ব্যারানকুইলার সাধারণ খাবার: 11 টি জনপ্রিয় খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

বররংকুইললা সাধারণত খাদ্য, কলম্বিয়া, যেমন arroz ডি Lisa বা sancocho ডি Guandu যেমন রেসিপি জন্য দাঁড়িয়েছে আউট। শহরের গ্যাস্ট্রোনমি আদিবাসী, হিস্পানিক এবং আফ্রিকান সংস্কৃতির প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

কলম্বিয়ার শহর ব্যারানকুইলা ক্যারিবিয়ান সমুদ্রের সীমান্তবর্তী দেশের উত্তরে অবস্থিত।

শহরের ভৌগলিক অবস্থানের অর্থ হল মাছগুলি তার বাসিন্দাদের ডায়েটে খুব উপস্থিত রয়েছে।

একইভাবে, অনেক কন্দ ব্যবহার করা হয়, যেমন কাসাভা বা আলু, আদিবাসী স্থানীয়দের কাছ থেকে উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত একটি ব্যবহার।

এর সাধারণ খাবারগুলিতে খুব বেশি উপস্থিত একটি উপাদান হ'ল ভাত, যা স্প্যানিশ সংস্কৃতির প্রভাব influence

আপনি কলম্বিয়ান ক্যারিবিয়ানের সাধারণ খাবারগুলিতেও আগ্রহী হতে পারেন।

ব্যারানকুইলার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আদর্শ খাবার foods

এক-

মসৃণ ভাত ব্যারানকুইলাতে স্বাদযুক্ত সবচেয়ে সাধারণ খাবার typ ভাত বাদে মূল উপাদান হ'ল লিসা নামে একটি সামুদ্রিক মাছ, যা মগডালেনা নদীর মুখের অঞ্চলে খুব সাধারণ।

রান্না করার আগে মসৃণগুলি শুকনো এবং নুন দিয়ে দিতে হবে। পরে এগুলি ভাত এবং উদ্ভিজ্জ স্টুতে যোগ করা হয় এবং তাদের সাথে জিরা যোগ করা হয়।

সিরাম এবং রান্না করা কাসাভা সহ রাস্তার স্টলে এই চাল কেনা খুব সাধারণ বিষয়।

দুই

ব্যারানকুইলার গ্যাস্ট্রনোমিতে ইউকির ব্যবহার একটি স্পষ্টভাবে দেশীয় heritageতিহ্য। তারা এই কন্দটি আসমান কাল থেকেই ব্যবহার করে আসছে।

আজ এটি ইউকা বান সহ অনেক রেসিপিতে উপস্থিত একটি উপাদান।

এটি প্রস্তুত এবং খুব কম উপাদান সহ একটি খুব সহজ থালা। কেবল রান্না করা কাসাভা, লবণ এবং কর্ন কুঁচির দরকার হয়।

ইউক্যটি পিষে নেওয়ার পরে, আপনাকে ভুট্টা কুঁচি দিয়ে ফলিত পেস্টটি মুড়ে ফেলতে হবে। এগুলি সাধারণত অন্যান্য খাবার যেমন লিসা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।

3-

এই সানকোচো এই থালাটির বহু রূপগুলির মধ্যে একটি যা অঞ্চল এবং বাকী কলম্বিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে বিদ্যমান।

মাছের পাশাপাশি, স্যালকো মাংসযুক্ত সানকোচো ডি গান্ডা বারানকুইলা অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সাধারণত সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ উদযাপন এবং উত্সবগুলিতে স্বাদ পাওয়া যায়।

রেসিপিটির নায়ক হলেন কবুতর মটর, এই অঞ্চলের একটি সাধারণ লেবু, যদিও এর উত্স আফ্রিকান বলে মনে হয়। নোনতা মাংস, ইয়াম এবং ইয়ুকা যুক্ত করা হয়।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল পাকা কলা, মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে। ধনিয়া বা ক্রেওল শিবের মতো মশলা যুক্ত করা হয়।

4-

এই খাবারটি মাছের উপর ভিত্তি করে তৈরি। এই ক্ষেত্রে এটি বোকাচিকো, এমন একটি মাছ যা নদী এবং জলাভূমিতে বাস করে।

এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে মাছটি পরিষ্কার করতে হবে, ভিসেরাটি সরাতে হবে এবং এটি পেটে খোলা রেখে।

তারপরে কাঁচা শাকসব্জী চালু করা হয়, প্রধানত পেঁয়াজ, টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ। অবশেষে, এটি কাঠকয়লা দিয়ে ভাজা হয়।

5-

এই মিষ্টিটি দেশীয় এবং আফ্রিকান সংস্কৃতির মধ্যে বিদ্যমান মিশ্রণের একটি ভাল নমুনা, কারণ এতে উভয়ের সরবরাহকৃত উপাদান রয়েছে।

ব্যারানকুইলা এবং বাকী ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টি, যা প্রস্তুত করা খুব সহজ।

বেসটি ইউক্কা এবং নারকেলের মিশ্রণ, উভয় গ্রেটেড। এই উপাদানগুলিতে চিনি, মাখন, অ্যানিস এবং উপকূলীয় পনির যুক্ত করা হয়; পরেরটি ক্যারিবিয়ান উপকূলে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান।

রান্না করা এবং পছন্দসই টেক্সচারটি অর্জন না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ওভেনে রাখা হয়। এটি অনেকগুলি রাস্তার স্টলে পাওয়া যায়।

6- বুতিফারাস ras

এটি এক ধরণের সসেজ বা সসেজ যা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি লবণ এবং মরিচের মতো মশলা দিয়ে তৈরি। এটি মাংসকে খুব ছোট টুকরো করে কেটে তৈরি করা হয় যা সেদ্ধ হয়।

এই প্রস্তুতিটি একটি অন্ত্রের ভিতরে স্থাপন করা হয় এবং কয়েকটি অংশে আবদ্ধ করা হয় যা ফুটন্ত জলে রান্না করা হয়।

বুটিফারাস প্রায়শই রাস্তার খাবারের দোকানে দেওয়া হয়; বিক্রেতারা এটি "বুটি, বুটি, বুটি" চেঁচামেচি দিয়ে প্রস্তাব দেয়, যখন তারা যেখানে রয়েছে ধাতব গুদামগুলিকে মারধর করে। এগুলিকে traditionতিহ্যগতভাবে নতুনভাবে স্কেজেড লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

7- ক্যারিবাওলা

এটি একটি ভাজা ইয়ুকা ময়দা যা মাংস, মাছ, মুরগী ​​বা পনির ধারণ করতে পারে; এই প্রোটিনগুলি ইউকা প্যাটিটি পূর্ণ হওয়ার আগে একটি স্ট্রাই ফ্রাইয়ে সাধারণত প্রস্তুত করা হয়।

ক্যারিবিওলাস কলম্বিয়া থেকে পানামা পর্যন্ত ক্যারিবিয়ান অঞ্চলের সাধারণ। এই থালা সাধারণত বিভিন্ন সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

8- ডিম আরেপা

এই ব্যারানকুইলা থালাটির উত্স ক্যারিবীয় উপকূলে রয়েছে। এটি গরম তেলে ডাম্পিং ভাজা দিয়ে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না পাক হয়।

আরেপাতে এক ধরণের পকেট তৈরি করতে অবশ্যই একটি ছোট চিরা তৈরি করতে হবে। এই পকেটের ভিতরে একটি সম্পূর্ণ ডিম স্থাপন করা হয় এবং চিরাটি সিল করা হয়।

তারপরে এটি ভাজা হয় যতক্ষণ না আর্পা গোল্ডেন হয়। ফলাফলটি ভিতরে একটি ভাজা ডিম সহ একটি খাস্তা এবং নোনতা খাবার।

9- চিপির চিপিতে ভাত

চিপ্পি চিপি একটি ছোট্ট বাতলের মতো কলম্বিয়ার উপকূলের খুব ছোট একটি মল্লাস্ক k

এই সাধারণ থালাটিতে রান্না করা চাল এই ছোট ছোট গুড়ের সাথে মিশ্রিত থাকে। এটি বলা যেতে পারে যে এটি একটি পায়েলার মতো, কারণ এটি সীফুডের সাথে একটি চাল rice

10- ভাজা মাছ

এই থালাটিতে কিছু ভাজা মাছ থাকে (সাধারণত ক্যাটফিশ ব্যবহৃত হয়) সাথে ভাজা সবুজ প্ল্যানটেন, নারকেল চাল এবং টমেটো সালাদ রয়েছে। ভাজা মাছ উপকূলীয় অঞ্চলে খুব জনপ্রিয়।

এটি কখনও কখনও অ্যাভোকাডো দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং এটি বেশ কয়েকবার লেবু দিয়ে পরিবেশন করা হয় যাতে তাজা সঙ্কুচিত রসে মাছ ডুবানো হয়।

11- নারকেল দিয়ে ভাত

এই থালাটি ক্যারিবীয়দের সাধারণ; এটি একটি মিষ্টি স্পর্শযুক্ত একটি চাল যা সাধারণত প্যাটাকোন এবং তাজা সালাদযুক্ত ভাজা মাছের সহযোগী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এটি তৈরির জন্য, আপনাকে অবশ্যই নারকেলের সজ্জা কাটা উচিত, এটি তরল করে এটিকে ছড়িয়ে দিতে হবে। এই দুধে চিনি যুক্ত করা হয়, এটি ফুটতে দিন এবং সজ্জার অতিরিক্ত যোগ করা হয়।

তারপরে চালটি এই তরলে সামান্য লবণ দিয়ে রান্না করা হয় এবং এক মুঠো কিসমিস যুক্ত করা হয়।

তথ্যসূত্র

1. ইয়েদি, ওডেট উপকূলীয় সানকোচো। (2012)। Rciographicas.uninorte.edu.co থেকে প্রাপ্ত
2. কার্বো, রোজি কলম্বিয়ার বারানকুইলা আবিষ্কার করুন। (জানুয়ারী 15, 2016)। Thedailymeal.com থেকে প্রাপ্ত
3. মোরেলো, ক্যারোলিনা ব্যারানকুইলা এর সাধারণ খাবার। প্ল্যাটোস্টিপিকোসবারানকুইলরোস.ব্লগস্পট.কম থেকে প্রাপ্ত
4. ওলরিজ, অ্যানি। 23 কলম্বিয়ার খাবারগুলি পুরো পৃথিবীর জানা এবং ভালবাসা উচিত। Matadornetwork.com থেকে প্রাপ্ত
5. আমার কলম্বিয়ার খাবার। Enyucado। মাইকোলোম্বিয়ানকোসিনা ডট কম থেকে প্রাপ্ত