মেকুগুয়া মেইনের 8 টি সাধারণ খাবার - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

ইন Moquegua, সাধারণত খাবারের, পেরু বিভাগের নাড়িভুঁড়ি জুস, cacharrada ও মসলাযুক্ত গিনিপিগ লক্ষণীয়। মেকগুয়া হ'ল গ্যাস্ট্রোনমিক গন্তব্য সমান উত্সর্গ।

শহরে 400 টিরও বেশি মিষ্টি রেসিপি রয়েছে। এর উদাহরণ হ'ল ময়দা, চিনাবাদাম এবং নারকেল দিয়ে স্নান করা পোড়া, ভাজা ময়দা। মাকুগুয়ার রাস্তাগুলি এমন ব্যবসায়গুলিতে পূর্ণ যেখানে তারা মিষ্টি বিক্রি করে।

পিসকো বিশেষত আলাদা, যা অনেকে পেরুর সেরা বিবেচনা করে। পিস্কো ক্রিম বিশেষত জনপ্রিয়।

অন্যান্য সাধারণ লিক্যুয়রগুলি হ'ল এপ্রিকট এবং নুনের দুধ, ডিম এবং লেবুর রসযুক্ত সাদা ব্র্যান্ডি।

মাকুগুয়ার সাধারণ প্রধান খাবারের তালিকা

1- মেকগুয়ানা পাতাস্কা বা ট্রিপ ব্রোথ

এটি গরু প্রবেশ, কর্ন এবং পুদিনা থেকে তৈরি একটি স্যুপ। এছাড়াও বেকন, হোমিনি, আলু, ভেড়ার বাচ্চা, আজিওট, গরুর মাংসের ব্রিসকেট, লাল মরিচের সস এবং অন্যান্য পণ্য রয়েছে।

পটকা খাওয়ার সময় ডিনার খাওয়ার জন্য গরম মরিচ যোগ করা হয়।

2- মশলাদার গিনি পিগ

দুটি পেরুভিয়ান উপাদান ব্যবহার করা হয়: চুই বা গিনি পিগ এবং আলু। গিনি পিগ প্রথমে দু'দিকে ভাজা হয়।

সিদ্ধ আলু একই তেলে যোগ করা হয়। চিনাবাদামের সস এবং আজি পঙ্কা দিয়ে একটি ঝোল দিয়ে সবকিছু রান্না করা হয়, এটি একটি গরম মরিচ।

এটি গার্নিশ হিসাবে সাদা ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

3- কাছারদা

এটি মেকগুয়ার সাথে একচেটিয়া হওয়ায় এটি একটি স্বতন্ত্র খাবার। এটি বিভিন্ন রান্না করা মাংস এবং আলুর উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা হয়।

এটিতে কমপক্ষে সাতটি আলাদা মাংস রয়েছে, যার মধ্যে ভিল, হার্ট, চিনচুলিন বা ট্রাইপ, সুইটব্রেডস, শিরাগুলি, অন্ত্র এবং লিভারের গিগাবাইটগুলি দাঁড়িয়ে আছে।

সবকিছু পৃথকভাবে ভাজা হয়, এটি এই থালা রান্না করার সময় অনেক সময় বিনিয়োগ করা প্রয়োজনীয় করে তোলে।

এটি গরম এবং প্রতিটি মাংস স্বাদে পরিবেশন করা হয়, সাথে সিদ্ধ আলু বা ইয়ুকাস এবং গ্রাউন্ড মরিচের সাথে দেওয়া হয়।

এর প্রস্তুতি এবং গ্রহণ কার্যত একটি অনুষ্ঠান, কারণ উদ্দেশ্যটি পারিবারিক পুনর্মিলন। এর সাথে শুকনো ওয়াইনও রয়েছে।

4- ঘোড়া ম্যাকেরেল বা মিশ্রিত সিভিচে

সেভিচে এমন একটি সাধারণ পেরু ডিশ যে এটির জাতীয় দিবসও রয়েছে, যা ২৮ শে জুন পালিত হয়।

এই রেসিপিটির জন্য, কাঁচা মাছ বা সামুদ্রিক খাবার বা লেবুর রসে মেরিনেট করা ব্যবহৃত হয়। মাকুগুয়ার সাধারণ সিভিচ হ'ল ঘোড়া ম্যাকেরেল।

ত্বক বা অস্থিবিহীন মাছগুলিতে নুন, কিমা রসুন এবং লেবু যুক্ত করা হয়। ধনিয়া, সেলারি এবং পেঁয়াজও যুক্ত করা হয়।

এটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে পরিবেশন করা হয়, পেঁয়াজ, আলু, মিষ্টি আলু, কর্ন এবং লেটুসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

৫- পরীহেলা

পেরুর একটি খুব জনপ্রিয় স্যুপ। এটি ফসফরাস, আয়রন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। অনুমান করা হয় যে এটি প্রাক-হিস্পানিক সময় থেকে শুরু হয়েছে।

এটি মাছ বা সামুদ্রিক খাবারের একটি প্লেট। এটি সাধারণত ক্যাবিলা, ম্যাচেট, করভিনা বা কোজিনোভা দিয়ে তৈরি করা হয়, যা শেলফিশের সাথে মিশ্রিত হয়ে পেরু জাতীয় খাবারের মধ্যে একটি স্বাদযুক্ত স্যুপ তৈরি করে।

এটিতে লাল মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো এবং ওয়াইন একটি বেস রয়েছে। এটি উচ্চ ফসফরাস সামগ্রীর কারণে এফ্রোডিসিয়াক ডিশ হিসাবে বিবেচিত হয়।

6- চিংড়ি চুষতে

চুপে একটি.তিহ্যবাহী পেরুভিয়ান স্যুপ এবং এই প্রকরণে চিংড়ি প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, হলুদ আলু, মটর এবং মরিচ মরিচ।

এতে অতিরিক্তভাবে দুধ, ডিম এবং অন্যান্য মশলা থাকতে পারে যা রান্নার সময় রান্নার সময় একসাথে রান্না করা হয়, তবে এতে সাধারণত ওরেগানো, হুয়াকাটায় এবং রসুন থাকে। কখনও কখনও এটি কাটা পনির টুকরা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

7- শুয়োরের মাংস কুঁচকায়

এটি শুকরের মাংস এবং ত্বককে তার নিজের ফ্যাটে রান্না করা সম্পর্কে, পূর্বে কোনও পাত্র বা কড়িতে গলে। এই প্রাকৃতিক তেল রসুন এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে পাকা যায় এই স্বাদগুলি প্রস্তুত মাংসে পৌঁছে দিতে।

যখন পরিবেশন করা হয় তখন এটি আলু, ভুট্টা এবং টমেটো সহ হয়, যদিও কিছু সাহসী রান্না এটি সিভিচে দিয়ে পরিবেশন করতে পারে।

8- মিষ্টি এবং পানীয়

পিসকো আঙ্গুর থেকে তৈরি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। পাতনটির উত্স নির্ধারণ এবং এটি মেকগুয়ার অন্যতম প্রধান রফতানি পণ্য এবং এটি colonপনিবেশিক কাল থেকেই উত্পাদিত হয়।

ওয়াইনের বিপরীতে, পিসকো হ'ল একটি স্পিরিট ড্রিংক বা ব্র্যান্ডি যা তামা ব্যারেলগুলিতে পরিপক্ক আঙ্গুর খাঁজ থেকে তৈরি। এক লিটার অ্যালকোহল উত্পাদন করতে প্রায় সাত কিলো আঙ্গুর প্রয়োজন হয় বলে অনুমান করা হয়।

ক্যান্ডি স্টোরটি মাকগুয়ায় শুরু থেকেই সাধারণ এবং এতে প্রচুর নওগাত এবং আলফাাজোর, বিভিন্ন ভর্তি সহ কেকযুক্ত ফল, কর্ন পিষ্টক এবং নানারকম খাবার রয়েছে।

মিষ্টি, রুটি এবং কেক তৈরির জন্য আনুমানিক 500 টি ভিন্ন রেসিপি রয়েছে যা আমেরিকার একমাত্র শহর মাকগুয়াকে এমন বৈচিত্র্যযুক্ত করে তোলে।

তথ্যসূত্র

1. সম্পাদক। (2002)। অঞ্চল অনুসারে পেরু সাধারণ খাবার - মাকুগুয়া। 10/23/2017, একটি রেসিটাস ওয়েবসাইট থেকে: arecetas.com
2. লোরেন ক্যাপুটো। (2012)। রান্নাঘর জান্নাতে। 10/23/2017, ভিভা ট্র্যাভেল গাইডের ওয়েবসাইট: vivatravelguides.com থেকে.com
3. নাতাশা ক্লে। (2015)। মাকগুয়া পাঁচটি খাবারের জন্য আপনার পরবর্তী ট্রিপে চেষ্টা করা উচিত। 10/23/2017, লিভিং পেরু ওয়েবসাইট থেকে: liveinperu.com
4. সম্পাদক। (2012)। Moquegua,। 10/23/2017, ল্যাটিনো ট্র্যাভেল ওয়েবসাইট থেকে: latinotravel.com.pe
5. ম্যানুয়েল অরবেগোজো। (2017)। কেন পেরু বিশ্বের শীর্ষ গ্যাস্ট্রনোমি দেশগুলির মধ্যে একটি asons 10/23/2017, সংস্কৃতি ট্রিপ ওয়েবসাইট থেকে:cccچرtrip.com.com