প্লাইরোটাস অস্ট্রিটাস: বৈশিষ্ট্য, পুষ্টি, প্রজনন - জীববিদ্যা - 2025

প্লিওরোটস অস্ট্রিটাস হ'ল ম্যাক্রোস্কোপিক মাল্টিসেলুলার ফাঙ্গাস, তুলনামূলকভাবে আকারে বড়, ভোজ্য, যা বেসিডিওমাইকোটা গ্রুপের অন্তর্গত। এর কয়েকটি সাধারণ নাম হ'ল ysস্টার মাশরুম, গারগোলা, ওরেলানা, ঝিনুকের আকৃতির প্ল্যুরোট এবং ঝিনুকের মাশরুম, অন্যদের মধ্যে।

প্লিওরটাস গোত্রের বৈজ্ঞানিক নাম, যার অর্থ লাতিন ভাষায় "বাস্তুচ্যুত পা", এই ছত্রাকের টুপি সম্পর্কিত পা বা স্টেপ যেভাবে বৃদ্ধি পায় তা বোঝায়। প্রজাতির লাতিন শব্দ অস্ট্রিটাস একটি ঝিনুকের মতো টুপিটির আকারকে বোঝায়।

চিত্র 1. প্লাইরোটাস অস্ট্রিটাস। সূত্র: এইচ ক্রিস্প

পি। অস্ট্রিটাস ছত্রাক একটি সাধারণ প্রজাতি, বড় আকারে পৃথক পৃথক পৃথক ব্যক্তিদের সাথে একে অপরের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে গাছের কাণ্ড এবং গাছের কাঠের অবশিষ্টাংশের মতো, যেমন সাদা উইলো (স্যালিক্স আলবা), সাধারণ বিচ (ফ্যাগাস সিলভাতিকা), অ্যাস্পেন বা পপলার (পপুলাস আলবা), অন্যদের মধ্যে। এটি গ্রহের নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বিতরণ করা হয়।

পুষ্টি

পি। অস্ট্রিটাস গাছের গাছ মরে বা বন এবং গ্রোভের গাছের গাছ থেকে কাঠের ধ্বংসাবশেষে বেড়ে ওঠে। এটিতে কেবল একটি স্যাপ্রোফাইটিক লাইফ ফর্ম রয়েছে এবং এটি পরজীবী হিসাবে কাজ করে না। গাছটি হ্রাস পেয়ে এবং অন্যান্য কারণে মারা যায়, প্লাইরোটাস অস্ট্রিটাস মৃত কাঠের ক্রমবর্ধমান ভরকে সমৃদ্ধ করে।

মৃত জীব, মলমূত্র বা ক্ষয়কারী জৈব পদার্থকে সাফ্রোফাইটিক ছত্রাক খাওয়ায়। পি। অস্ট্রিটাস তার হাইফাইয়ের মাধ্যমে পদার্থগুলি নির্গমন করে তার বহির্মুখী হজম সম্পাদন করে, যা কাঠের সেলুলোজ এবং লিগিনিন উপাদানগুলিকে হ্রাস করতে সক্ষম শক্তিশালী হজম এনজাইম।

লিগিনিন এবং সেলুলোজ জৈব রেণুগুলির দীর্ঘ চেইন। পি। অস্ট্রিটাস ছত্রাক দ্বারা নির্গত হজম এনজাইমগুলি তাদের হ্রাস করে, সহজ জৈব যৌগগুলি, ছোট অণুগুলি সহজেই সংহত করে, যেহেতু তারা শোষণ এবং প্রসারণ দ্বারা ছত্রাকের অভ্যন্তরে প্রবেশ করতে পারে।

এইভাবে, খাদ্য উত্সগুলি হাইফির বাইরে হজম হয় এবং পরবর্তীকালে হজমে উত্পাদিত পুষ্টিকর অণুগুলি শুষে নেওয়া হয়।

জীবিতদের পচনশীল হিসাবে, এই ছত্রাকগুলি বাস্তুতন্ত্রের ক্ষেত্রে পদার্থের পুনর্ব্যবহারে একটি মৌলিক ভূমিকা পালন করে। মৃত গাছের কাঠের পচা করার ফলে উপাদান, খনিজ এবং সাধারণ রাসায়নিক যৌগগুলি অন্যান্য জীবের দ্বারা অনুকরণযোগ্য আকারে বাস্তুতে ফিরে আসে।

অতিরিক্তভাবে, পি। অস্ট্রিটাস মাশরুম বিরল মাংসপেশী মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। হাইফাইয়ের মাধ্যমে এই ছত্রাকটি নেমাটোডগুলির মৃত্যুর কারণ এবং এগুলি বাহ্যিকভাবে হজম করতে সক্ষম। এই প্রক্রিয়াটি এমন একটি পথ বলে মনে করা হয় যার মাধ্যমে ছত্রাক তার পুষ্টির জন্য নাইট্রোজেন গ্রহণ করে।

প্রতিলিপি

পি। অস্ট্রিটাসের সোমোটাগ্যামি-টাইপ প্লাজমোগ্যামির সাথে যৌন প্রজনন রয়েছে। ক্যাপের অভ্যন্তরে লেমেলিতে, বেসিডিয়া নামক বিশেষ কাঠামো গঠিত হয়।

বাইসিডিয়া বাইরের দিকে বেসিডিওস্পোরস নামে বীজ উৎপাদন করে। দুটি উদ্ভিদীয় সোমাটিক হাইফাইয়ের সঙ্গমের মধ্য দিয়ে গঠিত এই বেসিডিওস্পোরগুলি অঙ্কুরোদগম করতে এবং একটি নতুন ছত্রাক তৈরি করতে সক্ষম।

বৃদ্ধির পর্যায়ের পরে, ছত্রাকটি তার প্রজননকাল শুরু করে। ছত্রাকের যৌন প্রজনন তিনটি পর্যায়ে ঘটে: প্লাজমোগ্যামি, ক্যারিয়োগ্যামি এবং মায়োসিস।

পি। অস্ট্রিটাস ছত্রাকের প্রথম পর্যায়ে বা প্লাজমোগ্যামিতে দুটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, অবিচ্ছিন্ন সোম্যাটিক হাইফাই সংশ্লেষ ঘটে, যা তাদের সাইটোপ্লাজমকে একত্রিত করে এবং তাদের হ্যাপ্লোয়েড নিউক্লিয়াকে বিনিময় করে (ক্রোমোজোমের একটি সেট দিয়ে এন দ্বারা প্রতীকী), প্লাজমোগ্যামির সাথে somatogamy টাইপ।

ক্যারিওগ্যামির সময় নিউক্লিয়াস ফিউজ করে এবং একটি জাইগোট তৈরি করে যা একটি ডিপ্লোডিড সেল (তার নিউক্লিয়াসে ক্রোমোজোমের দুটি সেট সহ, 2n দ্বারা প্রতীকী)। তারপরে 2n জাইগোট মায়োসিস জাতীয় কোষ বিভাজন করে এবং 4 টি হ্যাপলয়েড এন কোষ তৈরি করে, যা যৌন স্পোর বা বেসিডিওস্পোরস। পুরো প্রক্রিয়াটি টুপিটির অভ্যন্তরে লেমিলিতে বাসিডিয়ায় ঘটে।

যখন বেসিডিওস্পোরগুলি অনুকূল পরিবেশে যেমন ক্ষয়িষ্ণু কাঠ বা মৃত গাছের উপর পড়ে তখন তারা অঙ্কুরিত হয় এবং হাইফাই তৈরি করে যা আবার ছত্রাক গঠনের জন্য বিকশিত হয়।

সংস্কৃতি

পোঃ অস্ট্রিটাস ছত্রাকটি প্রথমবারের মতো প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় (১৯১14-১18১৮) জার্মানিতে আবাদ করা হয়েছিল খাদ্যতালিকাগুলির সাধারণ ত্যাগের কারণে জীবিকা নির্বাহের বিকল্প হিসাবে। বর্তমানে, প্রজাতিগুলি নিবিড়ভাবে চাষ করা হয় এবং এর বাণিজ্যিকীকরণ সমস্ত গ্রহ জুড়ে পরিচালিত হয়।

পি। অস্ট্রিটাসের চাষ তিনটি চাষের কৌশলগুলির মাধ্যমে করা যেতে পারে: বাণিজ্যিক শস্য মাইসেলিয়াম থেকে চাষ, বাণিজ্যিক ব্যাগ থেকে চাষ এবং গাছের টুকরো এবং বাণিজ্যিক মাইসেলিয়াম ব্যবহার করে চাষ করা cultivation

বাণিজ্যিক শস্য মাইসেলিয়াম থেকে চাষাবাদ

পি। অস্ট্রিটাসের জন্য চাষের কৌশলগুলির মধ্যে প্রথমটি হচ্ছে শস্যের মধ্যে মাইসেলিয়াম ব্যবহার করা, যা একটি বাণিজ্যিক পণ্য। শস্যের এই মাইসেলিয়ামটি বাণিজ্যিক পণ্যের লেবেলে উল্লিখিত অনুপাতে উপযুক্ত জীবাণুনাশক স্তর সহ মিশ্রিত হয়, যা উদ্ভিজ্জ কম্পোস্টের সাথে খড়কে উন্নত করা যেতে পারে।

মিশ্রণটি ব্যাগগুলিতে pouredেলে দেওয়া হয় যা একটি আর্দ্র, বায়ুচলাচল, শীতল এবং অন্ধকার পরিবেশে 20 থেকে 26 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে তাপমাত্রা সহ ছেড়ে যায়; নির্দেশিত সরল পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা হয় এবং মাশরুমগুলি প্রাপ্ত হয়।

বাণিজ্যিক ব্যাগ থেকে বাড়ছে

দ্বিতীয় চাষের কৌশলটি মাইসেলিয়াম এবং সাবস্ট্রেটযুক্ত ব্যাগ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়া শুরু করে যা বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয়। এটি উপরে বর্ণিত একই চাষ পদ্ধতি, তবে ইতিমধ্যে প্রস্তুত ব্যাগগুলি দিয়ে শুরু হয়।

শস্য মাইসেলিয়াম সহ গাছের কাণ্ডে চাষ

তৃতীয় পদ্ধতিতে গাছের কাণ্ডে ক্রমবর্ধমান পি। অস্ট্রিটাস ছত্রাক নিয়ে থাকে এবং কাঠকে তাদের চাষের জন্য স্তর হিসাবে ব্যবহার করে। প্রায় 50 সেন্টিমিটার লগগুলি কাটা উচিত, তাদের পৃষ্ঠটি কয়েকটি গর্ত তৈরি করে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত, শস্যের মধ্যে বাণিজ্যিক মাইসেলিয়াম andোকান এবং মোম দিয়ে গর্তটি আবরণ করুন।

এইভাবে প্রস্তুত লগগুলি আর্দ্র করা হয়, একটি খোলা জায়গায় নেওয়া হয় এবং আর্দ্র লিটারের একটি স্তরে স্থাপন করা হয়। পুরোটি তখন একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে জড়িয়ে রাখা হয় এবং ইনকিউবেশন হওয়ার জন্য প্রায় 5 থেকে 10 মাসের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

এরপরে, মোম মোছা সরানো হয়, ট্রাঙ্কটি পানিতে নিমজ্জিত হয় এবং পানিতে 48 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। হাইড্রেটেড লগটি খোলা জায়গায় ফিরে আসে এবং প্রতি 45 দিনে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। ছত্রাক উপস্থিত এবং সংগ্রহ করা হয়।

এই পদ্ধতিটি একই লগগুলিকে 2 থেকে 4 বছর ধরে আবার ব্যবহার করতে দেয়, যেমন প্রথম ফসল কাটার পরে লগগুলি পানিতে আবার নিমজ্জন করা হয় এবং উপরে বর্ণিত পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করা হয়।

তথ্যসূত্র

1. অ্যালেক্সোপলাস, সিজে, মিমস, সিডাব্লু এবং ব্ল্যাকওয়েল, এম সম্পাদকগণ। (উনিশ নব্বই ছয়). ভূমিকা মাইকোলজি। ৪ র্থ সংস্করণ। নিউ ইয়র্ক: জন উইলি অ্যান্ড সন্স।
2. আমুনেকে ইএইচ, ডাইক কেএস, এবং ওগবুলি জেএন (2017)। প্লাইরোটাস অস্ট্রিটাসের চাষ: কৃষি বেস বর্জ্য পণ্যগুলির একটি ভোজ্য মাশরুম। মাইক্রোবায়োলজি এবং বায়োটেকনোলজি গবেষণা জার্নাল। 3 (1): 1-14।
3. ডাইটন, জে (2016)। ছত্রাক ইকোসিস্টেম প্রক্রিয়াগুলি। দ্বিতীয় সংস্করণ। বোকা রেটন: সিআরসি প্রেস। খাদ্য রসায়ন
4. ফার্নান্দেস, এ।, ব্যারোসা, এল।, মার্টিন্সা, এ।, হারবার্টক, পি। এবং ফেরেরিরা, আই। (2015)। প্লিওরোটাস অস্ট্রিটাসের পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য (জ্যাক। প্রাক্তন এফ।) পি.কুম। স্তর হিসাবে কাগজ স্ক্র্যাপ ব্যবহার করে উত্পাদিত। খাদ্য রসায়ন। 169: 396-400। doi: 10.1016 / j.foodchem.2014.08.027
5. কাভানঃ, সম্পাদক মো। (2017)। ছত্রাক: জীববিজ্ঞান এবং অ্যাপ্লিকেশন। নিউ ইয়র্ক: জন উইলি