কুইটোর 10 টি সর্বাধিক জনপ্রিয় সাধারণ খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

কিছু জনপ্রিয় কুইটো সাধারন খাবার locro ডি বাবা, পনির সঙ্গে ডুমুর, sanduche ডি pernil, canalezo বা tamales হয়।

খুব traditionalতিহ্যবাহী গ্যাস্ট্রোনমিক অফার থাকার জন্য লাতিন আমেরিকাতে ইকুয়েডরকে আলাদা করা হয়েছে। বিভিন্ন ফলমূল, শাকসবজি এবং শস্যের মতো বিভিন্ন নেটিভ পণ্যগুলির প্রাপ্যতা অঞ্চল প্রতি সাধারণ খাবারের বৈচিত্র্যকে সমৃদ্ধ করে।

কুইটো, ইকুয়েডর

কুইটো আন্তর্জাতিকভাবে দেশের গ্যাস্ট্রোনমিক শহর হিসাবে স্বীকৃত এবং সাধারণত "ইকুয়েডরের গ্যাস্ট্রোনমির গলনা পাত্র" নামে পরিচিত।

কুইটোর রান্নার উৎপত্তিটি প্রাক-হিস্পানিক সময়ে হয়েছিল, theপনিবেশিক যুগে এবং পরে প্রজাতন্ত্রের যুগে বিকশিত হয়েছিল।

দৃ it়ভাবে এর ভিত্তি বজায় রাখার সময়, এইভাবে কাস্টম, ইতিহাস এবং এর জমির স্বাদগুলি একত্রিত করে আজ এটি বর্তমান রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলিকে একীভূত করে।

কুইটো 10 টি মূল টিশনের তালিকা List

1.- লোকো দে পাপা বা লোকো কুইটো

ক্রিমি আলু এবং পনির স্যুপ যা অ্যাভোকাডো দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে বা অ্যাভোকাডো, টোস্টেড কর্ন এবং মরিচ হিসাবেও পরিচিত।

এর প্রস্তুতির অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে, যদিও স্বাদটির মূল অংশ আলু ছোলা।

2.- পনির সঙ্গে ডুমুর

পেগেলান বা প্যানেলা মধুতে রান্না করা ডুমুরের মিষ্টি।

পরিবেশন করার সময় তাদের সাথে পনিরের টুকরো থাকে।

৩.- পার্নিল স্যান্ডউইচ

সান্দুচ শুকরের মাংসের পা দিয়ে প্রস্তুত এবং কম তাপের উপরে একটি কাঠের চুলায় রান্না করা, এটি পাকা বা নাও হতে পারে।

৪- শুকনো ছাগল

এটি ছাগল বা ছাগলের মাংস দিয়ে তৈরি স্টু, আস্তে আস্তে রসুনের সস, জিরা, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, টমেটো, চিচা, ধনিয়া, কমলার রস, পানেলা এবং বিভিন্ন সিজনিংয়ে কম তাপমাত্রায় প্রস্তুত করা হয়।

এর স্বাদটি যা সংজ্ঞায়িত করে তা হ'ল কমলা, পানেলা এবং বিয়ারের স্পর্শ।

5.- বেকড

শুয়োরের মাংস রসুন, জিরা দিয়ে পাকা এবং বিয়ার বা চিচায় ভিজিয়ে রাখা। এটি বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে একটি কাঠের চুলায় রান্না করা হয়।

6.- ভাজা

শুকরের মাংস তার নিজের মেদে ভাজা। এটি সাধারণত আলু টর্টিলাস বা সিদ্ধ পুরো আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

7.- তমালেস

"হিউমিটাস" নামেও পরিচিত, তারা মিষ্টি কর্ন, ডিম, পেঁয়াজ, পনির, রসুন এবং ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত।

তারা ভুট্টা কুঁচিতে মোড়ানো একটি বাষ্প পাত্র প্রস্তুত করা হয়।

8.- স্যুপস

বিভিন্ন স্যুপ কুইটার traditionalতিহ্যবাহী মেনুতে তৈরি।

কিছু কুইনোয়া স্যুপ, বার্লি ভাত, সানকোচো এবং আলু ব্রোথের মতো, টোস্টেড গরুর মাংসের পা, মোট এবং পিষে সোনালি চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে।

9.- ইয়াহুয়ারলোক্রো

এটি একটি রক্তের স্যুপ এবং এটি আলু এবং কিছু প্রবেশপথ যেমন লিভার, পেট, পুস্তিকা এবং মেষশাবকের ফুসফুস দ্বারা প্রস্তুত।

এটি সাধারণত সালাদ, চাল এবং অ্যাভোকাডো (অ্যাভোকাডো) উপস্থাপন করা হয়।

10.- চ্যানেলাজো

শেষ পর্যন্ত ক্যানেলাজো, যদিও এটি কোনও থালা নয়।

এটি ইকুয়েডরের ডিসেম্বর মাসে উদযাপনের জন্য সাধারণত দারুচিনি এবং ব্র্যান্ডি দিয়ে প্রস্তুত একটি গরম পানীয়।

ইকুয়েডরের লেখক ও কবি জুলিও পাজোসের তাঁর প্রকাশনা 'স্মৃতির স্বাদ: কুইটো খাবারের ইতিহাস' অনুসারে, ক্যানেলাজো প্রজাতন্ত্রের সময়কালে আদিবাসী এবং মেস্তিজোদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় পানীয় ছিল এবং এটি পান করা সহ্য করার উপায় ছিল ঠান্ডা

এই খাবারগুলি সাধারণত অন্যান্য সাধারণ পানীয় যেমন মোরোকো, মিস্টেলা, গোলাপেরো এবং বিভিন্ন ধরণের কারুকাজ বিয়ারের সাথে থাকে।

তথ্যসূত্র

1. গ্যাস্ট্রনোমি কোয়েটিয়া গল্প, রীতিনীতি এবং স্বাদগুলিকে একত্রিত করেছে www.turismo.gob.ec (ফেব্রুয়ারী 27, 2013)
2. কুইটো সনাক্তকারী সাধারণ খাবারগুলি কী কী? EL COMERCIO পত্রিকা। www.elcomercio.com (3 অক্টোবর, 2014)
3. অ্যান্ডিয়ান ফুড www.quitoadचर.com কুইটো অ্যাডভেঞ্চার © সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত।
4. ইকুয়েডর ট্র্যাভেল কুইটো ফুড www.ecuador-travel-planner.com
5. কুইটো থেকে বিশ্বে 12 টি খাবার www.elcomercio.com (ডিসেম্বর 5, 2014)
6. কুইটোর 10 টি সাধারণ খাবার যা আপনি www.eltelegrafo.com.ec (14 ই অক্টোবর, 2016) মিস করতে পারবেন না।