জৈব সল্ট: বৈশিষ্ট্য, ব্যবহার এবং উদাহরণ - রসায়ন - 2025

জৈব সল্ট অনেক বৈশিষ্ট্য সঙ্গে আয়নের যৌগিক ঘন সংখ্যা আছে। তারা পূর্বে একটি জৈব যৌগ থেকে প্রাপ্ত, যা একটি রূপান্তর ঘটেছে যা এটি একটি চার্জ বহন করতে দেয় এবং এছাড়াও, এর রাসায়নিক পরিচয় সম্পর্কিত আয়নটির উপর নির্ভর করে।

জৈব লবণের জন্য দুটি খুব সাধারণ রাসায়নিক সূত্র নীচের চিত্রটিতে দেখানো হয়েছে। এর মধ্যে প্রথমটি, আর-এএক্সকে এমন যৌগ হিসাবে ব্যাখ্যা করা হয় যার কার্বন কাঠামোতে একটি পরমাণু বা গোষ্ঠী এ, ধনাত্মক + বা নেতিবাচক (-) চার্জ বহন করে।

সূত্র: গ্যাব্রিয়েল বলিভার

যেমন দেখা যায়, আর এবং এ, আরএর মধ্যে একটি সমবায় বন্ধন রয়েছে, তবে পরিবর্তে এ এর ​​একটি আনুষ্ঠানিক চার্জ রয়েছে যা আয়ন এক্সকে আকর্ষণ করে (বা প্রতিস্থাপন করে) the চার্জের চিহ্নটি এ এর ​​প্রকৃতি এবং রাসায়নিক পরিবেশের উপর নির্ভর করবে ।

যদি A ইতিবাচক হয় তবে এটি কতটি এক্স এর সাথে যোগাযোগ করতে পারে? কেবল একটির সাথে, বৈদ্যুতিনতন্ত্রের নীতি দেওয়া (+ 1-1 = 0)। তবে এক্স এর পরিচয় কী? অ্যানিওন এক্স CO ₃ ^2– হতে পারে, যার জন্য দুটি RA ⁺ কেশন প্রয়োজন; একটি হলিড: এফ ^-, ক্লি ^-, ব্র ^- ইত্যাদি;; বা অন্য আরএ ^- যৌগিক । বিকল্পগুলি অগণনীয়।

এছাড়াও, একটি জৈব লবণের একটি সুগন্ধযুক্ত চরিত্র থাকতে পারে, যা বাদামী বেনজিন রিং দ্বারা চিত্রিত। তামার বেঞ্জোয়েট লবণ (II), (সি ₆ এইচ ₅ সিওও) ₂ কিউ, উদাহরণস্বরূপ, নেতিবাচক চার্জযুক্ত কার্বক্সাইল গ্রুপগুলির সাথে দুটি সুগন্ধযুক্ত রিং থাকে, যা ঘনক ²⁺ কেটের সাথে ইন্টারেক্ট করে ।

প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

চিত্রটি থেকে এটি বর্ণিত হতে পারে যে জৈব লবণের তিনটি উপাদান রয়েছে: জৈব, আর বা আর (সুগন্ধযুক্ত রিং), একটি পরমাণু বা গ্রুপ যা আয়নিক চার্জ এ বহন করে এবং এক্স একটি কাউন্টিওশন এক্স।

পরিচয় এবং রাসায়নিক কাঠামো যেমন উপাদান দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয় ঠিক তেমনিভাবে তাদের বৈশিষ্ট্য তাদের উপর নির্ভর করে।

এই বাস্তবতা থেকে, কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য যা এই লবণের সিংহভাগ পূরণ করে তা সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে।

উচ্চ আণবিক ভর

মনো বা পলিভ্যালেন্ট অজৈব anion এক্স ধরে ধরে, জৈব লবণের অজৈব লবণের চেয়ে অনেক বড় আণবিক ভর থাকে। এটি মূলত কার্বন কঙ্কালের কারণে, যার একক সিসি বন্ড এবং তাদের হাইড্রোজেন পরমাণু যৌগটিতে প্রচুর পরিমাণে অবদান রাখে।

সুতরাং, আর বা আরআর তাদের উচ্চ আণবিক জনগণের জন্য দায়ী।

এমফিফিলিক্স এবং সার্ফ্যাক্ট্যান্টস

জৈব লবণের এম্পিফিলিক যৌগ হয়, তাদের কাঠামোগুলি হাইড্রোফিলিক এবং হাইড্রোফোবিক উভয় প্রান্ত থাকে।

এই ধরনের চরম কি কি? আর বা আরআর চূড়ান্ত হাইড্রোফোবিককে উপস্থাপন করে কারণ তাদের সি এবং এইচ পরমাণুগুলিতে পানির অণুগুলির জন্য দুর্দান্ত সখ্যতা নেই।

এ ^{+ (-)}, চার্জ বহনকারী পরমাণু বা গ্রুপ হাইড্রোফিলিক প্রান্ত, যেহেতু এটি ডিপোল মুহুর্তে অবদান রাখে এবং জলের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে ডিপোল তৈরি করে (আরএ ⁺ ওএইচ ₂)।

যখন হাইড্রোফিলিক এবং হাইড্রোফোবিক অঞ্চলগুলিকে মেরুকৃত করা হয়, তখন এম্পিফিলিক লবণ একটি সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হয়ে যায়, এটি একটি উপাদান যা ডিটারজেন্টস এবং ডামালসিফায়ারগুলির উত্পাদনের জন্য বহুল ব্যবহৃত হয়।

উচ্চ ফুটন্ত বা গলনাঙ্ক

অজৈব লবণের মতো জৈব লবণেরও তরল বা শক্ত পর্যায়ে পরিচালিত তড়িৎক্ষেত্রবাহিনীর কারণে উচ্চ গলনা এবং ফুটন্ত পয়েন্ট থাকে।

তবে, যেহেতু একটি জৈব উপাদান আর বা আর রয়েছে, তাই অন্য ধরণের ভ্যান ডার ওয়েলস বাহিনী অংশ নেয় (লন্ডন বাহিনী, ডিপোল-ডিপোল, হাইড্রোজেন বন্ড) যা বৈদ্যুতিন পদার্থগুলির সাথে একটি নির্দিষ্ট উপায়ে প্রতিযোগিতা করে।

এই কারণে, জৈব লবণের শক্ত বা তরল কাঠামো প্রথম উদাহরণে আরও জটিল এবং বিচিত্র। তাদের মধ্যে কেউ কেউ তরল স্ফটিকের মতো আচরণও করতে পারে।

অম্লতা এবং মৌলিকত্ব

জৈব লবণের অজৈব লবণের চেয়ে সাধারণত শক্তিশালী অ্যাসিড বা ঘাঁটি হয়। এটি কারণ, যেমন অ্যামাইন লবণগুলিতে, অতিরিক্ত হাইড্রোজেনের সাথে বন্ধনের কারণে এটির ইতিবাচক চার্জ থাকে: A ⁺ -H। সুতরাং, একটি বেসের সংস্পর্শে, প্রোটনটিকে আবার একটি নিরপেক্ষ যৌগ হতে দান করুন:

আরএ ⁺ এইচ + বি => আরএ + এইচবি

এইচ এ এর ​​অন্তর্গত তবে এটি নিরপেক্ষতার প্রতিক্রিয়াতে জড়িত বলেই লেখা হয়েছে।

অন্যদিকে, রা ^{+ +} বৃহৎ অণু, হাইড্রক্সিল বা হাইড্রক্সিল anion বাড়ি সঙ্গে পর্যাপ্ত স্থিতিশীল স্ফটিক জাফরি সঙ্গে কঠিন বস্তুর গঠন করতে অক্ষম হতে পারে ^- ।

যখন এটি হয়, RA ⁺ OH ^- লবণ একটি শক্ত ঘাঁটির মতো আচরণ করে; এমনকি NaOH বা KOH এর মতো বেসিক:

RA ⁺ OH ^- + এইচসিএল => আরএসিএল + এইচ ₂ ও

রাসায়নিক সমীকরণ যে Cl নোট ^- anion বাড়ি প্রতিস্থাপন ^-, রা বিরচন ^{+ +} যোগাযোগ Cl ^- লবণ ।

অ্যাপ্লিকেশন

আর, আর, এ এবং এক্স এর পরিচয় অনুসারে জৈব লবণের ব্যবহার পৃথক হবে Furthermore এছাড়াও, তাদের প্রয়োগটি তারা যে ধরনের কঠিন বা তরল গঠন করে তার উপরও নির্ভর করে। এক্ষেত্রে কিছু সাধারণতা হ'ল:

অন্যান্য জৈব যৌগের সংশ্লেষণের জন্য রেএজেন্ট হিসাবে পরিবেশন করুন। আরএক্স চেইনের জন্য "দাতা" হিসাবে কাজ করতে পারে যাতে একটি ভাল বাম গ্রুপকে প্রতিস্থাপন করে অন্য যৌগকে যুক্ত করা যায়।

-তারা সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, তাই এগুলি লুব্রিক্যান্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যায়। কার্বোস্লেলেটগুলির ধাতব লবণগুলি এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

-াকার কলারেন্টের বিস্তৃত সংশ্লেষণের অনুমতি দেয়।

জৈব লবণের উদাহরণ

কার্বোক্সিলিটস

কার্বোক্সেলিক অ্যাসিডগুলি হাইড্রোক্সাইডের সাথে একটি নিরপেক্ষকরণের প্রতিক্রিয়াতে প্রতিক্রিয়া দেখায়, কার্বোঅক্সলেট লবণের জন্ম দেয়: আরসিওও ^- এম ⁺; যেখানে এম ⁺ কোনও ধাতব কেশন (না ⁺, পিবি ²⁺, কে ⁺ ইত্যাদি) বা অ্যামোনিয়াম কেশন এনএইচ ₄ ^{+ হতে পারে।}

ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি দীর্ঘ আলিফ্যাটিক চেইন কার্বোক্সেলিক অ্যাসিডগুলি হয়, এগুলি স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত হতে পারে। স্যাচুরেটেডগুলির মধ্যে রয়েছে প্যালমিটিক অ্যাসিড (সিএইচ ₃ (সিএইচ ₂) ₁₄ সিওওএইচ)। এটি প্যালমেট লবণের জন্ম দেয়, যখন স্টেরিক অ্যাসিড (সিএইচ ₃ (সিএইচ ₂) ₁₆ সিওওএইচ স্টিয়ারেট লবণের গঠন করে।

বেনজাইক এসিডের ক্ষেত্রে, সি ₆ এইচ ₅ সিওএইচএইচ (যেখানে সি ₆ এইচ ₅ - একটি বেনজিনের রিং হয়), যখন এটি একটি বেসের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, এটি বেনজয়েট সল্ট গঠন করে। সমস্ত কার্বোস্লেইলেটে গ্রুপ -COO ^- এ (RAX) উপস্থাপন করে।

লিথিয়াম ডায়াকিলক্র্যাপ্রেটস

জৈব সংশ্লেষণে লিথিয়াম ডায়াকিলক্রিউট দরকারী is এর সূত্রটি হ'ল ^- লি ⁺, এতে তামা পরমাণু নেতিবাচক চার্জ বহন করে। এখানে, তামা চিত্রটিতে পরমাণু এ প্রতিনিধিত্ব করে।

সালফোনিয়াম লবণ

এগুলি একটি অ্যালকাইল হ্যালাইড সহ জৈব সালফাইডের প্রতিক্রিয়া থেকে গঠিত:

আর ₂ এস + + R'X => আর ₂ আর'S ^{+ +} এক্স

এই লবণের জন্য সালফার পরমাণুতে একটি ইতিবাচক আনুষ্ঠানিক চার্জ (এস ⁺) বহন করে কারণ এতে তিনটি সমবায় বন্ধন রয়েছে।

অক্সোনিয়াম লবণ

অনুরূপভাবে, ইথারস (সালফাইডগুলির অক্সিজেনযুক্ত অ্যানালগগুলি) হাইড্রোকিডগুলির সাথে অক্সোনিয়াম লবণ গঠনের প্রতিক্রিয়া দেখায়:

আরওআর + এইচবিআর <=> আরও ⁺ এইচআর '+ বিআর ^-

এইচবিআরের অ্যাসিডিক প্রোটনটি ইতিবাচকভাবে চার্জ করে ইথারের অক্সিজেন পরমাণুকে (আর ₂ ও ⁺ -এইচ) আবদ্ধ করে তোলে।

অ্যামাইন লবণ

অ্যামিনিস প্রাথমিক, মাধ্যমিক, তৃতীয় বা চতুর্ভুজ হতে পারে তাদের লবণের মতো। এগুলির সবগুলিই এইচ এটমের সাথে নাইট্রোজেন পরমাণুর সাথে যুক্ত হওয়ার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

সুতরাং, আরএনএইচ ₃ ⁺ এক্স ^- একটি প্রাথমিক অ্যামাইন লবণ; আর ₂ এনএইচ ₂ ⁺ এক্স ^-, সেকেন্ডারি অ্যামিনের; আর ₃ এনএইচ ⁺ এক্স ^-, স্তরীয় অ্যামাইন থেকে; এবং আর ₄ এন ⁺ এক্স ^-, চতুর্ভুজ অ্যামিন (চতুর্ভুজ অ্যামোনিয়াম লবণ) থেকে।

ডায়াজোনিয়াম লবণ

অবশেষে, ডায়াজোনিয়াম লবণ (আরএন ₂ ⁺ এক্স ^-) বা অ্যারিল্ডিয়াজোনিয়াম (আরএন ₂ ⁺ এক্স ^-) অনেকগুলি জৈব যৌগের প্রারম্ভিক বিন্দুটি উপস্থাপন করে, বিশেষত অ্যাজো রঞ্জক।

তথ্যসূত্র

1. ফ্রান্সিস এ কেরি। জৈব রসায়ন। (ষষ্ঠ সংস্করণ, পৃষ্ঠা 604-605, 697-698, 924)। ম্যাক গ্রু হিল
2. গ্রাহাম সলমনস টিডব্লু, ক্রেগ বি ফ্রাইহল। জৈব রসায়ন। অ্যামি। (দশম সংস্করণ।) উইলে প্লাস
3. উইকিপিডিয়া। (2018)। লবণ (রসায়ন)। নেওয়া হয়েছে: en.wikedia.org থেকে
4. স্টিভেন এ হার্ডিঞ্জার। (2017)। জৈব রসায়নের সচিত্র গ্লোসারি: সল্ট। উদ্ধারকৃত থেকে: chem.ucla.edu
5. শেভরন অরোনাইট। (2011)। কার্বোক্সিলিটস। । থেকে উদ্ধার: oronite.com