ওরেগানো: বর্ণনা, বৈশিষ্ট্য, উপকারিতা, ব্যবহারের ফর্ম - পুষ্টি - 2025

ওরেগানো (Origanum vulgare) ভূমধ্য ও ইউরেশিয়ার একটি সপুষ্পক উদ্ভিদের সাধারণ। এটি একটি inalষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় bষধি হিসাবে বিবেচিত হয়, হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে; এটির কিছু নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য বেনিফিট থাকতে পারে এবং এর একটি বিশেষ স্বাদ থাকে।

এটি সাধারণত 50 সেন্টিমিটার লম্বায় বৃদ্ধি পায় এবং বেগুনি ফুল থাকে। এর নামটি গ্রীক শব্দ "ওরোস" থেকে এসেছে, যার অর্থ পর্বত এবং "গানোস", যার অর্থ আনন্দ joy যে রাসায়নিকগুলি এটিকে এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয় তা হ'ল লিমনোইন, অকোমিন, থাইমল, পিনেন, কেরিফিলিন এবং কারভ্যাক্রোল।

অরিজেনাম ভলগারে। Dobromile

সাধারণ ওরেগানো (অরিজেনাম ভলগারে) ছাড়াও অন্যান্য বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। মেক্সিকান ওরেগানো বা ইয়ারবা ডুলস ডি মেক্সিকো (লিপ্পিয়া ক্রেভোলেনস) হ'ল সবচেয়ে স্বাদযুক্ত এবং এটি অন্য বোটানিকাল পরিবারের একটি অংশ। অন্যদিকে, স্প্যানিশ ওরেগানো রয়েছে, এটির স্বাদ কম।

এর স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি সম্পর্কে, এটির অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা হয়েছে। ওরেগানো তেল এবং চা বাত, অ্যালার্জি, বদহজম বা সর্দি-কাশির প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বোটানিকাল বিবরণ

অরিজেনাম ভলগারে। ইসিড্রে ব্লাঙ্ক

ওরেগানো গাছটি 50 সেমি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, সাদা এবং বেগুনি / বেগুনির মধ্যে পরিবর্তিত ছোট, ক্লাস্টারযুক্ত ফুল রয়েছে। কান্ডে প্রচুর ট্রাইকোমস রয়েছে (উদ্ভিদের কেশ) এবং এটি একটি উদ্ভিদ যা প্রচুর সুগন্ধযুক্ত শক্তিযুক্ত।

যদিও ওরেগানো আবাস একটি উষ্ণ এবং তুলনামূলকভাবে শুষ্ক আবহাওয়া, এটি শীতকালীন টিকতে না পেরে প্রতি বছর ঠান্ডা আবহাওয়ায় জন্মে। এটি সাধারণত শুকনো মাটিতে বসন্তের শুরুতে রোপণ করা হয় এবং এটি একটি পিএইচ দিয়ে থাকে যা 6 থেকে 9 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

উত্স এবং শ্রমশাসন

জেনাস অরিগানাম মেন্থিয়া গোত্রের পরিবার, লামিয়াসেই পরিবার, লামিয়ালেস অর্ডার করে। লামিয়াসি পরিবারটি মূলত ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা এবং এশিয়ার কিছু অংশে শীতের জলবায়ুযুক্ত with

ওরিগানাম জেনাসের মধ্যে 50 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, ওরিগানাম আমানাম (তুরস্কের স্থানীয়), ওরিগানাম কর্ডিফোলিয়াম (সাইপ্রাস), ওরিগানাম ডেকামনাস (ক্রিট, গ্রীস), অরিজেনাম লাভিগ্যাটাম (সাইপ্রাস, সিরিয়া এবং তুরস্ক), অরিগানাম লিবিএনওটিকাম (লিবিয়া এবং সিরিয়া), অরিগানাম মাজোরানা (তুরস্ক, সাইপ্রাস), অরিগানাম অনাইটস (গ্রীস, তুরস্ক, সিসিলি), অরিগানাম রোটুন্ডিফোলিয়াম (তুরস্ক, ককেশাস), অরিগানাম সিরিয়াকাম (তুরস্ক, সাইপ্রাস, সিরিয়া, লেবানন, জর্ডান, প্যালেস্তাইন, ইস্রায়েল, সিনাই, সৌদি আরব) এবং অরিজেনাম ভলগারে।

পুষ্টির মান এবং বৈশিষ্ট্য

এক টেবিল চামচ ওরেগানোতে প্রায় 5 ক্যালোরি থাকে। এছাড়াও এটিতে ভিটামিন এ (দৃষ্টি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে), সি, ই (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি এবং কোষ সুরক্ষা) এবং কে (রক্ত জমাট বাঁধা), ভিটামিন বি 6 (মস্তিষ্কের ক্রিয়া), ফাইবার, পটাসিয়াম রয়েছে রক্তচাপ এবং হার্ট রেট), ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম (হাড়ের স্বাস্থ্য), ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, এবং ক্যারোটিনয়েডস লুটেইন, জেক্সানথিন এবং ক্রিপ্টোক্সানথিন।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

ওরেগানো এর বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। নীচে আলোচিত যারা বৈজ্ঞানিক গবেষণা উপর ভিত্তি করে, যার উল্লেখ নিবন্ধের শেষে পাওয়া যাবে।

প্রদাহ এবং সম্পর্কিত রোগ হ্রাস করে

যেহেতু ওরেগানো কার্ভাক্রোল বা থাইমলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, এটি প্রদাহ এবং এর ফলে সৃষ্ট রোগগুলি হ্রাস করতে পারে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা অটোইমিউন রোগগুলির মতো। ধারণা পেতে, ওরেগানোতে আপেলের 42 বারেরও বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি রয়েছে।

কারভা্যাক্রোলে এটির উপাদান, রাসায়নিক যৌগ যা এর সুগন্ধ তৈরি করে, এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। অন্যদিকে, এর ক্রিয়োফিলিন সামগ্রীটি অস্টিওপোরোসিস বা আর্টেরিওসিসেরোসিসের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।

অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ খাবার, বিশেষত শাকসব্জি এবং ফলগুলি দিয়ে নেওয়া, ওরেগানো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স হতে পারে যা স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ

গ্রীক ওরেগানো (অরিজেনাম ভলগারে), মারজরম (অরিজেনাম মাজোরানা), রোজমেরি (রোসমারিনাস অফিসিনালিস), এবং মেক্সিকান ওরেগানো (লিপ্পিয়া ক্রেভোলেনস) বায়োঅ্যাকটিভ যৌগের ঘন উত্স।

গ্রীক ওরেগানো (অরিগানাম ভালগারে), রোজমেরি (রোসমারিনাস অফফিনালিস) এবং মেক্সিকান ওরেগানো (লিপ্পিয়া গ্র্যাওলোনস) র মতো রান্নার রেসিপিগুলির জন্য জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত Herষধিগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার মতো ক্ষমতা পাওয়া গেছে কিছু নির্দিষ্ট ড্রাগ হিসাবে।

এটি এই রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভিদগুলির গঠনে ফাইটোকেমিক্যালস এরিওডিকটিল, ন্যারিনজেনিন, হিপ্পিডুলিন, সিরসিমারিটিন এবং কার্নোসোল রয়েছে এমন কারণে ঘটে যা ডিপিপি-চতুর্থ প্রোটিনকে বাধা দেয় যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশে জড়িত।

ক্যান্সার প্রতিরোধ

ওরেগানোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করতে এবং ক্যান্সারের বিকাশ রোধে সহায়তা করে, এটি ক্যান্সারের কোষগুলি মারতেও সহায়তা করতে পারে।

ওরেগেনোর অন্যতম উপাদান, কারভ্যাক্রোল কোলন ক্যান্সারের বৃদ্ধি ও বিস্তার দমন করতে সহায়তা করতে পারে। অন্যদিকে, অরিগনাম মাজোরানা প্রজাতি স্তন ক্যান্সারের অগ্রগতি হ্রাস করতে পারে।

এই সম্পত্তিটি বোঝার জন্য আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন, যদিও এর প্রভাবগুলি বাড়ানোর জন্য ব্যায়াম, সামান্য চাপ এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট সহ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা চালানো প্রয়োজন।

রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করুন

ওরেগানোতেও অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত কিছু উপাদান রয়েছে। বিশেষত ওরেগানো তেল ইসেরিচিয়া কোলি এবং সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসা ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, যার প্যাথোজেনিক স্ট্রেনগুলি যথাক্রমে ডায়রিয়া এবং সিস্টিক ফাইব্রোসিস হতে পারে।

ভাইরাল সংক্রমণ হ্রাস করে

রোগজনিত ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার পাশাপাশি ওরেগানো কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস থাইমল এবং কারভ্যাক্রোলকে ধন্যবাদ দিয়ে কিছু নির্দিষ্ট ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

বিশেষত, কারভ্যাক্রোল নোরোভাইরাস জেনাসের ভাইরাসগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে সহায়তা করতে পারে, যা বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। এছাড়াও, থাইমল এবং কারভ্যাক্রোল হার্পিস সিমপ্লেক্স ভাইরাসকে নিষ্ক্রিয় করতে পারে।

অন্যান্য সম্ভাব্য বেনিফিট

প্রাকৃতিক ওষুধের সমন্বিত ডেটাবেস অনুসারে ওরেগানোও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে:

• ব্রংকাইটিস।
• দন্তশূল।
• হার্পিস লেবিয়ালিস
• ব্রণ.
• ক্লান্তি।
• মাসিকের বাধা
• এলার্জি
• কানের ব্যথা।
• মাথাব্যাথা।
• খুশকি।

ব্যবহারের ফর্ম

ওরেগানো খাওয়ার দুটি প্রধান উপায় রয়েছে: রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলির উপাদান হিসাবে এবং ওরেগানো তেল হিসাবে।

ওরেগানো সাথে রান্না রেসিপি

শুকনো ওরেগানো তৈরি খাবারে মশাল হিসাবে যুক্ত বা সস তৈরির প্রক্রিয়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যদিও শত শত সম্ভাবনা রয়েছে তবে কয়েকটি রেসিপি হ'ল ওরেগানো সহ পিজ্জা, ওরেগানো সহ মুরগি, ওরেগানো সহ তাজা টমেটো, ওরেগানো সহ বেকড আলু, ওরেগানো সহ নুডলস ইত্যাদি।

ওরেগানো তেল

ওরেগানো তেল সম্পর্কিত, এটি সরাসরি খাওয়া যেতে পারে (দিনে তিনবার 1-3 টি ড্রপ) বা হার্পিসের ক্ষেত্রে প্রাদুর্ভাবের জন্য সরাসরি প্রয়োগ করা যেতে পারে। ত্বকের সংবেদনশীলতার ক্ষেত্রে, এটি এমন একটি মিশ্রণে মিশ্রিত হবে যাতে বাদাম, জলপাই বা চিয়া তেল থাকতে পারে। নাকের নাক, চোখ এবং অন্যদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।

কোথায় ওরেগানো কিনবেন

শুকনো ওরেগানো সহজেই সুপারমার্কেটগুলির উপাদান / মশলা বিভাগে পাওয়া যায়। এটি অনলাইন স্টোরগুলিতেও কেনা যায়।

তাজা ওরেগানো ক্ষেত্রের মধ্যে পাওয়া যেতে পারে - যদি দেশের আইন এটি গ্রহণের অনুমতি দেয় - বা স্থানীয় বাজারে।

Contraindication এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে এটি গ্রহণ করা এড়ানো প্রয়োজন:

-সার্জারি এবং রক্তপাতজনিত ব্যাধি: ওরেগানো রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

এলার্জি: ওরেগানো খাওয়ার ফলে কিছু লোকের পেট খারাপ হতে পারে। লামিয়াসি পরিবারের উদ্ভিদের সাথে অ্যালার্জিযুক্তদের মধ্যে এটির গ্রহণ এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ; ageষি, পুদিনা, ওরেগানো, ল্যাভেন্ডার, তুলসী, অন্যদের মধ্যে।

- গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো: যদি যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া হয় তবে ওরেগানো একটি স্বতঃস্ফূর্ত গর্ভপাতের কারণ হতে পারে। যেহেতু গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো সম্পর্কে পর্যাপ্ত জ্ঞান নেই, তবে এই ক্ষেত্রে এটি গ্রহণ করা এড়ানো ভাল।

রক্তপাতজনিত ব্যাধি: ওরেগানো রক্তক্ষরণজনিত অসুস্থতায় রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ডায়াবেটিস: যেহেতু ওরেগানো রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে, যদি এটি ব্যবহার করা ব্যক্তি ডায়াবেটিস হয় তবে এটি সংযম করে ব্যবহার করা দরকার।

তথ্যসূত্র

1. ওরেগানো। En.wikedia.org থেকে নেওয়া.org
2. ওরেগানো। ওয়েবএমডি ডটকম থেকে নেওয়া।
3. জোস্পিহ নর্ডকভিস্ট ওরেগানো স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি ?. মেডিকেলনিস্টেডটকম ডটকম থেকে নেওয়া।
4. ওরেগানোতে বিজ্ঞান ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা। হেলথলাইন.কম থেকে নেওয়া হয়েছে।
5. নিশিনো এইচ, টোকুডা এইচ, স্যাটোমি ওয়াই, মাসুদা এম, ওসাকা ওয়াই, যোগোসাওয়া এস, ওয়াদা এস, মৌ এক্সওয়াই, টাকায়াসু জে, মুরাকোশি এম, জিন্নো কে, ইয়ানো এম, ক্যান্সার প্রতিরোধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি (2004)। Biofactors। Ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252 থেকে নেওয়া।
6. ফ্যান কে, লি এক্স, কও ওয়াই, কিউ এইচ, লি এল, জাং কিউ, সান এইচ (2015)। কারভাক্রোল প্রসারণকে বাধা দেয় এবং মানব কোলন ক্যান্সারের কোষগুলিতে অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করে। অ্যান্ট্যান্সার ড্রাগস। Ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321 থেকে নেওয়া
7. প্রাকৃতিক ওষুধ গবেষণা সহযোগিতা: Naturalmedicines.therapeuticresearch.com