স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস খাদ্য শিল্পের একটি ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়াম importance এই মাইক্রো অর্গানিজমটি দই এবং পনিরের মতো ফেরেন্টেড দুগ্ধজাত উত্পাদনের জন্য প্রাথমিক সংস্কৃতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
এই ব্যাকটিরিয়াম β-galactosidase নামক একটি এনজাইমের মাধ্যমে ল্যাকটোজকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। এটি হজমের সুবিধার্থ করে এবং পেট ব্যথা এবং বমি বমিভাবের মতো এই অবস্থার সাধারণ অসুবিধাগুলি এড়িয়ে যায়।
তীব্র ডায়রিয়ার নিয়ন্ত্রণ
তেমনি, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট তীব্র ডায়রিয়ার চিকিত্সার ক্ষেত্রে এটি একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
এই অর্থে, প্রোবায়োটিকগুলি প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াগুলির বিরোধী হিসাবে কাজ করে। তারা পুষ্টির জন্য প্যাথোজেনগুলির সাথে প্রতিযোগিতার মাধ্যমে এবং হোস্ট কোষের সাথে আবদ্ধ হওয়ার মাধ্যমে এটি করে।
এছাড়াও, প্রোবায়োটিকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পদার্থ তৈরি করতে পারে যা স্থানীয় পিএইচ পরিবর্তিত করে, মিউসিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, অন্ত্রের বাধাটির কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং রোগজীবাণু থেকে প্রাপ্ত বিষাক্ত পদার্থকে পরিবর্তন করতে পারে।
অ্যান্টিবায়োটিক থেরাপির ফলে ডায়রিয়ার নিয়ন্ত্রণ
এটি পরিচিত যে ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিবায়োটিক থেরাপিগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে ধ্বংস করতে পারে, এতে একটি ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে, যেখানে ড্রাগের অতিরঞ্জিতভাবে ড্রাগের প্রতিরোধী অণুজীবগুলি। এটি অন্যান্য অসুবিধাগুলির মধ্যেও ডায়রিয়ার এপিসোডগুলির কারণ হয়।
এস থার্মোফিলাস হ'ল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মাইক্রোবায়োটাকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, এটি ছোট অন্ত্রকে সুরক্ষা দেয় protect
এই জীবাণুবাদটি অন্যান্য প্রোবায়োটিক ব্যাকটিরিয়াগুলির বিস্তারকে সমর্থন করে, যখন প্যাথোজেনিক এবং সুবিধাবাদী অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে।
এর অবদানটি এইচ। পাইলোরি নির্মূলের জন্য চিকিত্সা দ্বারা সৃষ্ট পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস করার সাথে জড়িত যা থেরাপির সহনশীলতা এবং কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।
এক্ষেত্রে প্রোবায়োটিকগুলির ক্রিয়া করার প্রক্রিয়াটিকে শ্লেষ্মার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তাদের ক্ষমতাকে দায়ী করা যেতে পারে।
এর মধ্যে স্থানীয় ম্যাক্রোফেজগুলি সক্রিয়করণ, অ্যান্টিজেন উপস্থাপনা বৃদ্ধি এবং সাইটোকাইন প্রোফাইলগুলির সংশোধন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অন্যদিকে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে দই প্রোবায়োটিক (এল। অ্যাসিডোফিলাস, এল। বুলগেরিকাস, বি। ল্যাকটিস, এস থার্মোফিলাস) দ্বারা পরিপূরক এইচ। পাইলোরি দ্বারা উপনিবেশকে হ্রাস করে, টিএনএফ-of, গ্যাস্ট্রিক প্রদাহ এবং মেটাপ্লাজিয়া।
তথ্যসূত্র
- মন্টেস এম, গার্সিয়া জেনাস স্ট্রেপ্টোকোকাস: এনফার্ম ইনফেকক মাইক্রোবায়ল ক্লিন 2007 এর মাইক্রোবায়োলজি পরীক্ষাগারের জন্য ব্যবহারিক পর্যালোচনা; 25 সাফল্য 3: 14-20
- উইকিপিডিয়া অবদানকারী। স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস। উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে. আগস্ট 25, 2018, 09:14 ইউটিসি। উপলভ্য: en.wikedia.org/ সেপ্টেম্বর 7, 2018 এ প্রবেশ করেছে।
- রুজিগেরো পি। হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রোবায়োটিকের ব্যবহার। ওয়ার্ল্ড জে গ্যাস্ট্রোইনটেস্ট প্যাথোফিজিওল। 2014; 5 (4): 384-391।
- রুল এফ, বেন-ইয়াহিয়া এল, চেগদানি এফ, ইত্যাদি। গনোটোবায়োটিক ইঁদুরের কোলন এপিথেলিয়ামে স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাসের বিপাক ক্রিয়াকলাপের প্রভাব। জে বিওল কেম। 2011; 286 (12): 10288-10296। doi: 10.1074 / jbc.M110.168666।
- হোয়াইট পি। স্ট্র্যাপটোক্কাস থার্মোফিলাস ব্যাকটেরিয়া কাঁচা গাঁটিকা, ডিম্বাশয় এবং ছাগলের দুধ থেকে বিচ্ছিন্ন বৈশিষ্ট্য।, মন্টেভিডিও: প্রজাতন্ত্র বিশ্ববিদ্যালয় (উরুগুয়ে)। বিজ্ঞান অনুষদ। 2015..
- বিনেটি এ, ডেল রিও বি, মার্টেন এম, আলভারেজ এম। অ্যান্টিসেপ্টর জিন সিকোয়েন্স ব্যবহার করে স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস ব্যাকটিরিওফেজগুলি সনাক্তকরণ এবং চরিত্রায়ন। ফলিত এবং পরিবেশগত মাইক্রোবায়োলজি 2005; 71 (10): 6096–6103।
- কোনেম্যান, ই, অ্যালেন, এস, জান্ডা, ডাব্লু, শ্রেকেনবার্গার, পি, উইন, ডাব্লু। (2004)। মাইক্রোবায়োলজিকাল ডায়াগনোসিস। (৫ ম সংস্করণ) আর্জেন্টিনা, সম্পাদকীয় পানামেরিকানা এসএ