কুনদিনমার্কের সাধারণ খাবার: 5 টি জনপ্রিয় থালা খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

Cundinamarca এর আদর্শ খাদ্য যেমন ajiaco যেমন খাবারের গঠিত, রুটি স্যুপ অপমানজনক roscón, সক্ষম বিপত্নীক এবং আবৃত এক। অঞ্চলটির কৃষি উপকারিতা এবং এর বিভিন্ন ধরণের জলবায়ুর জন্য এর গ্যাস্ট্রনোমি বিস্তৃত এবং বৈচিত্রপূর্ণ।

এই কলম্বিয়ার বিভাগের খাবারগুলি বায়াক এবং বোগোটার গ্যাস্ট্রোনমি দ্বারা দৃ strongly়ভাবে প্রভাবিত হয় á এর শিকড় দেশীয়, আফ্রিকান এবং স্প্যানিশ Spanish

কুন্ডিনামারকা কলম্বিয়ার কেন্দ্রস্থলে তথাকথিত আন্দিয়ান অঞ্চলে অবস্থিত এবং এর রাজধানী বোগোতা।

কুন্ডিনমার্কের মূল 5 টি সাধারণ খাবার

1- অজিয়াকো

এই থালাটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং কুন্ডিনামারকা বিভাগের প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচিত হয়। পাইসা ট্রে এর পাশাপাশি এটি কলম্বিয়ার খাবারের অন্যতম প্রধান প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচিত হয়।

এর উপাদানগুলি হ'ল traditionalতিহ্যবাহী আলু এবং কলম্বিয়ার ফ্রাই, কাটা মুরগির স্তন (কিছু ক্ষেত্রে এটি গরুর মাংসের জন্য প্রতিস্থাপিত হয় বা উভয়ই ব্যবহৃত হয়), কর্ন, পেঁয়াজ, রসুন, ধনিয়া, অ্যাভোকাডো, ক্যাপার এবং ভারী ক্রিম।

2- রুটি স্যুপ

শীতের দিনে গরম করতে কুন্ডিনামার্কায় উপস্থিত বিভিন্ন ধরণের স্যুপগুলির মধ্যে একটি হ'ল রুটি স্যুপ।

এর উপাদানগুলি হল আলু, ডিম, গো-মাংস, সাদা পনির, দুধ বা ভারী ক্রিম, মাখন, ধনিয়া এবং অবশ্যই রুটি।

ক্লে পাত্রগুলি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা উচিত, কারণ এটি বিবেচনা করা হয় যে এগুলি স্যুপের স্বাদকে আলাদা করে তোলে।

এই স্যুপটি পরিবেশন করার উপায় এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে করা হয়: সাদা পনির, মাখন এবং রুটির টুকরোগুলি মাটির পাত্রের নীচে জমা হয়।

এরপরে গরুর মাংস, দুধ এবং কাঁচা ডিমের সাথে জুস যুক্ত করা হয়, বিশেষ যত্ন নেওয়া যাতে কুসুম যাতে না ভাঙে।

এই মুহুর্তে প্রস্তুতিটি কভার করা হয়। কয়েক মিনিট কেটে যাওয়ার পরে এবং ডিমটি সিদ্ধ হওয়ার পরে আরও পনির এবং সিলান্ট্রো যুক্ত করা হয়।

3- পিছলে পড়া

এমন রেকর্ড রয়েছে যা সূচিত করে যে এই মিষ্টিটি theপনিবেশিক সময়কালে গ্রাস করা হয়েছিল। এটি গমের আটা, মাখন, ডিম এবং পেয়ারা মিছরি থেকে তৈরি।

এগুলি সাধারণত লা ভেগার নির্দেশে কুন্ডিনামারকা রাস্তায় বিক্রি হয়। যেহেতু তারা এত জনপ্রিয়, এগুলি খুব কম দামের এবং দশ থেকে বিশ ইউনিটের প্যাকেজগুলিতে দেওয়া হয়।

4- সক্ষম বিধবা

এটি হট ফিশ স্যুপ যা তাজা উপাদান যেমন শাকসব্জী, কন্দ, সূক্ষ্ম herষধি এবং বিধবার সক্ষম with

এটি অত্যন্ত প্রশংসিত কারণ এটি ম্যাগডালেনা নদীতে এখনও ধরা পড়তে পারে এমন কয়েকটি নদী মাছের মধ্যে একটি।

ম্যাগডালেনার তীরে অবস্থিত রেস্তোঁরাগুলিতে রূপান্তরিত নৌকাগুলিতে এই থালাটি খাওয়া প্রচলিত। এটি পর্যটকদের দ্বারা প্রশংসিত একটি থালা যা সুরম্য অঞ্চল উপভোগ করে।

5- মোড়ানো

এটি ভুট্টার ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, এতে পূর্বে রান্না করা এবং মেরিনেটেড গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির টুকরা যোগ করা হয়, পাশাপাশি গাজর, জলপাই, ক্যাপার এবং পার্সলে রয়েছে।

এটি মোড়ানোর জন্য একটি বড় কলা পাতায় স্থাপন করা হয়, কর্নমিলের রান্না এবং উপাদান এবং স্বাদগুলির মোট সংহতকরণ অর্জনের জন্য খুব ভাল করে বেঁধে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে দেওয়া হয়।

এটি কলা পাতা থেকে মোড়ক সরিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটির দৃ firm় এবং কমপ্যাক্ট ধারাবাহিকতা থাকা উচিত। এটি এক কাপ চকোলেট দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

তথ্যসূত্র

1. রিভাস, এস (2017)। আটটি খাবারে কুন্ডিনামারকা এর স্বাদ। Semana.com থেকে 17 নভেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
2. ই, বার্নাল (2015)। আল্টো ম্যাগডালেনা প্রদেশের ditionতিহ্যবাহী খাবার। কুন্ডিনামারকা বিভাগের জিরাডোট এবং আগুয়া ডি ডায়োস পৌরসভার ঘটনা। Sena.edu.co থেকে 17 নভেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
3. বা, ম্যান্টিলা; এম, কুইন্টেরো (2011)। ভাল কলম্বিয়ান টেবিল: পর্যটন জন্য অজুহাত। বোগোতা: কলম্বিয়ার বাইরের বিশ্ববিদ্যালয় Book.google.es থেকে 17 নভেম্বর, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
4. জে, আলজেট (2003)। কলম্বিয়ার খাবারের সংক্ষিপ্ত বিবরণ। বোগোতা: কলম্বিয়ার বাইরের বিশ্ববিদ্যালয় Uexternado.edu.co থেকে 17 নভেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
5. জেড, জেনার (2008)। লাতিনো খাদ্য সংস্কৃতি। ওয়েসপোর্ট: গ্রিনউড প্রেস। Book.google.es থেকে 17 নভেম্বর, 2017 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে