টিউমসের সবচেয়ে জনপ্রিয় 10 টি সাধারণ খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

লিমা এর সাধারন খাবার বেশিরভাগ মাছ (corvina, গ্রাউপার, এক ধরনের সামুদ্রিক মাছ, একমাত্র), কাঁকড়া, কালো শাঁস, চিংড়ি এবং স্কুইড যে লেবু, পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে পাকা হয় প্রস্তুত করা হয়।

টিউবেসে সীফুড পণ্য ব্যবহার করা হয়, যেহেতু এর ভৌগলিক অবস্থানটি এই সংস্থানটি ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

টিউবসের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য খাবারের মধ্যে হ'ল মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার সিভিচ, কালো শেল সিভিচ, ফিশ চিচরন, সিফুড সহ চাল, রোলড গ্রেপার, ফিশ সুদাডো, বলের ঝোল, স্ট্রেচার, অন্যদের মধ্যে.

সিভিচে টিউবসের অন্যতম স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যযুক্ত খাবার। এটি মাছ বা শাঁস ডুব দিয়ে লেবুর রস, মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুনে তৈরি করা হয়। সেভিচে পর্যটকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় খাবার এবং বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক পরিচিত।

টিউমসের সবচেয়ে জনপ্রিয় 10 টি সাধারণ খাবারের তালিকা

1- কালো শেল সিভিচে

সাধারণ টিউবস ডিশটি কালো শাঁস, লাল মরিচ, হলুদ মরিচ, পেঁয়াজ এবং লেবু দিয়ে প্রস্তুত।

2- ফিশ চিচারান

শুয়োরের মাংসের ছাঁটাই একটি মাছের টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে তৈরি করা হয়, তা স্বাদে জিরা, মরিচ, রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয়।

একবারে পাকা হয়ে গেলে ময়দা এবং সোনালি এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি ইউকাস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা চক্লো (কর্ন) এবং লেবুর টুকরা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

3- ঘূর্ণিত গ্রেপার

ওপকরণ

-আমার

-প্রাণ

-প্রাণ

-আটা

-বাটার

-কাঁচা মরিচ মরিচ

-গার্লিক

-জিরুন

-প্যাপার

-সাদা মদ

প্রস্তুতি

চিংড়ি এবং চিংড়িগুলি পাকা এবং রান্না করা হয় (এগুলি ভাজা বা স্টিম হতে পারে)।

গ্রিপারটি মরিচ, রসুন, জিরা এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয় এবং চিংড়ি এবং চিংড়ি উপরের দিকে রাখা হয়।

তারপরে এটি ফিলিংটি বাইরে না এসে গড়িয়ে পড়তে শুরু করে। এটি একটি বেতের সাথে আবদ্ধ বা টুথপিকগুলি এটি বন্ধ রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গ্রুপারের মোড়ক তেল এবং সাদা ওয়াইন এর উপর দিয়ে গুঁড়িয়ে ফেলা হয়। এই থালাটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ভাত, এবং লেটুস এবং টমেটো সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

4- বল ঝোল

ওপকরণ

-সবুজ কলা

-ভেদেযোগ্য সংক্ষিপ্তকরণ

-অনিয়ন

-নিচের দিকের গরুর মাংস

-সিদ্ধ ডিম

-জীবন

-রাইসিনস

-ফ্লোয়ার

-পোটোটো

-ধনে

-সাল্ট, জিরা এবং মরিচ

প্রস্তুতি

সবুজ আবাদগুলি নরম ময়দার আঁচে কাটা এবং নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে কাটা হয় mas বাটারটি আরও নরম করতে এবং আরও কমপ্যাক্ট ময়দা তৈরি করতে যুক্ত করা হয়।

পেঁয়াজ, ধনিয়া, টমেটো, আগে রান্না করা মাটির মাংস, সিদ্ধ ডিম, জলপাই এবং কিসমিস দিয়ে বলগুলি পূরণ করা হয়।

বলগুলি তৈরি করার জন্য, ময়দার একটি ছোট অংশ নেওয়া হয়, এটি দিয়ে এটি একটি গর্তযুক্ত বানের মতো তৈরি করা হয় এবং সেখানে ফিলিংটি চালু করা হয়।

একবার পূরণের পরে, এটি আরও ময়দা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং পূর্বে তৈরি মাংস এবং আলুর ঝোলটিতে স্থাপন করা হয়। যখন ঝোল ধূসর বর্ণের হয় তার অর্থ এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

5- মাছের সিভিচে

ওপকরণ

-ফিশ (পছন্দমত সাদা মাংস)

ল্যানোস্টিনোস এবং স্কুইড

- লেমন (20 বা 30 ইউনিট)

টমেটোস

-অ্যানিয়নস

-ধনে

- মিষ্টি কাঁচা মরিচ

-লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

প্রস্তুতি

মাছ, চিংড়ি এবং স্কুইড সাজানো হয়। পরে এগুলি কাচের বাটিতে রেখে দেওয়া হয়।

অন্যদিকে, লেবুগুলি একটি রসে মিশ্রিত করা হয়, পেঁয়াজগুলি কাটা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটা মরিচের সাথে মেশানো হয়।

এরপরে, মাছ এবং শেলফিসের সাথে একটি পাত্রে সবকিছু মিশ্রিত করা হয় এবং লেবুর রস দিয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত রেখে দেওয়া হয়। ধনিয়া পরিবেশন করার সময় রাখা হয়।

6- সীফুড দিয়ে ভাত

ওপকরণ

-অক্টোপাস

- কালো শাঁস

-প্রাণ

-ক্লেমস

-প্রাণ

-কাঁচা মরিচ মরিচ

-ধনে

-অ্যানিয়নস

-Tomato

-সাল্ট, জিরা এবং মরিচ

-সাদা মদ

প্রস্তুতি

এই ডিশটি অক্টোপাস, শাঁস, স্কুইড, চিংড়ি, বাতা এবং চিংড়ি মরিচ কাঁচামরিচ, ধনিয়া, পেঁয়াজ, জিরা, গোলমরিচ, টমেটো এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়।

শেলফিশ জল এবং তেল দিয়ে রান্না করা হয়। একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে চাল এবং সাদা ওয়াইন যুক্ত করা হয় যাতে সমস্ত সামুদ্রিক খাবার এটির সাথে মিশে যায়। চাল রান্না হওয়া পর্যন্ত আগুনে ছেড়ে দিন।

7- মাছের ঘাম

এই থালা একটি ফিশ স্যুপ এবং সাধারণত "মৃতদের উত্থাপিত হয়" হিসাবে পরিচিত, যেহেতু অনেক পেরুভিয়ান একটি পার্টিতে থাকার পরে এবং এটি জাগ্রত হওয়ার পরে এটি খায়।

8- টিউম্বেস থেকে মাজারিস্কো

ওপকরণ

-সুফুড

-সবুজ কলা

-অনিয়ন

-আজিজ

- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

প্রস্তুতি

নুনযুক্ত জল সেদ্ধ করা হয় এবং শেলফিশগুলি তাদের নরম করতে কেবল তিন মিনিটের জন্য যুক্ত করা হয়। কলাগুলি কেবল সেগুলি নরম করার জন্য হালকা ভাজা হয় এবং তারপরে সেগুলি ম্যাস (ম্যাস) করে।

পেঁয়াজ, রসুন এবং গোলমরিচ লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভাজা হয়। পরে, শেলফিস এবং ছাঁকা কলা যোগ করা হয় এবং এক কাপ জল।

সবকিছু মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তবে এটি শুকানোর অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। মাজারিসকো অবশ্যই সরস হতে হবে।

9- পরীহেলা

স্ট্রেচার হ'ল বিভিন্ন স্যুপ যা মাছ এবং শেলফিশের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়।

ওপকরণ

- ব্ল্যাক শাঁস

স্ট্রিপড শেলস

-প্রাণ

-স্কুইড

- ক্র্যাবস

টুকরো টুকরো

প্রস্তুতি

প্রথমত, সমস্ত শাঁসগুলি সেগুলি না খোলায় রান্না করা হয় এবং অল্প সময়ের পরে চিংড়ি, স্কুইড, কাঁচা মাছ এবং বিচ্ছিন্ন কাঁকড়া যুক্ত করা হয়। এটি পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, গোলমরিচ এবং ভাজা মরিচ দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

10- কাঁকড়ার পাল্প ডাম্পলিংস

ওপকরণ

- ক্র্যাব মাংস

-অনিয়ন

-তেল

-জি

-গ্রাউন্ড রুটি

-লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

প্রস্তুতি

একটি বাটিতে কাঁকড়ার সজ্জা যোগ করুন, পেঁয়াজ এবং মরিচ কাঁচা টুকরো টুকরো করুন।

অন্যদিকে, ডিমগুলি পিটিয়ে গ্রাউন্ড রুটি, কাঁকড়ার সজ্জা, লবণ, মরিচ এবং পেঁয়াজ এবং মরিচের টুকরোগুলি মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটি কমপ্যাক্ট হয়ে গেলে কাঁকড়ার বলগুলি তৈরি করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

টিউবসের অন্যান্য সাধারণ খাবার

স্টাফড ক্র্যাব ক্রাপচোস

কালো শাঁস দিয়ে ভাত

টিউমস এর মোহনায় চাল

- ক্র্যাব স্তন্যপান

-মাজাও

-ক্যাংগ্রিজোস লা লা টুম্বেসিনা

-শিক্ষিত কালো শাঁস

- স্কুইড rinds

-ফিশ চিলকানো

তথ্যসূত্র

1. সিভিচে উইকিপিডিয়া.org থেকে 25 অক্টোবর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
2. অঞ্চল অনুসারে পেরু সাধারণ খাবার - টিউবস es Arecetas.com থেকে 25 অক্টোবর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
3. টিউমস শহর। Geo2peru.com থেকে 25 অক্টোবর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
4. পেরু গ্যাস্ট্রোনমি। সাউদার্নপিউ এক্সপ্লোরারস ডট কম থেকে 25 অক্টোবর, 2017 এ প্রাপ্ত
5. পেরুভিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি। Viajes-peru.com থেকে 25 অক্টোবর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
6. শীর্ষ 10: পেরুতে খাবার খাওয়া। Nationalgeographic.com থেকে 25 অক্টোবর, 2017-এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে