অ্যামাজনাসের 5 টি সাধারণ খাবার (পেরু) - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2024

Amazonas স্বাগতম বিভাগের সাধারন খাবার পেরু প্রস্তুত করতে সহজ। এর বেস হ'ল কলা, ইউক্কা এবং নদী মাছ যেমন পাইচে, তার্পন, ক্যাটফিশ, প্যালোমেটা এমনকি পাইরাণাস।

শামুক, মুরগির মাংস, গরুর মাংস, মাটন, গিনি পিগ এবং পাম হার্ট (পাম বা নারকেল গাছ থেকে প্রাপ্ত) এছাড়াও ব্যবহৃত হয়।

পাত্রশকা

অ্যামাজন রেইনফরেস্টে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের ফল যেমন পেঁপে, আবেগের ফল, আবেগের ফল, পা পা পা, চেরেমোয়া, আম। এঁরা সকলেই জনসংখ্যার ডায়েটের অংশ।

সর্বাধিক অন্তর্ভুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে আমরা গ্যারাপো, একটি মিষ্টি ফেরেন্টেড বেতের পানীয় এবং পূর্ব পেরুতে ব্যাপকভাবে গ্রাসিত ব্র্যান্ডি কচুহুয়াসির নাম রাখতে পারি।

অন্যান্য পানীয় হ'ল ব্ল্যাকবেরি লিকার, দুধের লিকার এবং পুর পুর, যা সিরাপ এবং বীজ এবং পুর পুর (আমাজন রেইনফরেস্টের একটি বিরল ফল) থেকে তৈরি ব্র্যান্ডি।

পেরুতে অ্যামাজনের গ্যাস্ট্রনোমির 5 টি ডিশ

1- পাত্রশকা

এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার যা প্রতিদিন আমাজনীয়দের টেবিলে পাওয়া যায়। এটি কোনও প্রকারের একটি তাজা ফিশ ডিশ।

মাছগুলি পরিষ্কার করা হয়, ক্রসওয়াস কেটে একটি কলার পাতায় রাখা হয়। তারপরে এগুলিতে লবণ, রসুন, পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো এবং মরিচ মরিচ দিয়ে পাকা করা হয়।

তমাল তৈরি করার জন্য এগুলি আরও একটি কলা পাতার সাথে areেকে দেওয়া হয় এবং একটি বেতের সাথে রাখা হয়। তারপরে সেগুলি চুলা বা গ্রিলে রান্না করা হয়। এটি চারকোল-গ্রিলড গ্রিন প্ল্যান্টেইনস বা কোকোনার সালাদ, একটি ক্রান্তীয় ফল দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

2- জুয়ান

এই ডিশটি সান জুয়ান পর্বের জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়। প্রধান উপাদানটি মুরগি, টুকরো টুকরো করা। এগুলি ভাজা এবং চাল আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়।

তেল যেখানে মুরগি ভাজা ছিল, ডিম এবং ভাত রাখা হয়। তারপরে কলা পাতা উত্তাপের সাথে নরম হয়ে যায় এবং ভাতের প্রস্তুতিটি মাঝখানে একটি চিকেনের টুকরো দিয়ে জড়িয়ে দেওয়া হয়। এটি ভালভাবে বাঁধা এবং সিদ্ধ করা হয়, যাতে কোনও জল প্রস্তুতিতে প্রবেশ না করে সেদিকে খেয়াল রাখে।

এর সাথে ভাজা কলা, কাসাভা রুট এবং গরম মরিচ রয়েছে।

3- মশলাদার শামুক

এটি চুরো নামে শামুক দিয়ে তৈরি made এটি জঙ্গলের বিশেষত বৃহত এবং নেটিভ। এটি মিষ্টি এবং মশলাদার মরিচ, টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ, জাফরান দিয়ে তৈরি এবং হলুদ বা সাদা আলু দিয়ে ঘন করা হয়। এর সাথে ভাত এবং কলা রয়েছে।

4- চন্টা সালাদ

চন্টা বা পলমিটো নারকেল গাছ, জাস্টার, আড় এবং পেজিবায়ো থেকে পাওয়া যায়। এটি কাঁচা, কাটা এবং পাকা খাওয়া হয়। এটি অন্যান্য তাজা উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

5- পাইছে

পাইচ হ'ল আমাজন থেকে আসা একটি মাছ যা 2 মিটারেরও বেশি পরিমাপ করতে পারে। এটি বিশ্বের বৃহত্তম মিঠা পানির মাছ।

এছাড়াও, এটি প্রাচীনতম প্রজাতির মধ্যে একটি, যেহেতু এটি 5 মিলিয়ন বছর আগে মায়োসিন সময় থেকে খুব বেশি বিকশিত হয়নি।

এই মাছটির অদ্ভুততা রয়েছে যে এটি জল থেকে বেরিয়ে আসতে পারে এবং ফুসফুসের অনুরূপ অঙ্গগুলি ব্যবহার করে শ্বাস নিতে পারে। এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি ভাজা, ভাজা, ভাজা বা স্টিমযুক্ত।

এটি স্যালাডে বা ভাজা পোড়া, ইয়ুকা, চাল বা মটরশুটি সহ অ্যামাজনিয়ান স্টাইলের সিভিচি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। পিকাডিলো ডি পাইচেও প্রস্তুত, শুকনো এবং পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ দিয়ে ভাজতে হয়।

তথ্যসূত্র

1. সম্পাদক (2017) অ্যামাজনাসের গ্যাস্ট্রনোমি বিভাগ। 11/22/2017। পেরুতে www.enperu.org
2. স্টাফ রাইটার (2017) পেরু ফুড। আমাজন। 11/22/2017। পেরু আবিষ্কার করুন। www.discover-peru.org
3. পেরু থেকে অবাক করা আশ্চর্যজনক খাবার যা আপনাকে আনন্দিত করবে। 11/22/2017 www.authenticfoodrequest.com
4. দু: সাহসিক কাজ খাওয়ার জন্য 17 অদ্ভুত খাবার। (2017)। 11/22/2017। www। newperuvian.com
5. ইনচিচপি। 11/22/2017। www.peruیوانfood.com