থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া: বৈশিষ্ট্য, আবাস, খাদ্য - জীববিদ্যা - 2025

থার্মফিলিক ব্যাকটেরিয়া ঐ 50 চেয়ে তাপমাত্রা বৃহত্তর সঙ্গে পরিবেশের মধ্যে হত্তয়া করার ক্ষমতা আছে যে ° সি এই অণুজীবগুলির বাসস্থান হ'ল হাইড্রোথার্মাল ভেন্টস, আগ্নেয়গিরি অঞ্চল, উত্তপ্ত ঝর্ণা এবং মরুভূমি ইত্যাদির মতো খুব প্রতিকূল স্থান। তারা যে পরিমাণ তাপমাত্রা সমর্থন করে তার উপর নির্ভর করে এই অণুজীবগুলিকে থার্মোফিলস, চরম থার্মোফিলস এবং হাইপারথেরোমোফাইল হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়।

থার্মোফিলগুলি 50 থেকে 68 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে একটি তাপমাত্রার পরিসরে সাফল্য লাভ করে, যার সর্বোত্তম বৃদ্ধির তাপমাত্রা 60 ° সেন্টিগ্রেডের বেশি থাকে with চরম থার্মোফিলগুলি 35 থেকে 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের পরিসরে বৃদ্ধি পায়, সর্বোত্তম তাপমাত্রা 65 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের সাথে থাকে এবং হাইপারথেরোমোফাইলগুলি to০০ ° ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার বৃদ্ধির সাথে to০ থেকে 115 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় থাকে live

বাম দিকে চিত্র: পরিবেশ যেখানে থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়া বাস করে। ডানদিকে চিত্র: থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়াগুলির আলঙ্কারিক উপস্থাপনা। উত্স: বাম চিত্র pxhere, ডান চিত্র পিক্সাবে

সাধারণভাবে থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়ার উদাহরণ হিসাবে, নিম্নলিখিতগুলি উল্লেখ করা যেতে পারে: জিওব এসিলিয়াস স্টিয়ারোটার্মোফিলাস, ডিফেরিব্যাক্টর ডেসালফিউরিসানস, মেরিনেথেরামাস হাইড্রোথার্মিস এবং থার্মাস জলজাসহ অন্যদের মধ্যে।

এই অণুজীবগুলিতে বিশেষ কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তাদের উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করার ক্ষমতা দেয়। প্রকৃতপক্ষে, তাদের রূপচর্চা এতটাই আলাদা যে তারা কম তাপমাত্রায় বিকাশ করতে পারে না।

বৈশিষ্ট্য

থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়ায় এমন একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এগুলি খুব উচ্চ তাপমাত্রার সাথে পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়ে যায়।

একদিকে এই ব্যাকটেরিয়ার কোষের ঝিল্লিতে দীর্ঘ পরিমাণে লম্বা চেইন স্যাচুরেটেড লিপিড থাকে। এটি তাদেরকে উচ্চ তাপমাত্রা মোকাবেলা করতে এবং পর্যাপ্ত ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং নমনীয়তা বজায় রাখতে, পরিবেশকে বিনষ্ট না করে পরিবেশের সাথে বিনিময় করার ব্যবস্থা করে।

অন্যদিকে, যদিও এটি জানা যায় যে প্রোটিনগুলি সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রায় অস্বীকার করে তবে থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়ায় উপস্থিত প্রোটিনগুলি হাইড্রোফোবিক উপায়ে ইন্টারঅ্যাক্ট করে কোভ্যালেন্ট-টাইপের বন্ধন ধারণ করে। এই বৈশিষ্ট্যটি এই ধরণের ব্যাকটেরিয়ার স্থায়িত্ব সরবরাহ করে।

তেমনি, থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত এনজাইমগুলি হ'ল থার্মোস্টেবল প্রোটিন, যেহেতু তারা প্রতিকূল পরিবেশে যেখানে তাদের ব্যাকটিরিয়াগুলি বিকাশ করে সেখানে তাদের কার্যকারিতা ব্যয় করতে পারে, বিন্যাসটি না হারিয়ে।

তাদের বৃদ্ধির বক্ররেখার সাথে সম্পর্কিত, থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি উচ্চ প্রজনন হার রয়েছে, তবে অন্যান্য শ্রেণীর অণুজীবের তুলনায় তার অর্ধেক জীবন কম রয়েছে।

শিল্পে থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া কার্যকারিতা

আজ, বিভিন্ন ধরণের শিল্প বিভিন্ন প্রক্রিয়া চালাতে ব্যাকটিরিয়া উত্সের এনজাইম ব্যবহার করে। তাদের মধ্যে কিছু থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া থেকে আসে।

সম্ভাব্য শিল্প প্রয়োগগুলির সাথে থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া থেকে প্রায়শই বিচ্ছিন্ন এনজাইমগুলির মধ্যে হ'ল এনজাইম α-অ্যামাইলেসস, জাইলানাসেস, ডিএনএ পলিমেরেজ, ক্যাটালেস এবং সিরিয়ান প্রোটেসিস, সমস্ত তাপস্থাপক।

এই এনজাইমগুলি বিশেষ কারণ এগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় অভিনয় করতে সক্ষম, যেখানে মেসোফিলিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা তৈরি অন্যান্য অনুরূপ এনজাইমগুলি অস্বীকার করতে পারে।

সুতরাং, উচ্চতর তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় এমন প্রক্রিয়াগুলির জন্য বা মেসোফিলিক ব্যাকটিরিয়াগুলির প্রসারণ হ্রাস করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য তারা আদর্শ।

উদাহরণ

শিল্পে থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া থেকে এনজাইম ব্যবহারের উদাহরণ হিসাবে, আমরা পলিমারেজ চেইন বিক্রিয়া (পিসিআর) কৌশলটিতে ডিএনএ পলিমারেজ (টাক পলিমেরেজ) ব্যবহারের উল্লেখ করতে পারি।

এই কৌশলটি উচ্চ তাপমাত্রায় ডিএনএকে অস্বীকার করে, তা ছাড়া টাক পলিমেরেজ এনজাইম ক্ষতিগ্রস্থ হয়। ব্যবহৃত প্রথম টাক পলিমেরেজটি থার্মাস জলজ প্রজাতি থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল।

অন্যদিকে, থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া পরিবেশ দূষণের কারণে ক্ষয়ক্ষতি কমাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, গবেষণাটি প্রকাশ করেছে যে কিছু থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া পরিবেশের জন্য বিষাক্ত যৌগগুলি নির্মূল করতে পারে। পলিচোরোবিফেনিল (প্লাস্টিক এবং রেফ্রিজারেন্টগুলিতে উপস্থিত অন্যান্য সংশ্লেষগুলির মধ্যে উপস্থিত একটি দূষক পদার্থ) এর ক্ষেত্রে এটি ঘটে।

এটি নির্দিষ্ট থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া কার্বন উত্স হিসাবে বিফেনিল, 4-ক্লোরোবিফেনিল এবং বেনজাইক এসিডের মতো উপাদান ব্যবহার করতে পারে বলে ধন্যবাদ জানানো সম্ভব। অতএব, তারা পলিক্লোরিনযুক্ত বাইফিনেলগুলি হ্রাস করে, পরিবেশ থেকে তাদের সরিয়ে দেয়।

অন্যদিকে, এই ব্যাকটিরিয়াগুলি মাটিতে নাইট্রোজেন এবং সালফারের মতো পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপাদানগুলিতে দুর্দান্ত। এ কারণে এগুলি কৃত্রিম (রাসায়নিক) সারের প্রয়োজন ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে জমিতে সার প্রয়োগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তেমনি কিছু গবেষক বায়োরিমিডিয়েশন প্রক্রিয়া সমর্থন করে কৃষি-বর্জ্য হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে বায়োগ্যাস, বায়োডিজেল এবং বায়োথেনল জাতীয় বিকল্প উত্পাদন করে এমন পদার্থগুলি গ্রহণের জন্য থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়া ব্যবহারের প্রস্তাব দিয়েছেন ose

আবাস

থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়াগুলির আবাসস্থল পার্থিব বা সামুদ্রিক স্থানগুলি দ্বারা গঠিত যা তাদের উচ্চ তাপমাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাপমাত্রার সাথে থাকা অন্যান্য কারণগুলি হ'ল মাঝারিটির পিএইচ, লবণের ঘনত্ব এবং রাসায়নিক যৌগগুলি (জৈব এবং অজৈব) যা উপস্থিত থাকতে পারে are

মাঝারিটির নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে এটিতে একটি নির্দিষ্ট ধরণের থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া বা অন্য কোনও বিকাশ ঘটবে।

এই ধরণের ব্যাকটেরিয়ার সর্বাধিক সাধারণ আবাসস্থলগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি উল্লেখ করা যেতে পারে: হাইড্রোথার্মাল ভেন্টস, আগ্নেয়গিরি অঞ্চল, উত্তপ্ত ঝর্ণা এবং মরুভূমি।

প্রতিপালন

থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া সাধারণত জটিল সংস্কৃতি মিডিয়া বৃদ্ধি পেতে প্রয়োজন। তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে রয়েছে: খামিরের নির্যাস, ট্রিপটোন, ক্যাসামিনো অ্যাসিড, গ্লুটামেট, প্রোলিন, সেরিন, সেলোবায়োজ, ট্রেহলোজ, সুক্রোজ, অ্যাসিটেট এবং পাইরুভেট।

কিছু থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়া বিচ্ছিন্নকরণের জন্য ব্যবহৃত আগরটি লুরিয়া-বের-তানি আগর। হাইড্রোলাইজড কেসিন, ইস্ট এক্সট্র্যাক্ট, এনএসিএল, আগর এবং পাতিত জল রয়েছে একটি পিএইচ সহ 7.0 ± 0.2 এডজাস্ট করা হয়।

প্রক্রিয়াজাত খাবারের দূষক হিসাবে থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়া

বেশিরভাগ থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া স্যাপ্রোফাইটিক এবং মানুষের মধ্যে রোগ সৃষ্টি করে না। তবে, খাদ্য উত্পাদন করতে এমন কারণগুলি থাকতে পারে যা থার্মোফিলিক অণুজীবগুলির বিস্তারকে অনুকূল করে, যা ক্ষতিকারক হতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, দুগ্ধজাতীয় পণ্য তৈরিতে, পেস্টুরাইজেশন খাবারের সংমিশ্রনের একটি পদ্ধতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই পদ্ধতিটি স্যানিটারি মানের গ্যারান্টি দেওয়ার কথা; তবে এটি নির্বোধ নয় কারণ স্পোরুলেটেড থার্মোফিলিক ব্যাকটিরিয়া এই প্রক্রিয়াটি টিকে থাকতে পারে।

এটি কারণ, যদিও বেশিরভাগ স্পোরুলেটেড ব্যাকটেরিয়াগুলির উদ্ভিদ কোষ তাপ প্রতিরোধী না হলেও স্পোরগুলি।

এমন স্পোরুলেটেড ব্যাকটিরিয়া রয়েছে যা মানুষের ব্যবহারের জন্য একটি সত্য বিপদের প্রতিনিধিত্ব করে। উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত প্রজাতির স্পোরগুলি: ব্যাসিলাস সেরিয়াস, ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম, ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিজেনস, থার্মোয়ানেরোবােক্টেরিয়াম জাইলেনোলিটিকাম, জিওব্যাসিলাস স্টিয়ারোথার্মোফিলাস।

লো অ্যাসিডজাত ডাবের জিনিসগুলি সাধারণত জীবাচিলাস স্টিয়ারোথোমোফিলাসের মতো বীজ-গঠন অ্যানেরোবিক থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা আক্রমণ করা হয়। এই ব্যাকটিরিয়া কার্বোহাইড্রেটকে উত্তেজিত করে এবং স্বল্প-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরির কারণে একটি অপ্রীতিকর টক স্বাদ তৈরি করে।

তেমনি, উচ্চ অ্যাসিড ক্যানড খাবার ক্লোস্ট্রিডিয়াম থার্মোস্যাকচারোলিটিকাম দ্বারা দূষিত হতে পারে। এই অণুজীবটি অত্যন্ত স্যাকারোলিলেটিক এবং উচ্চ গ্যাস উত্পাদনের কারণে ক্যানের বুলিং ঘটায়।

এর অংশ হিসাবে, ডেসালফোটোমাকুলাম নিগ্রিফ্যানসগুলি ডাবের খাবারগুলিতে আক্রমণ করে। যদিও ক্যান छेলা করার কোনও লক্ষণ দেখাতে পারে না, ক্যানটি আনপ্প করার সময় আপনি শক্ত অ্যাসিডের গন্ধ পেতে পারেন এবং একটি কালো রঙের খাবার পরিলক্ষিত হয়। কালো রঙ হ'ল হাইড্রোজেন সালফাইড তৈরি করার কারণে, কালো রঙটি এই পাত্রে লোহার সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং এই রঙের মিশ্রণ তৈরি করে।

অবশেষে, ব্যাসিলাস সেরিয়াস এবং ক্লোস্ট্রিডিয়াম পারফ্রিজেনগুলি খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম খাদ্যের মধ্যে একটি শক্তিশালী নিউরোটক্সিনকে গোপন করে যা খাওয়ার পরে মৃত্যুর কারণ হয়।

থার্মোফিলিক ব্যাকটেরিয়াগুলির উদাহরণ

রোডোথার্মাস ওবামেনসিস

সামুদ্রিক ব্যাকটিরিয়া, গ্রাম নেতিবাচক, ভিন্ন ভিন্ন, অ্যারোবিক এবং হাইপারথার্মোফিলিক ব্যাসিলাস।

জেনাস ক্যাল্ডিসেলুলোসিরুপটার

অ্যানেরোবিক ব্যাকটিরিয়া, গ্রাম পজিটিভ, চরম থার্মোফিলিক, স্পোরুলেটেড।

থার্মোক্রোমিয়াম ক্লাস

এগুলি হ'ল এ্যারোবিক হাইপারথেরোমোফিলিক ব্যাকটিরিয়া, হেরোট্রোফিক, ভেরিয়েবল গ্রাম সহ।

রোডোথার্মাস মেরিনাস

গ্রাম নেতিবাচক, বায়বীয়, চরম থার্মোফিলিক এবং হ্যালোফিলিক ব্য্যাসিলাস। এর থার্মোস্টেবল এনজাইমগুলির উত্পাদন অধ্যয়ন করা হয়েছে, বিশেষত হাইড্রোলাইজিং পলিস্যাকারাইড এবং ডিএনএ সংশ্লেষণের জন্য, উভয়ই শিল্পের আগ্রহ।

ডেফেরিব্যাক্টর ডেসালফিউরিকানস

অ্যানেরোবিক ব্যাকটিরিয়া, চরম থার্মোফিলিক, হিটারোট্রফিক, সালফার হ্রাস, নাইট্রেট এবং আর্সেনেট

Marinithermus

গ্রাম নেতিবাচক রড বা ফিলামেন্টস, চরম থার্মোফিলিক, কঠোর অ্যারোবিক হিটারোট্রফিক।

থার্মোসোডোফ্যাক্টেরিয়াম হাইড্রোজেনফিলিয়াম

সামুদ্রিক প্রজাতি, হাইপারথেরোমোফিলিক, অ্যানেরোবিক, গ্রাম নেতিবাচক, কেমোলিওটোট্রফিক (সালফেট হ্রাস), ছড়িয়ে নেই।

থার্মাস জলজ

গ্রাম নেতিবাচক, হাইপারথেরোমোফিলিক, হিটারোট্রফিক এবং এয়ারোবিক ব্যাকটিরিয়া এটি পিসিআর তে ব্যবহৃত একটি থার্মোস্টেবল এনজাইম সংশ্লেষ করে যা টাক ডিএনএ পলিমেরেজ বলে।

সালফুরিভিগা ক্যাল্ডিকুরালি

চরম থার্মোফিলিক, মাইক্রোইরোফিলিক কেমোলিওটোট্রফিক, থিয়োসালফেট অক্সিডেন্ট।

Geobacillus

গ্রাম পজিটিভ, স্পোরুলেটেড, চরম থার্মোফিলিক রড। এর স্পোরগুলি অটোক্লেভের সঠিক ক্রিয়াকলাপটি মূল্যায়নের জন্য জৈবিক নিয়ন্ত্রণ হিসাবে মাইক্রোবায়োলজি পরীক্ষাগারে ব্যবহৃত হয়।

লিঙ্গ

এই বংশের প্রজাতিগুলি গ্রাম নেতিবাচক, হাইপারথেরোমোফিলিক বলে চিহ্নিত করা হয়, যদিও তাদের বৃদ্ধির পরিধি সামুদ্রিক জীবনের বিস্তৃত, তারা বীজ গঠন করে না, তারা এনাওরোবস বা মাইক্রোইরফিলগুলি বাধ্যতামূলক করে।

সর্বাধিক প্রাসঙ্গিক প্রজাতির মধ্যে তুলনামূলক সারণী

সূত্র: লেখক এমএসসি দ্বারা প্রস্তুত। মেরিলিসা গিল।

তথ্যসূত্র

1. গ্যালুট পি। সান্টিসপ্যাক, বাহিয়া কনসেপসিয়েন, বিসিএস, মেক্সিকো এর হাইড্রোথার্মাল স্প্রিংস থেকে অনকয়েডগুলির সাথে সম্পর্কিত অণুজীবের সংশ্লেষ এবং সংস্কৃতি। সায়েন্সের স্নাতক ডিগ্রি অর্জনের জন্য থিসিস। জৈব গবেষণা কেন্দ্র Research 2016. এ উপলব্ধ: cibnor.repositorioinstitucional।
2. বজর্নডডটিয়ার এসএইচ, ব্লোনডাল টি, হ্রেগভিডসন জিও, এগার্টসসন জি, পেটরসডোটার এস, হজোরলিফডোটার এস, থরবজারনারডোটিয়ার এসএইচ, ক্রিস্টজানসন জে কে। রোডোথার্মাস মেরিনাস: ফিজিওলজি এবং মলিকুলার বায়োলজি। Extremophiles। 2006; 10 (1): 1-16। Cbi.nlm.nih.gov এ উপলব্ধ।
3. থার্মাস জলজ। " উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে. 24 নভেম্বর 2018, 10:28 ইউটিসি। 9 মে 2019, 01:55 এন.উইকিপিডিয়া.ওর
4. থাইয়েট জে, অ্যাটকিনস এইচ। জীবাণুমুক্তকরণ পরীক্ষার ব্যসিলি। মেডিকেল মাইক্রোবায়োলজিতে (আঠারো সংস্করণ)।
5. রেয়েস টি। মেরিন ব্যাকটিরিয়া জীব বৈচিত্র: নতুন আবাদযোগ্য ট্যাক্স। বায়োটেকনোলজির ডক্টরের উপাধিতে যোগ্যতা অর্জনের জন্য থিসিস। মাইক্রোবায়োলজি এবং ইকোলজি বিভাগ। 2012. উপলভ্য: ভ্যালেন্সিয়া বিশ্ববিদ্যালয়।
6. সাকো ওয়াই, টাকাই কে, ইশিদা ওয়াই, উচিদা এ, কাটায়মা ওয়াই রোডোথার্মাস ওবামেনসিস এসপি। নোভা।, অত্যন্ত থার্মোফিলিক মেরিন ব্যাকটিরিয়ার একটি আধুনিক বংশ। ইন্ট জে সিস্ট ব্যাকটিরিওল। উনিশ নব্বই ছয়; 46 (4): 1099-104।
7. রিওস এম নীদা, ক্রেসপো এম কারলা এফ।, টেরাজাস এস লুইস ই।, আলভারেজ এ। মারিয়া টি। থার্মোফিলিক অ্যানেরোবিক স্ট্রেনগুলি বিচ্ছিন্ন করে যা প্রচলিত সংস্কৃতি এবং বিচ্ছিন্নতার কৌশলগুলির মাধ্যমে বায়োথানল উত্পাদনের সাথে জড়িত সেলুলাস এবং হেমিসেলুলাস উত্পাদন করে এবং না ঐতিহ্যগত। BIOFARBO। 2007; 15 (1): 43-50। উপলভ্য: ম্যাগাজিনসোলিভিয়ানাস.আর.বি.