পাইউরার 5 টি জনপ্রিয় টিস্যু জাতীয় খাবার DIS - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

পিউরা এর সাধারন খাবার পেরুর, অঞ্চলের mestizo সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। এই মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে স্পেনিয়ার্ডস, আফ্রিকান (মাদাগাস্কার বা মালাগাসির দাস) এবং চীনা শ্রমিকরা, যারা ধানের ক্ষেতের কাজ করতে অভিবাসিত হয়েছিল।

পাইউরা উত্তর পেরুর বৃহত্তম শহর এবং এটি এই দেশের সাধারণ খাবারগুলি চেষ্টা করার অন্যতম সেরা জায়গা। এটি 1532 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এটি দক্ষিণ আমেরিকাতে স্পেনীয়দের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত প্রথম শহর।

এই অঞ্চলে যে বিভ্রান্তি ঘটেছিল তা প্রচুর সম্পদ দিয়ে গ্যাস্ট্রনোমি তৈরি করে।

মিষ্টান্নগুলির মধ্যে সর্বাধিক পরিচিত কাস্টার্ড, ছাগলের দুধ, চ্যানচাকা (চিনির সিরাপ) এবং একটি খুব সূক্ষ্ম চালের ময়দা থেকে তৈরি।

সাধারণ পানীয়টি হ'ল চিচা দে জোরা, যার উত্সটি ইনকা বারের। এটি মাটির ভ্যাটগুলিতে ভুট্টা সিদ্ধ এবং উত্তেজিত থাকে।

পাইউরার 5 টি মূল টিস্যু

1- সবুজ তমাল

এটি পেরুর অন্যান্য অঞ্চলের মতোই তবে এটি ধনিয়া দিয়ে প্রস্তুত, এটি এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ দেয়।

এটি খুব টাটকা এবং খাওয়া সহজ। এটি কর্ন, ধনিয়া, পেঁয়াজ, পনির এবং সস দিয়ে হলুদ গোলমরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়।

তামালরা কলা পাতায় রান্না করা হয় এবং পাতা ছাড়াই পরিবেশন করা হয়। এর মধ্যে ভুট্টার মিষ্টি এবং মরিচের মরিচের ঘনত্বের মধ্যে একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ রয়েছে।

2- ম্যাশড ইউক্য

একটি প্রধান থালা এবং উত্তর পেরুর খাবারের অন্যতম প্রিয় এটি ভাজা কাসাভা এবং কিমা শুকানো শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত।

এটি চিফলসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা কলা চিপস। ইউকায় হালকা স্বাদ রয়েছে, অন্যদিকে শুয়োরের মাংসে ধোঁয়াটে স্পর্শ যুক্ত হয়।

এটি একটি শুকনো থালা, তাই একটি ভাল পানীয় এর সাথে আসা উচিত।

3- সিমের সাথে সেকো ডি ক্যাব্রিটো

স্টিচ খুব কোমল ছাগলের মাংস দিয়ে তৈরি, চিচা দে জোরাতে মেরিনেট করে এবং পেঁয়াজ এবং ভাজা রসুন দিয়ে পাকা বিড বিয়ান দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছিল। এটি ধনিয়া সসে গোসল করা হয়।

এটি মোটামুটি ভারী তবে সুস্বাদু একটি খাবার। সাধারণত রেস্তোঁরাগুলিতে অংশগুলি খুব বড় হয়, তাই কমপক্ষে দু'জন লোক একটি প্লেট দিয়ে খান।

4- চাভেলো শুকনো

নিম্ন পাইউরা থেকে আগত, এটি 100 বছরেরও বেশি আগে চাভেলো নামে এক ব্যক্তি আবিষ্কার করেছিলেন।

মূল উপাদানগুলি হল ভাজা কলা এবং মাংসের টুকরো। এটিতে সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো এবং চিচা (ফেরেন্টেড কর্ন পানীয়) রয়েছে।

এই থালাটি স্প্যানিশ, আফ্রিকান এবং আদিবাসীদের স্বাদে মিশ্রণের উদাহরণ is "শুকনো" বলা হলেও এটি সাধারণত বেশ নরম এবং ভেজা থাকে।

5- পাইউরান সেভিচে

এগুলি কাঁচা মাছের ফিললেটগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং চুলুচানাস শহর থেকে লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করা হয়।

এই লেবু একটি বিশেষ উপায়ে মাছের টুকরো রান্না করে, যা এটি একটি অনন্য ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ দেয়।

বলা হয় যে সেভিচ সামুদ্রিক খাবার, ঝিনুক এবং অন্যান্য মাংস হতে পারে। তবে আসলে আসল সিভিচে হ'ল পাইওরানো, কেবল মাছ: ক্যাচেমা, ম্যাক্রেল বা মিশ্র।

এটি পেঁয়াজ, নুন এবং গোলমরিচ, গরম গোল মরিচ এবং কিছুটা ইয়র্ক বা মিষ্টি আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

তথ্যসূত্র

1. সম্পাদক। (2002)। অঞ্চল অনুসারে পেরু সাধারণ খাবার - পাইউরা। 10/25/2017, একটি রেসিটাস ওয়েবসাইট থেকে: arecetas.com
2. ক্লেয়ার এবং রোজমেরি (2017)। পেরু উত্তর রান্না প্রেমে পড়া। 10/25/2017, প্রামাণিক খাদ্য ওয়েবসাইট থেকে: খাঁটিfoodquest.com
3. সম্পাদক। (2017)। উত্তর উপকূলের রান্নাঘর। 10/25/2017, পেরু ট্র্যাভেল ওয়েবসাইট থেকে: পেরু.ট্রেভেল
4. সম্পাদক (2013)। পেরু সিটি, অঞ্চল এবং প্রদেশের পর্যটন, ভ্রমণ এবং তথ্য গাইড, পেরু ডটকম ওয়েবসাইট থেকে: 10/25/2017, পাইউরা.কম
5. সম্পাদক। (2017)। সিবিচে পাইউরানো। 10/25/2017, পেরুভিয়ান কুক ওয়েবসাইট দ্বারা: cocinaperuano.com