ট্রুজিলোর সাধারণ খাবার: 5 টি প্রচলিত খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

ত্রুহিলো রাষ্ট্রের টিপিক্যাল খাদ্য খাবারের যে ভেনিজুয়েলা সীমানার সর্বত্র ঐতিহ্যগত হয়, সেইসাথে প্রস্তুতি যে রাষ্ট্র প্রতিনিধি রয়েছে।

ত্রুজিলোতে, দেশের অন্যান্য অঞ্চলের মতোই, আর্পাস এবং হ্যালাস তৈরি হয়। তবে, এগুলি রাষ্ট্রের.তিহ্য অনুসরণ করে প্রস্তুত। উদাহরণস্বরূপ, আরপাস তৈরি করতে, প্রাকটুকুযুক্ত কর্ন ময়দার তুলনায় গ্রাউন্ড কর্ন ব্যবহার পছন্দ করা হয়।

হাল্লা দে কারাওটা, ট্রুজিলোর অন্যতম সাধারণ খাবার

ট্রুজিলোর অন্যান্য বিখ্যাত খাবারগুলি হ'ল সয়াবিন হালাস (যা এই মটরশুটি দিয়ে ভরা হয়), ধূমপান করা পনির এবং মশলাদার ট্রুজিলো (যা জাতীয়ভাবে পরিচিত)।

ট্রুজিলো গ্যাস্ট্রোনমির ditionতিহ্যবাহী খাবারগুলি

কারিয়াকো কর্ন অ্যারেপাস

আরপ্পা কেবল ট্রুজিলো নয়, পুরো ভেনিজুয়েলা থেকে theতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি। তবে, প্রতিটি রাজ্য এটিতে একটি নির্দিষ্ট উপাদান যুক্ত করেছে। ট্রুজিলোতে, উদাহরণস্বরূপ, ক্যারিয়াকো কর্ন আর্পা তৈরি হয়।

এটি শুকনো কর্নের কার্নেলগুলি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা তাদের আচ্ছাদিত স্তরটি সরিয়ে কাটা হয়। পরবর্তীকালে, ভুট্টা সিদ্ধ এবং স্থল হয়, ফলে একটি নরম আটা হয়।

ময়দাটি বলগুলিতে পৃথক করে সমতল করা হয়। তারপরে এটি একটি গ্রিল বা বুদুরেতে ভাজা হয়। আরপাসগুলি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে পরিবেশন করা হয়: চিজ, মটরশুটি, অন্যদের মধ্যে।

ট্রুজিলো মশলাদার

মশলাদার ট্রুজিলানো এমন একটি সস যা অন্যান্য খাবারের সাথে একসাথে পরিবেশন করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, আর্পা এবং হালাস।

এই ড্রেসিংয়ের প্রধান উপাদান হ'ল মরিচ। এছাড়াও, ধনিয়া, ওরেগানো, পার্সলে এবং শাইভের মতো গুল্মগুলি যুক্ত করা হয়।

ধূমপান করা পনির

ধূমপান করা পনির প্রস্তুত করা ট্রুজিলো রাজ্যে একটি traditionতিহ্য। এটি তাজা গরুর দুধ দিয়ে প্রস্তুত; দুধটি কাঠের উপর উত্তপ্ত হয়, যা এটি কিছুটা তেতো স্বাদ দেয়।

উত্তাপ কম রাখতে হবে, কারণ দুধ ফুটতে হবে না। আদর্শ তাপমাত্রা (উষ্ণ) পৌঁছে গেলে তা উত্তাপ থেকে সরানো হয় এবং ভিনেগার এবং লবণ যুক্ত হয়। তারপরে এটি সেট করার অনুমতি দেওয়া হয়।

দই পনির নেওয়া হয় এবং ছোট আকারে বোনা হয়, বল তৈরি করে। আরও লবণ যুক্ত করুন এবং এটি এক সপ্তাহের জন্য বিশ্রাম দিন, এর পরে আপনি ধূমপানযুক্ত পনির উপভোগ করতে পারেন।

এই পণ্যটি একা খাওয়া যেতে পারে তবে এটি সাধারণভাবে দেখা যায় এটির সাথে আরপাস, গমের রুটি রয়েছে এবং এটি কিছু ডেজার্টেও ব্যবহৃত হয়।

গমের বল

বলটি তাজা শস্যের সাথে গম প্রস্তুত করা হয়। এগুলি হালকা টোস্টেড হয় এবং তারপরে একটি ময়দা তৈরির জন্য স্থল হয়। পরবর্তীকালে, একটি ব্রাউন চিনির প্যানেলা (পেপেলান বলে) নেওয়া হয় এবং ফুটন্ত জলে দ্রবীভূত করা হয়।

এই প্রস্তুতিটি শীতল হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় এবং তারপরে আস্তে আস্তে গমের ময়দা যুক্ত হয়। বোনা এবং ফর্ম বল যা বেকড হয়। প্রাতঃরাশের জন্য গমের বল দুধের সাথে খাওয়া হয়।

ক্যারোটা হাল্লাকাস

সয়াবিনের অর্ধেকগুলি কর্ন ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি কলা পাতায় ছড়িয়ে পড়ে এবং ময়দার সাথে একটি বিনের স্টি যুক্ত করা হয়। পাতার প্রান্তগুলি একটি বদ্ধ প্যাকেজ তৈরি করতে যুক্ত হয়, যা সেদ্ধ হয়।

তথ্যসূত্র

1. বোকনো, ট্রুজিলো রাজ্য। Venezuelatuya.com থেকে 9 ই ডিসেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
2. ট্রুইলোতে গ্যাস্ট্রোনমি। ট্র্যাভেলটিউরিজভেনিজুয়েলা.ওয়ার্ডপ্রেস ডটকম থেকে 9 ই ডিসেম্বর, 2017 এ প্রাপ্ত
3. ভেনিজুয়েলার ত্রিজিলোর রেস্তোঁরাটি তিবিসায়। Lonelyplanet.com থেকে 9 ই ডিসেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
4. ত্রুহিলো। ট্র্যাভেলটিউরিজভেনিজুয়েলা.ওয়ার্ডপ্রেস ডটকম থেকে 9 ই ডিসেম্বর, 2017 এ প্রাপ্ত
5. ট্রুজিলো ভ্রমণ। Lonelyplanet.com থেকে 9 ই ডিসেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে