- ইতিহাস
- কৃষিকাজের ধারণা
- কৃষি-শিল্প প্রকৌশল গবেষণা কি করে?
- বিষয় এবং বিজ্ঞান
- একজন কৃষি-শিল্প প্রকৌশলী কী করেন?
- কর্মক্ষেত্র এবং কাজের সুযোগের ক্ষেত্র
- তথ্যসূত্র
এগ্রো - শিল্প প্রকৌশল প্রকৌশলের একটি শাখা যে উৎপাদন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং কৃষি ও বনজ পণ্যের মার্কেটিং সঙ্গে ঘটনাও ঘটে।
ক্ষেত্র এবং মাছ ধরা থেকে প্রাপ্ত কাঁচামালগুলিতে শিল্প প্রক্রিয়া প্রয়োগ করতে এটি প্রাকৃতিক বিজ্ঞান, পদার্থবিজ্ঞান, জৈব রসায়ন, জৈব-প্রযুক্তি, অর্থনীতি এবং গণিতের জ্ঞান ব্যবহার করে।
এগ্রোইন্ডাস্ট্রিয়াল ইঞ্জিনিয়ারিং খাতটির জন্য নতুন পণ্য এবং প্রযুক্তিগত সমাধানগুলির বিকাশে অংশ নেয়। সূত্র: pixabay.com
এই পদ্ধতিগুলির সাহায্যে এগুলি খাদ্য বা কাগজ, কাপড়, কাঠ বা চামড়ার মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলিতে রূপান্তরিত হতে পারে।
কৃষি, পশুসম্পদ, ফিশিং, বনজ এবং খাদ্য ক্রিয়াকলাপগুলিতে হস্তক্ষেপ করে কৃষিবিদ ইঞ্জিনিয়ারিং। এই শেষ গ্রুপটিতে অন্যদের মধ্যে ফল, মাংস, দুগ্ধ, ওয়াইন এবং বেকারি শিল্প অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অন্যদিকে, এই শৃঙ্খলা কৃষি-শিল্প কাঠামো এবং যন্ত্রপাতি যেমন বার্ন, আস্তাবল, সিলো, অভ্যন্তরীণ জ্বলন ইঞ্জিন এবং ওভেনগুলির নকশা এবং নির্মাণেও অংশ নেয়।
একইভাবে, কৃষি-শিল্প প্রকৌশল উত্পাদন ও উন্নয়নের লক্ষ্যে নতুন পণ্য এবং উদ্ভাবনী প্রযুক্তিগত সমাধান তৈরি এবং বিকাশে হস্তক্ষেপ করে। এছাড়াও, খাতটিতে শিল্প প্রক্রিয়াগুলির গুণমান, পরিবেশগত প্রভাব, সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি পরিচালনার দায়িত্বে রয়েছে।
ইতিহাস
প্রাচীন কাল থেকেই, মানুষের খাদ্য সঞ্চয় এবং পোশাক তৈরির প্রয়োজন ছিল। অতীতে, মাংস লবণাক্ত করা হত এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য বরফের উপরে রাখা হত, এবং পোশাক তৈরিতে গোপন এবং চামড়া ব্যবহার করা হত।
শিল্প বিপ্লবের আগে, কৃষক এবং পালকরা তাদের ব্যবসায়ের বেশিরভাগ পর্যায়ে মনোনিবেশ করে। এইভাবে, তারা নিজেরাই জমি চাষ করেছিল এবং তাদের পশুপাখি করেছে এবং শহরের মেলা অনুষ্ঠিত হওয়ার পরে তারা তাদের পণ্যগুলি সেখানে নিয়ে এসে বিক্রি করেছিল sold
এই উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি সীমাবদ্ধ ছিল যেহেতু এগুলি পুরোপুরি ম্যানুয়ালি পরিচালিত হয়েছিল।
তবে, যন্ত্রপাতি, ভর উত্পাদন এবং বড় বাজারগুলির উপস্থিতিগুলির সাথে, এই ক্রিয়াকলাপগুলি আরও পরিশীলিত হয়ে ওঠে এবং সংরক্ষণ, পরিবহন এবং বিপণনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়।
১৯০৩ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আইওয়া স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রথম কৃষি প্রকৌশল পাঠ্যক্রম প্রতিষ্ঠিত হয়। এর অল্প সময়ের পরে, ১৯০ in সালে, আমেরিকান সোসাইটি অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড বায়োলজিকাল ইঞ্জিনিয়ার্স প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
বছরের পর বছর ধরে, কৃষি ও প্রাণিসম্পদ থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলির উত্পাদন এবং রূপান্তর প্রক্রিয়াটি নতুন প্রযুক্তি দ্বারা চালিত, উল্লেখযোগ্যভাবে বিকশিত হতে থাকে।
কৃষিকাজের ধারণা
1950-এর দশকে, অর্থনীতিবিদ রে গোল্ডবার্গ এবং জন ডেভিস অর্থনৈতিক সাহিত্যে কৃষিক্ষেত্রের ধারণাটি একত্রিত করেছিলেন।
তারা এটিকে সংজ্ঞায়িত করেছেন যে “উত্পাদন ও কৃষি উত্পাদন বিতরণের সাথে জড়িত মোট পরিচালনগুলির যোগফল; ক্ষেত্রের, কৃষি পণ্যাদি এবং তাদের সাথে তৈরি উত্পাদনগুলির স্টোরেজ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিতরণে উত্পাদন কার্যক্রম।
এই ধারণাটি লুই মালাসিসের নেতৃত্বে ফরাসী বিদ্যালয়ের দ্বারা প্রসারিত হয়েছিল, যিনি বৈশ্বিক আর্থ-সামাজিক ব্যবস্থার অংশ, এমন একটি কৃষি-শিল্প মডেলের ধারণা প্রবর্তন করেছিলেন।
আজ কৃষি-শিল্প খাত দুটি বৃহৎ গোষ্ঠীতে বিভক্ত: প্রচলিত এবং আধুনিক। প্রথমটি প্রায় অপরিবর্তিত কাঁচামাল সংরক্ষণ এবং প্রযুক্তির অল্প ব্যবহারের পক্ষে দাঁড়িয়েছে।
দ্বিতীয়ত, দ্বিতীয়টি হ'ল এমন একটি যা শিল্প রূপান্তরকরণ এবং সর্বশেষ প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনকে এর প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যবহার করে। দ্বিতীয়টি যেখানে ইঞ্জিনিয়ারিং সর্বাধিক জড়িত।
কৃষি-শিল্প প্রকৌশল গবেষণা কি করে?
কৃষি-প্রকৌশল বিভাগের অধ্যয়নের উদ্দেশ্যতে কৃষি, ফিশিং এবং বনজ পণ্য উত্পাদন, সংরক্ষণ, রূপান্তর এবং বাণিজ্যিকীকরণের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত।
এর মধ্যে মাটির টোপোগ্রাফি বিশ্লেষণ, জলবায়ু বিজ্ঞান, বায়ুমণ্ডলীয় বিজ্ঞান এবং মাটি ক্ষয়ের নিয়ন্ত্রণ, সেচ এবং পশুর খাওয়ার জন্য জলের ব্যবস্থাপনা এবং সংরক্ষণের বিভিন্ন বিষয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অন্যান্য বিষয়গুলি যা কৃষি-শিল্প প্রকৌশল সম্পর্কিত, কৃষি থেকে প্রাপ্ত কাঁচামালগুলিতে প্রয়োগ করা শিল্প প্রক্রিয়াগুলি, তাদের বর্জ্য ব্যবস্থাপনা এবং পরিবেশগত প্রভাব।
এছাড়াও ফসলের বপন ও সংগ্রহ, খাদ্য রচনা, এর নিয়ন্ত্রণ, উত্পাদন ও বিক্রয়।
অন্যদিকে, এর অধ্যয়নের ক্ষেত্রের মধ্যে সংরক্ষণ প্রক্রিয়া এবং সেক্টর দ্বারা ব্যবহৃত সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতি মূল্যায়নের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
বিষয় এবং বিজ্ঞান
শিল্প প্রকৌশল গবেষণা অধ্যয়ন বিভিন্ন বিষয় জ্ঞান একটি বৃহত্তর অন্তর্ভুক্ত।
এর মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক বিজ্ঞান, পদার্থবিজ্ঞান, জৈব রসায়ন, জৈব প্রযুক্তি, জীববিজ্ঞান, অর্থনীতি, গণিত, প্রশাসন, অ্যাকাউন্টিং, পরিসংখ্যান এবং বৈদেশিক বাণিজ্য।
একজন কৃষি-শিল্প প্রকৌশলী কী করেন?
একজন কৃষি-শিল্প প্রকৌশলী কৃষি খাতের শিল্প প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা ও নিয়ন্ত্রণ করে। সূত্র: pixabay.com
একটি কৃষি শিল্প প্রকৌশলী এই খাতটির পণ্য এবং উপ-পণ্যগুলিকে রূপান্তর এবং বিস্তৃত করার জন্য বিকশিত শিল্প প্রক্রিয়াগুলি বাস্তবায়ন, পরিচালনা ও নিয়ন্ত্রণের দায়িত্বে আছেন।
এটি এই কাজগুলিতে ব্যবহৃত কাঠামো, যন্ত্রপাতি, সরঞ্জাম এবং সুবিধার নকশা, নির্মাণ ও পরিদর্শন নিয়েও কাজ করে।
এর আরও কাজ হ'ল অপারেশনগুলির বিশ্লেষণ এবং মূল্যায়ন, উত্পাদনশীলতা সম্পর্কিত পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস, সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত উন্নতি এবং মান পরিচালন ব্যবস্থাগুলি বাস্তবায়নের চেষ্টা করা।
শিল্প প্রকৌশলী এই বাজারে নতুন প্রযুক্তি এবং তাদের প্রয়োগগুলির সম্ভাব্য ব্যবহারগুলিও অধ্যয়ন করে এবং পরীক্ষা করেন। এর মধ্যে রয়েছে নতুন পণ্যগুলির বিকাশ, প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করতে নতুন উত্পাদন এবং নতুন উদ্ভাবন এবং উত্পাদন অনুকূলিতকরণে সহায়তা।
কর্মক্ষেত্র এবং কাজের সুযোগের ক্ষেত্র
কৃষি শিল্প প্রকৌশলী কৃষি, পশুসম্পদ, ফিশিং, বনজ এবং খাদ্য ক্রিয়াকলাপে কাজ করতে পারেন।
এই বিভাগে ক্যানিং, রেফ্রিজারেন্ট, মাংস, ওয়াইন, বিয়ার, ফল, দুগ্ধ, চামড়া এবং পাদুকা সংস্থা এবং মিলগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অন্যদিকে, তারা পরিষেবা প্রদানকারী সংস্থাগুলিতে যেমন ট্রান্সপোর্টার, রফতানিকারক এবং লজিস্টিকগুলিতেও কাজ করতে পারে।
আর একটি বিকল্প হ'ল প্রযোজক, উদ্যোক্তা এবং সরকারী সংস্থাগুলির অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে নিয়ন্ত্রণ, প্রযুক্তিগত মান এবং মান নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কিত বিষয়ে পরামর্শদাতা হওয়া।
অবশেষে, এই পেশাদার নিজেকে গবেষণা এবং সরকারী এবং বেসরকারী সত্তায় প্রযুক্তিগত বিকাশ তৈরি করতে, বা বিশ্ববিদ্যালয় এবং অন্যান্য শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে শিক্ষকতার জন্য উত্সর্গ করতে পারেন।
তথ্যসূত্র
- ডেভিস, জন এবং গোল্ডবার্গ, রে (1957)। কৃষিকাজের একটি ধারণা। হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় প্রেস।
- মালাসিস, লাউস (1976)। দ্য গ্রামীণ বিশ্ব: শিক্ষা ও উন্নয়ন। রাউটলেজ লাইব্রেরি সংস্করণ: বিকাশ।
- ইউনিভার্সিডের প্রিভাদা দেল নরতে। কৃষি প্রকৌশল। পেরু। উপলভ্য: upn.edu.pe
- মেক্সিকো জাতীয় স্বায়ত্তশাসিত বিশ্ববিদ্যালয়। শিল্প প্রকৌশল ইতিহাস মক্সিকো। উপলভ্য: ingenieria.unam.mx
- কৃষিবাসট্রিয়াল ইঞ্জিনিয়ারিং, উইকিপিডিয়া। উইকিপিডিয়া.org এ উপলব্ধ