হিটলাচোচি: বৈশিষ্ট্য, আবাস, জীবনচক্র, বৈশিষ্ট্য - জীববিদ্যা - 2025

Huitlacoche বা cuitlacoche (Ustilago maydis) Ustilaginaceae পরিবারের, তার জীবনচক্র মধ্যে দুটি পর্যায়ক্রমে, একটি saprophytic এবং একটি পরজীবী এক হয়েছে একটি Basidiomycota ছত্রাক হয়। এই শেষ পর্যায়ে, এটি কর্নকে প্রভাবিত করে, "কাঠকয়লা" বা "সাধারণ কর্ন ব্লাইট" নামে একটি রোগ উত্পাদন করে।

রোগটি গাছের যে কোনও অংশে আক্রমণ করতে পারে, টিউমার জাতীয় আকারের পরিবর্তনশীল আকারের গল উত্পাদন করতে পারে, এমনকি ব্যাসের 30 সেন্টিমিটারেরও বেশি। যখন কার্নেলগুলিতে গলগুলি উপস্থিত হয় এটি কারণ হ'ল সংক্রমণটি ডিম্বাশয়ে হয়েছে এবং কর্নেলগুলি সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে যা কানের শীর্ষে পাওয়া যায়।

উস্টিলাগো মায়ডিস। নেওয়া এবং সম্পাদনা করেছেন: এইচ। জেল।

এই রোগটি প্রায় বিশ্বজুড়ে ফসলের কীট হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ছত্রাকের ছড়িয়ে পড়ার জন্য রোগাক্রান্ত গাছগুলি সাধারণত ধ্বংস হয় destroyed যাইহোক, মেক্সিকোতে তারা ছত্রাককে একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করে এবং এমনকি এটি কারিগরী এবং বাণিজ্যিকভাবে উভয়ই এর প্রচারকে প্ররোচিত করে।

হিটলাচো তার রচনায় গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফাইবার, ভিটামিন, পাশাপাশি লাইসিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উপস্থাপন করে। এছাড়াও, গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে এর এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।

বৈশিষ্ট্য

উস্টিলাগো মায়ডিস অন্যান্য দিকগুলির সাথে খামির হিসাবে চিহ্নিত হয়ে একটি অলৌকিক পর্যায়ে উপস্থাপন করে, কারণ যখন একটি শক্ত পিডিএ সংস্কৃতি মাধ্যমের বিকাশ হয় তখন এটি হালকা ক্রিমযুক্ত, ম্যাট রঙের অবতল কলোনী উপস্থাপন করে, যা বপনের 8 দিন পরে বাদামী হয়ে যায়। অতিরিক্তভাবে, উপনিবেশটি ইউরিজ ইতিবাচক।

যৌন প্রজননের প্যাথোজেনিক ফেজ গাছের সমস্ত বায়ু অংশগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষত বিকাশমান মেরিসটেম্যাটিক টিস্যুগুলিকে। লক্ষণগুলি ক্লোরোসিস, অ্যান্থোসায়ানিন স্পট এবং অবশেষে টিউমার বা গলগুলির বিকাশ হিসাবে প্রদর্শিত হয়।

গলগুলি চকচকে হালকা সবুজ বা হালকা সোনার টিস্যুর একটি স্তর দ্বারা আবৃত থাকে এবং হোস্টের হাইপারট্রোফিড কোষ দ্বারা তৈরি হয় পাশাপাশি ছত্রাকের টিস্যু এবং স্পোরগুলি দ্বারা গঠিত হয়, পরবর্তীগুলি গাter় নীল হয়। গিলগুলি কিছুটা মাংসল এবং দৃ firm় এবং প্রাথমিকভাবে হালকা রঙের এবং সময়ের সাথে গা dark় হয়।

গলগুলির অভ্যন্তরে থাকা স্পোরগুলি গা mature় হয়ে যায় যখন তারা পরিণত হয় এবং ধূলিকণায় পরিণত হয় এবং তাদের রঙ বাদামী বা কালো হয়ে যায়। এই স্পোরগুলি গ্লোবোজ থেকে লম্বা এবং অনিয়মিত আকারে পরিবর্তিত হয়, 7-10 মিমি x 7-13 মাপের পরিমাপ করে তাদের কোষ প্রাচীরটি 0.5 মিমি পুরু এবং এগুলি মেরুদণ্ডগুলি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে আবৃত থাকে।

গর্তগুলি coversেকে রাখে এমন টিস্যুর স্তর ভেঙে স্পোরগুলির মুক্তি ঘটে। পরিপক্ক গলগুলি 30 সেন্টিমিটারের বেশি হতে পারে তবে পাতাগুলির ক্ষেত্রে স্বাভাবিক 15 সেমি এবং 1.2 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।

বর্গীকরণ সূত্র

উস্টিলাগো মায়ডিস হ'ল একটি বাসিডিওমাইকোটা ছত্রাক যা ক্লাসে ইউটিটিলেজিনোম্যাসেটস অন্তর্ভুক্ত, অর্স্টিস্টিলিগিনেলস, পরিবারের উস্টিলিগিনিসিয়ে অর্ডার করুন। এই পরিবারটিতে বর্তমানে প্রায় 17 জেনেরা এবং 600 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে।

উস্তিলাগো প্রজাতিটি মাইক্রোলজিস্ট ক্রিশ্চিয়ান হেন্ডরিক পার্সুন উস্টিলাগো হর্ডিকে টাইপ প্রজাতি হিসাবে ব্যবহার করে বর্ণনা করেছিলেন। এটি বর্তমানে প্রায় 200 প্রজাতি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে, এগুলি সবকটি ঘাসে পরজীবী।

ট্যাক্সন উস্টিলাগো মায়ডিসকে সুইস উদ্ভিদবিজ্ঞানী অগস্টিন পাইরামাস ডি ক্যান্ডোল (একটি ছত্রাকের নামকরণের নিয়ম অনুসারে ডিসি সংক্ষেপিত) দ্বারা তৈরি করেছিলেন এবং পরে মাইকোলজিস্ট অগস্ট কার্ল জোসেফ কর্ডা কর্তৃক তাকে গ্রাহ্য করা হয়েছিল।

প্রজাতির সিনোমাইয়ের মধ্যে রয়েছে সিওমা জিয়া, লাইকোপারডন জিয়া, উরেডো মায়ডিস, উরেডো সেগেটাম এবং উস্টিলাগো জিয়া।

বাসস্থান এবং বিতরণ

হুইটেলোচে বা কুইটেলোকের আবাসস্থল মূলত ভুট্টার সাথে জড়িত, যদিও এটি অন্যান্য ঘাসগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। এর স্যাপ্রোফাইটিক পর্যায়ে, ছত্রাকটি এককোষী জীব হিসাবে বিকাশ লাভ করে যা স্পরিডিয়াম নামটি গ্রহণ করে এবং কর্ন উদ্ভিদে বাস করে। এর পরজীবী পর্যায়ে এটি এর ভিতরে বিকাশ করে।

উস্টিলাগো মেহেডিসের বিতরণ বিশ্বব্যাপী, যেখানে যে কোনও জায়গায় ভুট্টা জন্মেছে সেখানে উপস্থিত থাকতে সক্ষম হয়েছি।

জীবনচক্র

উস্টিলাগো মায়ডিসের জীবনচক্র জটিল, একদিকে এটি একটি এককোষী এবং অপ্রচলিত পর্ব উপস্থাপন করে, যা অযৌক্তিকভাবে পুনরুত্পাদন করে এবং স্পোরিডিয়াম নামে পরিচিত; এবং অন্যদিকে, একটি বহুবিধ ডিকারিওয়েট পর্যায় যা যৌন প্রজনন করতে চলেছে।

স্পোরিডিয়াম অ-সংক্রামক, একটি স্যাপ্রোফাইটিক ডায়েট এবং কর্ন গাছের বাইরে বিকাশ ঘটে। স্পরিডিয়াম উদীয়মান হয়ে পুনরুত্পাদন করতে পারে। এই স্যাপ্রোফাইটিক পর্যায় থেকে পরজীবী পর্যায়ে যাওয়ার উত্তরণটি জেনেটিকভাবে যৌন টাইপ a এবং b এর এলিল দ্বারা নির্ধারিত হয়।

লোকাসের জন্য যদি একজোড়া যৌন সঙ্গতিপূর্ণ স্পরিডিয়া পাওয়া যায় তবে প্রতিটি একে অপরের দিকে একটি অঙ্কুর নল তৈরি করে। যখন এই টিউবগুলি মিলিত হয়, উভয় টিউবের কোষের প্লাজমোগ্যামি বা ফিউশন ঘটে তখন নিউক্লিয়াই একত্রিত না হয়ে ডিকারিওয়েট কাঠামোকে সংক্রামক ফিলামেন্ট হিসাবে পরিচিত করে তোলে।

সংক্রামক ফিলামেন্ট হোস্টের অভ্যন্তরীণ টিস্যুগুলিতে প্রবেশের উপযুক্ত স্থানটি সন্ধান করবে। এটি যখন উদ্ভিদের অভ্যন্তরে থাকবে তখন ডিকারিওন্ট মাইসেলিয়ামের বিকাশ ঘটবে।

মাইসেলিয়াম প্রাথমিকভাবে হোস্ট সেলগুলি না মেরে হোস্টের অভ্যন্তরে বিকাশ লাভ করে। এই মাইসেলিয়ামটি হোস্টের কোষের বৃদ্ধিতে গলকে জন্ম দেয়। গিলগুলিতে, ডিকারিওনট মাইসেলিয়ামের পৃথক কোষগুলি কেরিওগ্যামি (নিউক্লিয়ায় ফিউশন) পৃথক করে এবং টেলিওস্পোরস নামক ডিপ্লোডিড কোষ গঠন করে to

এই টেলিওস্পোরগুলি ঘন কালো দেয়ালগুলি বিকাশ করে যেগুলি ঘূর্ণায়মান রঙগুলির জন্য ঘুরে থাকে। তারপরে টেলিওস্পোরগুলি প্রোমিকেলিয়াম নামক একটি কাঠামো তৈরি করে, যেখানে মায়োসিস হয় এবং চারটি হ্যাপ্লোয়েড কোষ তৈরি হয় যা চক্রটি পুনরায় চালু করার জন্য পরিবেশে ছেড়ে দেওয়া হয়।

উস্টিলাগো মায়ডিসের স্পোরস। নেওয়া এবং সম্পাদনা করা হয়েছে: ২০১১-০৮-২__Usttilago_maydis_ (DC।) _ কর্ডা_83839.jpg: এই চিত্রটি ম্যালকোলজিক্যাল ইমেজগুলির উত্স, মাশরুম অবজার্ভারে ব্যবহারকারী অ্যালান রোকফেলার (অ্যালান রকফেলার) দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল this আপনি এখানে এই ব্যবহারকারীর সাথে যোগাযোগ করতে পারেন ইংরাজী - স্প্যানিশ - français - Italiano - македонски - পর্তুগিজ - +/− ডেরিভেটিভ কাজ: আক সিমি।

অ্যাপ্লিকেশন

বিশ্বের বেশিরভাগ দেশগুলিতে হুইটলোকো বা কুইটেলোচে একটি পোকা হিসাবে বিবেচিত হয় এবং রোগের দ্রুত বিস্তার রোধ করতে দূষিত উদ্ভিদগুলি নির্মূল করা হয়।

তবে মেক্সিকোতে এটি অ্যাজটেক সংস্কৃতির কাল থেকেই খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। গলগুলি উপস্থিত হওয়ার আগে এবং তাদের পরিপক্ক হওয়ার আগে ছত্রাক গ্রাস করা হয়। এটিকে ডাবের পাশাপাশি তাজা খাওয়া যেতে পারে এবং এর দাম আনইনফেক্টেড কর্নের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি।

গ্রাসের ফর্মটি স্টু আকারে বা অন্যান্য খাবারের মধ্যে যেমন টরটিলা, টাকোস, ক্যাসাডিলাস, স্যুপ ইত্যাদি রয়েছে। মাশরুমের স্বাদটি বেশ মনোরম, মরসেলার মাশরুমের সাথে কিছুটা সাদৃশ্যযুক্ত তবে কিছুটা ধূমপায়ী এবং অ্যাসিডের স্পর্শের সাথে। এর টেক্সচারটিও প্রশংসিত।

অল্প অল্প করেই, ছত্রাকটি ইউরোপ এবং যুক্তরাষ্ট্রে, বিশেষত হাট রান্নার রেস্তোঁরাগুলিতে, যেখানে এটি বেশ উচ্চমানের কাছে পৌঁছেছে তার অনুষঙ্গ লাভ করে।

অন্যান্য ব্যবহার

উস্টিলাগো মায়ডিসের অ-সংক্রামক পর্বটি গবেষণার জন্য একটি মডেল জীব হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা এর জিনোমকে পুরোপুরি বর্ণিত হয়েছে এই বিষয়টি সমর্থন করে।

গবেষকরা এই ছত্রাকটি উদ্ভিদ রোগ অধ্যয়ন করতে, পাশাপাশি জেনেটিক ম্যানিপুলেশন পরীক্ষায় এবং এর হোস্টের জিনেটিক্সের কিছু দিক সম্পর্কে জানতে, ডিএনএ মেরামতের ক্ষেত্রে সমজাতীয় পুনঃনির্ধারণ পদ্ধতি ব্যবহার করে ব্যবহার করেছেন।

অতিরিক্তভাবে, উস্তিলাগো মায়ডিস হ'ল ustilágic, malic এবং hydroxyparaconic অ্যাসিডের মতো উচ্চ-মানের যৌগগুলির একটি সিরিজ বায়োসিন্থেসাইজিং করতে সক্ষম, যে কারণে বায়োটেকনোলজি শিল্পটি আরও বেশি করে ব্যবহার করে।

সংস্কৃতি

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, বিশ্বের বেশিরভাগ দেশগুলিতে হুইট্লোকোচ বা কুইটলোকস একটি কীট হিসাবে বিবেচিত, যার জন্য ফসল থেকে এর নির্মূলের লড়াই রয়েছে, তবে মেক্সিকোতে কেবল প্রাকৃতিকভাবে সংক্রামিত কর্নই ব্যবহৃত হয় না, কৃত্রিম প্রচারের মাধ্যমে ছত্রাকের চাষ করুন।

কৃত্রিম প্রচারের প্রক্রিয়াগুলি হ'ল অনুপ্রেরণামূলক সংক্রমণ, কিছু উত্পাদক দ্বারা সরাসরি অনুশীলন করা হয় এবং আলু ডেক্সট্রোজ আগর সংস্কৃতি দ্বারা প্রাপ্ত বীজগুলির ইনোকুলেশন।

খাদ্য উদ্দেশ্যে ছত্রাকের ক্রমবর্ধমান আগ্রহ এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু রাজ্য যেমন ফ্লোরিডা এবং পেনসিলভেনিয়াতে কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ, ইংরেজিতে সংক্ষিপ্ত রূপে) অনুমোদনের অনুমতি পেয়েছিল, ছত্রাকের ইনোকুলেশন বহন করতে পেরেছিল যদিও বাকি রাজ্যগুলি এর নির্মূলের জন্য লড়াই করছে Despite

সোরিয়ানা ওয়াক্সা মেক্সিকোতে হিটলাচোচি বিক্রয়। নেওয়া এবং সম্পাদনা করা হয়েছে: ইংরেজী উইকিপিডিয়ায় Nsaum75।

পুষ্টিগুণ

উস্টিলাগো মায়ডিসকে পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, এটির মধ্যে পুষ্টিকর ও medicষধি বা ফার্মাসিউটিক্যাল বৈশিষ্ট্য উভয়ই রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নোক্ত যৌগগুলির উচ্চ পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

দ্রবণীয় ডায়েটার ফাইবার

পরিপাকতন্ত্রের পেরিস্টালটিক গতিবিধি উদ্দীপনার মাধ্যমে খাবারের আঁশ অন্ত্রের ট্রানজিটকে পর্যাপ্ত হতে সহায়তা করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টযুক্ত খাবারগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং তাই অকাল বয়ঃসন্ধিকে রোধ করে।

ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড

বিভিন্ন ভিটামিনের উচ্চ মাত্রা থাকা ছাড়াও হুইট্লোকোচে রয়েছে বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, যা মানবদেহের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। তবে শরীর তাদের সংশ্লেষিত করে না, তাই তাদের অবশ্যই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে লাইসিন রয়েছে যা ক্যালসিয়ামের পর্যাপ্ত পরিমাণে শোষণ, কোলাজেন গঠন, বৃদ্ধির হরমোন নিঃসরণ এবং মানসিক বিকাশকে প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করার পাশাপাশি সহায়তা করে।

অধিকন্তু, এই সমস্ত উপাদান দীর্ঘমেয়াদে রক্তে শর্করার এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং এটিও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে তারা ক্যান্সারের কিছু ফর্ম প্রতিরোধেও সহায়তা করে।

তথ্যসূত্র

1. সিডাব্লু বাসে, ইত্যাদি। (2004), উস্টিলাগো মায়ডিস, ছত্রাকজনিত রোগজনিত অণু ভিত্তিক বিশ্লেষণের জন্য মডেল সিস্টেম। মল প্ল্যান্টের প্যাথল।
2. কর্ন স্মট উইকিপিডিয়ায়। পুনরুদ্ধার: en.wikedia.org থেকে।
3. উস্টিলাগো মায়ডিস। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: esacademic.com থেকে।
4. ই। গুয়েভারা-ভেজ্কেজ, ই। ভ্যালাদেজ-মোকতেজুমা, এম। অ্যাকোস্টা-রামোস, টি। এস্পিনোসা-সোলারেস এবং সি ভিলানুয়েভা-ভারদুজ্জো (২০০৯)। হুইটলোকের সাথে যুক্ত খামির সনাক্তকরণ। চ্যাপিংগো ম্যাগাজিন হর্টিকালচার সিরিজ।
5. জে কে পাটাকি (1999)। মিষ্টি ভুট্টায় হুইটলাচো উত্পাদন। Hortscience।
6. এফ বানুয়েট অ্যান্ড আই। হার্সকুইটস (1996)। কর্ন স্মট ফাঙ্গাসে টেলিস্পোর গঠনের সময় স্বচ্ছ বিকাশের পর্যায়গুলি, উস্টিলাগো মায়ডিস। উন্নয়ন।
7. উস্টিলাগো মায়ডিস, কর্ন কয়লা। উদ্ধার করা হয়েছে: অ্যাস্টুরানতুর.কম