সান্টান্দার সাধারণ খাবার: 7 টি জনপ্রিয় খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

স্যানট্যানদার এর চিরাচরিত খাবার, কলম্বিয়ায় স্পষ্ট দেশজ সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত হয়। দেশীয় রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার ও শ্রদ্ধার জন্য এই গ্যাস্ট্রনোমি দেশের মধ্যে একটি অন্যতম স্বীকৃত, যা এখনও অব্যাহত রয়েছে।

স্থানীয়রা তাদের খাদ্য সবজি, মশলা, পিঁপড়া, মাছ এবং কিছুটা পরিমাণে মাংসের উপর নির্ভর করে।

এই traditionsতিহ্যগুলি থেকে একটি দুর্দান্ত গ্যাস্ট্রনোমি নির্মিত হয়েছিল, যেখানে এটি সমৃদ্ধ করার জন্য নতুন উপাদান যুক্ত করা হয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, স্থানীয়দের মধ্যে মাংস খুব কমই গুরুত্বপূর্ণ ছিল; বর্তমানে এটি আঞ্চলিক গ্যাস্ট্রোনমির অংশ।

এটি রীতিনীতিগুলির বিবর্তন এবং রান্নার সময় নতুন কৌশলগুলির ব্যবহারের কারণে ঘটে।

আপনি কলম্বিয়ার সাধারণ খাবারের তালিকায় আগ্রহীও হতে পারেন।

সান্টান্দারের 7 টি সাধারণ টিপিক্যাল খাবার

1- বড় গাধা পিঁপড়া

নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, এই ডিশটি ভাজা পিঁপড়ে দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি কৌতূহলযুক্ত থালা এবং অত্যন্ত নিখুঁত পর্যটকদের দ্বারা অত্যন্ত চাওয়া।

তার প্রস্তুতির জন্য, বংশের আট বছরের জন্য আটটা বংশের রানী পিঁপড়া ব্যবহার করা হয়, কেবল বছরের জন্য নয় সপ্তাহের জন্য ধরা পড়ে।

একবার তারা পরিষ্কার হয়ে গেলে এগুলি পাকা এবং রোস্ট করা হয়। কিছু অ্যাকাউন্ট অনুসারে, এই থালাটির উত্তেজক প্রভাব রয়েছে।

2- ওরেদা মাংস

এটি সানটান্দার রান্নার সবচেয়ে ক্লাসিক খাবার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, মশলা, লবণ, লেবু এবং পছন্দসই, বিয়ারের সাথে মাংসের আগে মরসুমে আবশ্যক।

মাংসটি বেশ কয়েকটি দিন শুকনো রেখে দেওয়া হয়েছে যাতে এটি মেরিনেট করে এবং সমস্ত রস এবং সিজনিং পুরোপুরি শুষে নিতে পারে।

এটি এমন একটি থালা যা সান্টান্দারের কোনও স্থানীয় বার বা ক্যাফেতে পাওয়া যায়।

3- নিঃশব্দ

মাংস এবং মাছ ছাড়াও স্যুপ সান্টান্দার অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমির বৈশিষ্ট্য।

নিঃশব্দটি বেশ একটি ফিলিং স্যুপ, কারণ এতে বিভিন্ন ধরণের উপাদান রয়েছে।

সর্বাধিক বিশিষ্ট হ'ল গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং কলাসের পাঁজর, বিভিন্ন ধরণের শস্যের সাথে মিশ্রিত হয় (যেমন ছোলা এবং কর্ন), আলু, ইয়াকা এবং মশলা।

এর প্রস্তুতিতে দীর্ঘ সময় লাগে এবং নতুন ভেরিয়েন্ট তৈরি করতে, স্বাদে উপাদান যুক্ত বা প্রতিস্থাপন করা এটি একটি খুব নমনীয় থালা।

4- পিটিশন

এই খাবারটি সানটানডারের গ্যাস্ট্রনোমির মধ্যে সবচেয়ে traditionalতিহ্যবাহী। এটি ছাগলের ভিসেরা এবং রক্তের উপর ভিত্তি করে।

এটি তার আকৃতির কারণে এবং এটিতে ডিম, ব্রেডক্রামস, পনির, ভাত এবং অন্যান্য মশলা রয়েছে বলে এটি একটি অমলেট থেকে সাদৃশ্যযুক্ত। এটি সাধারণত অন্যান্য প্রধান খাবারের সহযোগী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

৫- ছাগলছানা

অনেকের কাছে, এই থালাটি সান্টান্দারের গ্যাস্ট্রোনমির সর্বাধিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এর উত্স হ'ল কলম্বিয়ার কিছু নির্দিষ্ট অঞ্চলে স্প্যানিশ ভ্রমন হয়েছে।

প্রস্তুতির উপায় নির্বিশেষে (বেকড, গ্রিল্ড বা স্টিউড), পাঁজর এবং পা অংশ সর্বদা টেবিলে রসালো এবং সোনালী দেখানো উচিত।

এই ধরণের অন্য যে কোনও খাবারের মতো, ছাগলের মাংস অন্তত আট ঘন্টা একটি মেরিনেটিং প্রক্রিয়াতে যায়।

এটিকে আরও স্নেহ তৈরি করার জন্য এটি একটি প্রেসার কুকারের মধ্যে রান্না করা হয়। দান এবং মশলা মাংসকে সঠিক জমিন এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য দায়ী।

এটি সাধারণত ক্রিওল সস, সান্টান্দার আর্পা, পেপিটোরিয়া বা একটি সালাদ সহ ইউক্কার সাথে থাকে।

Sant- সান্তান্দার তমলে

তমালে সান্তান্দারের সাধারণ খাবারের আরেকটি প্রতিনিধি খাবার। তমালস হ'ল একটি দেশীয় heritageতিহ্য যা আমেরিকার অনেক অঞ্চলে যেমন মেক্সিকো, মধ্য আমেরিকা, ক্যারিবিয়ান এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে বিদ্যমান।

এই সমস্ত অঞ্চলে এগুলি এতটাই সমান যে তাদের আসল উত্সটি প্রতিষ্ঠিত হতে পারে না।

সান্তান্দার তামেলস, যথারীতি এই ধরণের ডিশে, প্রধান উপাদান হিসাবে ভুট্টা ব্যবহার করেন।

এর সাহায্যে ময়দা তৈরি করা হয় যেখানে স্টু এবং অন্যান্য উপাদানগুলি রাখা হয়। এগুলি কলা পাতায় মুড়িয়ে রান্না করা হয় যা অন্য দেশীয় কৌশল।

7- Veleño স্যান্ডউইচ

সান্তান্দারের সাধারণ খাবারে আপনি মিষ্টি মিস করতে পারবেন না। সর্বাধিক জনপ্রিয় Veleño স্যান্ডউইচ।

এটি একটি পেয়ারা ভিত্তিক মিষ্টি যা দৃ fruit়, গা dark় লাল পেস্ট তৈরি না করা পর্যন্ত আখের রস দিয়ে এই ফলের সজ্জন রান্না করে রান্না করা হয়।

তথ্যসূত্র

1. কলম্বিয়ার সান্টান্দারের প্রথাগত খাদ্য
2. EatYourWorld এ সান্টান্দারে সাধারণ খাবার, খাওয়াটিওয়ার্ল্ড ডটকম থেকে
3. বোগোটাফুডি ডট কম থেকে বোগোটা ফুডিতে সান্টানডার ফুড
4. কলম্বিয়ার গ্যাস্ট্রনোমি - শিরা স্যুপ, গরুর মাংসের পা এবং কলম্বিয়া ট্র্যাভেল ব্লগের অন্যান্য সুস্বাদু অংশগুলি, সিকোলম্বিয়া.ট্রেভেল থেকে
5. আমার কলম্বিয়ান রেসিপিগুলিতে সান্টানডেরেনো (সান্টেন্ডার-স্টাইল স্যুপ) মাইকোলোম্বিয়ানআরসিপস.কম থেকে নিঃশব্দ করুন