- গুয়ানাজুয়াতোর সাধারণ খাবার: সর্বাধিক বকেয়া খাবার
- এক-
- 2- গুয়ানাজুয়াটো পাচোলাস
- 3-
- 4-
- 5- ক্যাজেটা দে সেলেয়া
- তথ্যসূত্র
গুয়ানাজুয়াত এর চিরাচরিত খাবার খনির enchiladas, শুওরের মাংস পা বা Celaya cartas অন্তর্ভুক্ত।
গুয়ানাজুয়াতোর গ্যাস্ট্রোনমি এই অঞ্চলের আদিবাসী সংস্কৃতি এবং theপনিবেশিক যুগে স্পেনীয়দের দ্বারা আনা অঞ্চলের আদিবাসী সংস্কৃতির মধ্যে মিশ্রণের জন্য বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং টেক্সচার সরবরাহ করে।
গুয়ানাজুয়াতো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের হয়ে গঠিত, এটি দেশের পঞ্চম সর্বাধিক জনবহুল রাজ্য। সর্বাধিক জনবহুল শহর হওয়ায় এর রাজধানী রাজ্যের একই নাম বহন করে।
এটি জাকাটেকাস, কোয়ের্টারো এবং জালিসকো সীমান্তবর্তী দেশের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে অবস্থিত। এর নামটি বেশ কয়েকটি দেশীয় শব্দের সংমিশ্রণ থেকে এসেছে যার অর্থ "ব্যাঙের পাহাড়ে"।
গুয়ানাজুয়াতোর সাধারণ খাবার: সর্বাধিক বকেয়া খাবার
গুয়ানাজুয়াতোর গ্যাস্ট্রোনমি আদিবাসী এবং স্প্যানিশ সংস্কৃতির মধ্যে মিশ্রণের ফলাফল।
পূর্বের পক্ষ থেকে, পুরেপচাস এবং চিচিমেকাসের প্রভাবগুলি দাঁড়িয়ে আছে। স্প্যানিশরা তাদের অংশ হিসাবে বিভিন্ন জাতীয় উপাদান যেমন শুয়োরের মাংস বা গমের প্রচলন করেছিল।
এক-
গুয়ানাজোয়াটো সর্বদা বিশেষত স্বর্ণের জন্য যে খননগুলি রেখেছিল তার জন্য পরিচিত।
স্পষ্টতই, এই এনচিলাদাস সেখানে একটি শ্রমিকের অনুরোধে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, এমন এক শ্রমিকের, যিনি কুককে তার জমির সাথে সাদৃশ্য তৈরির জন্য তৈরি খাবারের পরিবর্তনের জন্য বলেছিলেন।
ভদ্রমহিলা, পরিবর্তে, তার ছিল এমন উপাদানগুলি যুক্ত করে, যাতে এই ধরণের এনচিলদা জন্ম দেয়।
এগুলি প্রস্তুত করার জন্য আপনার জন্য কর্ন টর্টিলাস, গুজিলো চাইলস, রসুন, গ্রেড পনেলা পনির এবং ডাইসযুক্ত আলু দরকার।
তারা মরিচ এবং ওরেগানো সঙ্গে পাকা হয়। শেষে, তারা সাধারণত মেরিনেটেড জালাপেওসের সাথে থাকে।
2- গুয়ানাজুয়াটো পাচোলাস
গুয়ানাজুয়াতো এবং জালিসকো এই খাবারটির উৎপত্তি নিয়ে বিতর্ক করে, এটি কোথায় তৈরি করা শুরু হয়েছিল তা পরিষ্কার করে না জানিয়ে।
সত্য কথাটি হ'ল এর নামটি একটি নাহুয়াতল শব্দ "পাচোলি" (টরটিলা) থেকে এসেছে, যা একটি কর্ন টরটিলা এবং গ্রাউন্ড বিফ স্টেক উভয়কেই বোঝায় can এই শেষ সংজ্ঞাটি গুয়ানাজুয়াতো পাচোলাদের সাথে খাপ খায়।
পাচোলগুলি হল মাংসের মাংস, যাতে আঙ্কো চিলেস, রুটি, দুধ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং ওরেগানো যুক্ত হয়। সবকিছু একসাথে আবার স্থল এবং চূড়ান্ত ফলাফল তেল ভাজা হয়।
3-
মূলত সান মিগুয়েল ডি অ্যালেন্ডে, ইউনেস্কোর "কালচারাল হেরিটেজ অফ হিউম্যানিটি" নামে একটি সুন্দর শহর, এই থালাটি সর্বাধিক বিচিত্র উপাদানগুলির একটি সুস্বাদু মিশ্রণ।
তারা এ অঞ্চলের গ্যাস্ট্রনোমে আদিবাসী এবং স্প্যানিশ প্রভাবগুলির গুরুত্ব প্রতিফলিত করে।
এই খাবারের মধ্যে মুরগী এবং শূকরের মাংসের মাংস রয়েছে, পাশাপাশি কিছু ফল রয়েছে, যার মধ্যে আমরা পেয়ারা, কলা বা অ্যাভোকাডো দেখতে পাই।
উপরন্তু, এটি অন্যান্য উপাদান যেমন যেমন জলপাই, চিনাবাদাম বা বিট দিয়ে সম্পন্ন হয়। সমস্ত কিছুই একটি ভিনাইগ্রেট পরিহিত এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
4-
রাজ্যের আর একটি সাধারণ খাবারের নাম হ'ল এনকাহুয়াতাদো কিউয়েট, যার চরিত্রটি শুকনো ফল গ্রহণ করে যা এর নাম দেয়।
মেক্সিকোয় প্রায় ৮০০০ বছর ধরে চিনাবাদাম ব্যবহার করা হয়েছিল এবং স্প্যানিশরা এটিকে ইউরোপে নিয়ে যায়, যেখানে বিজয়ের পরে জানা যায়নি, তারা দেশের বাজারে দেখেছিল।
ডিশের ছোট ছোট রূপ রয়েছে, এটি কোথায় তৈরি করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, তবে বেসটি কিউয়েট দিয়ে তৈরি করা হয়, গরুর মাংসের কাটা।
এছাড়াও, বেকন এবং হ্যাম যুক্ত করা হয়। সসের জন্য, টমেটো, দারুচিনি, পেঁয়াজ, রুটি, লার্ড এবং অবশ্যই, চিনাবাদাম ব্যবহার করা হয়।
5- ক্যাজেটা দে সেলেয়া
স্পেনীয়রা ডালস দে লেচের রেসিপি, এবং অঞ্চলে প্রচুর ছাগলের প্রচুর পরিমাণে, এই সাধারণ সেলাইয়াকে ভায়োরিয়ালিটির কাছ থেকে মিষ্টি প্রস্তুতের দিকে পরিচালিত করে।
পণ্যটির প্যাকেজ ব্যবহার করার জন্য ব্যবহৃত কাঠের বাটি দ্বারা এটির নাম দেওয়া হয়েছিল এবং এটি এর চূড়ান্ত স্বাদ দিতে সহায়তা করে।
ডুলস দে লেচে প্রধান পার্থক্য হ'ল, গরুর দুধের সাথে এটি তৈরি করার পরিবর্তে গুয়ানাজুয়াতোতে তারা ছাগলের দুধ ব্যবহার করে।
এটি এত জনপ্রিয় যে দেশটির সরকার ২০১০ সালে এটির নাম দিয়েছে "মেক্সিকান দ্বিবার্ষিক মিষ্টি" "
তথ্যসূত্র
- গুয়ানাজুয়াতো রাজ্য সরকার। সাধারণ খাবার. Guanajuato.gob.mx থেকে প্রাপ্ত
- অ্যালোনসো, যিশু। গুয়ানাজুয়াতোর সাধারণ খাবার। (সেপ্টেম্বর 11, 2017) ট্র্যাভেলপোর্টপোর্ট.এমএক্স থেকে প্রাপ্ত
- সোরেনসেন, লার্স। ক্যাজেটা: একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস এবং রেসিপি। Thelatinkocolate.com থেকে প্রাপ্ত
- গুয়ানাজুয়াতো গাইড। মেক্সিকান খাবার। হোয়াটগুয়ানাজুয়াতো ডট কম থেকে প্রাপ্ত
- খাদ্য ও মদ মেক্সিকোর হার্টল্যান্ড - গুয়ানাজুয়াতো। Foodandwine.com থেকে প্রাপ্ত