্পাদন সমর্থন করে। সেল বিপাক, 29 (4), 1003-1011।
- তাবতাবাই, এল।, ক্লোম্প, এলডাব্লু, বার্জার, আর।, এবং ডি কোনিং, টিজে (2010)। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের এল-সেরিন সংশ্লেষণ: সেরিনের ঘাটতিজনিত অসুবিধাগুলির উপর পর্যালোচনা। আণবিক জেনেটিক্স এবং বিপাক, 99 (3), 256-262।