কানকুনের সাধারণ খাবার: 5 টি দুর্দান্ত রেসিপি - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

ক্যানকুনের সাধারণ খাবারটি রেসিপি এবং সুস্বাদু খাবারগুলি যেমন কোচিনিটা পাইবিল, চুনের স্যুপ, এনচিলাদাস বা সিভিভে জাতীয় খাবারের জন্য।

কয়েক বছর ধরে, কানকুন মহাদেশের অন্যতম প্রিয় পর্যটন কেন্দ্র হয়ে উঠেছে। এটি কেবলমাত্র উপকূলীয় অঞ্চলের জন্য নয়, বৈচিত্র্যময় এবং রঙিন গ্যাস্ট্রনোমির জন্যও, যেহেতু এটি পর্যটক এবং স্থানীয় মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণের অন্যতম মূল কেন্দ্রকে উপস্থাপন করে।

কোচিনিটা পাইবিল

এর চিহ্নিত মায়া প্রভাব, টেক্সচার, স্বাদ এবং মশলা তার খাবারগুলি প্রভাবিত করেছে, যার ফলে অবিশ্বাস্য গ্যাস্ট্রোনমিক সংমিশ্রণ ঘটে।

সাধারণ ক্যানকুন খাবারটি মিষ্টি থেকে শুরু করে সবচেয়ে মশলাদার মধ্যে বিভিন্ন স্বাদের coversেকে রাখে, এইভাবে স্বীকৃত মেক্সিকান খাবারের উত্সকে উপস্থাপন করে।

কানকুন থেকে কিছু সাধারণ রেসিপি

-চচিনিটা পাইবিল

ওপকরণ। পরিবেশন: 6

-২ কেজি শুয়োরের টেন্ডারলাইন

-4 কলা পাতা

-2 টেবিল চামচ লাল আছিয়োট

-1 কাপ কমলার রস

-1/2 কাপ লেবুর রস

-1 হাবানোর মরিচ

-1 চা-চামচ মরিচের গুঁড়া

-1 চা-চামচ মাটির ধনিয়া

-1 চা-চামচ পেপারিকা

-2 লাল পেঁয়াজ

-লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

প্রস্তুতি

শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইনকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন, মেদ ছাড়াই। এরপরে অচিয়োট, লবণ, হাবানোর মরিচ এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে কমলা এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন। পেপারিকা, মরিচ গুঁড়ো, গ্রাউন্ড ধনিয়া এবং মরিচ যোগ করুন।

এটি রাতারাতি মেরিনেট করতে দিন, প্রতি 2 ঘন্টা অন্তত 3 বার এটি উল্টানো মনে রাখবেন যাতে শুয়োরের প্রতিটি অংশ সমানভাবে মেরিনেট করে।

ওভেনকে 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করুন কলা পাতা দিয়ে সসপ্যানটি জড়িয়ে দিন বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ব্যর্থ হন। ওভেনে ২ ঘন্টা রেখে দিন। আপনি আপনার প্লেটটি সাদা ভাত বা টর্টিলাসের সাথে যেতে পারেন।

- চুন স্যুপ

ওপকরণ। পরিবেশন: 6

-10 টরটিলাগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়

-1 লিটার মুরগির ঝোল

কাটা সিলান্টোর কাপ -1 কাপ

-1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

-1 কাপ চুনের রস

-1 রান্না করা মুরগির ব্রেস্ট কাটা

-1 চা-চামচ লবণ

-1 কাটা পেঁয়াজ

-1 লবঙ্গ রসুন

প্রস্তুতি

পূর্বে কাটা টর্টিলাগুলি অলিভ অয়েলে ভাজুন এবং স্যুপ তৈরির সময় রাখুন।

একটি সসপ্যানে, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ সিদ্ধ করুন, সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত। চুনের রস এবং চিটানো দিয়ে চিকেন ব্রোথ ourেলে ধীরে ধীরে নাড়ুন। এটি 4 মিনিট ফুটতে দিন।

কাটা রান্না করা মুরগি এবং লবণের সাথে স্বাদে মরসুম যোগ করুন। আপনার প্লেটে সংশ্লিষ্ট অংশগুলি পরিবেশন করুন এবং এটির সাথে আবার টর্টিলগুলি বের করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি এই থালাটির সাথে অ্যাভোকাডো, টমেটো এবং গ্রাউন্ড জ্যালাপিয়োসের সস দিয়ে যেতে পারেন।

- কানকুন এনচিলাদাস

পরিবেশন: 4. উপাদান

-6 টেবিল চামচ মাখন

-8 ওজে। চিংড়ি

-4 আউন্স. কাঁকড়া কাটা

-1/2 কাপ ধনিয়া কাটা

-1/2 কাপ পেঁয়াজ, কিমা

এনচিলদা সস -2 ক্যান

-10 ময়দা টর্টিলাস

-প্রকাশিকা স্বাদে

অ্যাভোকাডো স্লাইস (ptionচ্ছিক)

প্রস্তুতি

পরিবেশন: 4. উপাদান

-½ কেজি স্নুক কিউব কেটে কেটে ফেলেছে-

-¾ কাপ লেবুর রস

-লবনাক্ত

-1 কাটা পেঁয়াজ

-1 বড় জলপানো মরিচ, কিমা বানানো

কাটা সিলান্টোর কাপ -1 কাপ

-½ চা চামচ পিষে ওরেগানো

-2 টমেটো, কাটা

প্রস্তুতি

নুন এবং লেবুর রস দিয়ে খাদকে মেরিনেট করুন। আপনি বাকি সবজিগুলি কাটানোর সময় এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে দিন।

চিলি, ধনেপাতা, পেঁয়াজ, টমেটো এবং ওরেগানো যুক্ত করুন। স্বাদ এবং স্বাদ যোগ করুন। মিশ্রণটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

বাটিতে পরিবেশন করুন এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে সাজান। আপনি এটি ক্র্যাকার এবং চিপসের সাথে যেতে পারেন।

- ক্র্যাব টর্টিলাস

পরিবেশন: 4. উপাদান

-8 কর্ন টর্টিলাস

কাটা পেপারিকা -1 কাপ

-12 ওজে। কাঁকড়া মাংস

-1 ½ কাপ চেডার পনির

-½ কাপ কাটা লাল পেঁয়াজ

-1 চা-চামচ কাটা ধুনিলে

-২ টি ডিম

-লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

প্রস্তুতি

ওভেনকে 350 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। ছাঁচটি গ্রিজ করুন এবং ছাঁচের নীচের অংশটি পুরো coveringেকে টর্টিলাসের 4 স্তর রাখুন।

পেপারিকা, কাঁকড়া, চেডার পনির, পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রো মিশ্রিত করুন। ডিমগুলিকে বীট করুন এবং সেগুলি পূর্বের মিশ্রণের উপরে.ালুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, বাকি টরটিলাগুলির সাথে মিশ্রণটি coveringেকে শেষ করুন। 45 মিনিটের জন্য বেক করুন।

তথ্যসূত্র

ফোর্ডহ্যাম, বি ফুয়েন্তেস, সিএফ (২০১২)। আসল মেক্সিকান খাবার: বুরিটোস, টাকোস, সালাসাস এবং আরও কিছুর জন্য প্রামাণ্য রেসিপি (পৃষ্ঠা 8-62)। নিউইয়র্ক, ইইউ: রাইল্যান্ড পিটারস এবং ছোট এবং সিকো বই।

সান্তিবায়েজ, আর। (2012) টাকোস, টোর্টাস এবং টামেলস: গ্রিডলস, পটস এবং মেক্সিকোয়ের স্ট্রিট-সাইড কিচেনস থেকে স্বাদ (পৃষ্ঠা 7-56)। হোবোকেন, নিউ জার্সি।: জন উইলি অ্যান্ড সন্স, লি।

ক্যারিলো, এম। (জুলাই 2, 2012) কানকুনে আপনার অবকাশকে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য শীর্ষ পাঁচটি নাস্তা, ক্যানকুনরেসার্ভাস ডট কম থেকে উদ্ধার

ওলভেরা, জে। (2017)। সহজ মেক্সিকান খাবারের প্রিয়: ত্যাকোরিয়া-স্টাইল হোম রান্নার জন্য একটি মেক্সিকান কুকবুক (pp.77-96)। বার্কলে, সিএ।: রকরিজ প্রেস।