নীল ভদকা কি? - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

নীল ভদকা একটি মদ্যপ ভদকা মদের প্রধানত ক্ষান্ত কিন্তু কিছু অন্যান্য উপাদান ব্র্যান্ড উপর নির্ভর করে সঙ্গে মিলিত পানীয়, যা হতে পারে হল: বন বেরি, ফলবিশেষ, ইত্যাদি নির্বাচন এগুলি ক্লাসিক অরিজিনাল ক্লিয়ার ভোডকার পাশাপাশি একটি চমত্কার রঙের জন্য এটি একটি অনন্য এবং ভিন্ন স্বাদ দেয়।

যেমন এর নামটি বলে, এটি রঙের উজ্জ্বল নীল এবং ভদকার অস্বাভাবিক ফলগুলি থেকে তৈরি, সাধারণভাবে, এই অ্যালকোহলের রঙটি খুব ভাল মানের এবং এটি আরও বিস্তৃত পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করার জন্য একটি ভিন্ন স্বাদ এবং রঙ সরবরাহ করে excellent

সূত্র: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

এটিতে সতেজ টেক্সচার সহ হালকা স্বাদ থাকে। এই অ্যালকোহলে অ্যালকোহলের ডিগ্রি সাধারণত 18% ভোলের মধ্যে থাকে।

ভদকার উত্স

এটি সম্ভাব্য পোলিশ উত্সের একটি পাতিত পানীয় যা সাধারণত রাই, গম বা আলু (আলু) জাতীয় দানা এবং স্টার্চি গাছগুলির মাধ্যমে উত্পাদিত হয়।

খাঁটি ভদকার অ্যালকোহল সামগ্রী নির্মাতার উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে এটি 37% থেকে 50% পর্যন্ত হতে পারে।

"ভোডকা" নামটি পোলিশ শব্দ "ভোদা" থেকে এসেছে যার অর্থ জল এবং এর রাসায়নিক সংমিশ্রণটি অ্যালকোহল এবং পানিতে গঠিত: এইচ ₂ ও + সিএইচ ₃ -CH ₂ ওএইচ, এটি এমন একটি বৈশিষ্ট্য যা ককটেল মিশ্রণের জন্য একে একে নিখুঁত করে তোলে নিরপেক্ষ গন্ধ

অন্যান্য ধরণের ভডকা

নিরপেক্ষ ভদকা

এটি মূলত তাদের উত্স দেশগুলি, রাশিয়া এবং পোল্যান্ডে নির্মিত। এই ভোডকাটিতে উচ্চ মানের এবং অ্যালকোহলিক ভলিউম সহ প্রয়োজনীয়ভাবে জল এবং অ্যালকোহল তৈরির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এমনকি 50% এরও বেশি অ্যালকোহল ডিগ্রি পৌঁছে যায়।

আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মতো নির্দিষ্ট কিছু দেশে, এই নিরপেক্ষ ভোডকার সংমিশ্রণের কারণে নির্দিষ্ট সুগন্ধের অভাব রয়েছে, তাই ব্র্যান্ড এবং তাদের দামের উপর নির্ভর করে ব্র্যান্ডগুলি, অ্যালকোহলের ডিগ্রিগুলি বিবেচনা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

স্বাদযুক্ত ভদকা

এটি তুলনামূলকভাবে নতুন প্রবণতা। সম্প্রতি, ভদকা নির্মাতারা এই অ্যালকোহলে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নতুন স্বাদ তৈরি করে উদ্ভাবনের চেষ্টা করেছেন।

যেহেতু ভোডকা প্রথমবার তৈরি হয়েছিল, সেহেতু বিশ্বে অনেক পরিবর্তন হয়েছে। এর মধ্যে একটি ভাল স্বাদ এখন আরও প্রশংসিত এবং মূল্যবান।

এ কারণেই প্রথম রাশিয়ান এবং পোলিশ ভোডকা উত্পাদকরা কিছুটা স্বাদগুলি অপছন্দনীয় বলে আড়াল করার জন্য তাদের পণ্যগুলিতে স্বাদ যুক্ত করতে শুরু করেছিলেন।

সময়ের সাথে সাথে এই কাজটি সম্মানের ব্যাজ হয়ে উঠেছে যা ডিস্টিলারের গুণমান এবং দক্ষতা প্রকাশ করে।

এই ধরণের স্বাদযুক্ত ভদকা তৈরি করার কৌশল এবং পদ্ধতিগুলি অনেক উন্নত হয়েছে এবং প্রতিদিন আরও বিভিন্ন প্রকারের এবং নতুন স্বাদ রয়েছে যা ভোডকার বিস্তৃত পরিসরে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এর মধ্যে অনেকগুলি রাশিয়া এবং পোল্যান্ড থেকে আসে যেমন "লিমন্নায়া ভদকা (লেবু)", "পার্টসভকা ভোডকা (মরিচ এবং মরিচ)" ইত্যাদি।

আজ, যুক্ত স্বাদযুক্ত এই ধরণের ভোডকা বিশ্বব্যাপী সমস্ত গ্রাহকদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়।

ফলের স্বাদযুক্ত ভদকা

ফলের স্বাদে ককটেল তৈরির জন্য অত্যন্ত কার্যকর। এর বিস্তৃত বিভিন্নতা রয়েছে; ব্লুবেরি, আবেগের ফল, এপ্রিকট, পীচ, ডালিম, ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাককারেন্ট, নাশপাতি, স্ট্রবেরি, তরমুজ, তরমুজ, কালো চেরি, কলা, আঙ্গুর, আনারস, কমলা, রাস্পবেরি, লেবু, চুন, ট্যানগারাইন ইত্যাদি দিয়ে স্বাদযুক্ত

একটি স্বতন্ত্র এবং অত্যন্ত ঘনীভূত গন্ধযুক্ত শক্তিশালী পানীয়ের জন্য, পানীয়গুলি এই ভোডকাকে সংযুক্ত না করে ব্যবহার করে।

উপন্যাস স্বাদ সঙ্গে ভদকা

ভোডকা থেকে আজ বিভিন্ন রকমের রয়েছে যা অন্যান্য জনপ্রিয় পানীয় যেমন এস্প্রেসো, কফি, চা এর স্বাদকে নকল করে।

মধু, চকোলেট, ভ্যানিলা, দারুচিনি, পুদিনা, হুইপযুক্ত ক্রিম ইত্যাদির সাথে স্বাদযুক্ত মিষ্টির স্বাদগুলির অনুকরণগুলি অন্যান্য ব্যতিক্রমী স্বাদের মধ্যে রয়েছে আদা, মরিচ, আলু ইত্যাদি include

• কালো ভোডকা: একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং খুব গা dark় বর্ণের সাথে নিরপেক্ষ ভোডকার একটি প্রকরণ, এটি পাওয়া শক্ত, চমৎকার স্বাদ রয়েছে এবং সাধারণত জিহ্বাকে দাগ দেয়।
• আঙ্গুর ভোডকা: traditionalতিহ্যবাহী উপাদানগুলির বিপরীতে, এই ভদকাটি সাদা আঙ্গুর দিয়ে তৈরি, এর অ্যালকোহলের পরিমাণ প্রায় 40 ডিগ্রি এবং এর স্বাদ এবং শরীর শক্তিশালী।
• স্পার্কলিং ভোডকা: বা স্পার্কলিং ভোডকা কেবল এমন এক ধরণের ভোডাকে বোঝায় যা কার্বনেটেড হয়েছে।

সম্প্রসারণ প্রক্রিয়া

ঝোল প্রস্তুতি

প্রথম পদক্ষেপটি শস্যগুলিতে পিষে রাখা হয় যা ব্যবহার করা হবে যতক্ষণ না সেগুলি ময়দাতে রূপান্তরিত করা যায়, তারপরে অবশ্যই জল যোগ করতে হবে এবং চাপের মধ্যে মিশ্রিত করতে হবে।

দানাগুলিতে যে স্টার্চ রয়েছে তা এক ধরণের জেলিটিনাস ভরতে পরিণত হবে এবং তারপরে চিনিতে পরিণত হবে, যা খামিরের প্রভাবের সাথে জড়িত হয়ে গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন অ্যালকোহলে পরিণত হবে।

এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 40 ঘন্টা সময় নেয় এবং গড়ে 90% এর খুব শক্ত পানীয় হিসাবে এটি অবশ্যই পাতিত করা উচিত results

পাতন

এটি একটি অবিচ্ছিন্ন পাতন ব্যবস্থা বা বিচ্ছিন্ন অ্যালেমব্রিকের সমন্বয়ে গঠিত "পট স্টিল" সিস্টেমের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়, এটি পূর্ববর্তী দুটি প্রক্রিয়ার সংমিশ্রণেও উত্পাদিত হতে পারে।

যেসব অ্যালেমব্রিকগুলি সাধারণত 2 থেকে 5 টি গ্রুপে স্থাপন করা হয় এবং 20 থেকে 40 মিটার আকারে শিল্প উত্পাদনগুলিতে থাকে তবে ছোট ডিস্টিলারিগুলিতে তারা "পট স্টিল" সিস্টেমটি তার ছোট আকারের কারণে ব্যবহার করে।

প্রতিটি তারের একটি ফাংশন থাকে, প্রথম "পোমাস" এ অ্যালকোহলকে গ্রিল থেকে পৃথক করে তোলে, এই অ্যালকোহলটি নীচে থেকে গরম বাষ্পের প্রবাহে শীর্ষে উঠে যায়, দ্বিতীয় "সংশোধনকারী" তারের মাধ্যমে, অ্যালকোহল শীর্ষে মনোনিবেশ করে আপনার শক্তি বাড়ান।

সাধারণত, এগুলি সর্বোচ্চ দুই বা তিনগুণ ডিস্টিল করা হয় তবে এটি পুরোপুরি ব্র্যান্ড এবং মানের উপর নির্ভর করে, এমন সংস্থাগুলি রয়েছে যা এটি 9 বার এমনকি ছড়িয়ে দিতে পারে।

পরিস্রাবণ

পাতন পরে, তরল উপস্থিত হতে পারে যে কোন ধরণের অমেধ্য নির্মূল করার জন্য পরিস্রাবণ সঞ্চালিত হয়।

উত্পাদক সংস্থার উপর নির্ভর করে এই প্রক্রিয়াটি পরিবর্তিত হয়, আমরা যে সাধারণ পদ্ধতি খুঁজে পেতে পারি তার মধ্যে: জৈব কার্বন ফিল্টার, বার্চ বা আপেল কাঠ, কোয়ার্টজ বালু, মূল্যবান ধাতু ইত্যাদি

অন্যান্য ক্ষেত্রে, শীতলতা খুব কম তাপমাত্রায়ও সঞ্চালিত হয় যাতে অবশিষ্টগুলি দৃify় হয় এবং পরিস্রাবণকে সহজতর করে তোলে।

দ্রবণ

এই সমস্ত প্রক্রিয়াটির ফলাফলের ফলে একটি তরল তৈরি হয় যা 96% অ্যালকোহল ধারণ করে, তাই এটি আজ আমাদের জানা পানীয়টি পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং এই কারণে অ্যালকোহলের মোট পরিমাণের ঘনত্ব পৃথক হতে পারে।

তথ্যসূত্র

1. "ভদকা সম্পর্কে সাধারণ তথ্য।" Alimentos.org.es থেকে নেওয়া।
2. "বিশ্বজুড়ে সেরা ভদকা ব্র্যান্ড এবং তাদের উত্স" " Verema.com থেকে নেওয়া হয়েছে।
3. "ভদকা তৈরির প্রক্রিয়া"। কোটেলিসাইকোপস ডট কম থেকে নেওয়া।
4. "আইসল্যান্ডীয় ব্লু ভোডকা"। টাইন্ডালিকোরসিন.কম থেকে নেওয়া।