কফি lingzhi পানীয় রোস্ট কফি মটরশুটি আধান থেকে প্রস্তুত নির্যাস শুকনো এবং lingzhi ছত্রাক মেশানো হয়। লিংঝি গণোডার্মা গণের বিভিন্ন প্রজাতির ছত্রাকের একটি গ্রুপ; গনোডার্মা লুসিডাম, গ্যানোডার্মা সুসুগাই এবং গ্যানোডার্মা লিঙ্গজি সবচেয়ে সাধারণ।
জাপানে তারা রিশি নামে পরিচিত। চিনে, গ্যানোডার্মা লুসিডাম (লাল লিঙ্গজি) এবং সিনেনেসিস (বেগুনি লিঙ্গজি) উভয়ই লিঙ্গজি হিসাবে স্বীকৃত। এই প্রজাতিগুলি তাদের কয়েকটি বৈশিষ্ট্যে পৃথক; গ্যানোডার্মা লুসিডামকে সর্বাধিক.ষধি লিঙ্গ জি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি কোরিয়ান এবং জাপানি medicineষধে ব্যবহৃত স্ট্রেন।
এই জাতটি দিয়ে তৈরি পানীয়টি অন্ধকার এবং তেতো। এটি অ্যাডাপটোজেন হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি শরীরকে শারীরিক এবং মানসিক উভয় চাপের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সহায়তা করে।
এগুলিতে বিটা-গ্লুকান রয়েছে, যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে এবং টিউমার বৃদ্ধির সূচনা বিলম্ব করতে পারে।
এর রাসায়নিক উপাদানগুলির মধ্যে, ট্রাইটারপেইনয়েডগুলি পৃথকভাবে দাঁড়িয়ে থাকে; এগুলি জৈবিক ক্ষেত্রের ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করে যা তাদের বিভিন্ন উপাদান তৈরি করে যা বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধে খুব কার্যকর হতে পারে।
রচনা ও পুষ্টির তথ্য
সাধারণভাবে, তাজা মাশরুমগুলি প্রায় 90% জল এবং 10% শুষ্ক পদার্থ। শুকনো পদার্থগুলিতে একটি মধ্যম থেকে উচ্চ উপাদান, একটি উচ্চ ফাইবার সামগ্রী, কম শর্করা এবং ছাইযুক্ত প্রোটিন রয়েছে are
দুটি প্রধান উপাদান লিঙ্গজিতে উপস্থিত রয়েছে: পলিস্যাকারাইডস এবং ট্রাইটারপেনয়েডস। পলিস্যাকারাইড মিশ্রণগুলি (কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার) পানিতে দ্রবণীয়।
ট্রাইটারপেনয়েডের সাথে সম্পর্কিত, গণোডার্মা গণে ১৩০ টিরও বেশি শনাক্ত করা হয়েছে যা তাদের চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় চরিত্রের কারণে ইথানলিক নির্যাসে পাওয়া যায়।
দুটি প্রধান স্ট্রাইনে (লিঙ্গজি লাল এবং বেগুনি) জৈব ক্রিয়াশীল এর্গোস্টেরলের মাত্রা পৃথক, পাশাপাশি ট্রাইটারপেইনয়েডগুলির পরিমাণও পৃথক। বিপরীতে, পলিস্যাকারাইড বিষয়বস্তু উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয় না।
গ্যানোডার্মা লুসিডামের ট্রাইটারপেনয়েডগুলিকে গণোডেরিক অ্যাসিড বলা হয় এবং স্টেরয়েড হরমোনের অনুরূপ আণবিক কাঠামো থাকে।
উপস্থিত অন্যান্য যৌগিকগুলি হলেন বিটা-গ্লুকানস (পলিস্যাকারাইড), কাউমারিন, ম্যানিটল এবং ক্ষারকোষ। ছত্রাক থেকে বিচ্ছিন্ন স্টেরলগুলির মধ্যে রয়েছে গ্যানোডেরল, গ্যানোডেরেনিক অ্যাসিড, গ্যানোডেরিয়ল, গ্যানোডার্মেনট্রিয়ল, লুসিওল এবং গ্যানোডার্মাদিওল।
ফাঙ্গাল ইমিউনোমোডুলেটরি প্রোটিনগুলি গণোডার্মা বংশের মধ্যে বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান যা বিভিন্ন কোষকে উদ্দীপিত করে যা প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়ার অনুমতি দেয়। এর মধ্যে রয়েছে টি এবং বি লিম্ফোসাইটস।
ক্যাফিন
লিংঝি কফিটিতে প্রতি কাপে মাত্র 9 মিলিগ্রাম ক্যাফিন থাকে, traditionalতিহ্যগত কফির তুলনায় একই ধরণের পরিবেশনায় 150-200 মিলিগ্রাম থাকে। ব্ল্যাক টিতে 50 মিলিগ্রাম এবং গ্রিন টি 30 থেকে 50 মিলিগ্রাম থাকে।
বেশিরভাগ কফির পিএইচ 5.5 হয়, যখন লিঙ্গজি কফির পিএইচ 7.3 থেকে 7.5 এর মধ্যে থাকে।
উপকারিতা
এখনও পর্যন্ত লিঙ্গজি কফির স্বাস্থ্য উপকারের কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পাওয়া যায়নি। তবে গণোডার্মা জিনসের স্বাস্থ্যকর প্রভাব সম্পর্কে পর্যালোচনা রয়েছে, বিশেষত স্বাস্থ্যকর বয়স বাড়ানোর ক্ষেত্রে লিঙ্গজির চিকিত্সার প্রভাবটি মূল্যায়নের চেষ্টার জন্য।
গ্যানোডার্মা লুসিডাম গ্রহণের উপকারী প্রভাবগুলি ইতিমধ্যে উল্লিখিত দুটি প্রধান উপাদানকে দায়ী করা হয়েছে: একদিকে, পলিস্যাকারাইডস (কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার) এবং পেপটিডোগ্লাইকানস (এমিনো অ্যাসিডযুক্ত কার্বোহাইড্রেট যেগুলি তাদের থেকে শাখা করে); এবং অন্যদিকে, ট্রাইটারপেইনয়েডস (কোলেস্টেরলের মতো কাঠামোর সাথে ফ্যাট-দ্রবণীয় অণু)।
- সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করার সময় গণোডার্মা লুসিডামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি ইনসুলিন প্রতিরোধের উপরও চিকিত্সা প্রভাব ফেলে এবং বিপাক সিনড্রোমের সাথে যুক্ত বিভিন্ন অবস্থার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
- হালকা উচ্চ রক্তচাপ এবং উন্নত রক্তের লিপিড রোগীদের ক্ষেত্রে রিশির মাধ্যমে মানব গবেষণা করা হয়েছে। ফলাফলগুলি রক্তচাপের সামান্য পরিবর্তন দেখিয়েছিল, গবেষকরা সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিতে একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলের একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছেন।
- গ্যানোডার্মা লুসিডাম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এটি এইডস এর চিকিত্সা এবং ক্যান্সার রোগীদের কেমোথেরাপির ক্ষতি থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। এই নিষ্কাশনের পরিপূরকটি প্রোস্টেট এবং স্তন ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস করে পাশাপাশি मेटाস্টেসিসকে হ্রাস করে।
- এটি রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সায় কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। লিংজি ফাঙ্গাসে পলিস্যাকারাইড পেপটাইডের উপস্থিতি রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসে সাইনোভিয়াল ফাইব্রোব্লাস্টের বিস্তারকে বাধা দেয়।
- মাশরুমের নির্যাস কার্ডিওভাসকুলার রোগে অবদান রাখে ওভারেক্টিভ প্রদাহ দূর করতে সহায়তা করে।
- এটিও ইঙ্গিত করা হয়েছে যে দিনে 150 থেকে 300 মিলিগ্রাম গণোদার্মা লুসিডাম এক্সট্রাক্ট গ্রহণের ফলে দিনে দু'বার তিনবার মূত্রনালীর সংক্রমণ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- গ্যানোডার্মা লুসিডাম ধীরে ধীরে নার্ভ কোষের অবক্ষয়কে প্রতিরোধ করে এবং পার্কিনসনস এবং আলঝাইমার রোগের মতো অবক্ষয়জনিত ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
- গ্যানোডার্মার শালীন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্বাচ্ছন্দ্য এবং ঘুমকে প্ররোচিত করে। এ কারণেই এটি অনিদ্রা এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি দূর করতে সহায়তা করতে পারে।
- এটি ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং হার্পিস সিমপ্লেক্সের মতো ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর।
কীভাবে নেব?
আজ লিংঝি উপযুক্ত স্তরগুলিতে যেমন কাঠের কাঠ, শস্য এবং কাঠের লগগুলিতে কৃত্রিম চাষ থেকে আসে।
গঠনের পরে, লিঙ্গজি ফসল কাটা, শুকনো, গ্রাউন্ড করা হয় এবং ট্যাবলেট বা ক্যাপসুলগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয় সরাসরি খাওয়ার জন্য বা চা বা স্যুপে তৈরি করা। অন্যান্য লিঙ্গজি পণ্যগুলির মধ্যে প্রক্রিয়াজাত মাশরুম মাইসেলিয়া বা স্পোরগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
যদি এটি সলিউবিলাইজড কফির গুঁড়ো দিয়ে বাণিজ্যিক মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয় তবে প্রস্তুত, এটি এপ্রেসো কফির মতো দিনে এক বা দুটি ছোট কাপ বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এখন, আপনার যদি বাণিজ্যিক প্রস্তুতি না থাকে, আপনি লিঙ্গজি আধান তৈরি করতে এবং এটি কফির সাথে মিশ্রিত করতে পারেন। এটির জন্য, লিঙ্গঝির তিক্ত স্বাদকে ক্ষীণ করা প্রয়োজন।
এটি traditionতিহ্যগতভাবে এটি যুক্ত করে তাজা বা শুকনো, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা বা উত্তোলনীয় জলের পাত্রের সাথে সরানো হয়। জল ধীরে ধীরে হ্রাস পায় এবং আচ্ছাদিত পাত্রটিতে এটি দুই ঘন্টার জন্য অল্প অল্প করে রান্না করে।
ফলস্বরূপ তরল স্বাদ এবং অন্ধকারে বেশ তিক্ত। কালো রঙের চেয়ে লাল লিঙ্গজি বেশি তেতো। প্রক্রিয়াটি কখনও কখনও অতিরিক্ত ঘনত্বের জন্য পুনরাবৃত্তি হয়; এই decoction কফি মিশ্রিত করা যেতে পারে।
ক্ষতিকর দিক
লিঙ্গজি কফির সুরক্ষার জন্য খুব বেশি গবেষণা নেই। এটি বমি বমি ভাব, শুকনো গলা এবং নাক এবং ফুসকুড়ি বা চুলকানি সহ বেশ কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
যদি আপনি রক্তচাপ, অ্যান্টিকোয়ুল্যান্টস, ইমিউনোসপ্রেসেন্টস, অ্যান্টিপ্লেলেটলেট ওষুধ বা কেমোথেরাপির জন্য takingষধ গ্রহণ করেন তবে পানীয়টি খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।
লিঙ্গঝিতে অ্যাডেনোসিন রয়েছে, এমন একটি যৌগ যা প্লেটলেট একত্রিতাকে বাধা দিতে পারে। এটির রক্ত-পাতলা হওয়ার কারণে এটি অস্বাভাবিক বা অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ হতে পারে।
এটি কফির সাথে যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে ক্যাফিনের উচ্চ মাত্রা খাওয়ার প্রভাবগুলি বিবেচনা করা দরকার যেমন হার্টের হারের ত্বরণ, ঘুমিয়ে পড়তে অসুবিধা, কিছু পেটের পীড়া এবং উদ্বেগজনিত অবস্থার বৃদ্ধি as
তথ্যসূত্র
- গণোদার্মা কফি (এসএফ) এর উপকারিতা। Healthyeating.sfgate.com এ 23 এপ্রিল, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- গণোদার্মা কফি (এসএফ)। Ganoderma-for-health.com এ 23 এপ্রিল, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম (লাল রেশি / লিঙ্গ জিহি) উপকারিতা (এসএফ)। Majesticherbs.com এ 23 এপ্রিল, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
- লিঙ্গজি মাশরুম (2018)। 23 এপ্রিল, 2018, উইকিপিডিয়ায় প্রাপ্ত হয়েছে।
- মুর এস (2017)। গণোদার্মা এক্সট্রাক্টের সুবিধা কী কী? লাইভস্ট্রং.কম এ 24 এপ্রিল, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- টেরি এস (2017)। গণোডার্মার বিপদ। লাইভস্ট্রং.কম এ 24 এপ্রিল, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
- ওয়াচটেল-গ্যালর এস, টমলিনসন বি।, বেনজি আই গ্যানোডার্মা লুসিডাম ('লিঙ্গজি'), একটি চীন medicষধি মাশরুম: একটি নিয়ন্ত্রিত মানব সম্পূরক গবেষণায় বায়োমার্কারের প্রতিক্রিয়া। ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন। 2004 অক্টোবর; 91, 263-269।
- ওয়াং সি। গণোদার্মা কফির উপকারিতা। এটি কি আপনার স্বাস্থ্যের সত্যই উন্নতি করতে পারে? (2018)। Verywell.com এ 24 এপ্রিল, 2018-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।