কালী থেকে টিপিক্যাল খাদ্য sancocho ডি gallina, atollado চাল বা marranitas vallunas যেমন খাবারের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। রেসিপিগুলি সেখানে বসবাসকারী সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত: আদিবাসী মানুষ, স্প্যানিশ বিজয়ী এবং আফ্রিকান দাসদের বংশধর।
শহরটির সরকারী নাম সান্টিয়াগো ডি কালি কলম্বিয়াতে অবস্থিত। এটি ভ্যালে দেল কাউকা বিভাগের অন্তর্গত এবং জনসংখ্যার ভিত্তিতে এটি দেশের তৃতীয় গুরুত্বপূর্ণ শহর।
এর ফাউন্ডেশনটি 1536 সালের, যা এটিকে সমস্ত আমেরিকাতে প্রাচীনতম হিসাবে তৈরি করে।
কালি কলম্বিয়ার অন্যতম শহর যার মধ্যে সবচেয়ে বড় গ্যাস্ট্রোনমিক অফার রয়েছে। সর্বাধিক প্রচলিত উপাদান হ'ল শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা মুরগির মাংস এবং মূলের শাকসব্জী যেমন ইয়াকা বা আলু। একইভাবে, ভুট্টা, চাল এবং কলা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
কালী 5 টি অসামান্য সাধারণ খাবার
এক-
কলম্বিয়ার অন্যান্য অঞ্চলগুলির সানকোচো থেকে পৃথক, যা মাছ, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি, কালী থেকে আসা একটিতে ক্রিয়োল মুরগির প্রধান উপাদান রয়েছে।
এটি পুরো ভ্যালে দেল কাউকার বাসিন্দাদের, বিশেষত যারা রাজধানীতে থাকেন তাদের দ্বারা এটি সবচেয়ে বেশি প্রশংসা করা খাবার dish অঞ্চলটিতে যে দলগুলি এবং উদযাপনগুলি করা হয় এটি এটি খুব সাধারণ।
শেষ ফলাফলটি একটি ঘন স্যুপ যাতে অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে মুরগী, আলু, সবুজ প্ল্যান্টেইনস, কর্ন এবং ইয়ুকার কান ব্যবহার করা হয়।
ধনিয়া, জিরা এবং মিষ্টি মরিচের মতো ভেষজগুলির ব্যবহার এটিকে এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয়।
দুই
স্থানীয় উপাদান যুক্ত করা হলেও এটোল্যাডো ভাত স্প্যানিশ গ্যাস্ট্রোনমিক heritageতিহ্যের অংশ।
অন্যান্য খাবারের মতো, উপাদানের সামান্য পার্থক্য সহ অসংখ্য বৈকল্পিক রয়েছে।
সর্বাধিক প্রচলিত একটিতে শূকরের পাঁজর, মুরগির স্তন, বেকন এবং সসেজ রয়েছে। ক্রেওল আলুও যুক্ত করা হয়, যা স্ট্যু ঘন করে শেষ করে।
কখনও কখনও, পাকা কলা এবং মটরও যোগ করা হয়। এটি সাধারণত হোগাও সসের সাথে থাকে।
3-
এটি স্প্যানিশ বিজয় থেকে প্রাপ্ত আরেকটি খাদ্য, যদিও এম্পানাদাদের আরব উত্স রয়েছে।
ভালোনারা ভ্যালে দেল কাউকার সীমানা অতিক্রম করেছে এবং বর্তমানে পুরো কলম্বিয়া জুড়ে রয়েছে।
ময়দা একটি কর্ন বেস দিয়ে তৈরি করা হয়, রেসিপি একটি দেশীয় অবদান, এবং সাধারণ ভর্তি মাংস বা মুরগী হয়।
এটি এমন এক খাবার যা দিনের যে কোনও সময় খাওয়া হয়, যেমনটি শহরের বহু কোণে পাওয়া যায়। কালীতে সাধারণত তাদের সাথে মরিচ, গুয়াকামোল বা লেবু থাকে।
4-
এই রেসিপিটির জন্ম সম্পর্কে প্রচুর সংস্করণ রয়েছে তবে সম্ভবত এটি এটিকে হ্যাসিণ্ডা এল বোোনোতে রাখে।
সেখানে তারা একটি দেশীয় সূত্রটি অনুলিপি করে এবং চিরাচরিত রুটিতে খাঁজানো কাসাভা মাড়, কর্ন এবং পনির যোগ করেন।
ডিমের সাথে এই ময়দা মিশ্রিত করার পরে তাদের তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত আকার এবং বেক করা হয়। এটি প্রাতঃরাশের সময় বা প্রাতঃরাশে একটি খুব প্রশংসিত খাবার, বেশিরভাগ কালি বেকারিতে প্রতিদিন সকালে পাওয়া যায়।
5-
সাদা মঞ্জর ভালুনো পুরো শহর এবং এর মহানগর অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টি।
এর খ্যাতি এত বেশি বেড়েছে যে এটি কলম্বিয়া জুড়ে, বিশেষত ক্রিসমাসের সময়ে পাওয়া সাধারণ বিষয়। এটি আরব বংশোদ্ভূত খাদ্য যা স্পেনীয় বিজয়ের সময় আমেরিকাতে আনা হয়েছিল।
এর স্বাদ ডুলস দে লেচের সাথে খুব মিল এবং খুব কম উপাদান প্রয়োজন requires প্রধানগুলি হ'ল দুধ, বাদামি চিনি, চাল এবং দারচিনি।
এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে কেবল সমস্ত উপাদান রান্না করতে হবে যতক্ষণ না তারা কাঙ্ক্ষিত জমিনে পৌঁছায়।
তথ্যসূত্র
- লিভিং কালী কালির সাধারণ খাবার: সর্বাধিক সাধারণ খাবার। (2016, সেপ্টেম্বর 5) ভিভাকালি ডটকম থেকে প্রাপ্ত
- ক্যারিলো, লিলিয়ানা। কালী গ্যাস্ট্রনোমি উপভোগ করুন! (2016, 26 অক্টোবর)। কলম্বিয়াট্র্যাওলওন.কম থেকে প্রাপ্ত
- প্যাসিফিক বিনিয়োগ। উত্তম পানভোজনবিদ্যা। ইনভেস্টপ্যাসিফিক অর্গ্রেস থেকে প্রাপ্ত
- উইকিপিডিয়া। চিকেন স্ট্যু. Es.wikedia.org থেকে প্রাপ্ত
- দিনহো, এরিকা। দুধ ও শস্যচূর্ণ সহযোগে তৈরি একরকমের জেলি। মাইকোলোম্বিয়ানরিসিপস ডট কম থেকে প্রাপ্ত