কৃষির ইতিহাস: এর উৎপত্তি থেকে এখন অবধি - ইতিহাস - 2025

কৃষির ইতিহাস বিভিন্ন পরিবর্তন ও অগ্রগতি যে জমি চাষের শতকের পর শতক ধরে এসেছে উল্লেখ করে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে কৃষিক্ষেত্র মাটি চিকিত্সা সম্পর্কিত প্রযুক্তিগত এবং অর্থনৈতিক ক্রিয়াকলাপগুলির সেট হিসাবে পরিচিত, যার লক্ষ্য মানুষের ব্যবহারের জন্য খাদ্য উত্পাদন করা।

কৃষিকে মানব ইতিহাসের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু এটি কেবল আমাদের খেয়েছে এমনভাবেই নয়, আমাদের জীবনযাত্রাকেও বদলেছে। এছাড়াও, কৃষিক্ষেত্র বাস্তুতন্ত্র পরিবর্তন করেছে এবং বিভিন্ন সভ্যতার গঠনের প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে।

দ্য এল্ডার ব্রুগেলের চিত্রকর্ম। উইকিমিডিয়া কমনের মাধ্যমে।

প্রকৃতপক্ষে, এটি নিশ্চিত করা হয় যে কৃষিক্ষেত্রই ছিল "সভ্যতা প্রক্রিয়াগুলির" কারণ যা পরে সামাজিক শ্রেণী গঠন এবং শ্রম বন্টনের দিকে পরিচালিত করে। কৃষিক্ষেত্র না থাকলে খুব সম্ভবত মানুষের প্রজাতি বিলুপ্ত হয়ে যেত বা কয়েক শ 'মানুষ বেঁচে থাকতে পারত।

বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিগুলি অগ্রগতির সাথে সাথে কৃষির উত্স সম্পর্কে জানতে আরও সহজ। তবে এটি এখনও একটি অসম্পূর্ণ গল্প যা গবেষকদের দ্বারা ব্যাখ্যা করা উচিত।

এর শুরুতে, কৃষিকাজ উদ্ভিদ এবং প্রাণিসম্পদের সাথে বিকাশ লাভ করেনি; শুরুতে, জমি চাষের মধ্যে বুনো গাছের গাছ রোপন এবং যত্ন এবং তুলনামূলকভাবে পোষা প্রাণীগুলির আংশিক পুনর্বাসন ছিল।

সময়ের সাথে সাথে, মানুষ এই ক্রিয়াকলাপটি এমনভাবে পারফেক্ট করেছিল যে আজ বড় বড় শিল্প এবং মেশিন রয়েছে কৃষি প্রক্রিয়া পরিচালনার দায়িত্বে।

কৃষির ইতিহাস

- সম্ভাব্য উত্স

কৃষিক্ষেত্রের সূচনা ব্যাখ্যা করার জন্য অনেক অনুমান রয়েছে। সর্বাধিক ব্যবহৃত তত্ত্বগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্থানীয়ীকৃত জলবায়ু পরিবর্তন, যা এটি প্রমাণ করে যে, শেষ বরফ যুগের পরে পৃথিবী দীর্ঘকাল খরা সহ্য হয়েছিল (খ্রিস্টপূর্ব ১১,০০০)। এর ফলে বার্ষিক গাছপালা মাটিতে প্রচুর পরিমাণে কন্দ এবং বীজ ফেলে রেখেছিল।

এই উপায়ে, প্রচুর শিম এবং শস্য ছিল, যা সংরক্ষণ করা সহজ ছিল এবং সম্প্রদায়গুলিকে দীর্ঘকাল ধরে বসতি স্থাপনের জন্য গ্রামগুলি তৈরি করার অনুমতি দেয়।

প্রতিষ্ঠাতা ফসল

প্রতিষ্ঠাতা ফসল হ'ল প্রথম আট প্রজাতির উদ্ভিদ যা মানব সমাজ দ্বারা গৃহপালিত হতে পারে। এটি হোলোসিনের সময় ঘটেছিল, বিশেষত উর্বর ক্রিসেন্টে (এমন একটি অঞ্চল যা মেসোপটেমিয়া, পার্সিয়া এবং ভূমধ্যসাগরীয় লেভ্যান্টের প্রাচীন অঞ্চলগুলিকে ঘিরে ছিল) in

এই ফসলগুলি তিনটি সিরিয়াল দিয়ে তৈরি হয়েছিল: ফেরো, বার্লি এবং বানানো গম; চারটি শিং: মসুর, ডাল, ছোলা এবং মটরশুটি; এবং একটি ফাইবার: শণ বা তিসি। পরে, 9400 এ। সি।, পার্থেনোকার্পিক ডুমুর গাছের গৃহপালিত পরিচালিত।

- প্রথম সভ্যতার প্রথম ফসল

7000 এ। কৃষিক্ষেত্রগুলি মেসোপটেমিয়ার উর্বর জমিতে এসেছিল, যেখানে সুমেরীয় সভ্যতা ব্যবস্থাটিকে পরিপূর্ণ করে তোলে এবং বৃহত্তর আকারে ফসল উত্পাদন শুরু করে।

পরিবর্তে, খ্রিস্টপূর্ব 8000 সালে নীল নদে নদীর উপর কৃষিক্ষেত্র প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সি, একই সাথে চীনে প্রথম ফসলের সাথে, যার সভ্যতা ধানের সাথে গম প্রতিস্থাপন করেছিল।

আমেরিকান সভ্যতায়, খ্রিস্টপূর্ব ১০,০০০ সাল থেকে ভুট্টা পোষা হয়েছিল। পরে তারা আলু, টমেটো, গোলমরিচ এবং স্কোয়াশের মতো অন্যান্য খাবার বাড়িয়েছিল।

অন্যদিকে, গ্রিসে পিস্তা, বাদাম, মসুর এবং ভিসিয়া খ্রিস্টপূর্ব ১১০০০ সাল থেকে রোপণ করা হয়েছিল। তারপরে, খ্রিস্টপূর্ব 000০০০ সালে, বন্য ওট এবং বার্লি প্রচুর পরিমাণে ফসল সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং শূকর, ছাগল এবং ভেড়া পশুর পোষা প্রাণী ছিল।

সুমেরীয় সভ্যতা

সুমেরীয়রা খ্রিস্টপূর্ব 8000 পরে বসতি স্থাপন করতে সক্ষম হয়েছিল। সি এবং তারা প্রধানত গম এবং বার্লি খাওয়ান। মেসোপটেমিয়ার জমিতে কম বৃষ্টিপাত হয়েছিল, তাই এই কৃষকরা ফোরাত এবং টাইগ্রিসের জলের উপর নির্ভরশীল।

এ কারণে, সুমেরীয়রা সেচ খাল তৈরি করেছিল, যা পুরো শহরগুলিকে খাদ্য সরবরাহ করে এমন সিরিয়াল তৈরি করতে নদীর জল ব্যবহার করত। এটি বিবেচনা করা হয় যে প্রথম লাঙ্গলগুলি খ্রিস্টপূর্ব 3000 সাল থেকে উত্থিত হয়েছিল। সি।, যেহেতু এই মুহূর্তে কিছু চিত্রগ্রন্থের তারিখ যেখানে এই ক্রিয়াকলাপটি প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

সুমেরীয়রা আঙ্গুর, খেজুর, বাঙ্গি, আপেল এবং ডুমুরের মতো ফলও উত্পাদন করত। তবে ভেড়া, গরু, ছাগল ও পাখির মতো প্রাণী প্রোটিনের ব্যবহার আভিজাত্যের মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল।

মিশরীয় সভ্যতা

প্রাচীন মিশরে লাঙ্গল। সেননেডজেম বুরিয়াল চেম্বার চিত্র, খ্রিস্টপূর্ব 1200

মিশরীয় সভ্যতা কৃষিক্ষেত্র ও অর্থনীতিতে বিশেষভাবে অগ্রগতির অন্যতম কারণ হ'ল নীলনদ, যা মোটামুটি স্থিতিশীল মৌসুমী বন্যা রয়েছে। নীল নদের জলের নির্ভরযোগ্যতা এবং এই অঞ্চলের উর্বর মাটির জন্য, মিশরীয়রা একটি সাম্রাজ্য তৈরি করেছিল যার ভিত্তি যথেষ্ট কৃষিজমির উপর ভিত্তি করে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

এই সংস্কৃতি সর্বপ্রথম বড় আকারের কৃষি কার্যক্রম অনুশীলন করে, যব এবং গমের মতো প্রধান ফসল বর্ধন করে, পাশাপাশি পেপারাইস এবং শৃঙ্খলার মতো সজ্জাসংক্রান্ত এবং সাংস্কৃতিক উদ্দেশ্যে পণ্যগুলি তৈরি করে।

অন্যান্য সভ্যতা

অন্যদিকে, সিন্ধু উপত্যকায়, বার্লি, গম এবং জুজুব খ্রিস্টপূর্ব 9000 সাল থেকে চাষ করা হয়েছিল। পরবর্তীকালে, এই সংস্কৃতিটি মূলত ছাগল এবং ভেড়া নিয়ে গঠিত একটি কার্যকর পশুর পশুপালন অর্জন করেছিল।

প্রাচীন গ্রিসে মূলত গম এবং যব জন্মেছিল। ছাগল ও ভেড়া থেকে নেওয়া বিভিন্ন দুগ্ধজাতের সাথে শিম, জলপাই এবং প্রশস্ত শিমও খাওয়া হত। অন্যদিকে, মাংস সীমিত অনুষ্ঠানে খাওয়া হত এবং এতে গরুর মাংস, ভেড়া এবং শুয়োরের মাংস ছিল।

তেমনি রোমান সাম্রাজ্যের কৃষিক্ষেত্র সুমেরীয়দের কৌশল দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। এই সময়কালে, ফসলের অনেকগুলি অন্যান্য জাতির সাথে বাণিজ্যের জন্য ব্যবহৃত হত। তদতিরিক্ত, রোমানরা কৃষিকাজকে অনুকূলকরণের লক্ষ্যে খামারগুলির একটি ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছিল।

আমেরিকাতে, প্রধান কৃষি পণ্য ছিল টিওসিন্তে, আজকের ভুট্টার পূর্বপুরুষ। তারা অন্যান্য ফসলের যেমন ক্যাকো, স্কোয়াশ এবং মটরশুটিও খাওয়াত।

অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলে (দক্ষিণ আমেরিকাতে অবস্থিত) কোকা, টমেটো, আনারস, টাকাকো এবং চিনাবাদাম পোষা হয়েছিল। প্রাণিসম্পদ সম্পর্কিত, এই অঞ্চলের সাধারণ বিভিন্ন প্রাণী ব্যবহৃত হত, যেমন আলপ্যাকাস, গিনি পিগ এবং ল্লামাস।

- মধ্যযুগ

আরব কৃষি

কৃষিকাজ করার কৌশলগুলি যেমন বাড়ছে, পৃথিবীতে বাসিন্দাদের সংখ্যাও বৃদ্ধি পেয়েছে। 7th ম শতাব্দীতে আরব বিশ্ব অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিল যা আরব কৃষি বিপ্লব নামে পরিচিত, যা বাণিজ্য পথ তৈরির ফলস্বরূপ উত্পাদন বৃদ্ধির সাথে জড়িত।

এই অঞ্চলে বাণিজ্য রুট এবং নগর প্রসারের জন্য ধন্যবাদ, পালংশাক, চারড এবং আবারজিনের মতো ফসল ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল। ধনিয়া, জায়ফল এবং জিরা জাতীয় মশালার ব্যবহার পশ্চিমেও পরিচিতি পেয়েছে।

আরবদের সর্বাধিক ব্যবহৃত নিদর্শনগুলির মধ্যে একটি ছিল ফেরিস হুইল, এটি এমন একটি বস্তু যা ফসলের সেচ দেওয়ার জন্য জল উত্তোলন সম্ভব করেছিল। এই যন্ত্রটি ইবেরিয়ান উপদ্বীপ হয়েও ইউরোপে পৌঁছেছিল।

ইউরোপীয় কৃষি

পশ্চিমে মঠগুলি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা হয়ে উঠেছে যেখানে বন এবং কৃষিকাজ সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছিল। 900 সালে। সি।, আয়রনের গন্ধটি তৈরি হয়েছিল, যা ইউরোপীয় অঞ্চলগুলিতে কৃষিক্ষেত্রকে অনুকূল করেছিল।

তদ্ব্যতীত, জলাশয়গুলি নিখুঁত ছিল এবং বায়ুচক্রগুলি কার্যকর করা হয়েছিল, যা ময়দা এবং পিষে পশমগুলিকে পিষে ব্যবহার করা হত। ফসলের ক্ষেত্রে এগুলি মূলত গম, বার্লি, ওট, রাই, শিম এবং মটর দিয়ে তৈরি ছিল।

আমেরিকা আবিষ্কারের সাথে সাথে প্রাণী ও ফসলের বৈশ্বিক বিনিময় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল; আমেরিকা ইউরোপীয়দের ভুট্টা, মিষ্টি আলু এবং কাসাভা জাতীয় খাবারগুলি শিখতে দেয়, যখন নতুন বিশ্ব চাল, গম এবং শালগম সম্পর্কে শিখতে সক্ষম হয়েছিল।

- আধুনিক কৃষি: ব্রিটিশ বিপ্লব

16 এবং 19 শতকের মধ্যে, গ্রেট ব্রিটেন কৃষিক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছিল। এটি তিনি ঘের, কৃত্রিম নির্বাচন এবং যান্ত্রিকীকরণের মতো নতুন কৌশল প্রবর্তনের মাধ্যমে অর্জন করেছিলেন। এই সমস্ত উত্সাহজনক জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং শিল্প বিপ্লবে অবদান।

এই সময়কালে, বিভিন্ন উদ্ভাবক জমি চাষ নিখুঁত করার জন্য নিদর্শনগুলি বিকাশ করেছিলেন। তাদের মধ্যে, জেথ্রো টুল প্লান্টার (1701), যা বীজগুলিকে আরও দক্ষতার সাথে ছড়িয়ে দেওয়ার অনুমতি দেয়।

1843 সালে, নিষেকের বিষয়ে বৈজ্ঞানিক গবেষণা শুরু হয়েছিল, যার ফলে কৃত্রিম সার, যেমন সোডিয়াম নাইট্রেট এবং ফসফেট উত্পাদন করার জন্য দায়ী প্রথম কারখানার নির্মাণের কারণ হয়েছিল।

বিংশ শতাব্দীতে কৃষি। উত্স: উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে গ্যাল্লোয়ের এউইং।

- বিশ শতক এবং আজ

1901 সালে প্রথম পেট্রল চালিত ট্র্যাক্টর নির্মিত হয়েছিল। পরবর্তীতে, যান্ত্রিক ফসল ফলানোর কাজগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বপন এবং ফসল রোপণের দায়িত্বে তৈরি হয়েছিল। এটি কৃষিকে বৃহত্তর স্কেল এবং গতিতে চালিত করার অনুমতি দেয়।

তদুপরি, বিশ্বায়নের মাধ্যমে দেশগুলি বিভিন্ন ধরণের ইনপুট বিনিময় করতে সক্ষম হয়েছিল। এর ফলে বেশিরভাগ দেশ বিশ্বের খাদ্য থেকে খাদ্য গ্রহণ করে; যদিও এই ঘটনাটি চুক্তি সম্পাদন এবং দেশগুলির মধ্যে সম্পর্ক স্থাপনের অনুমতি দেয় তবে নির্ভরতা তৈরি করে।

আজ, জলবায়ু পরিবর্তন সম্পর্কে উদ্বেগগুলি জৈব চাষের একটি তরঙ্গ তৈরি করেছে, যা কীটনাশক বা কৃত্রিম সার ব্যবহার করে না। এটি স্পষ্ট করে বলা দরকার যে কৃষির বেশিরভাগ সময়ই পরিবেশগত ছিল, তবে, ১৯ শতকে সিন্থেটিক পদার্থের বিকাশের সাথে এটি পরিবর্তিত হয়েছিল।

জমির অত্যধিক শোষণ গ্রহে যে ভয়াবহ পরিণতি নিয়ে এসেছিল, তার পরিপ্রেক্ষিতে বহু সংস্থা প্রাকৃতিক কৃষিক্ষেত্রের প্রাকৃতিক কৃষি ব্যবহার পুনরুদ্ধার করার চেষ্টা করছে। তবে এটি একটি কঠিন প্রক্রিয়া যা রাজনৈতিক ও অর্থনৈতিক স্বার্থে বাধাগ্রস্ত হতে পারে।

তথ্যসূত্র

1. কলুঙ্গা, পি। (২০০৮) কৃষির উত্স, উদ্ভিদের পশুপালন এবং মেসোমেরিকাতে করিডোর প্রতিষ্ঠা। Redalyc.org থেকে 2320, 2020-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
2. কিউবারো, জে। (২০১২) কৃষির সাধারণ ইতিহাস: যাযাবর থেকে শুরু করে জৈবপ্রযুক্তি পর্যন্ত। Grupoalmuzara.com থেকে 2020 জানুয়ারী পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
3. ফেডেরিকো, জি। (২০০৮) বিশ্বকে খাওয়ানো: কৃষির একটি অর্থনৈতিক ইতিহাস, 1800-2000। গুগল বই: Books.google.com থেকে 23 জানুয়ারী 2020 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
4. রন্ধাওয়া, এম। (1980) ভারতের কৃষির ইতিহাস। ক্যাবডাইরেক্ট.আর.জি. থেকে 2020 জানুয়ারী পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
5. এসএ (2018) কৃষিক্ষেত্র, গবাদি পশু এবং ফসলের বৈচিত্র্যের উত্সের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস। 20 জানুয়ারী, 2020 এ અનાন.অর্গ থেকে প্রাপ্ত
6. এসএ (এসএফ) কৃষির ইতিহাস। 23.2020-এ উইকিপিডিয়া: es.wikedia.org থেকে প্রাপ্ত Ret
7. টাগার, এম। (2010) বিশ্ব ইতিহাসে কৃষি। 20. জানুয়ারী 2320 এ Content.taylorfrancis.com থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
8. ভেসে, ডি (2002) কৃষির একটি বাস্তুতন্ত্রের ইতিহাস 10,000 বিসি-এডি 10,000। গুগল বই: Books.google.com থেকে 23 জানুয়ারী 2020 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে