Asparagine (Asn বা এন) সেল সংকেত ও প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট মধ্যে বাঁধাই জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড হয়। এটি 22 টি বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি এবং এটি অযৌক্তিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যেহেতু এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীর শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হয়।
এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি অবারিত পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল এবং এটি আবিষ্কার করা প্রথম অ্যামিনো অ্যাসিড ছিল, এটি ১৮০ that সালে ঘটেছিল, যেখানে এটি ফরাসি রসায়নবিদ ভাক্কেলিন এবং রবিকিয়েট দ্বারা অ্যাসপারাগাস (এক ধরণের উদ্ভিদ উদ্ভিদ) এর রস থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল।
অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসপারাগিনের রাসায়নিক কাঠামো (উত্স: বোর্ব, উইকিমিডিয়া কমন্স হয়ে)
এর প্রাথমিক আবিষ্কার সত্ত্বেও, এস্পারগিনের জৈবিক এবং পুষ্টির ভূমিকাটি 100 বছরেরও বেশি সময় পরে স্বীকৃত ছিল না যখন 1932 সালে, শণ বীজে উপস্থিত একটি প্রোটিনের কাঠামোর উপস্থিতি নিশ্চিত হয়েছিল।
অ্যাস্পারাজিন এবং গ্লুটামাইন প্রোটিনে দুটি অন্যান্য খুব সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামাইড গ্রুপগুলির জন্য স্তর হিসাবে কাজ করে: যথাক্রমে এস্পারেট (এস্পারটিক অ্যাসিড) এবং গ্লুটামেট (গ্লুটামিক অ্যাসিড)। এনজাইমেটিক অ্যাকশন বা অ্যাসিডিক এবং বেসিক যৌগগুলি দ্বারা অ্যাস্পারাজিন এবং গ্লুটামিন সহজেই এই অ্যামাইনো অ্যাসিডগুলিতে হাইড্রোলাইজড হয়।
পেপটাইড বন্ডকে হাইড্রোলাইজ করে এমন অনেক সেরিন প্রোটেস এনজাইমগুলি তাদের সক্রিয় সাইটের পাশের চেইনে অ্যাসপ্রেজিন রয়েছে। এই অবশিষ্টাংশের একটি আংশিক নেতিবাচক চার্জ রয়েছে এবং লক্ষ্য পেপটাইডগুলির ইতিবাচক চার্জ সহ পরিপূরক উপায়ে যোগদানের জন্য দায়বদ্ধ, এগুলি ক্লিভেজ সাইটের নিকটে নিয়ে আসে।
অ্যাসপারাগিন থেকে অক্সোলোসেটেট সংশ্লেষণের জন্য দায়ী এনজাইম কেমোথেরাপিউটিক চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয় এবং এটি এল-এস্পারজিনেজ নামে পরিচিত, যা অ্যাস্পারাজিন এবং অ্যামোনিয়ামের অ্যামাইডের গ্রুপের হাইড্রোলাইটিক খণ্ডকে অনুঘটক করার জন্য দায়ী।
এস্পারগিনেজ অতিরিক্ত প্রকাশিত এবং তীব্র লিম্ফোব্লাস্টিক লিউকেমিয়ায় আক্রান্ত শৈশব রোগীদের মধ্যে ইনজেকশনের জন্য এশেরিগিয়া কোলি থেকে শুদ্ধ করা হয়, যেহেতু স্বাভাবিক এবং ম্যালিগন্যান্ট লিম্ফোসাইট উভয়ই তাদের বৃদ্ধি এবং গুণনের জন্য রক্তে অ্যাসপারাজিনের ক্যাপচারের উপর নির্ভর করে।
বৈশিষ্ট্য এবং গঠন
অ্যামিনো অ্যাসিডের সমস্ত রাসায়নিক কাঠামোগুলিতে একটি কারবক্সিল গ্রুপ (-COOH), একটি অ্যামিনো গ্রুপ (-NH3 +), একটি হাইড্রোজেন (-H) এবং একটি আর গ্রুপ বা বিকল্প যা একই কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে যা কার্বন হিসাবে পরিচিত। α।
এমিনো অ্যাসিডগুলি তাদের পার্শ্বের চেইনগুলির সনাক্তকরণের দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক হয়, যা আর গ্রুপ হিসাবে পরিচিত এবং যা আকার, কাঠামো, কার্যকরী গোষ্ঠী এবং এমনকি বৈদ্যুতিক চার্জেও পৃথক হতে পারে।
আর গ্রুপগুলির কার্বন পরমাণুগুলি গ্রীক বর্ণমালার অক্ষর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সুতরাং, asparagine এর ক্ষেত্রে আর চেইনের কার্বনগুলি β এবং γ কার্বন হিসাবে চিহ্নিত করা হয়।
অন্যান্য ধরণের নাম অনুসারে, কার্বক্সাইল গ্রুপের কার্বন পরমাণুকে (-COOH) সি -1 হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, সুতরাং, সংখ্যার সাথে চালিয়ে, α-কার্বনটি সি -2 এবং আরও থাকবে।
অ্যাস্পারাজিন অণুতে চারটি কার্বন পরমাণু রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে α-কার্বন, কারবক্সিল গ্রুপের কার্বন এবং দুটি কার্বন পরমাণু যা আর গ্রুপের অংশ, কার্বোসামাইড (-CH2-CO-NH2) নামে পরিচিত।
এই কারবক্সামাইড গ্রুপটি কেবল দুটি এমিনো অ্যাসিডে পাওয়া যায়: অ্যাস্পারাগেইনে এবং গ্লুটামিনে। এটির বৈশিষ্ট্য রয়েছে যে এটি অ্যামিনো গ্রুপ (-NH2) এবং কার্বোনাইল গ্রুপ (-CO) এর মাধ্যমে খুব সহজেই হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে।
শ্রেণীবিন্যাস
অ্যাস্পারাজিন আনচার্জড পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত, যা উচ্চ জল দ্রবণীয় এবং উচ্চ জলবিদ্যুৎ অ্যামিনো অ্যাসিড (একাধিক হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের দক্ষতার কারণে)।
সেরিন, থ্রোনিন, সিস্টাইন এবং গ্লুটামাইনও অচল অবস্থায় পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপে পাওয়া যায়। এগুলির সমস্তগুলি "জুইটোরিওনিক" যৌগিক, যেহেতু তাদের আর চেইনে তাদের একটি মেরু গ্রুপ রয়েছে যা চার্জগুলি নিরপেক্ষকরণে অবদান রাখে।
সমস্ত অবিচ্ছিন্ন মেরু অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পিএইচএসে 7 (নিরপেক্ষ) এর কাছ থেকে আয়নযোগ্য হয় না, অর্থাৎ তাদের ইতিবাচক বা নেতিবাচক চার্জ থাকে না। তবে, অ্যাসিডিক এবং বেসিক মিডিয়ায় বিকল্পগুলি আয়নিত করে একটি চার্জ অর্জন করে।
ঘন-রাসায়ন
অ্যামিনো অ্যাসিডের কেন্দ্রীয় কার্বন বা α কার্বন একটি চিরাল কার্বন, অতএব, এর সাথে চারটি পৃথক পদার্থ যুক্ত থাকে, যার অর্থ প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য কমপক্ষে দুটি পৃথক স্টেরিওসোমার রয়েছে।
স্টেরিওসোমাররা হ'ল একটি অণুর মিরর ইমেজ যা একই আণবিক সূত্র রয়েছে তবে হাতের (বাম এবং ডানদিকের) মতো একে অপরের সাথে সুপারিম্পোজযোগ্য নয়। এগুলি ডি বা এল অক্ষর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেহেতু পরীক্ষামূলকভাবে এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির সমাধানগুলি মেরুকৃত আলোর বিমানটিকে বিপরীত দিকে ঘোরান।
অ্যামিনো অ্যাসিডের সাধারণ অসমমিতি এই যৌগগুলির স্টেরিওকেমিস্ট্রিটিকে অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়, যেহেতু প্রত্যেকের আলাদা আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সংশ্লেষিত হয় এবং বিভিন্ন বিপাকীয় পথগুলিতে অংশগ্রহণ করে।
অ্যাস্পারাজিনটি ডি-অ্যাস্পারাজিন বা এল-এস্পারাজিন রূপে পাওয়া যেতে পারে, প্রকৃতিটির প্রকৃতি সবচেয়ে সাধারণ। এটি এল-অ্যাসপারাজিন সিন্থেটেজ দ্বারা সংশ্লেষিত হয় এবং এল-এস্পারাগিনেজ দ্বারা বিপাকযুক্ত, উভয় এনজাইমগুলি মেরুদণ্ডের লিভারে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
বৈশিষ্ট্য
অ্যাসপারাজিনের হাইড্রোজেন বন্ধনের সহজলভ্যতা এটিকে প্রোটিনের কাঠামোগত স্থিতিশীলতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে, কারণ এটি অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের পার্শ্ব চেইনগুলির সাথে অভ্যন্তরীণ হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে যা তাদের তৈরি করে।
অ্যাসপারাজিন সাধারণত জলীয় মিডিয়ায় সাধারণত প্রোটিনগুলির পৃষ্ঠে পাওয়া যায়, তাদের গঠন স্থিতিশীল করে।
অনেক গ্লাইকোপ্রোটিনগুলি অ্যাসপ্রেজিন, থ্রোনিন বা সেরিনের অবশিষ্টাংশের মাধ্যমে কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা যুক্ত করা যেতে পারে। অ্যাসপারাজিনের ক্ষেত্রে, একটি এসিটাইল গ্যালাক্টোসামিন সাধারণত এন-গ্লাইকোসিলেশন দ্বারা অ্যামিনো গ্রুপের সাথে প্রথমে সংযুক্ত থাকে।
এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত এন-গ্লাইকোসাইলেটেড গ্লাইকোপ্রোটিন কার্বোহাইড্রেটগুলি Asn-X-Ser / Thr হিসাবে চিহ্নিত একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে প্রাপ্ত অ্যাস্পারাগিন অবশিষ্টাংশের মাধ্যমে তাদের সাথে সংযুক্ত থাকে, যেখানে এক্স কোনও অ্যামিনো অ্যাসিড।
এই গ্লাইকোপ্রোটিনগুলি এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে একত্রিত হয়, যেখানে অনুবাদ হিসাবে তারা এগুলিকে গ্লাইকোসাইলেটেড করে।
জৈবসংশ্লেষ
সমস্ত ইউক্যারিওটিক জীব অ্যামোনিয়াকে একীভূত করে এবং এটিকে গ্লুটামেট, গ্লুটামিন, কার্বামাইল ফসফেট এবং অ্যাস্পারাজিনে রূপান্তরিত করে। অ্যাস্পারাজিনকে গ্লাইকোলাইটিক ইন্টারমিডিয়েটস, সাইট্রিক অ্যাসিড চক্রের (অক্সালয়েসেটেট থেকে) বা ডায়েটে খাওয়া পূর্ববর্তীদের থেকে সংশ্লেষ করা যেতে পারে।
এনজাইম অ্যাসপারাগিন সিনথেটিজ হ'ল গ্লুটামাইন এবং এটিপি-নির্ভর নির্ভর অ্যামিডোট্রান্সফেরেজ যা এটিপি কে এএমপি এবং অজৈব পাইরোফসফেট (পিপিআই) সাফ করে এবং অ্যামোনিয়া বা গ্লুটামিন ব্যবহার করে একটি অ্যামিডিয়েশন প্রতিক্রিয়া অনুঘটক করে এবং অ্যাস্পার্টেটকে অ্যাস্পারজিনে রূপান্তর করে।
উভয় ব্যাকটিরিয়া এবং প্রাণীর মধ্যে একটি অ্যাসপারাজিন সিন্থেসেজ রয়েছে, তবে, ব্যাকটিরিয়ায় এনজাইম নাইট্রোজেন দাতা হিসাবে অ্যামোনিয়াম আয়ন ব্যবহার করে, অন্যদিকে স্তন্যপায়ী স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে সিন্থেটেজ নাইট্রোজেন গ্রুপের প্রধান দাতা হিসাবে গ্লুটামিন ব্যবহার করে।
এএমপি এবং অজৈবনিক পাইরোফসফেট (পিপিআই) তে এটিপি অণুর এনজাইমেটিক বিচ্ছেদ, একসাথে অ্যামাইড গ্রুপ দাতা হিসাবে গ্লুটামিনের সাথে বিভিন্ন জীবের মধ্যে এল-গ্লুটামিনের জৈব সংশ্লেষণের ক্ষেত্রে প্রধান পার্থক্য।
ক্ষয়
অ্যাস্পারাজিনের বিপাক সংক্রান্ত বেশিরভাগ গবেষণা উদ্ভিদের মধ্যে করা হয়েছিল, যেহেতু প্রথমদিকে স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে অধ্যয়নগুলি আরও জটিল সিস্টেমের স্তরে অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসেসের জন্য পর্যাপ্ত সংবেদনশীল পদ্ধতির অভাব দ্বারা বাধাগ্রস্ত হয়।
এল-অ্যাসপারাজিন অ্যাস্পারটিক অ্যাসিড এবং অ্যামোনিয়াম তৈরির জন্য এল-অ্যাসপারাগিনেস দ্বারা নিয়মিত স্তন্যপায়ী প্রাণীদের হাইড্রোলাইজড হয়। এটি গ্লাইকোপ্রোটিনগুলির সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং সাইট্রিক অ্যাসিড চক্রের অন্যতম প্রধান অক্সোলোসেটেট পূর্বসূচী।
এনজাইম অ্যাসপারাগিনেজ এস্পারাগেটের অ্যাস্পারিনেটের হাইড্রোলাইসিস অনুঘটক করে, পরবর্তীকালে এস্পার্টেটকে গ্লুটামেট এবং অক্সোলোসেটেট উত্পাদন করতে α-কেটোগ্লুটারেট দিয়ে ট্রান্সমিনেট করা হয়।
অ্যাস্পারাগিন সিনথেটিজ, যা এস্পারেট-অ্যামোনিয়া লিগেজ নামে পরিচিত, স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মস্তিষ্কের কোষগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
যখন এই এনজাইমের নিম্ন স্তরের শরীরে অনুভূত হয়, তখন "অ্যামিনোসিডোপ্যাটিস" নামে পরিচিত যা গঠিত হয়, যেহেতু পূর্বসূরীর স্তরগুলি মস্তিষ্কের কোষগুলির সাইটোপ্লাজমে জমা হয়।
শাপলা সমৃদ্ধ খাবার
তীব্র লিম্ফোব্লাস্টিক লিউকেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাধারণত এনজাইম অ্যাসপারাগিন সিন্থেসেজের ঘাটতি থাকে এবং রক্ত চলাচলের উপর নির্ভর করে, তাই অ্যাস্পারাজিন সমৃদ্ধ বা এর বহিরাগত সরবরাহের জন্য একটি খাদ্য প্রস্তাব দেওয়া হয়।
অ্যাসপারাগিনের উচ্চ সামগ্রীতে প্রচুর খাবারের মধ্যে রয়েছে শেলফিস, হাঁস-মুরগি এবং তাদের ডিম, গরুর গোশত, দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং তাদের ডেরাইভেটিভস এবং শাকসব্জী যেমন অ্যাস্পারাগাস, আলু, কন্দ ইত্যাদি are
এল-অ্যাসপারাজিন ঘনত্বগুলি রয়েছে যা অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক অ্যাথলিটদের জন্য তৈরি করা হয়, যেহেতু তাদের সেবনটি টিস্যুগুলি তৈরি করে এমন প্রোটিনগুলি পুনরুত্থিত করতে সহায়তা করে।
এছাড়াও, অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণের ঘাটতি রয়েছে এমন ব্যক্তিরা তাদের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলি এড়াতে এই ট্যাবলেটগুলি গ্রহণ করেন।
অ্যাস্পারাজিন তার এল-অ্যাসপারাজিন ফর্মের মাধ্যমে বিপাক সহজতর হয়, যেহেতু এর বিপাকের সাথে জড়িত অনেকগুলি এনজাইমগুলি ডি-অ্যাস্পারাগিন ফর্মকে স্বীকৃতি দেয় না এবং তাই, খাবারে খাওয়া সমস্ত অ্যাস্পারগিনই বিভিন্নের জন্য উপলব্ধ না শরীরের প্রক্রিয়া
অ্যাসপারাগিনের প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ উপকারী হতে পারে, তবে এটি ট্যাবলেট আকারে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এটি নির্ধারিত হয়েছে যে ওষুধ থেকে এল-এস্পারাজিনের প্রচুর ঘনত্ব টিউমার কোষগুলির বিকাশ বৃদ্ধি করে।
তথ্যসূত্র
- কুনি, ডিএ, ক্যাপিজি, আরএল, এবং হ্যান্ডশুমাচার, আরই (1970)। প্রাণী ও মানুষের মধ্যে এল-অ্যাসপারাজিন বিপাকের মূল্যায়ন। ক্যান্সার গবেষণা, 30 (4), 929-935
- ডানলপ, পিসি, রুন, আরজে, এবং এমনকি, এইচএল (1976)। স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিয়ার দ্বারা ডি-অ্যাস্পারাজিনের ব্যবহার। ব্যাকটিরিওলজির জার্নাল, 125 (3), 999-1004।
- কম্বামপতি, এস।, আজিওল, ই।, এবং মার্সোলেইস, এফ (2017)। অ্যাসপারাজিন বিপাকের অগ্রগতি। বোটানি খণ্ডের অগ্রগতিতে.৯ ((পৃষ্ঠা 49-74)। স্প্রিংগার, চাম।
- কর্নফিল্ড, আর।, এবং কর্নফেল্ড, এস (1985)। অ্যাসপারাজিন-লিঙ্কযুক্ত অলিগোস্যাকারাইডগুলির সমাবেশ। বায়োকেমিস্ট্রি বার্ষিক পর্যালোচনা, 54 (1), 631-664
- ম্যাথিউজ, সিকে এবং অহরেন, কেজি (2002) বায়োকেমিস্ট্রি। পিয়ারসন শিক্ষা.
- নেলসন, ডিএল, লেহনঞ্জার, এএল, এবং কক্স, এমএম (২০০৮)। জৈব রসায়নের লেহনঙ্গার নীতিগুলি principles ম্যাকমিলান।
- ইয়ামাদা, কে।, হাশিজুম, ডি, শিমিজু, টি।, এবং যোকোয়ামা, এস (2007)। L-Asparagine। অ্যাক্টা ক্রিস্টালোগ্রাফিকিকা বিভাগ ই: স্ট্রাকচার রিপোর্টগুলি অনলাইনে, 63 (9), 3802-3803।