Tulancingo ভ্যালি দেশের পূর্ব, স্পেইনদেশীয় ভদ্রলোক এর মেক্সিকোর রাজ্যের দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর। এটি একটি টেক্সটাইল অঞ্চল হিসাবে পরিচিত, এটি পশমের উত্পাদনতে উত্সর্গীকৃত মেক্সিকোর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ স্থান।
এর নাম নাহুয়া শিকড় Tule বা Tular এবং Tzintle থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ 'টিউলারে বা Tule এর পিছনে'। এই শব্দটি তার হায়ারোগ্লাইফ অনুসারে, যা কোনও ভারতীয়কে লুকিয়ে থাকা টিউলের একগুচ্ছ উপস্থাপন করে। এটি বিভিন্ন কোডেসে যেমন মেলেদোকিনো কোডেক্সে প্রতিফলিত হয়।
তুলসিংগো উপত্যকার উত্সের উত্স: জেরার্ডো পেরিয়া নীতো
অন্যান্য লেখক বিবেচনা করেন যে সঠিক অনুবাদটি 'ছোট্ট টোলান' হওয়ায় নামটি অন্যান্য পদ টলান এবং তজিংগো থেকে প্রাপ্ত হবে।
এটি টলটেক দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং পরে চিচিমেকাস দ্বারা এটি বসতি স্থাপন করেছিল। এটি হুয়াপালক্কোর আসন, দ্বিতীয় টলটেক সাম্রাজ্যের আসন এবং আমেরিকার প্রাচীনতম সাইটগুলির মধ্যে একটি, যেখানে 12 হাজার বছরেরও বেশি পুরানো গুহা চিত্রকর্ম রয়েছে।
এটি কুস্তি চ্যাম্পিয়ন এবং অভিনেতা, "এল সান্টো", মেক্সিকোয়ের অন্যতম বিখ্যাত এবং বিংশ শতাব্দীর সংস্কৃতির আইকনগুলির উত্সস্থলও ছিল।
সাধারন গুনাবলি
এটি মেক্সিকো সিটি থেকে ১১৯ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত এবং এর আয়তন ২৯০.৪ বর্গকিলোমিটার, যা হিডালগো রাজ্যের ১.৪% উপস্থাপন করে। তুলসিংগো উপত্যকাটি 7 টি পৌরসভা সমন্বয়ে গঠিত: একাটলন, অ্যাক্যাক্সোচিটলন, কুয়েটপেক ডি হিনোজোসা, মেটেপেক, সান্টিয়াগো তুলানটেপেক দে লুগো গুয়েরেরো, সিঙ্গুইলুকান এবং তুলসিংগো দে ব্রাভো।
এটি একটি শীতকালীন জলবায়ু এবং বসন্ত সময়ে গড় বার্ষিক তাপমাত্রা 14 ° সে। এটি ভৌগলিক অঞ্চল যা হিডালগো রাজ্যের সর্বোচ্চ উচ্চতা সমুদ্রতল থেকে 2,200 এবং 2,400 মিটারের মধ্যে রয়েছে।
অঞ্চলটি বিভিন্ন স্তরের তৃতীয় এবং চতুর্মুখী আগ্নেয় শিলায় গঠিত, কারণ এটি তথাকথিত নিওভোলকানিক অক্ষের অংশ। এর টোগোগ্রাফিতে এটি উপত্যকা, উপত্যকা, পাহাড় এবং আগ্নেয়গিরি দ্বারা কাটা একটি অর্ধ-সমতল পৃষ্ঠ উপস্থাপিত হয়েছে, যার মধ্যে তেজন্টল, সেরো ভিজো, নেপেটেকো এবং লাস নাভাজ দাঁড়িয়ে আছে।
রীতিনীতি এবং ঐতিহ্য
তুলসিংগো ক্যাথেড্রাল উত্স: এস
এই হিদালগো শহরের প্রধান উত্সব হল তুলসিন্সোর বার্ষিক মেলা, যা 26 জুলাই থেকে 6 আগস্টের মধ্যে অনুষ্ঠিত হয়। এটি একটি মূলত বাণিজ্যিক, কৃষি ও শিল্প ইভেন্ট যা জাতীয় খ্যাতি অর্জন করেছে।
পবিত্র সপ্তাহটি উদযাপন সাধারণত এই বিশিষ্ট ক্যাথলিক সত্তা মধ্যে দাঁড়িয়ে। লেন্টের দ্বিতীয় শুক্রবার, লেন্টের পঞ্চম শুক্রবার, পাম রবিবার, পবিত্র বৃহস্পতিবার, গ্লোরি শনিবার এবং ইস্টার সানডে এবং পাশাপাশি চার্চ অফ অ্যাঞ্জেলস থেকে ক্যাথেড্রালে যাওয়ার মিছিলগুলির বিশেষ স্মরণে রাখা উচিত।
অন্যান্য জনপ্রিয় রীতিনীতিগুলি বৃহস্পতিবার হয়, যা বারবিকিউ সম্পর্কিত, যেহেতু শহরের টিয়ানগুইসের সমস্ত পাড়াগুলিতে তারা সাধারণত গ্রিলড মাংসের টাকো খায়। মাঝেমধ্যে জর্দান ডি লা ফ্লোরস্টা উত্সব অনুষ্ঠিত হয় যাতে তমালে, মেষশাবকের কনসোমোম, পেটে লাল তিল এবং চিনিকিউইস সস খাওয়া হয়।
সুখাদ্য ভোজন-বিদ্যা
কৌশল, পণ্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ঘাঁটিগুলির মিশ্রণের পণ্য, তুলসিংগোয়ের গ্যাস্ট্রনোমি পুলকেরা মালভূমি, খনির অঞ্চল এবং সিয়েরা ডি টেনাঙ্গোর মতো অঞ্চলগুলির সাথে শিকড় ভাগ করে দেয়।
তার ডিশ পার এক্সেলেন্সটি হ'ল টার্কি, যা মাখনের মধ্যে ভাজা একটি পিষ্টক দিয়ে তৈরি করা হয়েছে যা রিফ্রিড শিম, সবুজ এনচিলাদাস এবং কাটা সিদ্ধ ডিমের সাথে ভরাট হয়। এই আসল রেসিপিটির বিভিন্ন সংস্করণ সময়ের সাথে সাথে প্রকাশিত হয়েছে, যেমন রান্না করা ডিমগুলি মুরগির জন্য প্রতিস্থাপিত হয়।
আর একটি সাধারণ খাদ্য হ'ল টুলান্সিংয়েস, যা সবুজ সস এবং ক্রিম দিয়ে স্নান করা পনির এবং হ্যামযুক্ত কর্ন টর্টিলাস ছাড়া আর কিছু নয়। এছাড়াও, আলু, মটরশুটি বা মাংস দিয়ে স্টাফ করা মলোটস, কর্ন চিপস এবং ট্যালাকয়েস নামে পরিচিত আলবার্জান ফিলিংগুলি বাইরে দাঁড়িয়ে আছে।
তুলসিংসো এসকেমলস এবং চিনিকিউইলের মতো বহিরাগত বিকল্পগুলিও উপস্থাপন করে। প্রথমটি হ'ল পিঁপড়া রো এবং দ্বিতীয়টি লাল শুঁয়োপোকা সাধারণত টোস্টেড বা ভাজা হয়।
এই রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতার মধ্যে রয়েছে মাগি কীট, চিচারা, জ্যামুজ, আকোসিলস, ফড়িং, কখনও কখনও সস বা সোনালি এবং কখনও কখনও ট্যাকো ভর্তি হিসাবে।
এই অঞ্চলে উত্পাদিত চিজ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির দ্বারা প্রাপ্ত খ্যাতি জাতীয় চরিত্রগত, বিশেষত ওক্সাকা, এনচিলাদো, ডাবল ক্রিম, কুটির পনির, ম্যানচেগো বা ক্রিম।
সাধারণ মেক্সিকান স্টু হিসাবে, তাদের আঞ্চলিক স্পর্শ রয়েছে যা তাদেরকে বাকী থেকে আলাদা করে তোলে। এর উদাহরণগুলি ট্রে এনচিলাদাস, যা ভাঁজগুলির পরিবর্তে প্রসারিত পরিবেশন করা হয়; সিদ্ধের পরিবর্তে ভাজা এসকুইটস এবং গ্রাউন্ড গুয়াকামোলের পরিবর্তে পিষতে হবে।
অর্থনৈতিক ক্রিয়াকলাপ
এই শহরে 4 টি প্রধান অর্থনৈতিক ক্ষেত্র রয়েছে: উত্পাদন শিল্প, খুচরা বাণিজ্য এবং অস্থায়ী আবাসন পরিষেবা এবং খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতি।
তুলসিংগো সুতার, আঁশযুক্ত কাপড় এবং বিশেষত পশমের উত্পাদন তুলে ধরে মেক্সিকোয় প্রথম সমভূমি টেক্সটাইল কেন্দ্র হিসাবে স্বীকৃতি লাভ করেছিল। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিভিন্ন কারণে এই কার্যকলাপ গুরুতরভাবে প্রভাবিত হয়েছে।
প্রত্নতাত্ত্বিক স্মৃতিসৌধ, ধর্মীয় ও নাগরিক আর্কিটেকচার, পাশাপাশি কৃষি প্রদর্শনী মেলার মতো গুরুত্বপূর্ণ পর্যটন আকর্ষণ উপভোগ করার জন্য, এই শহরটি পরিদর্শন করতে ইচ্ছুক ব্যক্তিকে পরিপূরণ করতে খাতটির পরিপূরক পরিষেবা ছাড়াও প্রায় ১৩ টি আবাসন প্রতিষ্ঠানের সমন্বয়ে গঠিত। হোটেল অধিগ্রহণ 39.83% অনুমান করা হয়, হিডালগো রাজ্যের এই অঞ্চলে কৃষিক্ষেত্রের বিষয়ে, এখানে চক্রাকার ফসল যেমন: ভুট্টা, বার্লি শস্য, শিম, গমের শস্য এবং চরাঞ্চলের ফসল যেমন লাস টুনাসের নোপাল, সবুজ আলফালফা এবং বহুবর্ষজীবী ফসল রয়েছে প্রিরি
পশুপালনের ক্রিয়াকলাপের সাথে সম্পর্কিতভাবে এটি ভেড়া, গবাদি পশু এবং শূকরগুলির প্রজনন অঞ্চল এবং পাশাপাশি দুধ এবং পনিরের উত্পাদক হয়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
এটি কাঠের বন শোষণের কথা উল্লেখ করার মতো, যেখানে পাইন, ওক এবং ওয়ামেল প্রধানত প্রাপ্ত হয়। অবশেষে কারিগর উত্পাদনের বৈশিষ্ট্যটি মাটি, মাটির পাত্র, ইট, কাবিলপাথরের টুকরো, স্বর্ণকার এবং খোদাই ভাস্কর্যগুলির খোদাই করে।
তথ্যসূত্র
- তুলসিংগো ডি ব্রাভো। মেক্সিকো পৌরসভার এনসাইক্লোপিডিয়া। মেক্সিকো: ফেডারেলিজম এবং পৌর বিকাশের জন্য জাতীয় ইনস্টিটিউট। 2005. 17 জুন, 2011 এর মূল সংরক্ষণাগার। Web.archive.org/ থেকে উদ্ধার
- তুলসিংগো। (2019, আগস্ট 20) উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে. Es.wikedia.org থেকে উদ্ধার করা
- মেক্সিকো পৌরসভা ও প্রতিনিধিদের এনসাইক্লোপিডিয়া। (SF)। তুলসিংগো ডি ব্রাভো। Inafed.gob.mx থেকে উদ্ধার করা
- এস্কামিলা, এফ (2018, 21 মার্চ)। হিডালগোয়ের গ্যাস্ট্রনোমির ব্রাভো। মানদণ্ডহিডালগো ডট কম থেকে উদ্ধার করা
- মূল্যবান। (SF)। তুলসিংগো ডি ব্রাভো, মেক্সিকো। Pricetravel.com.mx থেকে উদ্ধার করা
- অ্যাভিলা, জি। (2017, নভেম্বর 11) তুলসিনগোতে প্রায় অর্ধেক জনসংখ্যা বাণিজ্যকে নিবেদিত। মানদণ্ডহিডালগো ডট কম থেকে উদ্ধার করা
- ক্যাবলেরো, জেজে (2017, মার্চ 15) তুলসিনোর গ্যাস্ট্রনোমি। এনক্রাদিও.কম থেকে উদ্ধার করা হয়েছে