উরুগুয়ে এর চিরাচরিত খাবার যেমন ধনী ও সেই দেশের সাংস্কৃতিক উৎপত্তি যেমন বিভিন্ন ধরনের। এটি উরুগুয়েতে প্রবাহিত দুর্দান্ত অভিবাসনের কারণে হয়েছে; এই জাতিটি ইউরোপ থেকে স্প্যানিশ এবং ইটালিয়ানদের পেয়েছিল যারা প্রচলিত.তিহ্য সংরক্ষণ করে।
এই অভিবাসীরা ক্রেওল জনগোষ্ঠীতে যোগদান করেছিল, প্রথম স্পেনিয়ার্ডের বংশধর কিন্তু এই অঞ্চলে শতাব্দী এবং তাদের নিজস্ব সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য নিয়ে।
এছাড়াও, দেশটি মূল আদিবাসী এবং আফ্রিকানদের কিছু রীতিনীতি সংরক্ষণ করে।
উরুগুয়ের সংস্কৃতির এই মিশ্রণটি একটি দেশ হিসাবে তার নিজস্ব পরিচয় এবং তার সাংস্কৃতিক প্রকাশগুলিকে প্রভাবিত করেছিল; এই গ্যাস্ট্রোনমি মধ্যে।
উরুগুয়ান গ্যাস্ট্রনোমিটি তার সাংস্কৃতিক ভুল দ্বারা নির্ধারিত হয় যেখানে ইটালিয়ান এবং স্প্যানিশ খাবারের সন্ধান রয়েছে।
উরুগুয়েতে সংঘটিত বৃহত পশুপাল (পশুপালন) এবং দুগ্ধজাত উত্পাদনও প্রভাবিত করে।
উরুগুয়ের 5 টি চিরাচরিত খাবার dis
1- রোস্ট
সাপ্তাহিক ছুটির দিনে বন্ধু এবং পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়ার বা উদযাপনের জন্য আসাদো হ'ল দেশের traditionalতিহ্যবাহী খাবার।
এমন জায়গা রয়েছে যেখানে এটি কেনা সম্ভব তবে উরুগুয়েয়ানরা একে একে বাড়িতে তৈরি করতে পছন্দ করে যেহেতু প্রত্যেকের একটি নির্দিষ্ট রেসিপি রয়েছে।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়। তবে গ্রামাঞ্চলে অন্যান্য মাংস ব্যবহার হয়।
রোস্ট মুরগিও খাওয়া হয়। রেস্তোঁরাগুলিতে, মুরগির থুতু সাধারণ, যা গ্রিলের উপর ঘোরানো রডগুলিতে পেরেকযুক্ত।
এগুলি সহযোগী হিসাবে বারবিকিউর অংশ: রক্তের সসেজ, মুরগির গিজার্ডস, চিনচুরিরিয়াস বা চিনচুলিনস (অন্ত্রের টুকরো), সসেজ এবং অন্যদের মধ্যে।
2- চিভিতো
চিভিতো হ'ল উরুগুয়ের ফাস্ট ফুড। এটিতে মাংস, পনির, হ্যাম, লেটুস এবং টমেটো ভরা একটি স্যান্ডউইচ রয়েছে।
এটি মেয়নেজ সস, পাশাপাশি জলপাই এবং আচার দিয়ে সজ্জিত। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এই স্যান্ডউইচের চিরাচরিত দিক।
স্ট্রিট ফুড স্টল, ক্যাফেটেরিয়াস এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুডের জায়গায় ছাগল খাওয়া সম্ভব consume
3- মিলানেসা
এটি অন্য মাংসের থালা। এটি একটি স্টেক বা স্টেক নিয়ে গঠিত যা রুটিযুক্ত বা ফ্লুর এবং ভাজা হয়েছে।
ইতালীয় বংশোদ্ভূত এই খাবারটি উরুগুয়েয়ানদের এত পছন্দ, যেহেতু অনেকে এটিকে শৌখিন এবং পারিবারিক স্মৃতিতে যুক্ত করে। এটি প্রায় সবসময় টমেটো, লেটুস, ফরাসি ফ্রাই, রুটি এবং মেয়নেজ সসের সাথে থাকে।
4- Choripán
এটি আরেকটি প্রিয় থালা যা ফাস্ট ফুডের স্টলে অর্জিত হয়, যদিও সেগুলি বাড়িতেও তৈরি করা হয়।
এতে কোরিজো দিয়ে স্টাফ করা একটি রুটি রোল থাকে যাতে এতে টমেটো, পেঁয়াজ, লেটুস, সস এবং অন্যান্য ড্রেসিং যুক্ত হয়।
5- আলফাজোরস
যদিও এটি আরবি বংশোদ্ভূত, আলফাাজোরগুলি উরুগুয়ে এবং আর্জেন্টিনাতেও জনপ্রিয় হয়েছিল।
এটিতে গমের আটা এবং কর্নস্টার্চ বা কর্নস্টার্চ দিয়ে তৈরি দুটি কুকি রয়েছে, ডালস ডি লেচে একসাথে যোগদান করেছিলেন। বর্তমানে, সর্বাধিক জনপ্রিয় চকোলেট জুড়ে রয়েছে।
ধারণা করা হয় যে তারা আরব সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত স্পেনীয় অঞ্চল আন্দালুসিয়া থেকে আগত অভিবাসীদের ধন্যবাদ জানিয়ে দক্ষিণ আমেরিকা এসেছিল।
একটি বাজার তদন্তে দেখা গেছে যে উরুগুয়ে মাসে প্রায় 10 মিলিয়ন আলফাজোর খাওয়া হয়।
- অ্যারোস্পাইড, জে। (2017)। গ্যাস্ট্রনোমি। Discoverimontevideo.uy। ভিডিও.ওয়াই আবিষ্কার থেকে 27 নভেম্বর, 2017, পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
- আলফাজ্জোর ব্র্যান্ডগুলি এর পরিধিটি প্রসারিত করেছে। (2017)। জোর। Alimentacion.en Emphasis.com থেকে 27 নভেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
- উরুগুয়েয়ানদের পছন্দ 10 টি খাবার (2017)। লা রিপাব্লিকা পত্রিকা। Republica.com.uy থেকে 27 নভেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
- পেরিওনা, এ। (2017)। উরুগুয়ের সংস্কৃতি। WorldAtlas। Worldatlas.com থেকে 27 নভেম্বর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
- উরুগুয়ে খাবার, সাধারণ খাবারের খাবার এবং মিষ্টান্ন - কমিদা টিপিকা। (2017)। Southamerica.cl। 27 নভেম্বর, 2017, সাউথামেরিকা.এল.সি. থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে