- গাছপালা কীভাবে পুষ্ট হয়?
- অপরিহার্য উপাদান
- ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
- নাইট্রোজেন
- পটাশিয়াম
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
- ম্যাচ
- সালফার
- সিলিকন
- মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস
- ক্লরিন
- আয়রন
- ধাতব উপাদানবিশেষ
- ম্যাঙ্গানিজ
- সোডিয়াম
- দস্তা
- তামা
- নিকেল করা
- মলিবডেনাম
- ঘাটতি নির্ণয়
- তথ্যসূত্র
উদ্ভিদ পুষ্টি যার দ্বারা পুষ্টি স্থল মেঝে থেকে নিষ্কাশিত রাসায়নিক প্রক্রিয়া সেট যে বৃদ্ধি এবং অঙ্গ উন্নয়নে সমর্থন। এটি উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় ধরণের খনিজ পুষ্টি এবং তাদের ঘাটতির লক্ষণগুলির জন্য বিশেষ উল্লেখ করে।
যারা কৃষিক্ষেত্রের ফসলের যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের দায়িত্বে আছেন তাদের জন্য উদ্ভিদের পুষ্টির অধ্যয়ন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি ফলন ও উত্পাদন ব্যবস্থার সাথে সরাসরি সম্পর্কিত।
কর্ন দিয়ে বপন করা ক্ষেত্র (উত্স: পিক্সাবায়.com/)
যেহেতু দীর্ঘকাল শাকসবজির চাষের ফলে মাটি ক্ষয় এবং খনিজ দরিদ্রতা সৃষ্টি হয়, তাই কৃষি শিল্পে বড় অগ্রাধিকার সারের বিকাশের সাথে সম্পর্কিত, যার রচনাটি যত্নের সাথে আগ্রহের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ডিজাইন করা হয়েছে।
এই সারগুলির ডিজাইনের জন্য সন্দেহ নেই, উদ্ভিদ ফিজিওলজি এবং পুষ্টি সম্পর্কিত একটি বিস্তৃত জ্ঞান প্রয়োজন, যেহেতু কোনও জৈবিক পদ্ধতির মতোই, উপরের এবং নীচের সীমা রয়েছে যেখানে গাছগুলি সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না, দ্বারা অভাব বা কিছু উপাদান অতিরিক্ত।
গাছপালা কীভাবে পুষ্ট হয়?
গাছের পুষ্টিতে শিকড়গুলি মৌলিক ভূমিকা পালন করে। খনিজ পুষ্টিগুলি "মাটির দ্রবণ" থেকে নেওয়া হয় এবং সরল (আন্তঃকোষক) বা অ্যাপোপ্লাস্টিক (বহির্মুখী) পথে ভাস্কুলার বান্ডিলগুলিতে স্থানান্তরিত হয়। এগুলি জাইলেমে বোঝাই করে স্টেমে স্থানান্তরিত করা হয়, যেখানে তারা বিভিন্ন জৈবিক কার্য সম্পাদন করে।
চিকরি শিকড়
শিকড়ের সিপ্লাস্টের মাধ্যমে মাটি থেকে পুষ্টি গ্রহণ এবং এপোপ্লাস্টিক পাথওয়ে দ্বারা জাইলেমে তাদের পরবর্তী পরিবহন বিভিন্ন প্রক্রিয়া, বিভিন্ন কারণ দ্বারা মধ্যস্থতা হয়।
পুষ্টিকর সাইক্লিংটি আয়নকে উপভোগটিকে জাইলেমে নিয়ন্ত্রিত করার কথা ভাবা হয়, তবে মূল সহানুভূতির মধ্যে আগমন তাপমাত্রা বা বাহ্যিক আয়ন ঘনত্বের উপর নির্ভর করে।
জাইলিমের দ্রাবকগুলির পরিবহণ সাধারণত আয়ন চ্যানেলের মাধ্যমে আয়নগুলির প্যাসিভ বিচ্ছুরণ বা প্যাসিভ ট্রান্সপোর্টের মাধ্যমে ঘটে, যা পেরেঙ্কাইমার প্যারাট্রিয়াল কোষগুলিতে প্রকাশিত প্রোটন পাম্প (এটিপিএসস) দ্বারা উত্পন্ন শক্তিকে ধন্যবাদ জানায়।
অন্যদিকে, এপোপ্লাস্টে পরিবহণ স্থানান্তরকারী পাতা থেকে হাইড্রোস্ট্যাটিক চাপগুলির মধ্যে পার্থক্য দ্বারা চালিত হয়।
অনেক গাছপালা নিজেদের পুষ্টির জন্য পারস্পরিকবাদী সম্পর্ক ব্যবহার করে, হয় খনিজের অন্যান্য আয়নিক ফর্মগুলি (যেমন নাইট্রোজেন-ফিক্সিং ব্যাকটিরিয়া) শোষণের জন্য, তাদের শিকড়গুলির শোষণের ক্ষমতা উন্নত করতে, বা নির্দিষ্ট উপাদানগুলির বৃহত্তর প্রাপ্যতা অর্জনের জন্য (যেমন মাইকোরিজি)। ।
অপরিহার্য উপাদান
গাছের প্রতিটি পুষ্টির জন্য বিভিন্ন চাহিদা থাকে, যেহেতু সমস্ত একই অনুপাত বা একই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় না।
একটি অপরিহার্য উপাদান হ'ল উদ্ভিদের গঠন বা বিপাকের একটি উপাদান যা তার অনুপস্থিতি এর বৃদ্ধি, বিকাশ বা প্রজননে মারাত্মক অস্বাভাবিকতা সৃষ্টি করে।
সাধারণভাবে, সমস্ত উপাদান সেলুলার স্ট্রাকচার, বিপাক এবং অস্টোরগুলেশনে কাজ করে। ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির শ্রেণিবিন্যাসের সাথে উদ্ভিদের টিস্যুগুলিতে এই উপাদানগুলির তুলনামূলক প্রচুর পরিমাণ রয়েছে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
সংক্ষিপ্ত পুষ্টিগুলির মধ্যে হ'ল নাইট্রোজেন (এন), পটাসিয়াম (কে), ক্যালসিয়াম (সিএ), ম্যাগনেসিয়াম (এমজি), ফসফরাস (পি), সালফার (এস) এবং সিলিকন (সি)। যদিও প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি বিভিন্ন সেলুলার ইভেন্টগুলিতে অংশ নেয়, কিছু নির্দিষ্ট ফাংশন চিহ্নিত করা যেতে পারে:
নাইট্রোজেন
এটি খনিজ উপাদান যা গাছগুলিকে বেশি পরিমাণে প্রয়োজন হয় এবং এটি সাধারণত অনেকগুলি মাটিতেই সীমাবদ্ধ উপাদান হয়, এজন্য সার তাদের রচনায় সাধারণত নাইট্রোজেন থাকে। নাইট্রোজেন একটি মোবাইল উপাদান এবং কোষ প্রাচীর, অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের একটি প্রয়োজনীয় অংশ।
যদিও বায়ুমণ্ডলীয় নাইট্রোজেনের পরিমাণ খুব বেশি, তবে কেবল ফ্যাবাসেই পরিবারের উদ্ভিদগুলি নাইট্রোজেনের মূল উত্স হিসাবে আণবিক নাইট্রোজেন ব্যবহার করতে সক্ষম। বাকীগুলি দ্বারা সাদৃশ্যযুক্ত ফর্মগুলি নাইট্রেট।
পটাশিয়াম
এই খনিজ উদ্ভিদগুলিতে তার একচ্ছত্র ক্যানেশনিক আকারে (কে +) প্রাপ্ত হয় এবং কোষের অসমোটিক সম্ভাবনা নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি শ্বসন এবং সালোকসংশ্লেষণে জড়িত এনজাইমগুলির একটি অ্যাক্টিভেটর অংশ নেয়।
ক্যালসিয়াম
এটি সাধারণত ডিভেলেন্ট আয়ন (Ca2 +) হিসাবে পাওয়া যায় এবং কোষ প্রাচীর সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, বিশেষত মাঝের লামেলা গঠন যা বিভাগের সময় কোষগুলিকে পৃথক করে। এটি মাইটোটিক স্পিন্ডাল গঠনেও অংশ নেয় এবং কোষের ঝিল্লির কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয়।
হরমোন এবং পরিবেশগত সংকেত উভয় মাধ্যমে বিভিন্ন উদ্ভিদ প্রতিক্রিয়া পথে এটি গৌণ ম্যাসেঞ্জার হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এটি ক্যালোমডুলিনের সাথে আবদ্ধ হতে পারে এবং জটিলগুলি কিনজ, ফসফেটেসস, সাইটোস্কেলিটাল প্রোটিন, সংকেত প্রোটিন ইত্যাদির মতো এনজাইমগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে।
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
ম্যাগনেসিয়াম সালোকসংশ্লেষণ, শ্বসন এবং ডিএনএ এবং আরএনএ সংশ্লেষণে অনেক এনজাইম সক্রিয়করণের সাথে জড়িত। উপরন্তু, এটি ক্লোরোফিল অণুর একটি কাঠামোগত অংশ।
ম্যাচ
শ্বাস এবং সালোকসংশ্লেষণের চিনি-ফসফেট মধ্যস্থতাকারী গঠনের পাশাপাশি ফসফোলিপিডের মাথার মেরু গোষ্ঠীর অংশ হওয়ার জন্য ফসফেটগুলি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটিপি এবং সম্পর্কিত নিউক্লিওটাইডগুলি ফসফরাস পাশাপাশি নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির কাঠামো ধারণ করে possess
সালফার
অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইন এবং মেথিওনিনের পাশের চেইনগুলিতে সালফার থাকে। এই খনিজ উদ্ভিদ বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি কোএনজাইম এবং ভিটামিন যেমন কোএনজাইম এ, এস-অ্যাডেনোসাইলমিথিয়নিন, বায়োটিন, ভিটামিন বি 1 এবং প্যানটোথেনিক অ্যাসিডের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানও।
সিলিকন
যদিও ইক্যুইসোসি পরিবারে এই খনিজটির জন্য কেবলমাত্র একটি নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা প্রমাণিত হয়েছে, তার প্রমাণ রয়েছে যে কয়েকটি প্রজাতির টিস্যুতে এই খনিজ জমা হওয়া বৃদ্ধি, উর্বরতা এবং স্ট্রেস প্রতিরোধে অবদান রাখে।
চারা (উত্স: পিক্সাবায়.com/)
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি হ'ল ক্লোরিন (সিএল), আয়রন (ফে), বোরন (বি), ম্যাঙ্গানিজ (এমএন), সোডিয়াম (না), দস্তা (জেডএন), তামা (ঘন), নিকেল (নি) এবং মলিবডেনাম (মো)। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টদের মতো, উদ্ভিদ বিপাকের ক্ষেত্রেও ক্ষুদ্রাকণুগুলির প্রয়োজনীয় কাজ রয়েছে, যথা:
ক্লরিন
ক্লোরিন গাছগুলিতে অ্যানিয়োনিক ফর্ম (সিএল) হিসাবে পাওয়া যায়। শ্বাসকষ্টের সময় ঘটে এমন জলের ফোটোলাইসিস প্রতিক্রিয়া জন্য এটি প্রয়োজনীয়; আলোকসংশ্লিষ্ট প্রক্রিয়া এবং ডিএনএ এবং আরএনএ সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এটি ক্লোরোফিল অণুর রিংয়ের একটি কাঠামোগত উপাদান।
আয়রন
বিভিন্ন ধরণের এনজাইমের জন্য আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ কোফ্যাক্টর। এর মৌলিক ভূমিকাতে অক্সাইড হ্রাস প্রতিক্রিয়াগুলিতে ইলেকট্রন পরিবহন জড়িত, যেহেতু এটি সহজেই Fe2 + থেকে Fe3 + তে অক্সিজেন করা যেতে পারে।
এর প্রাথমিক ভূমিকাটি সম্ভবত সাইটোক্রোমের অংশ হিসাবে, সালোকসংশ্লিষ্ট প্রতিক্রিয়ায় আলোক শক্তি পরিবহনের জন্য অত্যাবশ্যক।
ধাতব উপাদানবিশেষ
এর সঠিক কার্যকারিতা নির্দিষ্ট করা হয়নি, তবে প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে এটি কোষের প্রসার, নিউক্লিক অ্যাসিড সংশ্লেষণ, হরমোনীয় প্রতিক্রিয়াগুলিতে, ঝিল্লি কার্য এবং কোষ চক্রের নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ।
ম্যাঙ্গানিজ
ম্যাঙ্গানিজ একটি ডিভেলেন্ট কেশন (এমজি 2 +) হিসাবে পাওয়া যায়। এটি গাছের কোষগুলিতে অনেকগুলি এনজাইমগুলির সক্রিয়করণে অংশ নেয়, বিশেষত ডিকারোবক্সিলাস এবং ট্রাইকারবক্সাইলিক অ্যাসিড চক্র বা ক্রেবস চক্রের সাথে জড়িত ডিহাইড্রোজেনেসগুলিতে। এর সর্বাধিক পরিচিত ফাংশন সালোকসংশ্লেষণের সময় জল থেকে অক্সিজেন উত্পাদন করা।
সোডিয়াম
কার্বন স্থিরকরণের জন্য সি 4 বিপাক এবং ক্র্যাসুলাসিয়াস অ্যাসিড (সিএএম) সহ অনেক গাছের দ্বারা এই আয়নটি প্রয়োজন। পূর্বোক্ত রাস্তাগুলিতে প্রথম কার্বোসিলিয়েশনের সাবস্ট্রেট ফসফোইনলপাইরুভেটের পুনর্জন্মের জন্যও এটি গুরুত্বপূর্ণ।
দস্তা
বিপুল সংখ্যক এনজাইমগুলির কাজ করার জন্য দস্তা প্রয়োজন, এবং কিছু গাছপালা এটি ক্লোরোফিল বায়োসিন্থেসিসের জন্য প্রয়োজন। নাইট্রোজেন বিপাক, এনার্জি ট্রান্সফার এবং অন্যান্য প্রোটিনের জৈবসংশ্লিষ্ট গতিপথগুলির এনজাইমগুলিকে তাদের ক্রিয়াকলাপের জন্য দস্তা প্রয়োজন। এটি অনেক জিনগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ ট্রান্সক্রিপশন কারণগুলির একটি কাঠামোগত অংশ।
তামা
কপার অনেকগুলি এনজাইমের সাথে যুক্ত যা জারণ-হ্রাস-প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয়, যেহেতু এটি ঘন ঘন থেকে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন থেকে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘনিয়ে যেতে পারে এমন এক ঘে।।।।। এই এনজাইমের একটি উদাহরণ হ'ল প্লাস্টোকায়ানিন যা সালোকসংশ্লেষণের হালকা প্রতিক্রিয়ার সময় ইলেকট্রন স্থানান্তর করার জন্য দায়ী।
নিকেল করা
উদ্ভিদের এই খনিজটির জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা নেই, তবে, অনেকগুলি নাইট্রোজেন-ফিক্সিং অণুজীব যা উদ্ভিদের সাথে সিম্বিওটিক সম্পর্ক বজায় রাখে এনজাইমগুলির জন্য নিকেল প্রয়োজন যা স্থিরকরণের সময় বায়বীয় হাইড্রোজেন অণুগুলি প্রক্রিয়া করে।
মলিবডেনাম
নাইট্রেট রিডাক্টেস এবং নাইট্রোজেনেস এমন অনেক এনজাইমের মধ্যে রয়েছে যা তাদের কাজকর্মের জন্য মলিবডেনাম প্রয়োজন। নাইট্রেট রিডাক্টেজ উদ্ভিদে নাইট্রোজেন আত্তীকরণের সময় নাইট্রেটের হ্রাস নাইট্রেজেনকে অনুঘটক করে এবং নাইট্রোজেন নাইট্রোজেন গ্যাসকে নাইট্রোজেন-ফিক্সিং অণুজীবগুলিতে অ্যামোনিয়াতে রূপান্তরিত করে।
ঘাটতি নির্ণয়
শাকসবজিতে পুষ্টিকর পরিবর্তনগুলি বিভিন্ন উপায়ে নির্ণয় করা যেতে পারে, এর মধ্যে পতীয় বিশ্লেষণ সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি।
লিকুইডাম্বার স্টেরাসিফ্লুয়া (জিম কনরাড, উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে) ইন্টার্নেরাল ক্লোরোসিস
ক্লোরোসিস বা হলুদ হওয়া, গা dark় বর্ণের নেক্রোটিক দাগগুলির উপস্থিতি এবং তাদের বিতরণ নিদর্শনগুলির পাশাপাশি অ্যান্থোসায়ানিনসের মতো রঙ্গকগুলির উপস্থিতিগুলি ঘাটতিগুলি নির্ণয়ের সময় বিবেচনার জন্য উপাদানগুলির অংশ।
প্রতিটি আইটেমের আপেক্ষিক গতিশীলতা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু সবাই একই নিয়মিততার সাথে স্থানান্তরিত হয় না। সুতরাং, প্রাপ্তবয়স্ক পাতাগুলিতে কে, এন, পি এবং এমজি এর মতো উপাদানের ঘাটতি লক্ষ্য করা যায়, যেহেতু এই উপাদানগুলি গঠনের সময় টিস্যুগুলির প্রতি প্রতিলিপি হয়।
বিপরীতে, তরুণ পাতাগুলি বি, ফে এবং সিএ এর মতো উপাদানগুলির ঘাটতি দেখাবে, যা বেশিরভাগ উদ্ভিদের তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল।
তথ্যসূত্র
- আজকান-বিটো, জে।, এবং তালান, এম। (২০০৮)। প্ল্যান্ট ফিজিওলজির ফান্ডামেন্টাল (দ্বিতীয় সংস্করণ)। মাদ্রিদ: স্পেনের ম্যাকগ্রা-হিল ইন্টেরামেরিকানা।
- বার্কার, এ।, এবং পিলবিয়াম, ডি। (2015)। উদ্ভিদের পুষ্টির হ্যান্ডবুক (২ য় সংস্করণ)।
- সাতলেমাচার, বি। (2001) অ্যাপোপ্লাস্ট এবং উদ্ভিদ খনিজ পুষ্টির জন্য এর তাত্পর্য। নিউ ফাইটোলোজিস্ট, 149 (2), 167-192।
- তাইজ, এল।, এবং জাইগার, ই। (2010)। উদ্ভিদ ফিজিওলজি (5 ম সংস্করণ)। সুন্দরল্যান্ড, ম্যাসাচুসেটস: সিনোয়ার অ্যাসোসিয়েটস ইনক।
- হোয়াইট, পিজে এবং ব্রাউন, পিএইচ (2010)। টেকসই উন্নয়ন এবং বৈশ্বিক স্বাস্থ্যের জন্য উদ্ভিদ পুষ্টি। বোটানির এ্যানালস, 105 (7), 1073–1080।