অগ্ন্যাশয়ের lipases (ট্রাইয়াগ্লিসেরল acyl হাইড্রোলেজ) ক্ষুদ্রান্ত্র মধ্যে অগ্ন্যাশয় দ্বারা নিঃসৃত এনজাইম এবং বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারিন উত্পাদক খাদ্যের খাওয়া মধ্যে ট্রাইগ্লিসেরাইডের হজম জন্য দায়ী।
অন্য কথায়, এগুলি এনজাইমগুলি যা চর্বি হজম করে, বিশেষত নিরপেক্ষ চর্বি, যা খাদ্যে (ট্রাইগ্লিসারাইড) সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এই চর্বিগুলির মধ্যে একটি গ্লিসারল নিউক্লিয়াস থাকে যাতে তিনটি ফ্যাটি অ্যাসিডের অণু নির্ধারণ করা হয়।
গ্রাফিক ডায়াগ্রাম যাতে পাচনতন্ত্রের প্রাচীরের মাধ্যমে ট্রাইগ্লিসারাইড শোষণের প্রক্রিয়াটি উপস্থাপিত হয়। অগ্ন্যাশয় লাইপাস ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি মনোগ্লিসারাইড এবং ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে (উত্স: পজিবল ২০০6 ভায়িমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে)
অন্যান্য এনজাইমগুলি যা ফ্যাট ভেঙে দেয় সেগুলিতে রয়েছে অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণগুলিতে যা ফসফোলিপাসস এ এবং বি নামে পরিচিত, যথাক্রমে লেসিথিন এবং আইসোলেসিথিনের ফ্যাটি অ্যাসিডকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম।
অগ্ন্যাশয় একটি দ্বৈত-ফাংশন অঙ্গ; একদিকে এটি হরমোনগুলি গোপন করে যা কার্বোহাইড্রেট (ইনসুলিন এবং গ্লুকাগন) এর বিপাকের সাথে করতে হয় এবং অন্যদিকে এটি হজমের ক্রিয়া যেমন লিপেস (যা চর্বি হজম করে), প্রোটেসগুলি (যা প্রোটিন হজম করে) এর এনজাইমগুলি গোপন করে এবং অ্যামাইলেস (যা কার্বোহাইড্রেট হজম করে)।
প্রোটিনগুলির বিপরীতে, অগ্ন্যাশয় লিপাসগুলি সক্রিয় প্রোটিন হিসাবে ছোট অন্ত্রের মধ্যে লুকিয়ে থাকে এবং পিত্ত অ্যাসিড এবং অন্যান্য যৌগের উপস্থিতিতে তাদের কার্যকলাপ বাড়ানো যেতে পারে।
অগ্ন্যাশয় রস কেবল এনজাইমগুলি নিয়ে গঠিত হয় না, তবে এটিতে তরল এবং অন্যান্য রাসায়নিক উপাদান থাকে যেমন বাইকার্বনেট উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত অগ্ন্যাশয় ছাড়াও কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত এবং কঠোর নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার অধীনে।
কিছু অগ্ন্যাশয় রোগ সাধারণত তরল ক্ষরণ বা তদ্বিপরীত সঙ্গে একটি এনজাইম ঘাটতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তরল স্রাবের ঘাটতি এবং স্বাভাবিক এনজাইম নিঃসরণ।
গঠন
মানুষের মধ্যে অগ্ন্যাশয় লিপেজ হ'ল একক পলিপেপটাইড চেইনের সমন্বয়ে তৈরি একটি এনজাইম, যার মধ্যে একটি আণবিক ওজন 50 কেডিএর কাছাকাছি, গবাদি পশু, ভেড়া এবং শূকরগুলির এনজাইমের অনুরূপ।
এটি একটি গ্লাইকোপ্রোটিন যা এর কার্বোহাইড্রেট অংশে mannose, fucose, galactose, গ্লুকোজ এবং এন এসিটাইল গ্লুকোসামিন অবশিষ্টাংশ রয়েছে। মানুষের মধ্যে, প্রস্তাব করা হয়েছে যে আইসোইলেকট্রিক পয়েন্টের সাথে যথাক্রমে 5.80 এবং 5.85 এর প্যানক্রিয়াটিক লাইপেজের দুটি আইসোনজাইম রয়েছে।
কিছু গবেষণা অনুসারে, এই এনজাইমটি এমন একটি জিন দ্বারা এনকোড করা হয়েছে যার প্রায় 1,395 নিউক্লিওটাইড রয়েছে, যার অনুবাদমূলক পণ্যটি প্রায় 465 অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি অণুর সাথে মিলে যায়।
সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াজাত এবং পরিপক্ক প্রোটিনের এন-টার্মিনাল প্রান্তটি 16 হাইড্রোফোবিক অ্যামিনো অ্যাসিডের অনুক্রম বা সংকেত পেপটাইড দ্বারা তৈরি হয়, যা সংশ্লেষণের পরে এই এনজাইমের ট্রান্সলোক্সে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
মানব এনজাইমের সি-টার্মিনাল প্রান্তে একটি সক্রিয় সাইট রয়েছে, যেখানে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি ত্রিযুক্ত রয়েছে: অ্যাস্প-হিজ-সের, যার মধ্যে সেরিনটি সবচেয়ে অনুঘটক হিসাবে কথা বলে মনে হয়।
সক্রিয়করণ এবং বাধা
এই এনজাইমটি তার সক্রিয় আকারে গোপন করা হয় তবে অ্যামিনো অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম আয়ন এবং পিত্তের লবণের উপস্থিতিতে এটির ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পায়। পিত্ত সল্ট, বিশেষত, অন্ত্রের লুমেনের পিএইচ 8 8 থেকে 6 থেকে হ্রাস করার জন্য দায়ী, যা এনজাইমের সর্বোত্তম পিএইচ।
কিছু লেখক উল্লেখ করেছেন যে পিত্তের লবণের ঘনত্ব যদি খুব বেশি বৃদ্ধি পায় তবে অগ্ন্যাশয় লাইপেজ প্রতিরোধ করা হয়, তবে এই বাধাটিকে অন্য এনজাইম কলিপেসের দ্বারা প্রতিহত বা বিপরীত করা হয়, যা অগ্ন্যাশয় লিপেজের কোফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে এবং বিভিন্ন জিন দ্বারা এনকোড থাকে। প্রথমে.
তবে কিছু লেখক নিশ্চিত করেছেন যে অগ্ন্যাশয় লিপেজ এবং ফসফোলিপাসগুলি আসলে সংশ্লেষিত এবং নিষ্ক্রিয় “জাইমোজেনস” হিসাবে লুকানো থাকে, যার মধ্যে এনজাইম ট্রাইপসিন দ্বারা প্রোটোলাইটিক হজমের প্রয়োজন হয়, এছাড়াও এতে রয়েছে অগ্ন্যাশয় রস
তামা, আয়রন এবং কোবাল্টের মতো ভারী ধাতবগুলির সল্টের অত্যধিক উপস্থিতি অগ্ন্যাশয় লিপেজের জন্য বাধা হিসাবে দেখানো হয়েছে। হ্যালোজেন, আয়োডিন, ফ্লুরিন এবং ব্রোমিনের উপস্থিতি হিসাবে একই।
বৈশিষ্ট্য
অগ্ন্যাশয় লিপেজ এনজাইমের প্রধান কাজ হ'ল ডায়েটের সাথে খাওয়া ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির অন্ত্রের হজম প্রচার করা, এটি এই মিশ্রণগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে এবং ডিগ্লিসারাইডস, মনোগ্লিসারাইডস, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল অণুর মিশ্রণ প্রকাশ করে।
অগ্ন্যাশয় লাইপেজ সাধারণত ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির আক্রমণ 1 এবং 3 পজিশনে বন্ধনগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে; এটি কিছু সিন্থেটিক এস্টারগুলির হজমকে অনুঘটক করে তোলে এবং উভয় ক্ষেত্রেই এটি কেবল জল এবং চর্বিগুলির মধ্যে ইন্টারফেসে এটি করতে পারে, সুতরাং এম্বশনটি যত সূক্ষ্ম হয় তত বেশি লিপেজ ক্রিয়াকলাপ greater
ডায়েটের মাধ্যমে চর্বি গ্রাসিত গ্রাফিক স্কিম। অন্ত্রের মধ্যে এগুলি পিত্ত সল্ট এবং ফসফোলিপিড আকারে অ্যাম্পিপাথিক দ্রবণ দ্বারা ডুডেনামে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা পরে অগ্ন্যাশয় লিপেজ দ্বারা আক্রমণ করা যেতে পারে (উত্স: ক্রুইথনে 9 ভিয়ে উইকিমিডিয়া কমন্স)
ক্ষুদ্রান্ত্রের মধ্যে চর্বি হজমের প্রথম পদক্ষেপটি অন্তঃস্থ তরল পদার্থে তাদের "ইমালসিফিকেশন", যকৃত এবং অন্ত্রের পেরিস্টাল্টিক গতিবিধি থেকে পিত্ত লবণের উপস্থিতির কারণে।
এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে, চর্বি হজমের প্রক্রিয়াতে, শর্ট চেইন ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি (2 থেকে 10 কার্বন পরমাণুর মধ্যে) এবং গ্লিসারল অণুগুলি অন্ত্রের শ্লেষ্মার মাধ্যমে দ্রুত শোষিত হয়।
ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি সাধারণত দীর্ঘ চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (12 টিরও বেশি কার্বন পরমাণু সহ) অগ্ন্যাশয় লিপাসগুলি হজম হয় একবার মাইকেলেস হিসাবে পরিচিত কাঠামোগুলিতে "সংযোজন" হয়ে গেলে, তা ইমলিজিটির পণ্য।
সাধারণ মান
অগ্ন্যাশয়, শরীরের প্রতিটি অঙ্গের মতো, সংক্রামক, প্রদাহজনক, টিউমার, বিষাক্ত বা আঘাতজনিত উত্সের বিভিন্ন রোগের শিকার হতে পারে, যা সিস্টেমিক কার্যক্রমে মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে।
অ্যামাইলেজ এবং অগ্ন্যাশয় লিপেজ হজম সিস্টেম এবং এর আনুষঙ্গিক গ্রন্থি সম্পর্কিত কিছু প্যাথলজির সিরাম সূচক হিসাবে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
এটি দেখা গেছে যে সাধারণত সিরামের উচ্চ স্তরের লিপাসগুলি অগ্ন্যাশয়ের কারণে হতে পারে এবং অগ্ন্যাশয়, অ্যামাইলেস দ্বারা উত্পাদিত আরেকটি এনজাইমের ক্ষেত্রে এটির প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল।
মানুষের প্যানক্রিয়াটিক লাইপেসের জন্য সাধারণ মানগুলি প্লাজমাতে 0 থেকে 160 ইউ / এল এর মধ্যে থাকে, যখন 200 ইউ / এল এর চেয়ে বেশি একটি চিত্র এমন একটি মান যা যেখানে অগ্ন্যাশয় বা অন্য অগ্ন্যাশয় অবস্থার উপস্থিতি সন্দেহ হয়। ।
অগ্ন্যাশয় (অগ্ন্যাশয়) এর দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র প্রদাহজনিত কারণে অগ্ন্যাশয় লাইপেজের মাত্রা কেবল সিরামে বৃদ্ধি করতে পারে না, তবে এটি অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার, গুরুতর গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস, ডুডোনাল আলসার, এইচআইভি সংক্রমণেরও ইঙ্গিত হতে পারে। প্রভৃতি
এটি ফ্যামিলিয়াল লাইপোপ্রোটিন লাইপেজের ঘাটতিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যেও দেখা দিতে পারে।
তথ্যসূত্র
- সেরা, সিএইচ, এবং টেলর, এনবি (1961)। চিকিত্সা অনুশীলনের শারীরবৃত্তীয় ভিত্তি (খণ্ড 541)। বাল্টিমোর: উইলিয়ামস ও উইলকিন্স।
- ডি ক্যারো, এ।, ফিগারেলা, সি।, অ্যামিক, জে।, মিশেল, আর।, এবং গাই, ও (1977)। মানব অগ্ন্যাশয় লিপেজ: একটি গ্লাইকোপ্রোটিন। বায়োচিমিকা এবং বায়োফিজিকা অ্যাক্টা (বিবিএ) -প্রোটিন স্ট্রাকচার, 490 (2), 411-419।
- ফ্র্যাঙ্ক, বি।, এবং গটলিয়েব, কে। (1999)। অ্যামাইলেস নরমাল, লিপেজ উন্নীত: এটি কি অগ্ন্যাশয়টি? গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির আমেরিকান জার্নাল, 94 (2), 463।
- হল, জেই (2015)। মেডিকেল ফিজিওলজি ই-বুকের গায়টন এবং হল পাঠ্যপুস্তক। এলসেভিয়ার হেলথ সায়েন্সেস।
- মার্কিন, জে। (2017)। হেলথলাইন। Www.healthline.com/health/amylase-and-lipase-tests থেকে 26 ডিসেম্বর, 2019-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
- রুচ, টিসি, প্যাটন, এইচডি, এবং হাওল, WH (1973)। ফিজিওলজি এবং বায়োফিজিক্স। বিযয়ক।
- উইঙ্কলার, এফকে, ডিআর্সি, এ।, এবং হুনজিকার, ডাব্লু। (1990)। মানুষের অগ্ন্যাশয় লাইপেসের কাঠামো। প্রকৃতি, 343 (6260), 771।