Pepsinogen পেপসিন এর zymogen একটি প্রধান hydrolytic স্তন্যপায়ী পেটে প্রোটিন হজম পরিচালনার জন্য দায়বদ্ধ এনজাইম হয়। জাইমোজেনস বা প্রোএনজাইমগুলি নিষ্ক্রিয় এনজাইম পূর্ববর্তী, অর্থাৎ, তারা তাদের সক্রিয় ফর্মগুলির দ্বারা চালিত প্রতিক্রিয়াগুলি অনুঘটক করতে অক্ষম।
এর সক্রিয়করণ প্রোটিনের ত্রি-মাত্রিক কাঠামোর পরিবর্তনের উপর নির্ভর করে যা ক্রিয়ামূলক সক্রিয় সাইট গঠনের জন্ম দেয়। এই পরিবর্তনগুলি, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্রোটিনের একটি অংশের প্রোটোলিটিক বিচ্ছেদের সাথে মিলে যায়।
পেপসিনের ত্রি-মাত্রিক কাঠামো, পেপসিনোজেনের অনুঘটক সক্রিয় রূপ। জওহর স্বামীনাথন এবং উইকিমিডিয়া কমন্স থেকে ইউরোপীয় বায়োইনফরমেটিক্স ইনস্টিটিউটে এমএসডি কর্মীরা
অতএব, পেপসিনোজেনকে প্রয়োজনীয় পেপটাইডেস ক্রিয়াকলাপ অর্জনের জন্য কাঠামোগত পরিবর্তন করতে হবে এবং খাবার খাওয়ার পরে পেটে প্রোটিন হজমের পক্ষে থাকতে হবে।
গঠন
পেপসিনোজেন হ'ল একটি 371 অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন যা এস্পার্টিক প্রোটিনেসের দুর্দান্ত পরিবারের সাথে সম্পর্কিত, এটি তার সক্রিয় কেন্দ্রে এস্পারটিক অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ থাকার কারণে চিহ্নিত।
এক্স-রে স্ফটিকলোগ্রাফিক কৌশল ব্যবহার করে শূকরগুলিতে প্রকাশিত প্রোটিনের জন্য প্রথমবারের মতো এর কোয়ারটারনারি কাঠামো নির্ধারণ করা হয়েছিল।এর ফলাফল প্রোটিন, পেপসিনের পরিপক্ক বা সক্রিয় রূপ দ্বারা প্রদর্শিত একইরকম ছিল।
সুতরাং, পাওয়া যায় কেবল পার্থক্যটি হল 44 অ্যামিনো অ্যাসিডের পেপটাইডের পেপসিনোজেন উপস্থিতি যা সক্রিয় সাইটের ক্রাফ্টের উপরে ভাঁজ হয়। এই অবস্থানে এটি প্রোটিনকে অবনমিত হওয়ার সাথে এই প্রোটেসের মিথস্ক্রিয়াকে বাধা দেয়।
এই পেপটাইড, যা সক্রিয় এনজাইম জন্ম দেওয়ার জন্য ক্লিভ করা হবে, এটি প্রোটিনের অ্যামিনো টার্মিনাল প্রান্তে অবস্থিত।
যেহেতু এটি কেবলমাত্র একটি প্লাগ হিসাবে কাজ করে, প্রোটিনগুলি হ্রাস করতে পেপসিনোজেনের অক্ষমতা সক্রিয় কেন্দ্রের কাঠামোগত বিকৃতির কারণে নয়। বিপরীতে, এটি এনজাইম উভয় ফর্ম একই রূপান্তর সঙ্গে অবশেষ।
এই অর্থে, এটি লক্ষণীয় যে পেপসিনোজেনের স্ফটিক কাঠামো অ্যাস্পার্টিক প্রোটিনেসের বৃহত পরিবারের অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য জাইমোজেনগুলির কাঠামোর একটি আনুমানিক মডেল গঠন করে।
বৈশিষ্ট্য
জীবনের শুরুতে, পেপসিন (পেপসিনোজেনের সক্রিয় রূপ) দুধ হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পরবর্তীকালে, এর কাজটি হ'ল প্রোটিনগুলি তাদের উপাদানগুলিতে (এমিনো অ্যাসিড) সহজেই শোষণের সুবিধার্থে ভেঙে ফেলা হয়।
সংশ্লেষণ এবং নিঃসরণ
পেপসিনোজেন গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রধান কোষ এবং ফান্ডিক কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। পরবর্তীকালে, এটি সিক্রিওরিজ ভেসিক্যালগুলিতে সংরক্ষণ করা হয় যা তাদের মুক্তির প্রয়োজনীয় সময় অবধি এই কোষগুলির সাইটোপ্লাজমে থাকে is
সুতরাং, এই জাইমোজেনের নিঃসরণ একটি প্রক্রিয়া যা নিয়ন্ত্রিত হয়। এক্সোকাইটোসিসের মাধ্যমে সাইটোসোলের বাসিন্দা, ভেসিক্যালগুলি থেকে এর মুক্তির জন্য হরমোন এবং নিউরাল স্টিমুলি প্রয়োজন। গ্যাস্ট্রিক এনজাইমস সিক্রেটিন এবং গ্যাস্ট্রিনের বৃদ্ধি স্তরের পাশাপাশি এসিটাইলকোলিন, চোলাইস্টোককিনিন, এপিডার্মাল বৃদ্ধি ফ্যাক্টর এবং নাইট্রিক অক্সাইড তাদের সংশ্লেষণ এবং নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে।
অধিকন্তু, স্তন্যপায়ী প্রাণীদের স্রাবের পথের গবেষণায় সাধারণত ব্যবহৃত একটি সেল লাইন এটিটি ২০ কোষের সাথে চালিত পরীক্ষাগুলিতে দেখা গেছে যে চক্রীয় এএমপি বৃদ্ধি বর্ধিত বলেও লুকিয়ে থাকে।
পেটের স্বাভাবিক ক্ষরণ ছাড়াও রক্ত এবং প্রস্রাব উভয় ক্ষেত্রে অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে পেপসিনোজেন সনাক্ত করা যায়, এজন্য এটিকে ইউরোপেসিনোজেন বলা হয়।
ইউরোপ্পসিনোজেনের উত্স, পাশাপাশি এটি উভয় স্থানে ভূমিকা নিতে পারে, নির্ধারিত থেকে যায়। তবে, এর পেট পুরোপুরি সরিয়ে ফেলা রোগীদের মধ্যে এর অনুপস্থিতি ইঙ্গিত দেয় যে এর উত্সটিও পেটিক।
প্রকারভেদ
পেপসিনোজেনের দুটি প্রধান ধরণের বর্ণনা করা হয়েছে: পেপসিনোজেন I এবং পেপসিনোজেন II। উভয় প্রকারের তাদের অনুঘটক কার্যকলাপে পার্থক্য দেখায় না এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নির্ভর প্রোটোলিটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা সক্রিয় করা হয়।
পেপসিনোজেন প্রথম মূল কোষ এবং গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার ফান্ডিক কোষ উভয়ই সংশ্লেষিত এবং গোপন করা হয়। সুতরাং, দীর্ঘস্থায়ী অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসযুক্ত রোগীদের মধ্যে এর নিঃসরণ হ্রাস পায়, গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থিগুলির সম্পূর্ণ অদৃশ্যতার দ্বারা চিহ্নিত পেটের একটি রোগ।
পরবর্তীকালের বিপরীতে, পেপসিনোজেন II (PGII) গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার অংশ যা ব্যবহারিকভাবে সমস্ত কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, তবে এন্ট্রাল মিউকোসা এবং ডুডেনামে উপস্থিত ব্রাউননার গ্রন্থিগুলির দ্বারা আরও স্পষ্টভাবে বলা হয়। ।
দীর্ঘস্থায়ী অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে, এই জাতীয় পেপসিনোজেন পেপসিনোজেন 1 এর ক্ষরণ হ্রাসের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।
এই দুটি ধরণের পেপসিনোজেনের অস্তিত্ব, যা কেবলমাত্র বিভিন্ন কোষ দ্বারা গোপন করে পৃথক করা হয়, তা অপ্রয়োজনীয় বলে মনে হতে পারে। যাইহোক, এটি প্রয়োজন যখনই পেপসিন সংশ্লেষণ নিশ্চিত করতে একটি বিবর্তনীয় অভিযোজন হতে পারে।
অ্যাক্টিভেশন
পেপসিনোজেন অনুঘটক কার্যকলাপটি অর্জন করে যখন এটি পেপসিনে রূপান্তরিত হয়, সক্রিয় সাইট গহ্বরে উপস্থিত 44 অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড নির্মূলের পণ্য।
এর সর্বোত্তম কার্যকারিতা 1.5 থেকে 2 এর মধ্যে কম পিএইচ মানগুলির উপর নির্ভর করে শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অধীনে, এই মানগুলি অন্তঃস্থ সেলুলার চ্যানেলগুলিতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের নিঃসরণ দ্বারা বজায় থাকে।
পেটের স্তরে অ্যাসিড হজম সমস্ত প্রাণীর মধ্যে ঘটে না, এর একটি উদাহরণ পোকামাকড়, যার মধ্যে পেপসিনোজেনের অভাব রয়েছে। যাইহোক, পেট আছে এমন মেরুদণ্ডগুলির মধ্যে পেপটিক ক্রিয়াকলাপ থাকে।
পেপসিনোজেন, যা মূল কোষগুলির সিক্রেটারি ভাসিকুলিতে সঞ্চিত থাকে, যখন প্রয়োজন হয় তখন গ্যাস্ট্রিক নালীতে ছেড়ে দেওয়া হয়। এটি একবার পেটের লুমেনে পৌঁছালে এটি অ্যাসিডিক পরিবেশ থেকে পেপসিনে রূপান্তরিত হয় এবং আরও পেপ্সিনোজেন অণু দ্বারা সক্রিয় হয়।
অভ্যন্তরীণ স্নায়ু তন্তু এবং বহিরাগত যোনি উদ্দীপনার ক্রিয়া দ্বারা, পেপসিনোজেনের উত্পাদন উদ্দীপিত হয়, পাশাপাশি এইচসিএল, গ্যাস্ট্রিন এবং হিস্টামিনের উদ্দীপনা হয়। অন্যদিকে, হিস্টামাইন এবং গ্যাস্ট্রিন এইচসিএল সঞ্চার করতে পেরিটাল কোষকে উদ্দীপিত করে।
পেপসিন, সমস্ত এন্ডোপটিডেসের মতোই প্রোটিনগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে নির্দিষ্ট বন্ধনে কাজ করে যাতে ছোট পেপটাইড তৈরি হয়।
অন্য কথায়; একটি প্রোটিনের অভ্যন্তরীণ পেপটাইড বন্ধন হাইড্রোলাইজ করে। অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিডের কাছাকাছি পেপটাইড বন্ডগুলিতে এটি সবচেয়ে কার্যকর (ফেনিল্লানাইন, টাইরোসিন) action পূর্ববর্তী জাইমোজেনের বিপরীতে, পিএইচ মানগুলির 6 টির উপরে পেপসিনের অভিযোজিত পরিবর্তনগুলি অনুঘটক কার্যকলাপে অপরিবর্তনীয় হ্রাস হ্রাস করে।
তথ্যসূত্র
- ব্রিক্সা বিসি, তানাকা টি, ইয়াদা আরওয়াই। এন টার্মিনাল পরিবর্তন পেপসিনের নিরপেক্ষ-পিএইচ স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করে। বায়োকেমিস্ট্রি। 2003; 42: 13331-13338।
- ফল্টম্যান বি, পেড্রেসন ভিবি। অ্যাসিডিক প্রোটেস এবং তাদের জাইমোজেনগুলির প্রাথমিক কাঠামোর তুলনা। অ্যাড এক্সপ মেড মেড বায়োল। 1977; 95: 3-22।
- গায়টন এ, হল জে (2006)। মেডিকেল ফিজিওলজির পাঠ্যপুস্তক। (১১ তম সংস্করণ) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র: এলসেভিয়ার স্যান্ডার্স।
- ক্যাস্পার ডি, ফৌসি এ, লঙ্গো ডি, ব্রুনওয়াল্ড ই, হোসার এস, জেমসন জে (2005)। হ্যারিসন, অভ্যন্তরীণ মেডিসিনের নীতিমালা। (16 তম সংস্করণ) মেক্সিকো: ম্যাকগ্রাহিল।
- কিতাহারা এফ, শিমাজাকি আর, সাতো টি, কোজিমা ওয়াই, মরোজুমি এ, ফুজিনো এমএ। হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণ এবং গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের সাথে মারাত্মক অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস। গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার. 1998; 1: 118-124।
- লিন ওয়াই, ফিউজড এম, লিন এক্স, হার্টসাক জেএ, টাঙ্গ জে পিএইচ নির্ভরশীলতা পেপসিনের গতিগত পরামিতিগুলির, রিজোপ্পসপসিন এবং তাদের সক্রিয় সাইট হাইড্রোজেন বন্ধন মিউট্যান্টগুলির। জে বিওল কেম। 1992; 267: 18413-18418।
- মঙ্গিয়েট পি। প্রাথমিক সংস্কৃতিতে একক গ্যাস্ট্রিক প্যারিটাল কোষে অ্যাসিড নিঃসরণ এবং ঝিল্লি পুনর্গঠন। জীববিজ্ঞান কোষ। 1990; 69: 223-257।
- প্রোজিলেক জে, ওয়ারশিল বি কে। (2017)। গ্যাস্ট্রিক সিক্রেটারি ফাংশনের বিকাশ। ভ্রূণ এবং নবজাতক পদার্থবিজ্ঞান (পঞ্চম সংস্করণ)। খণ্ড 1, পৃষ্ঠা 881-888।
- শুবার্ট এমএল। গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ বর্তমান ওপিন গ্যাস্ট্রোয়েন্ট 2005; 21: 633-757।
- সেলিলেকি এআর, ফেদোরভ এএ, বুধু এ, আন্দ্রেভা এনএস, জেমস এমএনজি। মনোোক্লিনিক পোরসিন পেপসিনের আণবিক এবং স্ফটিক কাঠামো 1.8 Å রেজোলিউশনে পরিমার্জন করা হয়েছে। জে মোল বায়োল। 1990; 214: 143-170।
- ওয়েব পিএম, হেনজেলস কেজে, মোলার এইচ, নেওয়েল ডিজি, পল্লী ডি, এল্ডার জেবি। লো সিরাম পেপসিনোজেন এ স্তরের মহামারী এবং গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের হারের সাথে একটি আন্তর্জাতিক সমিতি। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি। 1994; 107: 1335-1344।
- ওল্ফ এমএম, সোল এএইচ। গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণ এর ফিজিওলজি। N Engl J Med 1998; 319: 1707।