16 লরেলের দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বেনিফিট - পুষ্টি - 2025

ব্যাকটিরিয়ার সাথে লড়াই করা, পাচনজনিত সমস্যা থেকে সহায়তা করা, শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা থেকে মুক্তি, টিউমার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করা এবং আরও অনেক কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণার উপর ভিত্তি করে লরেলের স্বাস্থ্য উপকারগুলি নীচে সম্পর্কে শিখবেন।

তেজপাতা এমন গাছ থেকে আসে যা পাঁচ থেকে দশ মিটার উচ্চতার মধ্যে বৃদ্ধি পায়, এর বৃদ্ধির হার বেশ ধীর এবং এটি বেলে, মাটির ও ভারী মাটির জন্য উপযুক্ত। এটি আধা ছায়ায় (হালকা বন) বা ছায়া ছাড়াই বৃদ্ধি পেতে পারে। এই জাতীয় উদ্ভিদ প্রবল বাতাস সহ্য করতে পারে, তবে সমুদ্রের উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসতে পারে না।

তাজা তেজপাতাগুলি দৃ strongly়ভাবে সুগন্ধযুক্ত, তবে বেশ তেতো, যদিও সঠিক শুকানোর পদ্ধতির সাহায্যে তিক্ততা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং স্বাদে উন্নতি হয়।

উচ্চ-মানের তেজপাতা কেবল তাদের শক্তিশালী গন্ধ দ্বারা নয়, তাদের উজ্জ্বল সবুজ বর্ণের দ্বারাও সহজেই স্বীকৃত। সবুজ রঙের রঙ, আরও ভাল মানের।

এই bষধিটি কীট এবং রোগের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী, এজন্য এটি পোকামাকড় দূষক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং কাছাকাছি গাছপালাও এই উপাদানগুলির উপস্থিতি থেকে রক্ষা করে।

রোজ রান্নাঘরে এবং পরবর্তী সময়ে পশ্চিমা দেশগুলিতে স্যুপ, স্টিউস, সস, আচার এবং সসেজগুলিতে ব্যবহার করা হয় বে পাতাগুলি একটি জনপ্রিয় মশালায় পরিণত হয়েছিল। বিভিন্ন মাছের খাবারগুলি তেজ পাতা থেকে প্রচুর উপকার করে। বেশিরভাগ মশালার বিপরীতে, এগুলি তাদের বেশিরভাগ সুবাস না হারিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা যায়।

লরেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

1- ছত্রাক যুদ্ধ

ব্রাজিলের ফেডারেল ইউনিভার্সিটি অফ প্যারাবা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি ছত্রাক ঘাতক, বিশেষত ক্যান্ডিডা হিসাবে উপসাগরীয় তেলের কার্যকারিতা প্রদর্শন করার জন্য একটি গবেষণা চালিয়েছিলেন এবং তাদের গবেষণা শেষে তারা এর অ্যান্টিফাঙ্গাল কার্যকলাপ প্রদর্শন করতে সক্ষম হন।

2- কোলেস্টেরল হ্রাস করে

ইতালীয় বিজ্ঞানীরা খাবারে তেজপাতা ব্যবহারের সুবিধাগুলি পরীক্ষা করার জন্য গবেষণা চালিয়েছিলেন এবং তাদের ফলাফলগুলি এটিকে জোর দিয়ে দেখায় যে তেজপাতার সাথে ডায়েটরি চিকিত্সা কোলেস্টেরল কমায়।

এই তালিকায় আপনি কোলেস্টেরল কমাতে অন্যান্য ভাল খাবারগুলি পেতে পারেন।

3- টিউমার কোষের বৃদ্ধি থামায়

ইতালির ক্যালাব্রিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্স বিভাগের একটি দল, তেজপাতা সহ কিছু মশলার প্রয়োজনীয় তেলগুলি টিউমার কোষগুলিকে বাধা দেওয়ার প্রক্রিয়ায় কার্যকর হতে পারে কিনা তা জানতে একটি গবেষণা চালিয়েছিল। বিজ্ঞানীরা সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে তারা বৃদ্ধিকে ধীর করতে পারেন can

এই নিবন্ধে আপনি ক্যান্সার প্রতিরোধে অন্যান্য খাবারগুলি সন্ধান করতে পারেন।

4- ব্যাকটেরিয়া লড়াই

তিউনিসিয়ার মোনাস্টেরিন বিশ্ববিদ্যালয় লরেল এসেনশিয়াল তেলের রাসায়নিক রচনা এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল কার্যকারিতা তদন্ত করার জন্য একটি গবেষণা চালিয়েছিল।

ফলাফলগুলি সূচিত করে যে লরেল বেশ কার্যকরভাবে ব্যাকটিরিয়া প্রতিরোধ করতে সক্ষম, সুতরাং এটি মুখের রোগ প্রতিরোধে একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ভূমিকা থাকতে পারে।

5- হজমজনিত সমস্যায় সহায়তা করে

ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য উপজাতীয় পাতাগুলি লোকজ ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে, তবে তাদের কার্যকারিতা প্রমাণিত হয়নি, যতক্ষণ না জর্ডানের হাশেমাইট বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি গবেষণা চালিয়েছিলেন যেখানে তারা ট্র্যাক্টের রোগগুলির চিকিত্সার ক্ষেত্রে তাদের কার্যকারিতা প্রদর্শন করেছিলেন। পরিপাক।

6- চর্মরোগের চিকিত্সা

কোনও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি ছাড়াই লরেল ত্বকের অবস্থার চিকিত্সার জন্য traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল বলে মনে হয়। ২০১৩ সালে, সিওল জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি গবেষণায় পরামর্শ দিয়েছেন যে তেজ পাতা ডার্মাটাইটিস নিরাময়ে কার্যকর হতে পারে।

7- শক্তিশালী গ্যাস্ট্রিক প্রটেক্টর

ইতালির বোলোগনা বিশ্ববিদ্যালয়ে করা একটি গবেষণা, তেজপাতার গ্যাস্ট্রিক সুরক্ষার কার্যকারিতা মূল্যায়ন করেছে এবং ইতিবাচক ফলাফল পেয়েছে, যেহেতু এই bষধিটির নিষ্কাশন প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, গ্যাস্ট্রিকের ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল।

8- টাইপ 2 ডায়াবেটিস চিকিত্সায় উপকারিতা

উপসাগরগুলির পূর্বে ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য দেখানো হয়েছিল তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেল্টসভিলে সেন্টার ফর হিউম্যান নিউট্রিশন রিসার্চ পর্যন্ত উপসাগর পাতার কিনা তা নির্ধারণের জন্য একটি গবেষণা চালানো পর্যন্ত মানব গবেষণা চালানো হয়নি তারা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

গবেষণার ফলাফল থেকে জানা গেছে যে উপসাগরগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে গ্লুকোজ হ্রাস করে, তবে তারা এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করতে অতিরিক্ত গবেষণা করার পরামর্শ দেয়।

9- শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যার জন্য মুক্তি

জাপানের ওকায়মা বিশ্ববিদ্যালয়ে, শ্বাসতন্ত্রের উত্সের কয়েকটি সমস্যার মধ্যে লরেলের প্রয়োজনীয় তেলের কার্যকারিতা যাচাই করার জন্য একটি গবেষণা চালানো হয়েছিল, ফলস্বরূপ শ্বাসকষ্টের শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি পাওয়া গেলে বাঁশ আকারে প্রয়োগ করা এবং বুকের উপর ঘষে।

এছাড়াও, ইতিমধ্যে উল্লিখিত অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল গুণগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি প্রতীয়মান হয় যে শ্বাস ফেলা লরেল বাষ্পগুলি শ্লেষকে আলগা করে এবং এয়ারওয়েজে আটকা পড়া বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়াগুলি নির্মূল করতে পারে।

10- এটি একটি বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে

Leafতিহ্যবাহী ইরানির ওষুধে প্রচুর পরিমাণে তেজপাতা প্রয়োজনীয় তেল একটি অ্যান্টিপিলিপটিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

সেই কারণেই, তেহরান বিশ্ববিদ্যালয় এই গবেষণার মাধ্যমে এই মশালার অ্যান্টিকনভালস্যান্ট ক্রিয়াকলাপের মূল্যায়ন করেছে যা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এটি বৈদ্যুতিন শক দ্বারা আটকানো আক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে। এই ইতিবাচক সূচকগুলি সত্ত্বেও, আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

11- অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সার জন্য দরকারী

মেক্সিকোতে সিউদাদ জুরেজ বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিকেল সায়েন্সেস বিভাগে, অগ্ন্যাশয় রোগের চিকিত্সার জন্য লরেল এসেনশিয়াল অয়েলের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা হয়েছিল, যা খুব আশাব্যঞ্জক ফলাফল পেয়েছিল।

12- টেস্টিকুলার ফাংশনগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে

এই প্রজাতিটির যে বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে তার কারণে, নাইজেরিয়ার একাধিক গবেষক টেস্টিকুলার ফাংশন উন্নত করতে লরেলের সুবিধাগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন এবং পরামর্শ দেন যে এই ধরণের চিকিত্সার জন্য এটি দরকারী।

13- কার্যকর মশা নিরোধক

২০০৫ সালে করা একটি গবেষণায় লরেল সহ বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় মশলার কীটনাশক কার্যকলাপ চিহ্নিত করা হয়েছিল, যা মশার কামড়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল।

14- আলঝাইমার রোগীদের অবস্থার উন্নতি করে

একটি বিকল্প এবং প্রাকৃতিক পদ্ধতির উপস্থাপনের জন্য, ইতালি এবং জার্মানিতে গবেষণা চালানো হয়েছিল যা আলঝাইমার রোগীদের তেজপাতার কার্যকারিতা পরিমাপ করার চেষ্টা করেছিল। ফলাফল আমাদের এই রোগ দ্বারা সৃষ্ট নিউরোডিজেনারেশন হ্রাস করার জন্য এই পাতাগুলির নিষ্কাশনের শক্তিশালী কার্যকারিতা পর্যবেক্ষণ করতে দেয়।

15- এটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট

লরেল কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত রোগ নিরাময়ের জন্য traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকান মেডিসিনে ব্যবহার করা হয়েছে, সেই কারণেই একই দেশের বেশ কয়েকটি বিশ্ববিদ্যালয় একটি গবেষণা চালিয়েছিল যাতে তারা লরেলের প্রয়োজনীয় তেলটিতে অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা যাচাই করতে সক্ষম হয়েছিল।

16- ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ উত্স

ভিটামিন সি

টাটকা তেজপাতাগুলি প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন সি এর জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনের 46.5 মিলিগ্রাম বা 77.5% সরবরাহ করে থাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রতিরোধ ক্ষমতা উদ্দীপক, নিরাময়ে সহায়তা করে এবং অ্যান্টিভাইরাল।

ফলিক এসিড

এগুলিতে প্রতিদিন 100 গ্রামে প্রতিদিন প্রায় 180 মিলিগ্রাম বা 45% প্রস্তাবিত মান থাকে। ফলিক অ্যাসিড রক্তাল্পতার চিকিত্সা, স্ট্রোক কমাতে, হৃদরোগ হ্রাস করতে, উর্বরতা উন্নত করতে, অন্যদের মধ্যে ব্যবহার করা হয়।

ভিটামিন এ

লরেলতে প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন এ এর ​​প্রস্তাবিত দৈনিক স্তরের 206% থাকে যা একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রাতের দৃষ্টি উন্নত করে। এটি শ্লেষ্মা রক্ষণাবেক্ষণ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

লরেল হ'ল প্যানটোথেনিক অ্যাসিড, রিবোফ্লাভিন, পাইরিডক্সিন এবং নিয়াসিনের মতো অন্যান্য ভিটামিনগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স। এই বি বি ভিটামিনগুলির গ্রুপ বিপাক এবং স্নায়ুতন্ত্রের ভাল ফাংশন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে ulate

এই দুর্দান্ত মশালায় ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, আয়রন, তামা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম এবং দস্তা জাতীয় খনিজও রয়েছে।

পটাসিয়াম কোষ এবং শরীরের তরলগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা হার্টের হার এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে প্রয়োজনীয়।

contraindications

স্বল্পমেয়াদী দেওয়া হলে উপসাগর পাতাগুলি সাধারণত খুব নিরাপদ থাকে তবে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা অনিরাপদ হতে পারে।

যদি পুরো পাতাটি গ্রাস করা হয় তবে এটি ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে যে এটি গলাতে থাকে, পাচনতন্ত্রে যেতে সমস্যা হয় বা অন্ত্রের অসুস্থতা সৃষ্টি করে causing

এই bষধিটির অতিরিক্ত ব্যবহার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে হস্তক্ষেপ করতে পারে, তাই আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে এবং ayষধ হিসাবে তেজপাতা ব্যবহার করেন তবে আপনার চিকিত্সা তদারকি করা উচিত।

একটি নির্ধারিত অস্ত্রোপচারের কমপক্ষে দুই সপ্তাহ আগে তেজপাতা ব্যবহার বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তেজপাতা পাওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ দুর্ঘটনাক্রমে ব্যবহার করা হলে তেজপাতা মানুষের পক্ষে প্রায়শই বিষাক্ত হয়।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

তেজপাতা (100 গ্রাম) পরিবেশন করে:

• 313 কিলোক্যালরি শক্তি (15.5 শতাংশ ডিভি)
• .9৪.৯7 গ্রাম শর্করা (57 শতাংশ ডিভি)
• 7.61 গ্রাম প্রোটিন (13 শতাংশ ডিভি)
• মোট ফ্যাট 8.36 গ্রাম (29 শতাংশ ডিভি)
• 26.3 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার (69 শতাংশ ডিভি)
• 180 মাইক্রোগ্রাম ফোলেট (45 শতাংশ ডিভি)
• 2,005 মিলিগ্রাম নিয়াসিন (12.5 শতাংশ ডিভি)
• পাইরিডক্সিনের 1,740 মিলিগ্রাম (133 শতাংশ ডিভি)
• 0.421 মিলিগ্রাম রাইবোফ্ল্যাভিন (32 শতাংশ ডিভি)
• 6185 আইইউ ভিটামিন এ (206 শতাংশ ডিভি)
• 46.5 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (77.5 শতাংশ ডিভি)
• 23 মিলিগ্রাম সোডিয়াম (1.5 শতাংশ ডিভি)
• 529 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম (11 শতাংশ ডিভি)
• 834 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম (83 শতাংশ ডিভি)
• 0.416 মিলিগ্রাম তামা (46 শতাংশ ডিভি)
• 43 মিলিগ্রাম আয়রন (537 শতাংশ ডিভি)
• 120 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম (30 শতাংশ ডিভি)
• 8,167 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ (355 শতাংশ ডিভি)
• 113 মিলিগ্রাম ফসফরাস (16 শতাংশ ডিভি)
• ২.৮ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম (৫ শতাংশ ডিভি)
• 3.70 মিলিগ্রাম দস্তা (33 শতাংশ ডিভি)

মজার ঘটনা

1. প্রাচীন গ্রীকদের সময় থেকেই এই স্বরে খাবারের স্বাদ গ্রহণে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
2. তেজপাতা পাওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ দুর্ঘটনাক্রমে ব্যবহার করা হলে তেজপাতা মানুষের পক্ষে প্রায়শই বিষাক্ত হয়।
3. প্রাচীন গ্রিস এবং রোমে এই ভেষজটি বিজয়ীদের মুকুটগুলির জন্য ব্যবহৃত হত। অলিম্পিক গেমসের চ্যাম্পিয়নরা লরেল পুষ্পস্তবক পরা ছিল।
4. "ব্যাককালারিট" শব্দটি "লরেল বেরি" থেকে এসেছে এবং এর অর্থ অধ্যয়নের সফল সমাপ্তি।
5. তেজপাতা শনাক্ত করার একটি উপায় হ'ল পাতাটি ঘষুন এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত সুরটি গন্ধ।
6. ভূমধ্যসাগরের পাথুরে উপকূলে স্থানীয় হলেও, লরেল আশ্চর্যজনকভাবে প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে বৃদ্ধি পেতে পারে।
7. খাবারে স্বাদ এবং গন্ধ যুক্ত করতে মানব পাতাগুলির প্রাচীনতম মশালাগুলি উপজাতীয় পাতা।
8. তুরস্ক ফ্রান্স, বেলজিয়াম এবং ইতালির মতো দেশগুলির সাথে তেজপাতার অন্যতম প্রধান রফতানিকারক দেশ।
9. এলিজাবেথনের যুগের কিছু লোক বিশ্বাস করেছিল যে ভালোবাসা দিবসের প্রাক্কালে বালিশে তেজপাতা পিন করা তাদের ভবিষ্যতের স্বামীকে স্বপ্নে দেখতে সহায়তা করেছিল।
10. কিংবদন্তিগুলিতে, ল্যোরেলকে লিওর আকাশের চিহ্ন অনুসারে সূর্য দেবতার গাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

রেসিপি

বিট এবং বে স্যুপ

এটি প্রস্তুত করার একটি সহজ রেসিপি এবং আপনার খাবারের জন্য এটি একটি বিশেষ স্টার্টার হতে পারে।

উপকরণ:

• 4 বড় beets
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
• কাটা পেঁয়াজ ১
• 2 টেবিল চামচ বাটা রসুন
• রসুন 4 লবঙ্গ
• উদ্ভিজ্জ ঝোল 4 কাপ
• অর্ধেক
• এক চিমটি মাটির দারুচিনি
• As চামচ লবণ
• ¼ স্বাদে কালো মরিচ
• 1/8 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• 1/8 চা চামচ শুকনো তুলসী
• 1 চিমটি আঁচে জিরা
• শুকনো তারাকুন 1 চিমটি

প্রস্তুতি

• ওভেনকে 190ºC তাপীকরণ করুন।
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলতে বিট জড়িয়ে দিন।
• নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 ঘন্টা বীট বেক করুন।
• শীতল হতে দিন এবং তারপরে ত্বক ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
• মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে জলপাইয়ের তেল গরম করুন এবং প্রথম স্বচ্ছন্দ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ, রসুনের दलরি এবং রসুন রাখুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য।
• উদ্ভিজ্জ ঝোল Pালা, এবং বীট, তেজপাতা, দারুচিনি, লবণ, কালো মরিচ, ওরেগানো, তুলসী, জিরা এবং তারাকন মিশ্রিত করুন।
• স্যুপকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন, তারপরে একটি অল্প আঁচে কমিয়ে দিন। স্বাদগুলি ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (20-25 মিনিট)।
• মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে অংশগুলিতে রেখে তরল যুক্ত করুন যা পুরি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। একবার হয়ে গেলে আবার মিশ্রণটি যুক্ত করুন।