ক্যাপসিকাম বার্ষিক: বৈশিষ্ট্য, চাষ, কীটপতঙ্গ, বৈশিষ্ট্য - জীববিদ্যা - 2025

ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হ'ল একজাতীয় উদ্ভিদ, যা দক্ষিণ আমেরিকাতে জন্মগ্রহণকারী এবং বিশ্বজুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়, সোলানাসেই পরিবারভুক্ত। এটি সাধারণত মিষ্টি মরিচ, আলংকারিক গোলমরিচ, মরিচ, মরিচ, ঘণ্টা মরিচ, পেপারিকা, বেল মরিচ, বেল মরিচ, সাজসজ্জা মরিচ, বামন মরিচ বা আলংকারিক মরিচ হিসাবে পরিচিত।

জনপ্রিয় সংস্কৃতি দ্বারা নির্দেশিত ফলের অসংখ্য আকার, আকার, স্বাদ এবং রঙগুলি প্রকৃতপক্ষে ক্যাপসিকাম বার্ষিক প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। বিভিন্ন দেশে প্রচুর cতিহ্যবাহী খাবারগুলিতে ফলগুলি ব্যবহার করা হয়; কাঁচা, রান্না করা এবং শিল্প প্রক্রিয়াজাতকরণ।

ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম। সূত্র: pixabay.com

গোলমরিচ একটি মাঝারি আকারের উদ্ভিদ যা আধা মিটার উচ্চতার চেয়ে বেশি নয়, বিকল্প ল্যানসোলেট পাতাগুলি এবং ছোট সাদা ফুল রয়েছে। ফাঁকা এবং মাংসল ফলের উচ্চ স্বচ্ছলতা রয়েছে, সেগুলি বিভিন্ন আকার এবং রঙের হয়, লালটি খুব প্রশংসিত হয়।

ক্যাপসিকাম অ্যানুয়ামের জিনগত সমৃদ্ধি মূলত এটি যেখানে উদ্ভূত হয়েছে সেই জলবায়ু এবং মৃত্তিকার জটিলতার কারণে। পাশাপাশি দেশীয় গাছের বাছাই করা বীজ ব্যবহার করেছেন এমন কৃষকরা প্রচলিত ব্যবস্থাপনা পরিচালনা করেছেন।

সাধারন গুনাবলি

অঙ্গসংস্থানবিদ্যা

ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম একটি মাঝারি আকারের বহুবর্ষজীবী হার্বেসিয়াস উদ্ভিদ যা বার্ষিক উত্পাদন চক্রের সাথে মিলিত হয়। এটিতে কিছুটা লিগনিফাইড খাড়া এবং ব্রাঞ্চযুক্ত গ্ল্যাব্র্যাসেন্ট স্টেম রয়েছে যা গড়ে 0.5-1.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়।

মূল সিস্টেমটি পাইভটিং প্রকারের, মূল মূলটি 70-120 সেমি গভীরের মধ্যে প্রবেশ করে। তেমনি, এটি মাধ্যমিক এবং দু: সাহসিক শিকড়গুলির একটি বৃহত পরিমাণের বিকাশ করে।

সরল পাতাগুলি চকচকে গা dark় সবুজ, ডিম্বাকৃতি, ল্যানসোলেট বা ডিম্বাকৃতি আকারের, সোজা প্রান্ত, একটি ধারালো শীর্ষ এবং একটি দীর্ঘ পেটিওল সহ। সাদা, খাড়া এবং বেদী ফুলগুলি একাকী বা ছোট দলগুলিতে পতাকার অক্ষগুলিতে প্রদর্শিত হয়।

ফলটি একটি উজ্জ্বল হলুদ বা লাল বর্ণের ভেরিয়েবল আকার এবং আকারের একটি আধা-কার্টিলিগিনাস ফাঁপা বেরি। বেরিটি 4 টি বিভাগে বিভক্ত যেখানে ছোট বীজ -3-5 মিমি অবস্থিত, গোলাকার এবং হলুদ বর্ণযুক্ত।

ক্যাপসিকাম বার্ষিক ফল। সূত্র: pixabay.com

এই প্রজাতিটি মে এবং আগস্ট মাসের মধ্যে প্রস্ফুটিত হয় এবং জুলাই থেকে নভেম্বর মাসের মধ্যে ফল ধরে। ক্যাপসিকাম বার্ষিক ফুলের মধ্যে স্ব-পরাগায়ন ঘটতে পারে।

বাসস্থান এবং বিতরণ

ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম মেসোআমেরিকাতে স্থানীয়, যেখানে বন্য জাতগুলি এখনও পাওয়া যায়, সেখান থেকে বর্তমানের জাতগুলি পোষা প্রাণী ছিল। একটি ভোজ্য ফসল হিসাবে, বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন পরিস্থিতিতে নির্দিষ্ট অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে।

এর প্রাকৃতিক আবাসটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 0-2,400 মিটার উচ্চতার উচ্চতার স্তরে আর্দ্র গ্যালারী বনাঞ্চলের আন্ডারলেটিতে পাওয়া যায়। একটি বাণিজ্যিক ফসল হিসাবে, এটি গ্রহের ক্রান্তীয় এবং subtropical অঞ্চলে বিভিন্ন অবস্থার সাথে খাপ খায়।

বর্গীকরণ সূত্র

ক্যাপসিকাম জেনাসটি সোলানালেস ক্রমের সোলানাসেই পরিবারভুক্ত। এটিতে বেশ কয়েকটি প্রজাতির কৃষিক্ষেত্র অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: সি এনুয়াম, সি ব্যাক্যাটাম, সি চিনেন্স।

• কিংডম: প্লান্টে
• বিভাগ: ম্যাগনলিওফিতা
• ক্লাস: ম্যাগনোলিপিডা
• সাবক্লাস: অস্টেরিডে
• অর্ডার: সোলানালেস
• পরিবার: সোলানাসি
• সাবফ্যামিলি: সোলানোইডেই
• উপজাতি: ক্যাপসিসি
• বংশ: ক্যাপসিকাম
• প্রজাতি: ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম এল।, 1753।

সংস্কৃতি

ক্যাপসিকাম বার্ষিক চাষের জন্য চূড়ান্ত ভিন্নতা এবং গড় আর্দ্রতার হার ছাড়াই গড়ে বার্ষিক পরিবেষ্টনের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড প্রয়োজন। ফসলের স্থাপনের পর্যায়ে, অঙ্কুরোদগমের পরে বৃদ্ধি উত্সাহিত করার জন্য উচ্চ সৌর বিকিরণ প্রয়োজন।

ক্যাপসিকাম বার্ষিক ফুল। সূত্র: শিizাও

চাষাবাদের জন্য সর্বোত্তম জমিতে জৈব পদার্থের একটি উচ্চ সামগ্রী থাকতে হবে, একটি বেলে দোআঁশ টেক্সচার এবং ভাল নিকাশী থাকতে হবে। গ্রিনহাউস চাষ মূলত মিষ্টি জাতীয় প্রজাতির জন্য প্রয়োজনীয় পরিবেশগত পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণের জন্য আদর্শ।

জেনেটিক ব্যবস্থাপনার ফলে কীট এবং রোগের আক্রমণ প্রতিরোধকারী বিভিন্ন জাত তৈরি করা সম্ভব হয়েছে যেখানে অ্যান্টিফাঙ্গাল জিনগুলি প্রতিরোধের প্রচার করে। তেমনি, জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং নির্দিষ্ট জিনগুলির স্থানান্তরকে সমর্থন করেছে যা খরা, পোকামাকড়, ছত্রাক বা ভাইরাস প্রতিরোধকে নিয়ন্ত্রণ করে।

মহামারী এবং রোগ

সাদা মাকড়সা (

লক্ষণগুলি পাতা কুঁচকানো বা অঙ্কুর এবং অ্যাপিকাল পাতার শিরাগুলিকে কুঁকড়ানো হিসাবে প্রকাশিত হয়। গুরুতর আক্রমণগুলি বামনত্ব এবং গাছের তীব্র সবুজ রঙের কারণ হয়; উচ্চতর তাপমাত্রা সহ গ্রিনহাউসগুলিতে সর্বাধিক ঘটনা ঘটে।

লাল মাকড়সা (

উচ্চ তাপমাত্রা এবং শুকনো পরিবেশের পোকামাকড়ের ফলে পাতার নীচের অংশে বর্ণহীনতা এবং হলুদ বর্ণের দাগ পড়ে। উচ্চ মাত্রার উপদ্রব উদ্ভিদের বিশোধন এবং বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করে।

এফিড (

শীতল মাসগুলিতে এটি বড় কলোনিগুলি বিকাশ করে যেগুলি তরুণ অঙ্কুর থেকে ঝাপটি স্তন্যপান করে। বাস্তুসংস্থানীয় নিয়ন্ত্রণের একটি মাধ্যম হ'ল পাপ্রিকা বৃক্ষরোপণের মধ্যে তুলসির আন্তঃক্রপ।

এফিড সূত্র: মধ্যযুগীয় রিচ

সাদা মাছি (

প্রধান ক্ষতি গাছের সাধারণ হলুদ হওয়া এবং দুর্বল হিসাবে উপস্থাপিত হয়। হোয়াইটফ্লাই লার্ভা এবং প্রাপ্তবয়স্করা পাতা থেকে চুষটি চুষার ফলে ক্ষতি হয়।

শুঁয়োপোকা

কোলিওপেটেরা বা লেপিডোপেটেরার বিভিন্ন প্রজাতির লার্ভা বা শুঁয়োপোকা শিকড়, কাণ্ড এবং পাতাযুক্ত অঞ্চলের ক্ষতি করে। এর মধ্যে: কালো ডোনাট (স্পোডোপেটেরা স্প।), সবুজ কৃমি (প্লাসিয়া স্পা।), তামাকের শিং কৃমি (মান্দুকা সেক্স্টা), কাটা পোকার (ভূগর্ভস্থ ফেলটিয়া এবং অ্যাগ্রোটিস রিপ্লেটা)।

ট্রিপস (

ক্ষতিগুলি পাতার নীচের অংশে একটি স্পট হিসাবে উপস্থিত হয়, খাওয়ানোর সময় লার্ভা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা ঘটে। ফলের মধ্যে ক্ষতির পরিমাণটি একই, টিস্যু, নেক্রোসিস এবং বাণিজ্যিক মানের অবনতি ঘটায়।

নিমোটোড (

মাইক্রোস্কোপিক কৃমিগুলি যা রুট সিস্টেমে গল উত্পাদন করে। এগুলি জল এবং পুষ্টির শোষণকে হ্রাস করে যা উদ্ভিদের সাধারণ ক্ষয় সৃষ্টি করে যার ফলে ক্ষয়, ক্লোরোসিস এবং বামন হিসাবে দেখা যায় as

স্লাগস এবং শামুক

মল্লাস্কগুলি যা গাছের পাতা এবং ফলের টিস্যুগুলিতে কুঁচকিয়ে গাছকে প্রভাবিত করে, জল হ্রাসের কারণে পচে যায়।

রোগ

মরিচের ফসলটি তার বিকাশের বিভিন্ন পর্যায়ে বায়োটিক এবং অ-অ্যাবায়োটিক কারণগুলির দ্বারা ক্ষয়ক্ষতির জন্য সংবেদনশীল। জৈব ক্ষতির ছত্রাক, ব্যাকটিরিয়া বা ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট রোগগুলি; এবং অ্যাবায়োটিকগুলি পরিবেশে অস্থিরতার কারণে ঘটে।

পেপারিকায় অ্যানথ্রাকনোজ (

রোগজীবাণু ছত্রাকজনিত রোগ যা ডান্ডা, পাতা এবং পাকা ফলের স্তরে necrotic ক্ষত সৃষ্টি করে। লক্ষণগুলি অনির্দিষ্ট কাল বাদামী ক্ষত হিসাবে উপস্থিত হয়, ফলগুলিতে ক্ষতটি গা dark় স্কোর সহ বৃত্তাকার হয়।

ধূসর পচা (

প্যাথোজেনিক ছত্রাক যা পাতা এবং ফুলগুলিতে ক্ষত সৃষ্টি করে; ফলের মধ্যে এটি ছত্রাকের ধূসর মাইসেলিয়াম দ্বারা আচ্ছাদিত একটি সাদা পচা সৃষ্টি করে। সেচ বা বৃষ্টি থেকে উদ্ভিদে আর্দ্রতা বা ফোঁটা জলের জমে এই রোগ হয়।

সাদা পচা (

গ্রিনহাউস ফসলে অবিরাম রোগ যা আক্রান্ত অংশগুলিতে গন্ধহীন সাদা পচা হিসাবে উদ্ভাসিত হয়। ক্ষতটি পরবর্তীকালে একটি সাদা সুতি মাইসেলিয়াম দিয়ে অসংখ্য স্ক্লেরোটিয়া দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, ফলে গুরুতর সংক্রমণের ফলে গাছটির মৃত্যু ঘটে death

ওডিওপোসিস, ছাই বা কম্বল (

প্রধান লক্ষণগুলি পাতার পৃষ্ঠতল জুড়ে necrotic কেন্দ্র সহ হলুদ বর্ণের দাগ হিসাবে উদ্ভাসিত হয়। নীচে একটি সাদা রঙের গুঁড়া লক্ষ্য করা যায়; মারাত্মক আক্রমণে পাতা শুকিয়ে যায় এবং ডিফলিয়েশন হয়।

দুঃখ বা শুকনো

গাছটি পাতাগুলির পূর্ববর্তী পাতলা হলুদ ছাড়াই পাতার ক্ষেত্রের একটি সাধারণ পলক দেখায়। লক্ষণগুলি অপরিবর্তনীয় এবং প্রায়শই ভুলভাবে মূল সিস্টেম সমস্যার সাথে যুক্ত হয় associated

ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট রোগগুলি

নরম পচা (

ব্যাকটিরিয়া সাধারণত কান্ডের স্তরের ক্ষতগুলির মাধ্যমে উদ্ভিদকে আক্রমণ করে এবং দুর্গন্ধযুক্ত ভেজা পচা সৃষ্টি করে। জখমের চারপাশে গা and় এবং আর্দ্র দাগ দেখা দেয় যা অভ্যন্তরীণ টিস্যুগুলির অবনতি ঘটায় এবং মৃত্যুর কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

স্ক্যাব বা ব্যাকটেরিয়াল চুলকানি (

পাতাগুলিতে হলুদ মার্জিন এবং একটি গা dark় চামড়া কেন্দ্রের সাথে একটি বৃত্তাকার বা অনিয়মিত আকারের ছোট আড়াআড়ি ভিজা দাগ রয়েছে। কান্ডের উপর অন্ধকার এবং বুলিং পুস্টুলস রয়েছে; সংক্রমণ দূষিত বীজ দ্বারা সমর্থিত হয় এবং বাতাস বা বৃষ্টি দ্বারা ছত্রভঙ্গ হয়।

ভাইরাস

প্রধানত পেপারিকার উপর যে ভাইরাসগুলি প্রভাবিত করে সেগুলি হ'ল: মরিচ মাইল্ড স্পেকল্ড ভাইরাস (পিএমএমভি), মোজাইক ভাইরাস (সিএমভি) এবং আলুর ভাইরাস ওয়াই (পিভিওয়াই)। পাশাপাশি, তামাক স্ট্রিটাম ভাইরাস (টিএসভি), টমেটো ট্যান ভাইরাস (টিএসডাব্লুভি), তামাক মোজাইক ভাইরাস (টিএমভি) এবং টমেটো মোজাইক ভাইরাস (টিওএমভি)

ক্যাপসিকাম বার্ষিক সংস্কৃতি। সূত্র: pixabay.com

জৈবিক ব্যাধি

র‌্যাডিকাল সিস্টেমের অ্যাসফিক্সিয়া

গোলমরিচ হ'ল ফসল যা অতিরিক্ত সেচ বা জমির দুর্বল নিকাশনের কারণে মাটির বন্যার পক্ষে সংবেদনশীল। অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে মূল সিস্টেমটি পচে যাওয়ার কারণে গাছটি মারা যায়।

কম তাপমাত্রা

নিম্ন তাপমাত্রা বা ফ্রস্টগুলি নিম্ন মানের এবং ফলের গুণমানকে প্রভাবিত করে। তদ্ব্যতীত, ফলের বিকৃতি রয়েছে, পরাগের কার্যকারিতা হ্রাস পায় এবং ফলের অংশীদারিত্ব প্ররোচিত হয়।

ফলের ছিঁড়ে যাওয়া

অতিরিক্ত জল খাওয়ানো বা উচ্চ আপেক্ষিক আর্দ্রতার কারণে ফলের উচ্চমাত্রার আর্দ্রতার কারণে এটি ঘটে। ফল ফুলে যায়, এপিডার্মিস ভেঙে পণ্যটির বাণিজ্যিক গুণমান হ্রাস করে।

Phytotoxicity

উচ্চ মাত্রায় কীটনাশক প্রয়োগের কারণে মরিচ ফসলে শারীরবৃত্তীয় পরিবর্তন হতে পারে। লক্ষণগুলি হলুদ বর্ণের দাগ, ফলের বিকৃতি, উদ্দীপনা, উইল্টিং, নেক্রোসিস এবং গাছের মৃত্যুর প্রতিফলন ঘটে।

অ্যাপিকাল নেক্রোসিস

এটি ফসলের ক্যালসিয়ামের ঘাটতির কারণে ফলের গোড়ায় নেক্রোটিক ক্ষতি হিসাবে উদ্ভাসিত হয়। ক্ষতি হ'ল তাপমাত্রা, হাইড্রিক বা তাপ চাপ এবং উচ্চ মাটির লবণাক্ততার আকস্মিক পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত।

ফল পুড়ে যায়

এটি দৃ.় সূর্যের আলোতে ফলের ডিহাইড্রেশনজনিত দাগ হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে।

.ষধি বৈশিষ্ট্য

- মরিচটি লাইকোপেন নামক যৌগ থেকে তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য আলাদা।

- ভিটামিন এ বা বি-ক্যারোটিন, ভিটামিন বি বা রাইবোফ্লাভিন এবং কিছু পরিমাণে লোহার অবদানের কারণে উচ্চ ভিটামিন সামগ্রী।

- রাসায়নিক যৌগ ক্যাপসাইসিন বা ক্যাপসাইসিন medicষধি গুণাবলী সরবরাহ করে, যেহেতু এটি হজম এবং রক্ত ​​সঞ্চালনের পক্ষে হয়।

- পাপ্রিকার নিয়মিত সেবন কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে।

- উদ্ভিদ এবং ফলের গন্ধের টপিকাল অ্যাপ্লিকেশনগুলি রিউম্যাটিক ব্যথা উপশম করতে দেয়।

তথ্যসূত্র

1. আগুয়েরে হার্নান্দেজ, ই। এবং মুউজ ওকোটেরো, ভি। (2015) চিলি খাবার হিসাবে। বিজ্ঞান ম্যাগাজিন। পিপি 16-23।
2. মার্সিয়া থেকে প্রাপ্ত পেপ্রিকা (2016) পেপারিকার সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: পিমেটোনডেমুরসিয়া.েস
3. ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম (2018) উইকিপিডিয়া, ফ্রি এনসাইক্লোপিডিয়া। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: es.wikedia.org এ
4. ক্যাপসিকাম (2019) উইকিপিডিয়া, ফ্রি এনসাইক্লোপিডিয়া। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: es.wikedia.org এ
5. পেপ্রিকা (ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম এল) এর গ্রিনহাউজ চাষ (2015) মাসিক বুলেটিন। কৃষি উত্পাদনের সাথে যুক্ত উপকরণ এবং কারণগুলি। DANE। নং 37।
6. হানান আলিপি, আনা মারিয়া এবং মন্ড্রাগান পিচারদো, জুয়ানা (২০০৯) কনাবিও। Solanaceae। ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম এল। চিলি পিকন। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: conabio.gob.mx
7. মন্টেস হার্নান্দেজ, এস, ল্যাপেজ, পি।, হার্নান্দেজ ভারদুজ্জো, এস। ও রামরেজ মেরাজ, এম। (2018) জেনাস ক্যাপসিকামের প্রজাতিগুলির মেক্সিকোতে জন্মানো এবং চাষ করা প্রজাতির বিদ্যমান তথ্য সংগ্রহ ও বিশ্লেষণ করেছেন। বায়োডাইভার্সিটির জ্ঞান এবং ব্যবহারের জন্য কোনাবিও জাতীয় কাউন্সিল। 41 পিপি।
8. রামোস-গুরসি এফ এবং ডি লুনা-জিমনেজ এ। (2006) একটি গ্রিনহাউসের নীচে হাইড্রোপনিক সমাধানের চারটি ঘনত্বের মধ্যে চিলির তিন ধরণের (ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম এল) মূল্যায়ন। অগুয়াসকলিনেটসের স্বায়ত্তশাসিত বিশ্ববিদ্যালয় গবেষণা ও বিজ্ঞান। Nº 34. পিপি 6-11। আইএসবিএন 1665-4412