পাখির হজম ব্যবস্থা: অংশ এবং ক্রিয়াকলাপ - জীববিদ্যা - 2025

পাখি পাচনতন্ত্র ঠোঁটের বা মুখের মধ্যে শুরু হতে যাচ্ছে এবং এই ধরনের মত্স্যের পায়ু বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং শেষা w শ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। যদিও এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীর এবং সরীসৃপের পাচনতন্ত্রের সাথে মিল রয়েছে, পাখির পাচনতন্ত্রের ফসল এবং গিজার্ডের মতো বিশেষ অঙ্গ থাকার কারণে এটি চিহ্নিত করা হয় (স্টিভেনস এবং হিউম, 1995)।

প্রাণী যে খাদ্য গ্রহণ করে তা প্রক্রিয়াকরণের জন্য যে কোনও প্রাণীর হজম ব্যবস্থা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে, পাখিগুলি তাদের দেহের বৃদ্ধি, বজায় রাখতে এবং পুনরুত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে।

পাখির হজম ব্যবস্থা। চিত্রটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: alejandrajaimeperez.wordpress.com থেকে

পাখির দাঁত না থাকায় তারা যে খাদ্য হজম করে তা হজম পদ্ধতিতে যান্ত্রিকভাবে এবং রাসায়নিকভাবে ভেঙে যায়। এটি হ'ল খাদ্য হজম করার জন্য বিভিন্ন হজম এনজাইম এবং অ্যাসিডগুলি নির্গত হয় এবং প্রক্রিয়াটির সাথে জড়িত অঙ্গগুলি পিষে মিশ্রিত করে এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন পুষ্টির সর্বাধিক শোষণের গ্যারান্টি দেয়।

তাদের উচ্চ বিপাকীয় চাহিদার কারণে পাখিদের অবশ্যই তাদের আকারের অনুপাতে অন্যান্য মেরুশাস্ত্র প্রাণীর চেয়ে বেশি খাবার গ্রহণ করতে হবে। হজম প্রক্রিয়া খাদ্যের মধ্যে থাকা পুষ্টির প্রকাশ সম্ভব করে। তেমনি, এটি পাখির শরীরে এই পুষ্টিগুলির শোষণ এবং অভিন্ন বিতরণকেও সম্ভব করে তোলে।

পাখির পাচনতন্ত্রের কাজের গভীরতা বোঝার ফলে পোল্ট্রি জাতীয় শিল্পকে টেকসই হতে দেয়। একইভাবে, বন্দীদের পাখিদের যত্ন তাদের হজম সিস্টেমের জ্ঞানের জন্য কার্যকরভাবে তৈরি করা হয়েছে (সিভিহুস, ২০১৪)।

আপনি আরও দেখতে পারেন:

• পাখির মজাদার ব্যবস্থা: কাঠামো এবং উপাদান।
• পাখির শ্বাসযন্ত্রের ব্যবস্থা।

যে অংশগুলি পাখির হজম ব্যবস্থা তৈরি করে

পাখির রূপচর্চা। ভ্যানেলাস ম্যালাবারিকাসের উদাহরণ। 1-বীচ, 2-হেড, 3-আইরিস, 4-ছাত্র, 5-ম্যান্টেল, 6-লেজার কভার্টস, 7-স্ক্যাপুলারস, 8-কভার্টস, 9-টেরিয়ারি, 10-রাম্প, 11-প্রাথমিক, 12-ভেন্ট, 13 -দীঘ, 14-টিবিয়া-টারসাল যৌথ, 15-তারসাস, 16-আঙুল, 17-টিবিয়া, 18-বেলি, 19-ফ্ল্যাঙ্কস, 20-বুকে, 21-গলা, 22-ওয়াটল, 23-আইস্ট্রিপ। সূত্র: উইকিমিডিয়া কমন্স

শিখর

পাখিরা তাদের চঞ্চু খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করে। পাখির শরীরে প্রবেশ করা সমস্ত খাদ্য প্রথমে চঞ্চু দিয়ে যায়। পাখির দাঁত নেই, তাই তারা খাবার চিবতে পারে না।

তবে, চঞ্চলের অভ্যন্তরে এমন গ্রন্থি পাওয়া যায় যা লালা নিঃসরণ করে যা খাবারকে আর্দ্র করে তোলে, এটি সহজেই গ্রাস করতে দেয়।

চোঁটের ভিতরে থাকা লালাতে অ্যামাইলাসের মতো হজম এনজাইম থাকে যা খাদ্য হজম করার প্রক্রিয়া শুরু করে। পাখিরা তাদের জিহ্বার সাহায্যে খাবারগুলি তাদের চিটের পিছনে ঠেলে দেয় যাতে তারা এটিকে গ্রাস করতে পারে (জ্যাকব ও পেস্কাটোর, ২০১৩)।

খাদ্যনালী

খাদ্যনালী হ'ল একটি নমনীয় নল যা পাখির বাকী পাচনতন্ত্রের সাথে ચાંચকে যুক্ত করে। মুখ থেকে ফসলে এবং ফসল থেকে প্রোভেন্ট্রিকুলাসে খাবার বহন করার জন্য এটি দায়ী।

মাও

শস্যটি পাখির ঘাড় অঞ্চলে অবস্থিত খাদ্যনালীগুলির একটি অভিক্ষেপ। গ্রাস করা খাবার এবং জল এই ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় যতক্ষণ না তারা বাকী পাচনতন্ত্রে প্রবেশ করতে পারে।

যখন শস্যটি খালি বা প্রায় খালি থাকে, তখন এটি মস্তিষ্কে ক্ষুধার সংকেত প্রেরণ করে যাতে পাখি আরও বেশি খাবার গ্রহণ করে।

যদিও চঞ্চুতে লুকানো হজমকারী এনজাইমগুলি হজম প্রক্রিয়া শুরু করে, ফসলে এই প্রক্রিয়াটি বেশ ধীর গতিতে, কারণ এই অঙ্গটি খাদ্যের জন্য অস্থায়ী সঞ্চয় স্থান হিসাবে কাজ করে।

এই স্টোরেজ মেকানিজমটি এমন পাখির মধ্যে বিকশিত হয়েছিল যা সাধারণত অন্যান্য প্রাণীর দ্বারা শিকার করা হয়, তবে খাবার খুঁজে বের করার জন্য খোলা জায়গায় যেতে হবে।

এইভাবে, পাখিগুলি দ্রুত যথেষ্ট পরিমাণে খাবার গ্রহণ করতে পারে এবং তারপরে সেই খাবারটি হজম করতে নিরাপদ স্থানে চলে যেতে পারে।

কিছু উপলক্ষে, শস্য বাধা বা অকার্যকর সমস্যার দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। এটি ঘটে যখন পাখি দীর্ঘ সময় ধরে খাবার গ্রহণ না করে এবং হঠাৎ করে প্রচুর পরিমাণে হ্রাস করে।

যখন এটি হয়, খাদ্য ফসলের অভ্যন্তরে পচন প্রক্রিয়া শুরু করে এবং পাখিকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। পাখি যখন উদ্ভিদের উপাদানগুলির বৃহত টুকরোগুলি খায় যা বাকী পাচনতন্ত্রের খাদ্য প্রবেশের পথে বাধা দেয় তখন ফসলও আটকে যায়।

একটি স্ফীত শস্য উইন্ডপাইপ বা এয়ার আউটলেটকে ব্লক করতে পারে, ফলে পাখিদের দম বন্ধ হয়ে মারা যায়।

Proventricular

খাদ্যনালী ফসলের পরে অব্যাহত থাকে এবং প্রোভেন্ট্রিকুলাসের সাথে এটি সংযুক্ত হয়। এই অঙ্গটি পাখির গ্রন্থিযুক্ত পেট হিসাবে পরিচিত যেখানে প্রাথমিক হজম শুরু হয়।

পেপসিনের মতো হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং হজম এনজাইমগুলি খাওয়া খাবারের সাথে মিশে এবং আরও কার্যকরভাবে এটি ভেঙে ফেলা শুরু করে। এই সময়ে, খাবারটি এখনও স্থল হয়নি ground

ভেন্ট্রিকল বা গিজার্ড

ভেন্ট্রিকল বা গিজার্ড উভয় পাখি এবং সরীসৃপ, কেঁচো এবং মাছ উভয়ের হজম পদ্ধতির একটি অঙ্গ।

এটি সাধারণত যান্ত্রিক পেট হিসাবে পরিচিত, কারণ এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক ঝিল্লিযুক্ত শক্তিশালী পেশীগুলির একটি সমন্বয়ে গঠিত যা এই পাখির দাঁত হিসাবে কাজ করে।

পাখির দ্বারা খাওয়া খাদ্য এবং লালা গ্রন্থি এবং প্রোভেন্ট্রিকুলাস থেকে আগত পাচন রসগুলি জিজার্ডে যায় যেখানে সবকিছু স্থল এবং মিশ্রিত হবে।

কখনও কখনও পাখিরা তাদের ফিডে ছোট ছোট পাথর খেতে পারে। এগুলি সাধারণত গিরিখাতে প্রোভেন্ট্রিকুলাস এবং জমিতে নরম হয়।

সাধারণত, স্থল শিলাগুলি তার হজমটি অবধি থাকে যতক্ষণ না এর আকার ছোট ছোট হয় যতক্ষণ না হজর বাকী অংশটি অতিক্রম করে।

যখন কোনও পাখি কোনও ধারালো বস্তু, যেমন ট্যাক বা স্টাপলার হুক গ্রাস করে, তখন বস্তুটি গিজার্ডে ধরা পড়তে পারে। আপনার পেশীগুলি দ্রুত গতিতে শুরু করলে এই বস্তুগুলি গিজার্ডকে ছিদ্র করতে পারে।

গিজার্ডের দেয়ালগুলিতে ক্ষতিকারক পাখিগুলি অপুষ্টিতে ভুগতে শুরু করে এবং শেষ পর্যন্ত মারা যায় (লুন, 2005)।

ক্ষুদ্রান্ত্র

হজমের পরবর্তী পদক্ষেপটি ডুডেনিয়ামে ঘটে এবং খাদ্য দ্বারা প্রকাশিত পুষ্টি প্রধানত ছোট অন্ত্রের নীচের অংশে শোষিত হয়।

ডুউডেনিয়াম হ্রাসযুক্ত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের প্রভাব প্রতিরোধ করার জন্য অগ্ন্যাশয় থেকে পাচক এনজাইম এবং বাইকার্বোনেট এবং লিভার থেকে পিত্ত গ্রহণ করে।

অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত হজম রস প্রধানত প্রোটিন হজমের সাথে সম্পর্কিত। লিপিড হজমে এবং এ, ডি, ই এবং কে এর মতো চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির শোষণে পিত্ত হ'ল একটি গুরুত্বপূর্ণ সাফাই এজেন্ট is

ছোট অন্ত্রের নীচের অংশটি দুটি অংশ, জেজুনাম এবং ইলিয়াম দ্বারা গঠিত। মেকেলের ডাইভার্টিকুলাম জিজানামের শেষ এবং ইলিয়ামের শুরু চিহ্নিত করে। এই ডাইভার্টিকুলামটি পাখির ভ্রূণের পর্যায়ে ফর্ম (বোভেন, 1997)।

পুদিনা

পুদিনাটি দুটি অন্ধ পাউচ দিয়ে তৈরি যেখানে ছোট এবং বড় অন্ত্রগুলি মিলিত হয়। হজম খাবারের মধ্যে থাকা জলের কয়েকটি চিহ্ন এই সময়ে পুনরায় সংশ্লেষিত হয়।

পুদিনার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হ'ল খাদ্য হ'ল যেগুলি এখনও হজম হয় নি সেগুলির ফলমেন্টেশন। গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পুদিনাটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং আটটি বি ভিটামিন (থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, পাইরিডক্সিন, বায়োটিন, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 12) উত্পাদন করে।

পুদিনা পাচনতন্ত্রের খুব কাছাকাছি অবস্থিত, তবে, খাবারে পাওয়া যায় এমন কিছু পুষ্টি এখনও এতে শোষিত হয় (ফারনার ও কিং, 1972)।

বড় অন্ত্র বা কোলন

যদিও এর নামটি ইঙ্গিত দেয় যে বৃহত অন্ত্রটি ছোটের চেয়ে বড় তবে এটি আসলে খাটো। বৃহত অন্ত্রের প্রধান কাজ হজম পদার্থে উপস্থিত জলের শেষ চিহ্নগুলি শোষণ করা।

নর্দমা

ক্লোকাতে হজমের বর্জ্য মূত্রনালী (ইউরিয়া) থেকে বর্জ্য মিশ্রিত হয়। পাখিগুলি মলতন্ত্রের প্রক্রিয়া থেকে ফলস্বরূপ ইউরিক অ্যাসিড স্ফটিকগুলির পাশাপাশি পাচনতন্ত্র থেকে মলদ্বারকে বহিষ্কার করে।

পাখিরা যেহেতু প্রস্রাব করে না, তাই তারা একটি সাদা, ক্রিমি পেস্ট আকারে ইউরিক অ্যাসিড বর্জ্য বহিষ্কার করে। পাখির মলগুলি তারা কতটা স্বাস্থ্যবান তা নির্দেশ করতে পারে। মলের রঙ এবং টেক্সচার হজম সংস্থার অবস্থা নির্দেশ করে।

ক্লোচায় পাখির প্রজনন ব্যবস্থাও একত্রিত হয়। যখন কোনও মহিলা একটি ডিম দেয়, তখন যোনি ডিমের পৃষ্ঠের উপরে ভাঁজ হয়, যাতে ক্লোচা মল বা মূত্রের সংস্পর্শে না এসে খুলতে পারে (পোল্ট্রিহাব, 2017)।

পাখির অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা

ছোট এবং বড় উভয় অন্ত্রের মধ্যে হজমের জন্য উপকারী অণুজীবের জনসংখ্যার সন্ধান পাওয়া স্বাভাবিক (ব্যাকটিরিয়া এবং ইয়েস্টস, অন্যদের মধ্যে) এই ছোট জীবকে মাইক্রোফ্লোরা বলা হয়। এই জনসংখ্যা একাংশে পাখির সফল হজমের জন্য দায়ী।

যখন কোনও পাখি জন্মের সময় তার ডিম ফোটায়, তখন তার পাচনতন্ত্র একটি জীবাণুমুক্ত অবস্থায় থাকে। যখন একটি বাচ্চা পাখি তার মা দ্বারা উত্থাপিত হয়, তখন এটি তার মাইক্রোফ্লোরা থেকে সমস্ত অণুজীবগুলি গ্রহণ করে।

যখন কোনও পাখিকে বন্দী করা হয়, তখন তার মায়ের মাইক্রোফ্লোরা প্রাপ্তির সম্ভাবনা থাকে না এবং পাখির খাবারের সাথে মিশ্রিত করতে রক্ষাকারীদের অবশ্যই অণুজীবের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে।

মাইক্রোফ্লোড়ার ভারসাম্য বাহ্যিক জীব দ্বারা ব্যাহত হলে পাখির অন্ত্রের রোগগুলি সাধারণত হয়। ফলস্বরূপ, পাখিগুলি এন্ট্রাইটিস বা অন্ত্রের প্রদাহে ভুগতে পারে।

এন্টারটাইটিস সনাক্ত করা যায় যখন পাখির ডায়রিয়া হয়, স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি জল খায়, ক্ষুধা হারা হয়, দুর্বল হয়, ধীর বৃদ্ধি হয় বা ওজন হ্রাস পায়।

তথ্যসূত্র

1. বোভেন, আর। (সেপ্টেম্বর 7, 1997) বিশাল. পাখির হজম ফিজিওলজি থেকে পুনরুদ্ধার করা: vivo.colostate.edu।
2. ফারনার, ডিএস, এবং কিং, জেআর (1972)। হজম এবং পাখির হজম ব্যবস্থা। ডিএস ফারনার, এবং জেআর কিং, অ্যাভিয়ান বায়োলজি, খণ্ড 2 (পিপি 352-359)। নিউ ইয়র্ক এবং লন্ডন: একাডেমিক প্রেস।
3. জ্যাকব, জে।, এবং পেস্কাটোর, টি। (2013) অ্যাভিয়ান হজম সিস্টেম। প্রাণী বিজ্ঞান, কেন্টাকি বিশ্ববিদ্যালয়।
4. লুন, আর। (2005) খাবার ডাইজেস্ট করা। আর। লুনে, পাখিগুলি: দ্য ইনসাইড স্টোরি (পৃষ্ঠা 152-153)। কেপটাউন: স্ট্রাইক প্রকাশকগণ।
5. (ফেব্রুয়ারি 1, 2017) পোল্ট্রি হাব হজম ব্যবস্থা থেকে প্রাপ্ত: পোল্ট্রিহব.অর্গ
6. স্টিভেনস, সিই, এবং হিউম, আইডি (1995)। মাছ, উভচর, সরীসৃপ এবং পাখির হজম ব্যবস্থা। সিই স্টিভেনস এবং আইডি হিউমে, ভার্চেট্রেট ডাইজেটিভ সিস্টেমের তুলনামূলক ফিজিওলজি (পৃষ্ঠা 40-42)। কেপটাউন: কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয় প্রেস।
7. শভিহুস, বি (২০১৪)। পাচনতন্ত্রের কাজ। ফলিত পোল্ট্রি গবেষণা জার্নাল, 306-314।