পেরুভিয়ান জঙ্গলের 10 টি সর্বাধিক জনপ্রিয় সাধারণ খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

যদিও পেরুর জঙ্গলের টিপিক্যাল খাদ্য হিসাবে পেরু বিভিন্ন অঞ্চল থেকে অন্যান্য খাবার যেমন সম্প্রসারিত করা হয় না, তারা খুব বিশেষ এবং আকর্ষণীয় খাবারের আছে।

এই দক্ষিণ আমেরিকান জাতির একটি দুর্দান্ত রন্ধনপ্রথা রয়েছে; এর বিচিত্র পরিবেশ তার বিভিন্ন ধরণের খাবারে বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করতে পরিচালিত করেছে to

Juane

জঙ্গলে ভাত, মটরশুটি এবং মসুর ডাল জাতীয় খাবার খাওয়া খুব সাধারণ বিষয়। মাছটিও খুব জনপ্রিয়, যেহেতু এই উপাদানটি অঞ্চলে বিদ্যমান বহু নদী থেকে আসে।

নদী মাছের সাথে প্রস্তুত সেভিচে পেরু জঙ্গলের একটি বিশেষত্ব। এই অঞ্চলে আর একটি খুব জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে চাল এবং মুরগির রস।

পেরু উপকূলের অনেকগুলি সাধারণ খাবারও জঙ্গলে পৌঁছেছে; পেরুর বেশিরভাগ জঙ্গলের শহরগুলিতে চিফা খাবারের (চীন এবং পেরুর মধ্যে খাবারের সংশ্লেষ) এবং প্লেয়ারাস (ভাজা বা ভাজা মুরগির) প্রচুর নড়াচড়া রয়েছে।

পেরুভিয়ার উচ্চভূমিগুলির এই সাধারণ খাবারগুলিতে আপনার আগ্রহীও হতে পারে।

পেরু জঙ্গলের 10 টি সাধারণ খাবারের তালিকা

1- জুয়ান

এটি পেরু জঙ্গলের অন্যতম জনপ্রিয় এবং traditionalতিহ্যবাহী খাবার। প্রতি 24 শে জুন পেরুর আমাজন রেইনফরেস্ট সান জুয়ান বা সান জুয়ান বাউটিস্তার দিনটি পালন করে; জুয়ানকে খাওয়া হয় এই ক্যাথলিক উত্সবটি উদযাপন করার জন্য।

এই খাবারে মাংস, সিদ্ধ ডিম, কালো জলপাই এবং মশলা দিয়ে ভরাট ধানের গভীর প্লেট থাকে।

এই সমস্ত উপাদান বিজাও পাতাগুলিতে আবৃত (যা দেখতে কলা পাতার মতো এবং জঙ্গলের গাছের মতো)।

পরবর্তী পদক্ষেপটি মাটির পাত্রগুলিতে এই প্রস্তুতিটি সিদ্ধ করা; প্রস্তুত হলে এটি একই বিজাও পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

2- টাসাচো সিসিনার সাথে

সিসিনার সাথে টাচাচো পেরুর আমাজন জঙ্গলের একটি সাধারণ খাবার। জুয়ানের পাশাপাশি এটি অ্যামাজনের এই অঞ্চলের সর্বাধিক সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত।

এই খাবারটি ছানা কলা থেকে তৈরি দুটি ছোট বল এবং শুকনো স্মোকড শুয়োরের মাংসের পাতলা কাটা টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এগুলি পরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয় season

সিসিনা শুকনো এবং ধূমপান করা শুয়োরের মাংস, জঙ্গল থেকে traditionalতিহ্যবাহী প্রজাতির সাথে তৈরি। এটি স্পষ্টতই এই প্রজাতির সংমিশ্রণ যা ঝাঁকুনির সাথে টাকাকোটিকে বিশ্বের অনন্য স্বাদ দেয়।

যদিও প্রথম নজরে এটি দেখতে মোটামুটি শুকনো খাবারের মতো, বাস্তবতা হ'ল এটি আশ্চর্যজনকভাবে ভিজা।

সবুজ কলা সাধারণত বল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তবে কিছু ভিন্নতা সবুজ এবং হলুদ কলা মিশ্রিত করে ডিশকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়।

3- অ্যামাজন থেকে বহিরাগত লিকার

মদগুলি এই অঞ্চলে খুব জনপ্রিয়; পেরু জঙ্গলের বৃহত্তম শহর ইকুইটোস তার তরল এবং সাধারণ পানীয়গুলির জন্য বিখ্যাত।

মূলত এই লিকারগুলি আখের অ্যালকোহল সহ কৃমি থেকে কৃমিগুলিতে বিভিন্ন উপাদান ম্যাসরেট করে প্রস্তুত করা হয়।

এই পানীয়গুলির আফ্রোডিসিয়াক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয়, এজন্য তারা পেরুভিয়ানদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় popular

সর্বাধিক সাধারণ হ'ল আরসি (রোম্প ক্যালজান, 7 রেস, চুচুহুয়াসি, উভাচাদো (কালো অ্যামাজন আঙুর এবং মধু দিয়ে তৈরি মদ) এবং লেভেন্টেট লাজারো।

সাধারণত এই লিকারগুলির মোটামুটি শক্তিশালী স্বাদ থাকে, যদিও উভাচাদোর খুব ফল এবং মিষ্টি স্বাদ থাকে।

4- চন্টাজুয়েন

এই খাবারে চন্টা (পেরুভিয়ান অ্যামাজন জুড়ে একটি প্রজাতির উদ্ভিদ), খেজুর এবং পাইচে (এই অঞ্চলের একটি সাধারণ মাছ) এর মিশ্রণ রয়েছে, যা বিস্তৃত ব্যবহৃত বিজাও পাতাগুলি মুছে যায় এবং জড়িয়ে থাকে।

কখনও কখনও কলার পাতা বিজাও পাতার পরিবর্তে চন্টজুয়েন মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।

5- পাইছে

পাইচ হ'ল আমাজন থেকে আসা একটি মাছ যা 2 মিটারেরও বেশি লম্বা হতে পারে; এটি বিশ্বের বৃহত্তম মিঠা পানির মাছ।

অতিরিক্তভাবে, এটি প্রাচীনতম প্রজাতির মধ্যে একটি, যেহেতু এটি প্রায় 5 মিলিয়ন বছর আগে মায়োসিন ইপচের পরে খুব বেশি বিকশিত হয়নি।

এই মাছটিরও অদ্ভুততা রয়েছে যে এটি ফুসফুসের মতো অঙ্গগুলি ব্যবহার করে শ্বাস নিতে পৃষ্ঠের উপরে উঠতে পারে।

পেরিশ বহু রান্না পেরু তৈরিতে ব্যবহৃত হয়; এটি ভুনা, সিলড, ব্রুয়েল বা স্টিমযুক্ত করা যেতে পারে।

এটি অ্যামাজোনিয়ান স্টাইলের সিভিচ, সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এটি রান্না করা এবং তার সাথে প্ল্যানটেন, ইয়ুকা, চাল বা মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

অতিরিক্তভাবে, এটি চন্টোজুয়েন, পাত্রাশকা (ভাজা শাকসব্জি দিয়ে প্যাচাই) এবং পিকাদিলো দে পাইচে, পেঁয়াজের শুকনো এবং নুনযুক্ত টুকরোগুলির একটি প্লেট, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ মরিচের সাথে পরিবেশন করা হয়।

6- চুরোস

চুরোস অ্যামাজন রেইনফরেস্টের বিশাল শামুক। এই শামুকগুলি একটি জঙ্গলের স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং পেরুভিয়ান অ্যামাজনের স্থানীয়দের মধ্যে প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স।

আপনি এগুলুইস এবং পেরুভিয়ান জঙ্গলের অন্যান্য শহর / শহরে বাজারে তাদের বিক্রয়ের জন্য খুঁজে পেতে পারেন।

এগুলি সাধারণত ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং কলা, রসুন এবং লবণ দিয়ে স্টুয়ে পরিবেশন করা হয়।

7- মামাকোস বা ডম্বলস

সিকি সপা নামেও পরিচিত, তারা পেরুভিয়ান জঙ্গলে বসবাসকারী জায়ান্ট লিফ-কাটার পিঁপড়া।

এগুলি সাধারণত প্যান-ভাজা হয় এবং বাজারে কিলো দ্বারা প্রস্তুত বিক্রি হয়। যদিও এগুলি স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায় তবে তারা মরসুমে ঘটে: অক্টোবর থেকে নভেম্বর এর মধ্যে এগুলি খুব জনপ্রিয়।

এগুলি শুয়োরের মাংসের কুচিগুলির মতোই স্বাদযুক্ত হয়, এর পরে খানিকটা স্বল্প স্বাদযুক্ত হয়।

8- লার্ভা

সুরি লার্ভা হ'ল চর্বি এবং অস্থির কৃমি যা স্থানীয় বাজারগুলিতে, বিশেষত ইকুইটাসের বেলান মার্কেটে পাওয়া যায়। তারা একটি অ্যামেজোনিয়ান ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয়; এগুলি পেরুভিয়ান নারকেল গাছের লার্ভা।

যদিও এগুলিকে জীবিত খাওয়া যেতে পারে, তবে সর্বাধিক সাধারণ হ'ল এগুলি একটি স্কিওয়ারে রেখে গ্রিল করা।

9- ইনচিচাপি স্যুপ

এটি একটি ক্রিমি স্যুপ যার প্রধান উপাদানগুলি মুরগির মাংস, রসুন, ধনিয়া, ইয়ুকা, তেল এবং চিনাবাদাম। মুরগির মাংস মুরগির জন্য প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

সাধারণত এই খাবারটি এপিরিটিফ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

10- টিম্বুচে

টিম্বুচ হ'ল এককেন্দ্রিক ফিশ স্যুপ বা ঝোল, traditionতিহ্যগতভাবে পিরানহা, পিটানো ডিম এবং ধনিয়া / ধনিয়া জন্য ব্যবহৃত হয়। এই খাবারটি কথোপকথনে 'রাইজ ডেড' নামেও পরিচিত।

এই থালাটির অন্যান্য রূপগুলি বোর্কিচিকোর জন্য পিরানাকে পরিবর্তিত করে।

তথ্যসূত্র

1. পেরু থেকে অবাক করা আশ্চর্যজনক খাবার যা আপনাকে আনন্দিত করবে। খাঁটিফুড্রেকুয়েস্ট.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে
2. সান মার্টিনের গ্যাস্ট্রোনমি। Enperu.org থেকে উদ্ধার
3. পেরু খাবার-আমাজন। আবিষ্কার-peru.org থেকে উদ্ধার
4. পেরু জঙ্গলে কি খাবেন? পরীওয়ানা-হোস্টেল ডট কম থেকে উদ্ধার
5. Timbuche। Enperu.org থেকে উদ্ধার
6. Inchicapi। পেরুভিয়ানফুড ডট কম থেকে উদ্ধার
7. অ্যাডভেঞ্চারিয়াস ইটারের জন্য 17 টি অদ্ভুত খাবার চেষ্টা করুন (2017)। নিউপারুভিয়ান ডটকম থেকে উদ্ধার করা
8. শীর্ষ 10 পেরু খাবার (2016)। রেনফরেস্টকসাইন ডট কম থেকে উদ্ধার করা
9. সাধারণ পেরু খাবার। সাউথামেরেট্রিট্রাভেলসলাইনলাইন.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে