হোমোপলিস্যাকারিডস: বৈশিষ্ট্য, কাঠামো, ফাংশন, উদাহরণ - জীববিদ্যা - 2025

Homopolysaccharides বা homoglycans পলিস্যাকারাইড দলের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ জটিল শর্করা একটি গ্রুপ আছে। এর মধ্যে এমন সমস্ত শর্করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা একই ধরণের চিনির দশ ইউনিটেরও বেশি have

পলিস্যাকারাইডগুলি হ'ল একাধিক মনোর সুগার (মনোস্যাকারাইডস) দ্বারা গঠিত বারবার গ্লাইকোসিডিক বন্ধনগুলির সাথে একত্রে সংযুক্ত হওয়া প্রয়োজনীয় ম্যাক্রোমোলিকুলস। এই ম্যাক্রোমোলিকুলগুলি পৃথিবীতে পুনর্নবীকরণযোগ্য প্রাকৃতিক সম্পদের বৃহত্তম উত্সকে উপস্থাপন করে।

একটি গ্লুকান হোমোপলিস্যাকারিডের মূল এককের উদাহরণ (উত্স: হোমোপলিস্যাকচারিড.এসভিজি: * হোমোপলিস্যাকারিড.জেপিজি: সেকোস্টেলডিরিভেটিভ কাজ: ওডিসিউস 1479 (আলাপ) ডেরিভেটিভ কাজ: উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে ওডিসিউস 1479)

হোমোপলিস্যাকারাইডগুলির ভাল উদাহরণ হ'ল উদ্ভিদ এবং প্রাণীর টিস্যু এবং গ্লাইকোজেনে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ এবং সেলুলোজ উপস্থিত।

প্রকৃতির সর্বাধিক সাধারণ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হোমোপলিস্যাকচারাইডগুলি ডি-গ্লুকোজ অবশিষ্টাংশ দ্বারা গঠিত, তবে এখানে ফ্রুকটোজ, গ্যালাকটোজ, মানোজ, আরবিনোজ এবং অন্যান্য অনুরূপ শর্করা বা ডেরাইভেটিভ সমন্বয়ে গঠিত হোমোপলিস্যাকারাইড রয়েছে।

তাদের কাঠামো, আকার, দৈর্ঘ্য এবং আণবিক ওজন অত্যন্ত পরিবর্তনশীল এবং উভয়ই মনস্যাকচারাইড যেগুলি তৈরি করে এবং যে বন্ডগুলির সাহায্যে এই মনোস্যাকারাইডগুলি একে অপরের সাথে আবদ্ধ হয় এবং শাখাগুলির উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি দ্বারা নির্ধারণ করা যায়।

জীব যেখানে পাওয়া যায় সেখানে তাদের অনেকগুলি কার্যকারিতা রয়েছে যার মধ্যে শক্তির রিজার্ভ এবং কোষের কাঠামো এবং অনেক গাছপালা, প্রাণী, ছত্রাক এবং অণুজীবের ম্যাক্রোস্কোপিক দেহগুলি দাঁড়িয়ে আছে।

বৈশিষ্ট্য এবং গঠন

বেশিরভাগ পলিস্যাকারাইড হিসাবে, হোমোপলিস্যাকারাইডগুলি কার্যকরী এবং কাঠামো উভয়ই অত্যন্ত বৈচিত্র্যযুক্ত বায়োপলিমার।

এগুলি এমন ম্যাক্রোমোলিকুল যাগুলির বৃহত আণবিক ওজন মূলত তাদের তৈরি মনোমার বা মনোস্যাকচারাইডগুলির সংখ্যার উপর নির্ভর করে এবং এগুলি দশ থেকে হাজারে পরিবর্তিত হতে পারে। তবে, আণবিক ওজন সাধারণত অনির্দিষ্ট হয়।

প্রকৃতির সর্বাধিক প্রচলিত হোমোপলিস্যাকচারাইডগুলি type-টাইপ বা type-টাইপ গ্লুকোসিডিক বন্ড দ্বারা একসাথে যুক্ত গ্লুকোজ অবশিষ্টাংশ সমন্বয়ে গঠিত হয়, যার উপর তাদের ফাংশন ব্যাপকভাবে নির্ভর করে।

রিজার্ভ হোমোপলিস্যাকারাইডে α-গ্লুকোসিডিক বন্ডগুলি প্রাধান্য পায়, কারণ তারা সহজেই এনজাইম্যাটিকভাবে হাইড্রোলাইজড হয়। অন্যদিকে β-গ্লুকোসিডিক বন্ডগুলি হাইড্রোলাইজ করা কঠিন এবং কাঠামোগত হোমোপলিস্যাকারাইডে সাধারণ are

উপাদান মনোস্যাকচারাইডগুলির বৈশিষ্ট্য

স্বভাবতই এটি সাধারণভাবে পাওয়া যায় যে হোমোপলিস্যাকারাইড সহ পলিস্যাকারাইডগুলি চিনি মনোমোমারের সমন্বয়ে গঠিত, যার কাঠামোটি চক্রযুক্ত এবং যেখানে রিংয়ের একটি পরমাণু প্রায় সর্বদা অক্সিজেন পরমাণু এবং অন্যগুলি কার্বন হয়।

সর্বাধিক সাধারণ শর্করা হেক্সোজেস, যদিও পেন্টোজগুলিও পাওয়া যেতে পারে এবং পলিস্যাকারাইড বিবেচনা করে তাদের কাঠামোগত কনফিগারেশনের ক্ষেত্রে তাদের রিংগুলি পরিবর্তিত হয়।

কার্বোহাইড্রেটের শ্রেণিবিন্যাস

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, হোমোপলিস্যাকারাইডগুলি হ'ল পলিস্যাকারাইডগুলির গোষ্ঠীর একটি অংশ, যা জটিল কার্বোহাইড্রেট।

কমপ্লেক্স পলিস্যাকারাইডে ডিসাকচারাইডগুলি (দুটি চিনির অবশিষ্টাংশগুলি সাধারণত গ্লাইকোসিডিক বন্ডের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে), অলিগোস্যাকারাইডস (দশটি চিনি অবধি একসাথে যুক্ত) এবং পলিস্যাকারাইডগুলি (যার দশটিরও বেশি অবশিষ্টাংশ থাকে) অন্তর্ভুক্ত।

পলিস্যাকারাইডগুলি তাদের গঠন অনুসারে, হোমোপলিস্যাকারিডস এবং হিটারোপলিস্যাকারাইডে বিভক্ত করা হয়। হোমোপলিস্যাকারাইডগুলি একই ধরণের চিনির সমন্বয়ে গঠিত, অন্যদিকে হেরোপলিস্যাকচারাইডগুলি মনস্যাকচারাইডগুলির জটিল মিশ্রণ।

পলিস্যাকারাইডগুলি তাদের ফাংশন অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে এবং সেখানে তিনটি প্রধান গ্রুপ রয়েছে যার মধ্যে হোমোপলিস্যাকারাইড এবং হিটারোপলিস্যাকারাইড উভয়ই রয়েছে: (1) কাঠামোগত, (2) রিজার্ভ, বা (3) জেল গঠনের।

জটিল কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও, সাধারণ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা মনোস্যাকচারাইড সুগার (একক চিনির অণু)।

হোমোপলাইস্যাকারিডস, হিটারোপলিস্যাকারাইডস, অলিগোস্যাকচারাইডস এবং ডিসাকচারাইড উভয়ই তাদের উপাদান মনোস্যাকচারাইডগুলিতে হাইড্রোলাইজড হতে পারে।

বৈশিষ্ট্য

যেহেতু গ্লুকোজ কোষের প্রধান শক্তির অণু, তাই এই চিনির হোমোপলিস্যাকারাইডগুলি কেবল তাত্ক্ষণিক বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপেই নয়, শক্তির সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের জন্যও বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

প্রাণীদের মধ্যে, উদাহরণস্বরূপ, রিজার্ভ হোমোপলিস্যাকারাইডগুলি চর্বিতে রূপান্তরিত হয়, যা প্রতি ইউনিট ভরতে প্রচুর পরিমাণে শক্তি সঞ্চয় করতে দেয় এবং কোষগুলিতে আরও "তরল" থাকে, যা শরীরের চলাচলের জন্য প্রভাব ফেলে।

শিল্পে, সেলুলোজ এবং চিটিনের মতো স্ট্রাকচারাল হোমোপলিস্যাকারাইডগুলি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা হয়।

কাগজ, তুলা এবং কাঠ সেলুলোজগুলির জন্য শিল্প ব্যবহারের সর্বাধিক সাধারণ উদাহরণ এবং এর মধ্যে তাদের গাঁজন এবং / বা হাইড্রোলাইসিস থেকে ইথানল এবং জৈব জ্বালানীর উত্পাদন অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত।

স্টার্চ বিভিন্ন উদ্ভিদ থেকে উত্তোলন এবং পরিশোধিত হয় এবং গ্যাস্ট্রোনমিক ক্ষেত্রে এবং বায়োডেগ্রেডেবল প্লাস্টিক এবং অর্থনৈতিক ও বাণিজ্যিক গুরুত্বের অন্যান্য যৌগিক উত্পাদন উভয় ক্ষেত্রেই বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

উদাহরণ

মাড়

স্টার্চ হ'ল দ্রবণীয় উদ্ভিজ্জ রিজার্ভ হোমোপলিস্যাকচারাইড যা ডি-গ্লুকোজ ইউনিট এমায়্লোজ (20%) এবং অ্যামাইলোপেকটিন (80%) আকারে গঠিত। আলু, চাল, মটরশুটি, ভুট্টা, মটর এবং বিভিন্ন কন্দ ময়দার মধ্যে পাওয়া যায়।

অ্যাম্লোস ডি-গ্লুকোজের লিনিয়ার চেইনের সমন্বয়ে α-1,4 প্রকারের গ্লুকোসিডিক বন্ড দ্বারা একসাথে যুক্ত। অ্যামিলোপেকটিন ডি-গ্লুকোজের চেইন দ্বারা তৈরি α-1,4 বন্ড দ্বারা যুক্ত, তবে প্রায় 25 টি গ্লুকোজ অবশিষ্টাংশের সাথে branches-1,6 বন্ড দ্বারা যুক্ত শাখা রয়েছে।

গ্লাইকোজেন

প্রাণীদের রিজার্ভ পলিস্যাকারাইড হোলোপলিস্যাকচারাইড যা গ্লাইকোজেন নামে পরিচিত। স্টার্চের মতো, গ্লাইকোজেন লিনিয়ার ডি-গ্লুকোজ চেইন দ্বারা গঠিত যা together-1,4 বন্ডের সাথে একত্রে সংযুক্ত যা bran-1,6 বন্ডের উপস্থিতির জন্য অত্যন্ত শাখা প্রশাখায় রয়েছে।

স্টার্চের তুলনায়, গ্লাইকোজেনের প্রতি দশ (10) গ্লুকোজ অবশিষ্টাংশের জন্য শাখা রয়েছে। এই শাখা প্রশাখায় প্রাণীর মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় প্রভাব রয়েছে।

সেলুলোস

সেলুলোজ হ'ল একটি দ্রবীভূত কাঠামোগত হোমোপলাইস্যাকারাইড যা উদ্ভিদের জীবের কোষের দেয়ালের একটি মৌলিক অংশ গঠন করে। এর কাঠামোটিতে ডি-গ্লুকোজ অবশিষ্টাংশের লিনিয়ার চেইন রয়েছে।-1,4 বন্ধনের পরিবর্তে β-1,4 গ্লুকোসিডিক বন্ড দ্বারা একসাথে যুক্ত।

তাদের কাঠামোতে β বন্ধনের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, সেলুলোজ চেইন একে অপরের সাথে অতিরিক্ত হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে সক্ষম করে, চাপের বিরুদ্ধে প্রতিরোধে সক্ষম একটি অনমনীয় কাঠামো তৈরি করে।

Chitin

সেলুলোজের অনুরূপ, চিটিন হ'ল একটি অদ্রবণীয় স্ট্রাকচারাল হোমোপলিস্যাকচারাইড যা এন-এসিটাইল-গ্লুকোসামিনের পুনরাবৃত্তি ইউনিটগুলির সমন্বয়ে β-1,4 প্রকারের গ্লুকোসিডিক বন্ধনগুলির দ্বারা যুক্ত।

সেলুলোজের মতো, এই ধরণের বন্ধন চিটিনকে গুরুত্বপূর্ণ স্ট্রাকচারাল বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে যা এটি আর্থ্রোপডস এবং ক্রাস্টেসিয়ানদের এক্সোস্কেলিটনের একটি আদর্শ উপাদান হিসাবে তৈরি করে। এটি অনেক ছত্রাকের কোষের দেয়ালগুলিতেও উপস্থিত রয়েছে।

Dextran

ডেক্সট্রান হ'ল খামির এবং ব্যাকটিরিয়ায় উপস্থিত একটি রিজার্ভ হোমোপলিস্যাকারাইড। পূর্ববর্তী সমস্তগুলির মতো এটিও ডি-গ্লুকোজ সমন্বিত, তবে মূলত α-1,6 বন্ড দ্বারা যুক্ত linked

এই ধরণের পলিস্যাকারাইডের একটি সাধারণ উদাহরণ হ'ল ডেন্টাল প্লাক ব্যাকটিরিয়ায় বহির্মুখীভাবে উপস্থিত।

তথ্যসূত্র

1. অ্যাসপিনাল, জি। (1983) পলিস্যাকারাইডগুলির শ্রেণিবিন্যাস। পলিস্যাকারাইডে (খণ্ড ২, পৃষ্ঠা 1-9)। একাডেমিক প্রেস, ইনক।
2. ক্লেডেন, জে।, গ্রিভস, এন।, ওয়ারেন, এস, এবং ভাইস, পি। (2001)। জৈব রসায়ন (প্রথম সংস্করণ)। নিউ ইয়র্ক: অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় প্রেস।
3. দেলগাদো, এলএল, এবং মাসুয়েলি, এম। (2019)। পলিস্যাকারাইড: ধারণা এবং শ্রেণিবদ্ধকরণ। পলিমার প্রযুক্তি জার্নাল মধ্যে বিবর্তন, 2 (2), 2-7।
4. গ্যারেট, আর।, এবং গ্রিশাম, সি। (2010)। বায়োকেমিস্ট্রি (চতুর্থ সংস্করণ)। বোস্টন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র: ব্রুকস / কোল। সেনজেজ শেখা।
5. হুবার, কেসি, এবং বিমিলার, জেএন (2018)। শর্করা। জৈব রসায়নে (পিপি। 888-928)। এলসেভিয়ার ইনক।
6. ইয়ুরকানিস ব্রুইস, পি। (2003) জৈব রসায়ন। পিয়ারসন।