আখের রস: স্বাস্থ্যের জন্য 17 টি বৈশিষ্ট্য - পুষ্টি - 2025

বেত রস বা আখ একটি ফসল যে ব্যাপকভাবে ভারতে বিতরণ এবং একটি খুব সস্তা দাম পাওয়া যাবে হয়। আপনি আখ চিবিয়ে বা তার রস পান করতে পারেন, যা বেতের গুঁড়ো দ্বারা প্রাপ্ত হয়। এর রস সাধারণত লেবু, পুদিনা বা আদা দিয়ে খাওয়া হয়।

বেতের রসের কিছু স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্য হ'ল দুর্গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করা, মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করা, হজম পদ্ধতির অবস্থার উন্নতি করা, ক্যান্সার প্রতিরোধ করা, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করা, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করা এবং নীচে অন্যরা আমি আপনাকে ব্যাখ্যা করব।

মানুষ প্রায়শই রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে আখের রস কিনে থাকেন। কিছু জায়গায় এটি খাদ্য আদালতেও পাওয়া যায়। আখের রসে শর্করার বিভিন্ন সংমিশ্রণ রয়েছে যেমন গ্লুকোজ, সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজ।

বেতের রস প্রধান স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য

1- দুর্গন্ধ কমায়

দুর্গন্ধযুক্ত বিব্রতকর এবং মানুষের সামাজিক জীবনকে প্রভাবিত করে। দুর্গন্ধে দুর্গন্ধ দেখা দেওয়ার অন্যতম প্রধান কারণ হ'ল মুখের ব্যাকটেরিয়াগুলির অস্বাভাবিক বৃদ্ধি।

এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার অন্যতম সহজ প্রতিকার হ'ল আখের রস খাওয়া। রসটিতে দস্তা থাকে, যা মুখের দুর্গন্ধ প্রতিরোধের সময় অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্ষতির কারণে মুখ পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।

2- দাঁতের স্বাস্থ্যের অবদান

আমাদের দাঁত শক্তিশালী হওয়ার জন্য আমাদের যে খনিজগুলির প্রয়োজন তা আখের রস অন্যতম sources এটিতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা রয়েছে। এই খনিজগুলি enamel এবং চোয়াল শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।

তারা দাঁত ক্ষয় রোধ এবং মাড়ির রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

3- ফিব্রাইল ডিজঅর্ডারে স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে

চিনি এবং জলের উচ্চ অবদানের জন্য ধন্যবাদ, আখের রস জ্বরে সৃষ্টিকারী রোগ বা চিকিত্সা পরিস্থিতিতে তরল এবং পুষ্টির ভারসাম্য পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে। যখন দেহের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় তখন তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটেরও প্রয়োজন হয়।

এই ঘনীভূত রসের জন্য ধন্যবাদ, নির্দিষ্ট খনিজ এবং তরলগুলির ক্ষয়টি পুনঃস্থাপন করা সম্ভব হয়, বিশেষত জ্বর এবং অ্যানোরেক্সিয়া (ক্ষুধার অভাব) রয়েছে এমন লোকদের মধ্যে।

4- হজমে স্বাস্থ্যে সহায়তা করে

সূত্র: মাইকেল কোঘলান, অস্ট্রেলিয়ার অ্যাডিলেড থেকে

আখের জুসে যথেষ্ট পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে। পেশী সংকোচন সফল হওয়ার জন্য পটাসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট।

পাচনতন্ত্রের পেশীগুলির সংকোচনের কারণে হজম খাবারগুলি অন্ত্রের মাধ্যমে দ্রুত সরাতে সহায়তা করে এবং শোষণকে উন্নত করে।

এইভাবে, অপ্রত্যক্ষভাবে, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডিসপ্যাপসিয়া উন্নত করা সম্ভব যেখানে পুষ্টিগুলির শোষণ এবং ব্যবহারের সাথে আপোস করা হয়।

5- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত

আখের জুসে উচ্চ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে তবে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। এর অর্থ হ'ল তারা রক্তে চিনির মতো নাটকীয়ভাবে অন্যান্য খাবার যেমন পরিশোধিত চিনি বা সাদা রুটির মতো স্পাই করে না।

যাইহোক, এটি প্রয়োজনীয় যে এই রস থেকে প্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেটগুলি মোটের মধ্যে গণনা করা উচিত, যেহেতু তারা ইনসুলিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

6- দ্রুত জীবনশক্তি স্তর পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে

সূত্র: ফটোগ্রাফার

সাধারণ শর্করার পরিমাণের জন্য ধন্যবাদ, পরিশ্রমী ওয়ার্কআউটের ক্ষেত্রে আখের রস শক্তিকে পূরণ করতে কার্যকর। একইভাবে, এটি মানসিক এবং শারীরিক চাপের ক্ষেত্রে খুব উপকারী, কারণ এটি দক্ষতার সাথে রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলি পুনরুদ্ধার করতে দেয়।

রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পেলে সাধারণ শর্করায় সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ভাল বিকল্প হতে পারে। এটি এমন লোকেদের মধ্যে ঘটে থাকে যাদের গ্লুকোজ বিপাকজনিত ব্যাধি রয়েছে এবং স্বাস্থ্যকর লোকেরা কিন্তু চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে পড়েন।

হরমোন করটিসলের স্তরের বৃদ্ধি একটি স্পষ্ট লক্ষণ যা স্ট্রেসরকে হ্রাস করতে এবং অভ্যন্তরীণ ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করা প্রয়োজন, যা গ্লুকোজ স্তরকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

বেশ কয়েক ঘন্টা উপবাস, কঠোর অনুশীলন, চাকরি বা মানসিক চাপের পরে আখের রস ভাল বিকল্প হতে পারে।

7- ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে

ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজের ঘন ঘনত্বের কারণে আখের রস ক্ষারীয় প্রকৃতির।

এটি ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে, যা ক্ষারীয় পরিবেশে বিকাশ করতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, এটি প্রোস্টেট এবং স্তন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে।

যদিও ক্ষারত্ব রক্তের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এটি সুপারিশ করা হয় যে অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাব অর্জন করার জন্য, আপনি সাধারণভাবে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেন, যার মধ্যে ব্যায়াম, উচ্চ জল গ্রহণ এবং তামাকের মতো কার্সিনোজেন গ্রহণ এড়ানো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

8- লিভার ফাংশন উন্নতি করে

আয়ুর্বেদের মতে, আখের রস লিভারকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং তাই জন্ডিসের ক্ষেত্রে দরকারী খাদ্য হিসাবে পরামর্শ দেওয়া হয়।

জন্ডিস এমন একটি চিকিত্সা শর্ত যা শরীরের তরল পদার্থে বিলিরুবিন নামে পরিচিত পদার্থের উচ্চ স্তরের কারণে ত্বক এবং ঝিল্লিতে হলুদ বর্ণের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত হয়। এটি লিভারের একটি ত্রুটি দ্বারা ট্রিগার করা হয়।

আখের রস যা দেয় তা হ'ল নষ্ট প্রোটিন এবং পুষ্টিকর উপাদানগুলি দিয়ে দ্রুত পুনরুদ্ধার করা প্রয়োজন rep

জার্নাল অফ এশিয়ান ফাংশনাল ফুডস অনুসারে, আখের রস আসলে লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং লিভারের ক্ষতির ক্ষেত্রে পীড়াপূর্ণ হিসাবে কাজ করে। সুতরাং, যদি আপনার লিভারের সমস্যা হয় তবে আপনি প্রতিদিন এক গ্লাস আখের রস পান করার চেষ্টা করতে পারেন।

9- কিডনি কার্যকারিতা উন্নতিতে সহায়তা করে

আখের রসে প্রোটিন থাকে যা কিডনি এবং পুরো মূত্রতন্ত্রকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সহায়তা করার জন্য উপযুক্ত। অন্যদিকে, ক্ষারীয় প্রকৃতির এটি একটি নিখুঁত অ্যান্টিবায়োটিক এজেন্ট।

যখন মিশ্রিত আকারে (জল বা নারকেল জলে মিশ্রিত) ব্যবহৃত হয় এটি ব্যথা এবং জ্বলন্ত সংবেদন থেকে মুক্তি দিতে পুরোপুরি কাজ করে যা বেশিরভাগ লোক মূত্রনালীর সংক্রমণের সময় অনুভব করে।

10- এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

জার্নাল অফ ফুড কেমিস্ট্রি-এ প্রকাশিত সমীক্ষা অনুসারে, আখের রসে উপস্থিত যৌগগুলি কেবলমাত্র ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে ছত্রভঙ্গ করতে পারে না, তবে আয়রন কমপ্লেক্সের উত্পাদন হ্রাস করতে এবং এর পারক্সিডেশন আটকাতে সক্ষম হয় have লিপিডস এই প্রক্রিয়াগুলি শরীর এবং এর অঙ্গগুলির অবনতি ঘটায়।

ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রজন্ম একটি প্রক্রিয়া যা চাপ, দুর্বল ডায়েট এবং ধূমপায়ীদের ক্ষেত্রে ত্বরান্বিত করে।

এই ক্ষেত্রেই আখের রস যোগ করা কার্যকর হতে পারে। যদিও এর প্রভাব পুরো ডায়েটের উপর নির্ভর করবে, আপনি যদি প্রাথমিক বয়সকে হ্রাস করতে বা প্রতিরোধ করতে চান, পাশাপাশি দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশও করতে চান তবে এটি একটি মিষ্টি হিসাবে যুক্ত করা ভাল বিকল্প।

11- স্বাস্থ্যকর ত্বকে অবদান রাখে

আখের রসে গ্লাইকোলিক অ্যাসিড এবং আলফাহাইড্রোক্সি অ্যাসিড নামক দুটি যৌগের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে যা এই রসকে বার্ধক্যজনিত এবং ক্লান্ত ত্বকের জন্য আদর্শ টনিক করে তোলে makes

এর গঠনের জন্য ধন্যবাদ, এটি ব্রণ ক্ষতগুলির সাধারণত প্রদাহ এবং সংক্রমণকে হ্রাস করে, সূর্যের সংস্পর্শের সাথে সম্পর্কিত দাগগুলির বিকাশকে বাধা দেয়, রিঙ্কেলের উপস্থিতি রোধ করে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতার সাথে ত্বককে বজায় রাখে।

তাই পরের বার আপনি যখন আপনার মুখে একটি ফোঁটা দেখতে পাচ্ছেন, তখন চিন্তা করবেন না, কেবল এটিতে কিছু আখের রস প্রয়োগ করুন। এটি আপনার প্রিয় ফেসিয়াল ট্রিটমেন্টে ব্যবহার করা সম্ভব, এটি হ'ল স্থায়ীভাবে এটি খাওয়ার পরিবর্তে।

এই নিবন্ধে আপনি ত্বকের জন্য ভাল খাবারের একটি তালিকা পড়তে পারেন।

12- এর রেচাকৃত বৈশিষ্ট্য রয়েছে

সূত্র: ভেসপারটিউনস

আখের রস একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যেহেতু সাধারণ শর্করায় ঘনীভূত হওয়ায় এটি অন্ত্রের লুমেনের দিকে জল উত্তরণের পক্ষে, যা অন্ত্রের গতি এবং মলত্যাগের বিকাশের অনুমতি দেয়।

এটি সকালে এবং খালি পেটে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি এরকম প্রভাব ফেলতে পারে। "কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য 9 টি খাবার" এ আপনি এই সমস্যাটি মোকাবেলায় অন্যান্য দুর্দান্ত মিত্রদের খুঁজে পাবেন।

13- চিনির হজমে উন্নতি করে

অন্যান্য কৃত্রিম সুইটেনার এবং সুইটেনারগুলির মতো নয়, আখের রস মিষ্টি খাওয়াতে উত্সাহ দেয় না। এটি একটি প্রাকৃতিক গন্ধ কারণ এটি।

বিপরীতে, অন্যান্য সুইটেনাররা প্রাকৃতিক সুইটেনার খাবারের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করতে পারে। এটির বিভিন্ন পরিণতি ঘটে, বিশেষত যারা ওজন হ্রাস করতে চান for

প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদে আমাদের তালুকে উপভোগ করা উপকারী হতে পারে, যেহেতু এটি আমাদের আরও মিষ্টি খাবারের আকাঙ্ক্ষাকে মাঝারি করতে দেয়। অর্থাত, একই স্বাদ সরবরাহ করতে কোনও নির্দিষ্ট খাবারের এত বেশি পরিমাণ লাগবে না।

উদাহরণস্বরূপ কৃত্রিম সুইটেনারগুলি খুব মিষ্টি স্বাদ দিতে পারে তবে ইনসুলিন উত্পাদনকেও উত্সাহ দেয় এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের সংমিশ্রণে ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে।

তাই চিনির পরিমাণ বেশি থাকাকালীন, আপনি যদি সাধারণভাবে মিষ্টিগুলি কাটাতে চান তবে আখের রস আরও বেশি উপকারী হতে পারে।

এই নিবন্ধে আপনি চিনি কমাতে অন্যান্য খাবার সম্পর্কে শিখতে পারেন।

14- রক্তাল্পতা বৃদ্ধির সম্ভাবনা হ্রাস করতে সহায়তা করে

যদিও এটি কোনও খাদ্য উত্স নয়, বেত চিনির রস আয়রন এবং ফোলেট সরবরাহ করে, রক্তে রক্তের পর্যাপ্ত পরিমাণ এবং গুণগতমানের জন্য রক্তের রক্তকণিকা বজায় রাখার জন্য উভয় প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

এই পুষ্টিগুলি রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সহায়তা করে যা হিমোগ্লোবিন বহনকারী রক্ত ​​কোষের সংখ্যার হ্রাস দ্বারা চালিত হয়। এটি এমন একটি প্রোটিন যা টিস্যুগুলিতে অক্সিজেন বহন করে এবং এর সঠিক কাজের জন্য লোহার প্রয়োজন।

গর্ভবতী মহিলা বা বেড়ে ওঠা বাচ্চাদের পাশাপাশি উচ্চ পারফরম্যান্সের অ্যাথলেটদের একটি নির্দিষ্ট গ্রুপে লোহা এবং ফোলেটের প্রয়োজন বেড়ে যায়। যে কারণে, অন্য ধরণের সুইটেনার চয়ন করার আগে, আখের রস ভাল বিকল্প হতে পারে।

এই নিবন্ধে আপনি আয়রন সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার সম্পর্কে জানতে পারেন।

15- রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে

মিশ্রণগুলির উচ্চতর অবদানের জন্য যা এর শোষণে কোলেস্টেরলের সাথে প্রতিযোগিতা করে, ধন্যবাদ আখের রস রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে, লিপিড-হ্রাসকারী ডায়েটের প্রসঙ্গে।

যাইহোক, এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে এটি চিনিতে খুব সমৃদ্ধ একটি খাদ্য হিসাবে এটি লিভারে ট্রাইগ্লিসারাইড গঠনে উদ্দীপিত করতে পারে। যে কারণে এটি পরিমিত ব্যবহার করা উচিত। মোট কোলেস্টেরল হ্রাসকরণ কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

এই নিবন্ধে আপনি অন্যান্য খাবার সম্পর্কে কোলেস্টেরল কমাতে শিখতে পারেন।

16- স্বাস্থ্যকর চুল এবং নখ বজায় রাখতে সহায়তা করে

উত্স: ব্যবহারকারী: (ডাব্লুটি-ভাগ করা) জেটসেলা 16 ওয়াটস উইকিউয়েজ

খনিজ, ক্যালসিয়াম এবং কিছু প্রোটিনের উচ্চ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, আখের রস যে লোকে নখ এবং ভঙ্গুর চুল রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে উপকারী হতে পারে।

এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির অবদানকে আরও ভালভাবে ব্যবহার করার জন্য, শ্যাম্পুতে আখের রস যোগ করা এবং এটি পান না করেই ভাল।

তবে পেরেক এবং চুলের স্বাস্থ্যও মোট প্রোটিন গ্রহণের উপর নির্ভর করে, তাই আপনি যদি নিরামিষ এবং নিরামিষ হয় তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এই পুষ্টির জন্য সুপারিশগুলি পূরণ করছেন meeting

যদিও অনেক নিরামিষাশীরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন গ্রহণ করেন, তাদের সকলেই জানে না যে কীভাবে আমাদের দেহ উত্পাদন করতে পারে না এমন প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডকে কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করতে হয়। এই ক্ষেত্রে, একটি পুষ্টি পেশাদার পরামর্শ করুন।

17- হাড়ের স্বাস্থ্যে সহায়তা করে

যদিও এটি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের উত্স নয়, আখের রস এই খনিজগুলি সরবরাহ করে এবং আমাদের কঙ্কালের সিস্টেমের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে।

ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শুষে নিতে এবং ভালভাবে ব্যবহার করার জন্য, একই খাবারে প্রোটিন গ্রহণ এবং আয়রন গ্রহণ এড়ানো প্রয়োজন। এটি কারণ লোহা শোষণের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে।

অন্যদিকে, ক্যালসিয়ামের সঠিক কার্যকারিতা এবং শোষণের জন্য ভিটামিন ডি এর পর্যাপ্ত সরবরাহও প্রয়োজনীয়। খুব কম খাদ্য উত্স থেকে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়, তবে এটি সূর্যের সংস্পর্শে সবচেয়ে ভাল সংশ্লেষিত।

"ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ ১৫ টি খাবার" নিবন্ধে আমরা আপনাকে কয়েকটি পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে এমন কয়েকটি পণ্য দেখাব।

দিনে 15 মিনিটের সূর্য স্নানের সাথে আমরা এই ভিটামিনের সঠিক প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে পারি, এটি হরমোনও এবং ভাল মেজাজের জন্য প্রয়োজনীয়।

এইভাবে, আখের রস যদি মডারেটভাবে খাওয়া হয় তবে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি।