প্রতিদিনের জীবনে কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের 30 ব্যবহার - রসায়ন - 2025

কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ব্যবহারের তাই ব্যাপক যে, তারা যেমন ফার্মাসিউটিক্যালস যেমন বিভিন্ন শিল্প, বা খাদ্য (কোমল পানীয় উৎপাদন, additives এর উৎপাদন) অন্যান্যের মধ্যে (ভিটামিন সি-ভিত্তিক ওষুধ উত্পাদন জন্য সক্রিয়) ভাগে ভাগ করা যায়।

কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডগুলি মূলত জৈব অ্যাসিড যা তাদের উপাদানগুলির মধ্যে একটি কারবক্সিল গ্রুপ থাকে, যা একটি অ্যালকাইল বা আরিল গ্রুপের সাথে সংযুক্ত থাকে। এগুলি একটি রাসায়নিক সূত্রে নিম্নরূপে প্রতিনিধিত্ব করা হয়: সিওওএইচ, এবং তাদের নাম কার্বনিয়েল (সি = ও) এবং হাইড্রোক্সিলের সংমিশ্রণ বা সংমিশ্রনের কারণে।

কার্বন শৃঙ্খলে যদি কেবল একটি কারবক্সিল গ্রুপ থাকে তবে অ্যাসিডগুলিকে মনোকার্বোঅক্সিলিক বা ফ্যাটি অ্যাসিড বলা হয়, তবে এর দুটি কারবক্সিল গ্রুপ থাকলে, অ্যাসিডগুলিকে ডিকারোবক্সিলিক বলে।

এগুলিকে জৈব অ্যাসিড হিসাবেও উল্লেখ করা হয় এবং সাধারণত "দুর্বল" অ্যাসিড থাকে, আরসিওএইচ অণুগুলির মাত্র 1% আয়নগুলিতে বিচ্ছিন্ন হয়ে থাকে (যখন ঘরের তাপমাত্রায় এবং জলীয় দ্রবণে থাকে)।

এগুলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড বা সালফিউরিক অ্যাসিডের মতো খনিজ অ্যাসিডগুলির চেয়ে দুর্বল অ্যাসিড। তবে এর অম্লতা অ্যালকোহলের চেয়ে বেশি।

এগুলি পোলার পদার্থ, যা একে অপরের সাথে বা অন্য কোনও পদার্থের অণুগুলির সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে।

কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডের প্রধান ব্যবহারগুলি কী কী?

কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলি প্রাকৃতিকভাবে চর্বি, অ্যাসিডিক দুগ্ধ এবং সাইট্রাস ফলগুলিতে ঘটে এবং এর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহারগুলির মধ্যে রয়েছে:

খাদ্য শিল্প

1- সংযোজন।

2- প্রিজারভেটিভস (সরবিক অ্যাসিড এবং বেনজাইক এসিড)।

3- অনেক পণ্য ক্ষারক নিয়ন্ত্রক।

4- কোমল পানীয় উত্পাদন।

5- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ক্রিয়া করার আগে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট। এই ক্ষেত্রে, প্রবণতাটি তরল অ্যান্টিমাইক্রোবায়ালগুলির জন্য যা জৈব উপলভ্যতা সক্ষম করে।

6- সাধারণ ভিনেগার (এসিটিক অ্যাসিড) এর প্রধান উপাদান।

7- কার্বনেটেড পানীয় এবং খাদ্য (সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড) মধ্যে অ্যাসিডুল্যান্ট।

8- সুইস পনির (প্রোপায়োনিক অ্যাসিড) এর পরিপক্কতায় সহায়ক

9- পনির, সাউরক্রাট, গাঁজানো বাঁধাকপি এবং কোমল পানীয় (ল্যাকটিক অ্যাসিড) এর বিস্তৃতি।

ঔষধ শিল্প

10- অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যানালজেসিক (এসিটেলসালিসিলিক এসিড))

11- অ্যারোমা সংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় সক্রিয়, কিছু ওষুধে (বাটোরিক বা বুটোনাইক অ্যাসিড)।

12- অ্যান্টিফাঙ্গাল (স্যালিসিলিক অ্যাসিডের সাথে মিলিত বেনজাইক অ্যাসিড)।

13- ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) এর ভিত্তিতে ওষুধ তৈরির জন্য সক্রিয়।

14- ছত্রাকনাশক (ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড)।

15- কিছু জীবাণু উত্পাদন (হাইড্রোক্সিবুটানিয়েডিয়ো অ্যাসিড)।

অন্যান্য শিল্প

16- প্লাস্টিক এবং লুব্রিক্যান্ট উত্পাদন (Sorbic অ্যাসিড)।

17- বার্নিশ, ইলাস্টিক রজন এবং স্বচ্ছ আঠালো (এক্রাইলিক অ্যাসিড) উত্পাদন

18- পেইন্ট এবং বার্নিশ উত্পাদন (লিনোলিক অ্যাসিড)।

19- সাবান, ডিটারজেন্টস, শ্যাম্পু, প্রসাধনী এবং মেটাল পরিষ্কারের পণ্যগুলি (ওলিক অ্যাসিড) উত্পাদন।

20- টুথপেষ্ট উত্পাদন (স্যালিসিলিক অ্যাসিড)।

21- রেয়ন অ্যাসিটেট, ফটোগ্রাফিক ফিল্ম এবং পেইন্ট সলভেন্টস (এসিটিক এসিড) উত্পাদন uction

22- রঞ্জক এবং ট্যানিং উত্পাদন (মিথেনিক অ্যাসিড)।

23- তৈলাক্তকরণ তেল, জলরোধী উপকরণ এবং পেইন্ট ড্রায়ার (প্যালমিটিক অ্যাসিড) উত্পাদন।

24- রাবার উত্পাদন (এসিটিক অ্যাসিড)।

25- রাবার এবং ইলেক্ট্রোপ্লেটিং মধ্যে বিস্তৃতি।

26- দ্রাবক।

27- সুগন্ধি উত্পাদন (বেনজাইক অ্যাসিড)।

28- প্লাস্টিকাইজার এবং রজন উত্পাদন (ফ্যাথালিক অ্যাসিড)।

29- পলিয়েস্টার উত্পাদন (টেরেফথালিক অ্যাসিড)।

30- প্যারাফিন মোমবাতি উত্পাদন (স্টেরিক অ্যাসিড)।

কৃষিতে এগুলি ফলের গাছের ফসলের মান উন্নত করতে, কিছু গাছের ফলের পরিমাণ এবং ওজন বৃদ্ধি করার পাশাপাশি তাদের উপস্থিতি এবং উত্তরোত্তর সময়কাল ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়।

কার্বোক্সেলিক অ্যাসিড পরীক্ষামূলক এবং জৈব রাসায়নিক রসায়নের অগ্রগতিতে খুব উপস্থিত থাকে, বিশেষত বাণিজ্যিক আগ্রহের বিভিন্ন পণ্য (অ্যান্টিবায়োটিক, জৈব দ্রাবক এবং ভিটামিনগুলি, অন্যদের মধ্যে) উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় গাঁজন সম্পর্কিত সাথে।

কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য

এই রাসায়নিকগুলির কয়েকটি বৈশিষ্ট্য হ'ল:

দ্রাব্যতা

প্রথম চারটি আলিফ্যাটিক মনোকার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলি তরল এবং পানিতে দ্রবণীয়।

কার্বন পরমাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি পেলে এই সম্পত্তি হ্রাস পায়, যাতে ডডেকানোয়িক এসিড থেকে তারা পানিতে দ্রবণীয় হতে শুরু করে।

স্ফুটনাঙ্ক

তাদের উপাদানগুলির মধ্যে ডাবল হাইড্রোজেন বন্ধনের উপস্থিতির কারণে এই পদার্থগুলির ফুটন্ত পয়েন্টটি বেশি is

গলনাঙ্ক

এটি এমন একটি সম্পত্তি যা কার্বনের পরিমাণ অনুসারে পরিবর্তিত হয় কারণ এগুলি অণুর মধ্যে সংযোগকে প্রভাবিত করে।

6 কার্বন থেকে গলনাঙ্কে একটি অনিয়মিত বৃদ্ধি শুরু হয়।

তথ্যসূত্র

1. অ্যাব্রেউ পেওরল, হুয়ান এবং অন্যান্য (2001)। এইচপিএলসি দ্বারা ব্রোমেলিয়া পিনগুইন এল (মাউস আনারস) এর ফল থেকে কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড। কিউবার জার্নাল অফ ফার্মাসি, 35 (2), 122-125। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: scielo.sld.cu।
2. বিনোদ, শ্রেষ্ঠা (২০১০)। কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডের ব্যবহার। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: chem-guide.blogspot.com থেকে।
3. নেট, রিতা (২০১১)। দৈনন্দিন জীবনে জৈব অ্যাসিড উপস্থিত। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: alimentacion.en Emphasis.com থেকে।
4. প্রধান কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং তাদের অ্যাপ্লিকেশন। উদ্ধারকৃত: quiminet.com।
5. র‌্যাঙ্ক, জে। (এস / এফ)। কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড - শিল্পের গুরুত্ব - ফ্যাটি, এস্টারস, জৈব এবং দ্রবণীয়। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: বিজ্ঞান.জ্যাঙ্ক.অর্গ।
6. রোকেনা, এল। (2001)। আমরা জৈব রসায়ন অধ্যয়ন করতে যাচ্ছি। হেক্টর এ। গার্সিয়া এডুকেশনাল ফাউন্ডেশন। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: সালোনহোগার ডটনেট থেকে।
7. রোমান মোরেনো, লুস এফ। (1998)। টেরা ল্যাটিনোয়ামেরিকানা জার্নাল 1998 16 (1) এর তিন ধরণের তরমুজের গুণমান, পরিমাণ এবং শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম নাইট্রেটের মূল্যায়ন। থেকে উদ্ধার: redalyc.org।