- 11 খাবার যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
- 1. ওয়াইন
- 2. গ্রিন টি
- 3. সালমন
- ৪. ব্রাজিল বাদাম
- 5. টমেটো
- 6. কালো রাস্পবেরি
- 7. ব্রোকলি
- 8. সয়া দুধ
- 9. কফি
- 10. জলপাই তেল
- 11. হলুদ
এমন খাবার রয়েছে যা তাদের পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য, স্কোলেইন, পলিফেনলস, টোকোফেরল এবং অন্যান্য যৌগগুলির কারণে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে । মানব, তার বিবর্তনীয় ইতিহাস জুড়ে সর্বদা তার স্বাস্থ্যের জন্য উদ্বিগ্ন থাকে, এটির উন্নতি করার জন্য সর্বোত্তম অভ্যাস এবং প্রতিকারের সন্ধান করে।
আজকাল আরও বেশি লোক রয়েছে যারা সাধারণ অভ্যাসগুলি ক্যান্সারের মতো ক্ষতিকারক রোগগুলি প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটা পরিষ্কার যে আমরা কী খাব তা অবশ্যই আমাদের দেখতে হবে, কারণ এই সাধারণ সত্যটিকে উপেক্ষা করে ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেড়ে যেতে পারে।
অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় হওয়ার কারণে অগ্ন্যাশয়, স্তন বা কোলন ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে। এবং এখন আমরা আমাদের নিজেদের জিজ্ঞাসা, একটি সাধারণ খাদ্য ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে পারে?
ঠিক আছে, অ্যান্ট্যানস্যানার জাতীয় খাবারগুলিতে অন্যান্য উপকারী উপাদানগুলি, ফাইটোনিট্রিয়েন্টস, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে। পুষ্টিবিদ আনা টেলর দ্বারা উল্লিখিত হিসাবে, এই পুষ্টিগুলি পরিবেশে কার্সিনোজেনগুলির বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করতে এবং ডিএনএর ক্ষতি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
11 খাবার যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
এখানে 11 টি খাবারের একটি তালিকা রয়েছে যা এই ধরণের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে:
1. ওয়াইন
সূত্র:
খাঁটি আনন্দের জন্য এর ব্যবহারের চেয়ে বেশি, ওয়াইন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী পরিণতি হতে পারে। নর্থ ক্যারোলাইনা বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০১৫ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা নিয়মিত অ্যান্থোসায়িনিডিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রহণ করেন, যারা ওয়াইন পাওয়া যায় তাদের ক্ষেত্রে খাদ্যনালী ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা ৫ percent শতাংশ কম হয়। তারা একটি চুমুক চেষ্টা।
২০১৫ সালে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে, অন্য যৌগ যেমন ফ্ল্যাভোনয়েডস, আঙ্গুরের স্কিনে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে জিনের প্রকাশকে প্রভাবিত করতে পারে।
কীটি তবে সংযত। পুষ্টিবিদ আনা টেইলর এইভাবে পরামর্শ দেয় যে পুরুষ এবং মহিলারা তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম রাখতে চাইলে প্রতিদিন যথাক্রমে এক বা দুটি ছোট গ্লাস ওয়াইন পান করা উচিত নয়।
2. গ্রিন টি
সূত্র:
সাধারণ গ্রিন টি পাতায় কতগুলি বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে তা অবিশ্বাস্য। দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশনাল বায়োকেমিস্ট্রি-তে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, গ্রিন টি পান করা ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, যা নিজেকে আরও সহজেই প্রকাশ করে।
এই পণ্যটি এপিগলোকটচিন গ্যালেট বা ইসিজিজি সমৃদ্ধ, একটি পলিফেনল যা তীব্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতাযুক্ত এবং এটি ডিএনএকে কার্সিনোজেনিক যৌগগুলির দ্বারা ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে, জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট এর একটি প্রকাশনা অনুসারে।
প্রাণী পরীক্ষাগারগুলিতে করা কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টিতে পাওয়া ইসিজিজি পলিফেনল ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে কমিয়ে দিতে পারে এবং ক্যান্সারের কোষের মৃত্যুর কারণও হতে পারে।
3. সালমন
সূত্র:
ইন্টারন্যাশনাল জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষরা সপ্তাহে অন্তত একবার এই চর্বিযুক্ত মাছ খান তাদের প্রস্টেট ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৫ percent শতাংশ পর্যন্ত কম থাকে ক্যান্সার।
এই চর্বিযুক্ত মাছের সাথে বাকী চর্বিযুক্ত মাছগুলি কেবল পুরুষদেরই উপকার করে না। ক্যানসাস মেডিকেল সেন্টার ২০১৫ সালে বিকাশ করা গবেষণা অনুসারে ওমেগা -৩ সমৃদ্ধ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির অংশ প্রাপ্ত মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।
ইপিএ এবং ডিএইচএর কারণে এটি সম্ভব, এই ধরণের মাছের মধ্যে দুটি ধরণের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়। উভয়ই অন্যান্য ক্ষতিকারক চর্বিগুলি শরীরে প্রদাহ উদ্দীপনার ক্ষমতাকে হ্রাস করতে পারে গবেষকদের মতে।
৪. ব্রাজিল বাদাম
সূত্র:
এই বীজগুলি যদিও স্পষ্টতই বাদামগুলির মতো দেখাচ্ছে তবে সেলেনিয়ামের খুব উচ্চ পরিমাণ রয়েছে। এই ডায়েটারি মিনারেলগুলিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পেট, মূত্রাশয় এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের নিম্ন ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
আমেরিকান কোচরান বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা ২০১৪ সালে করা একটি পর্যালোচনা অনুসারে, এই জাতীয় বীজ গ্রহণ ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি 60০ শতাংশ পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে।
এর পর্যাপ্ত পরিমাপে, এই মুষ্টিমেয় কিছু বীজ প্রস্তাবিত দৈনিক ফাইবারের 10 শতাংশ গঠন করে এবং এর ব্যবহারের সাথে আমরা আমাদের জীবের জন্য অনেক উপকার পেতে পারি।
5. টমেটো
সূত্র:
হ্যাঁ, আমাদের ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে এই জাতীয় খাবার ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে। এটি লাইকোপিনের কারণে, টমেটোতে উপস্থিত একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত লাল রঙ দেয়।
জার্নাল অফ ক্যান্সার প্রতিরোধের 2015 এর গবেষণা অনুসারে এটি স্তন ক্যান্সার শুরু হওয়ার আগে এটি বন্ধ করতে সহায়তা করতে পারে।
অন্যদিকে টমেটোতে উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি খাদ্যনালী ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে। আপনার টমেটো থেকে সর্বাধিক উপার্জনের মূল চাবিকাঠি হ'ল তাপমাত্রা বাড়ানো, আমরা যখন রান্না করি তখন প্রায়শই আমরা তা করি।
ব্রিটিশ জার্নাল অব নিউট্রিশনে উল্লিখিত ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে লাইকোপিন শোষণের জন্য এটি শরীরের ক্ষমতা উন্নত করে।
6. কালো রাস্পবেরি
সূত্র:
যদিও তাদের চেহারা ব্ল্যাকবেরিগুলির মতো হতে পারে তবে এই সুস্বাদু ফলগুলিতে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করার জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে কালো রাস্পবেরিগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি তাদের বৃদ্ধি ধীর করার জন্য মুখের ক্যান্সারে পরিণত টিউমারগুলি প্রবেশ করতে পারে।
এছাড়াও, সাধারণভাবে লাল ফলের পাশাপাশি কালো রাস্পবেরিগুলি ভিটামিন সি, ফাইবার এবং এলজিক এসিড সমৃদ্ধ, যা আমাদের শরীরকে সম্ভাব্য ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে প্রয়োজনীয়।
7. ব্রোকলি
সূত্র:
বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ফুলকপি সহ ব্রোকলিতে ফেনাথিল আইসোথিয়োকায়ানেট সমৃদ্ধ। 2016 সালে পরিচালিত আণবিক পুষ্টি ও খাদ্য গবেষণা গবেষণা অনুসারে, পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সার হ্রাস করার জন্য এটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এত বেশি।
গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে ব্রোকোলির এই সম্পত্তি কোনও ব্যক্তির শরীরের উন্নতি করতে তার জিনের ভিতরে এবং বাইরে কাজ করে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে পারে।
গবেষণায় উল্লিখিত হিসাবে, "ক্রুসিফেরাস শাকগুলিতে গ্লুকোসিনোলেটস এবং ইনডোল থাকে, যা প্রদাহ হ্রাস করে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখা যায়, কারসিনোজেনিক প্রো-এনজাইমগুলিকে বাধা দেয় এবং সেইগুলি উদ্দীপিত করে তারা ক্যান্সার বিরোধী ”।
এটিতে অবশ্যই যুক্ত করতে হবে যে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ানোর জন্য, এটি টমেটোর সাথে একত্রে সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার সংমিশ্রণটি আমাদের দেহের জন্য প্রক্রিয়া এবং উপকারী প্রভাবগুলিকে বাড়িয়ে তোলে।
8. সয়া দুধ
সূত্র:
সয়া খাবারে ক্যান্সার কমাতে অজস্র ফাইটোনিট্রিয়েন্টস এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান রয়েছে এবং সয়া দুধও কম হচ্ছিল না। এর মধ্যে সবচেয়ে বড়টি আইসোফ্লাভোনস বলে মনে হয়, যা যৌগিক যেগুলি তাদের প্রাকৃতিকভাবে ব্লক করে স্তন ক্যান্সার সৃষ্টি করে এমন কোষগুলি হ্রাস করতে সক্ষম হয়, যার ফলে এস্ট্রোজেন নির্ভর টিউমারগুলির বৃদ্ধি হ্রাস পায়।
উদাহরণস্বরূপ আমরা 97,275 জন মহিলার একটি সমীক্ষা গ্রহণ করেছি, যেখানে দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন সয়া দুধ পান করেন তারা ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকিকে অনেক হ্রাস করেছিলেন।
অন্যদিকে, সাংহাই উইমেন হেলথ স্টাডি দেখায় যে যারা বয়ঃসন্ধিকালে এবং যৌবনের প্রথম দিকে সয়া গ্রহণ করেন তারা মেনোপজের আগে স্তনের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি 60০ শতাংশ হ্রাস করেন।
9. কফি
সূত্র:
আপনি কি ভেবেছিলেন যে কফির মতো সাধারণ কোনও পণ্যের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে? হ্যাঁ এটা সত্য.
মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ের study৩,২৫7 জন পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে একটি সমীক্ষা অনুসারে, আমরা প্রত্যাহার করতে পারি যে প্রতিদিনের কফির সেবনে গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় বিশেষত মহিলাদের মধ্যে।
কফি বিভিন্ন ফাইটোনিট্রিয়েন্টস এবং যৌগিক সমৃদ্ধ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরিস এবং আমাদের শরীরকে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সক্ষম অন্যান্য কার্যাদি হিসাবে কাজ করে। ঘুরেফিরে, এটি গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের তুলনায় অল্প পরিমাণে এন্ডোমেট্রিয়াল, রিয়েলাল এবং লিভার ক্যান্সার হ্রাসের সাথে ত্বকের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত।
আসলে, এই গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে কফি আমেরিকান ডায়েটে সবচেয়ে বেশি উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির 1 নম্বর উত্স হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে এটি অবাক হওয়ার মতো ছিল না।
10. জলপাই তেল
সূত্র:
এটি পরিষ্কার ছিল যে আমাদের দুর্দান্ত তরল সোনার এই তালিকায় জায়গা থাকতে হবে। এটি স্কোয়ালিন, পলিফেনলস এবং টোকোফেরলগুলির মতো যৌগগুলির কারণে ঘটে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সুবিধা দেয়।
ফিলাডেলফিয়াতে পরিচালিত একটি অভ্যন্তরীণ মেডিসিন সমীক্ষায় দেখা গেছে, এই বৈশিষ্ট্যগুলি স্তনের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি ব্যাপকভাবে হ্রাস করতে সক্ষম।
আমাদের দেহের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অফুরন্ত হওয়ার কারণে এ জাতীয় মূল্যবান পণ্যটি বেছে নেওয়া অপরিহার্য। একই সময়ে, এটি তেল তৈরির ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত উপায় এবং অতএব সর্বাধিক পুষ্টিকরগুলি ধরে রাখে যা ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
11. হলুদ
সূত্র:
এই মশলা হলুদ তরকারীগুলির অন্যতম উপাদান এবং বিদ্যমান সর্বাধিক শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরিগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রায়শই একটি রঙিন হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি কারকুমিন।
ঠিক আছে, এই মশালায় অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিথ্রোবোটিক, কোলেস্টেরল-হ্রাসকরণ, হেপাটোপ্রোটেক্টিভ, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অবশ্যই অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
সাম্প্রতিক কিছু গবেষণা অনুসারে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে কার্কিউমিন কোলন, যকৃত, পেট, স্তন, ডিম্বাশয় এবং লিউকেমিয়াসহ বৃহত সংখ্যক টিউমারগুলির বৃদ্ধি হ্রাস করে।
একই সাথে এটি একটি দুর্দান্ত মিত্র যেহেতু এটি ক্যান্সারযুক্ত পদার্থের নির্মূলের পক্ষে, আমাদের দেহকে একই সাথে দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি দিয়ে গ্লুটাথিয়ন তৈরি করতে সহায়তা করে।
অবশেষে, এটি লক্ষ করা উচিত যে কিছু গবেষণা তার মূল্যকে ভিটামিন ই এর চেয়ে তিনশ গুণ বেশি শক্তিশালী হিসাবে রেট করে should