শব্দ চিলি মহাজাতি ক্যাপসিকাম এর উদ্ভিদ, এছাড়াও গরম মরিচ, লাল মরিচ jalapeño, habanero, chipotle বা Aji নামে পরিচিত ফল বোঝায়। এই ফলগুলি তাদের উজ্জ্বল লাল, হলুদ বা সবুজ রঙ এবং তাদের মশলাদার গন্ধের জন্য কুখ্যাত।
এই শব্দটি মেসোয়ামেরিকা থেকে এসেছে এবং প্রায় স্পষ্টভাবে ষোড়শ শতাব্দীর শুরুতে স্প্যানিশ ভাষায় ব্যবহৃত হতে শুরু করে। এর অল্প সময়ের পরে, এর ব্যবহার ইংরেজি হিসাবে অন্যান্য ভাষায় ছড়িয়ে পড়ে, হেনরি স্টুব-এর পাঠ্য (1662) "চকোলেট সম্পর্কিত ডিসকোর্স" (স্প্যানিশ ভাষায়: চকোলেট সম্পর্কিত আলোচনা) শিরোনামে দেখা যায়, প্রকাশ: চিলি নামে কিছু গোলমরিচ wasোকানো হয়েছিল। (তারা মরিচ নামে একটি মরিচ যোগ করেছেন)।
"চিলি" শব্দটির ব্যুৎপত্তি
"চিলি" শব্দটি মেসোয়ামেরিকা থেকে এসেছে, বিশেষত অ্যাজটেক নাহুয়াল্ট ভাষা থেকে। এই ভাষা খ্রিস্টপূর্ব সপ্তম শতাব্দীর পর থেকে এই আদিবাসীরা দ্বারা কথা বলা হয়েছিল, সুতরাং অনুমান করা যায় যে এই শব্দটির এমন প্রাচীনত্ব রয়েছে।
নাহুয়াল্ট কোনও লিখিত ভাষা ছিল না; এই কারণে স্প্যানিশরা অ্যাজটেকের উচ্চারণকে বিবেচনায় রেখে এই শব্দটি রোমান্স করেছিল এবং লিখিত আকারে "মরিচ" নিয়ে আসে।
এই শব্দের প্রথম লিখিত উল্লেখগুলির মধ্যে একটি ফ্রান্সিসকো হার্নান্দেজ দে তোলেদো গ্রন্থে পাওয়া যায়, মূলত লাতিন ভাষায়।
চিকিত্সক এবং উদ্ভিদবিদ, হার্নান্দেজ দে তোলেডোকে দ্বিতীয় বিশ্বজুড়ে medicষধি গাছগুলি অধ্যয়নের জন্য কিং দ্বিতীয় ফিলিপ দ্বারা কমিশন দিয়েছিলেন।
তাঁর পাঠ্যে "নিউ স্পেনের উদ্ভিদ এবং প্রাণীর প্রকৃতি এবং medicষধি গুণাবলী সম্পর্কে চারটি বই", হার্নান্দেজ দে টলেডো "মরিচ গাছ" বোঝায়:
লোকটা। এক্স কভেল্লামান হলকোহুইটেল ট্রি, বা মরিচ গাছ থেকে
হলকাহুইটেল নামক এই গাছের মধ্যে দুটি জেনার রয়েছে, ওয়াইনটি টোনি ট্রাঙ্ক তৈরি করে না, ঘন, ধীর এবং আঠালো, সাদা ফুল এবং খুব বড় পাতায় পূর্ণ, এবং তারে বেশ কয়েকটি গোলাকার গ্লুও রয়েছে, তার মতো স্বর্ণকেশী নানান নিক্ষেপ, একই কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত, সাদা ফলের সাথে পরিপূর্ণ বেশ কয়েকটি হলুদ জালযুক্ত কিউবিক্রিটাস হ্যাজনেলট আকারের এবং তেতো স্বাদযুক্ত, অপরটিতে কমলার পাতা রয়েছে তবে বড়, উভয় গাছের ছাল তেতো।
তাঁর বইয়ে যে বর্ণনা ও চিত্র উপস্থাপন করা হয়েছে তা থেকে, সম্ভবত হেরানান্ডেজ দেল টোলেডো পেরুভিয়ান সাদা হাবানোরোকে বোঝায়।
বর্তমানে স্প্যানিশ ভাষায় এই শব্দটির বানান আর নেই “মরিচ”, বরং “চিলি”, কেবল একটি ব্যতিক্রম ছাড়া: মেক্সিকান ডিশ মরিচ কন কন।
চিলি, মরিচ এবং চিলি, দেশ
চিলি এন নোগদা।
"চিলি" (মরিচ) শব্দটি চিলির সাথে সম্পর্কিত বলে ধারণাটি খুব পুরানো এবং এটিও মিথ্যা।
অক্সফোর্ড ইংলিশ ডিকশনারি অনুসারে, ১31৩১ সালে উভয় পদই প্রথমবারের জন্য বিভ্রান্ত হয়েছিল, উদ্ভিদবিদ জ্যাকবাস বন্টিয়াস এই বিভ্রান্তির জন্য দায়ী।
চিলি দেশের নামটি সম্ভবত ম্যাপুচ (বা আরোকানিয়ান) শব্দটি "চিলি" থেকে এসেছে যার অর্থ "শীত" বা "শীত"।
তথ্যসূত্র
- কাঁচা মরিচ। En.wikedia.org থেকে 17 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- কাঁচা মরিচ। En.wiktionary.org থেকে 17 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- কাঁচা মরিচ। Etymonline.com থেকে 17 মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- কাঁচা মরিচ। ডিফোর্ডরিগইনস.আর্গ., 17 মে 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- নিউ স্পেনের উদ্ভিদ এবং প্রাণীর প্রকৃতি এবং Medicষধি গুণাবলী সম্পর্কিত চারটি বই। 17 ই মে, 2017, Books.google.com- এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- চিলির ইতিহাস। জাতীয় চিলিড্যাট ডটকম, 17 ই মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- কাঁচা মরিচ। 17 মে, 2017, অভিধান.com এ প্রাপ্ত।
- কাঁচা মরিচ। এনওক্সফোর্ডডিকোরিয়ালিটি.কম, 17 ই মে, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।