কুইন্টানা রু এর 5 টি সাধারণ খাবার সবচেয়ে অসামান্য - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

Quintana Roo, আদর্শ খাবার, মেক্সিকো, তার উপকূল থেকে মাছ অনেক বৈচিত্র্যের অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু এটি প্রতিবেশী অঞ্চল থেকে প্রভাব পায়: বেলিজ, ক্যারিবিয়ান এবং মায়ান রন্ধনপ্রণালী।

মেক্সিকোয় প্রধান পর্যটন অঞ্চল হওয়ায় কুইন্টানা রু এটিকে সমস্ত প্যালেটের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে তার গ্যাস্ট্রনোমিকে বৈচিত্র্যময় করেছিল।

এটি অন্যান্য স্বল্প নেটিভ উপাদানগুলির সাথে মিলিত করে কিছু খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত traditionalতিহ্যবাহী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করে তোলে।

বর্তমানে এই অঞ্চলে যে খাবারগুলি খাড়া হয়ে থাকে সেগুলির মধ্যে রয়েছে চিলমোল, পিপিয়েন, চকোলোমো, বাঁধাকপি মাকুম এবং শামুকের সিভিচে।

আপনি সাধারণ মেক্সিকান খাবারের এই তালিকায় আগ্রহীও হতে পারেন।

কুইন্টানা রু এর মূল 5 টি মূল খাবার

1- বাঁধাকপি মাকুম

এটি কাটা শুয়োরের মাংসের কাঠের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা হয় এবং প্রাকৃতিক কমলার রস, গোলমরিচ, জিরা এবং ওরেগানোয়ের উপর ভিত্তি করে মেরিনেডে মেরিনেট করা হয়।

প্রস্তুতির উপায় হিসাবে, পেঁয়াজের সাথে মাংস, বাঁধাকপি এবং টমেটোগুলির বিকল্প স্তরগুলি একটি পাত্রের ভিতরে বিতরণ করা হয়। তারপরে এটি coverেকে রাখুন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন।

2- চিলমোল

চিলমোল ইউকাটান উপদ্বীপের অন্যতম প্রতিনিধি খাবার। এর উত্স প্রাক-হিস্পানিক মায়ান থেকে শুরু করে; অতএব, এটি অঞ্চলটির একটি অন্যতম traditionalতিহ্যবাহী।

এটি গা filling় রঙ এবং এটি পুরু টেক্সচারের কারণে এটি কালো ফিলিং হিসাবে পরিচিত।

এর প্রস্তুতির জন্য দুই ধরণের মাংস ব্যবহার করা হয়: মুরগী ​​এবং শূকরের মাংস। মুরগি (কখনও কখনও টার্কির পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত) ভুনা এবং কাটা সংযুক্ত করা হয়, সেই ঝোলের সাথে এটি রান্না করা হয়।

শুয়োরের মাটি বুটিফরার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা মাটির শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি এক ধরণের কারিগর সসেজ, কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম, ঘণ্টা মরিচ, টমেটো, কালো মরিচ, স্পিয়ারমিট এবং কাঁচা ডিম।

3- পাইপিয়ান

পিপিয়েন হ'ল কুইন্টানা রু রাজ্যের একটি খুব সাধারণ সস যা বিভিন্ন খাবারের সাথে আসতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ পাইপিয়ানের মুরগি অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমিতে খুব ঘন ঘন দেখা যায়।

টমেটো, সেরানো মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, ধনিয়া, চিকেন ব্রোথ এবং গোলমরিচ ব্যবহার করে সস তৈরি করতে হয়।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে একটি ঘন, তরল টেক্সচারের সন্ধানে রান্না করা হয়।

একই রঙের bsষধি এবং মশলার উপস্থিতির কারণে উপস্থিত চেহারা সবুজ এবং কাঁচামরিচ এবং গোলমরিচ যে পরিমাণে যুক্ত হয় তার উপর নির্ভর করে স্বাদটি কম-বেশি মশলাদার হয়ে উঠবে।

4- চকোলোমো

এই থালাটি theপনিবেশিক যুগের সাধারণ ছিল। এটি স্পেনীয় নাগরিক, সামরিক ও ধর্মীয় কর্তৃপক্ষের জন্য কোরবানির অবসাদের মাংস দিয়ে প্রস্তুত ছিল।

চকোলোমো শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি। কটি ছাড়াও, শুকরের মাংসের আরও অনেক উপাদান ডিশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়: কিডনি, লিভার, হৃদয়, মস্তিষ্ক এবং হাড়।

এগুলি সকলেই একটি ঝোল তৈরি করে যা রসুন, ধনিয়া, জিরা, ওরেগানো, মূলা, স্পিয়ারমিট, মরিচ মরিচ, প্রচুর টমেটো এবং টক কমলা দিয়ে স্বাদযুক্ত।

5- শামুক সিভিচে

চেতুমাল স্টাইলের শামুক সিভিচে এই অঞ্চলের আর একটি সাধারণ স্বাদযুক্ত খাবার। এর প্রস্তুতির জন্য শামুক ব্যবহার করা হয়, সাথে টমেটো, কাটা পেঁয়াজ, প্রাকৃতিক লেবুর রস, হাবানোরো মরিচ, লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করা হয়।

এই উপাদানগুলির সাহায্যে রান্না করা শামুকের সাথে থাকা সালপিকন প্রস্তুত করা হয়। এটি ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয় এবং গরমতম মাসে খাওয়া হয় একটি সতেজ ডিশ।

তথ্যসূত্র

1. মেক্সিকান খাবার: ইউকেটনে খাবারের জন্য 16 টি অবশ্যই চেষ্টা করুন! ছাগল অন দ্য রোডে, ছাগল-অনেরোড ডট কম থেকে
2. 10 আইকনিক ইউকাটান খাবারগুলি আপনাকে লোকোগ্রিংগোতে চেষ্টা করতে হবে, লোকোগ্রিংও ডট কম থেকে
3. আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে কুইন্টানা রু এর alতিহ্যবাহী মেক্সিকানিজ খাবারগুলি, ওভারেরেডি ডেভলাইট ডটকম থেকে
4. "ফুডস্কেপস, ফুডফিল্ডস, ইউকেটনে একটি পরিচয়" স্টেফান ইগর আইওরা-ডায়াজের। বারঘাহন বই (2012)।
5. শামুক সিভিচে ট্যুরিস্টিকোউটস ডট কম থেকে ট্যুরিস্টিক রুটে কুইন্টানা রু এর রান্নার রেসিপি