- সাধারন গুনাবলি
- কান্ড
- পত্রাদি
- ফুল
- ফল
- বিতরণ এবং আবাসস্থল
- বর্গীকরণ সূত্র
- অ্যাপ্লিকেশন
- গঠন
- স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য
- তথ্যসূত্র
Chigualcan (Vasconcellea pubescens) একটি লম্বা বহুবর্ষজীবী লতাপাতাসংক্রান্ত Caricaceae পরিবার একাত্মতার উদ্ভিদ। মূলত দক্ষিণ আমেরিকা থেকে, এটি কলম্বিয়া থেকে চিলি পর্যন্ত সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,২০০ মিটার উঁচু উঁচু স্তরের উপর পাহাড়ী বাস্তুতন্ত্রে চাষ করা হয়।
পর্বত পেঁপে নামে পরিচিত, প্রতিটি অঞ্চলে এটি একটি বিশেষ নাম অর্জন করে; ইকুয়েডরে একে সুগন্ধি পেঁপে, চিলুয়াচান, চাম্বুরু বা চিগল্যাকান বলা হয়। বলিভিয়ায় একে হুয়ানারপু মহিলা বলা হয়; চিলিতে, পেঁপে; এবং পেরুতে, আরেকিপা পেঁপে।
ভাসকনসেলিয়া পাবসেসেন্স। সূত্র: মাইকেল হারম্যান
ভাসকনসিলিয়া পাবসেসনের কাটা ফলটির অর্গনোলেপটিক বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ প্রোটিন এবং ভিটামিন উপাদানের কারণে উচ্চতর কৃষিগত সম্ভাবনা রয়েছে। এছাড়াও, উদ্ভিদের কয়েকটি কাঠামো দ্বারা ক্ষুদ্র ক্ষীরটি নিরাময় হিসাবে এবং গ্যাস্ট্রিক আলসার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
অ্যান্ডিয়ান পর্বতমালার কিছু অঞ্চলে এটি একটি মাঝে মধ্যে ফসল গঠন করে যা কৃষক পরিবারগুলির জন্য কর্মসংস্থান এবং জীবিকা নির্বাহ করে। তবে, চিলির কয়েকটি অঞ্চলে - কৃষিজমির জন্য কাঁচামালের উত্স হিসাবে এটি ক্ষুদ্র অঞ্চলে শিল্পে চাষ হয়।
চিগুয়ালকান গাছটি এমন একটি গাছ যা পেঁপে বা পেঁপের মতো কাঠামোর সাথে 8-10 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের থেকে পার্থক্য হ'ল ভি পাবসেসিনে পাতার নীচের দিকে প্রচুর পরিমাণে pubescence।
সাধারন গুনাবলি
কান্ড
ট্রাঙ্কটি এক বা একাধিক সোজা, পুরু এবং মোটামুটি ব্রাঞ্চ ডালপালা দিয়ে তৈরি। এটি একটি ধীরে ধীরে বর্ধমান প্রজাতি, গরম জলবায়ুতে ধারাবাহিকভাবে উদ্ভিজ্জ বিকাশ এবং 5-7 বছরের উত্পাদনশীল জীবন।
পত্রাদি
বহুবর্ষজীবী পাতাগুলি, গভীরভাবে প্যালমেট এবং স্টেললেট, লম্বা এবং প্রশস্ত -20-25 সেন্টিমিটার লম্বা এক্স 35-45 সেমি প্রশস্ত- নীচের অংশে সূক্ষ্ম কেশ দ্বারা আবৃত। প্রতিটি পাতার প্রধান লবটি পার্শ্ববর্তী লবগুলিতে -3-5- বিশিষ্ট শিরাগুলির সাথে বিভক্ত হয়।
প্রতিটি পাতা এর আগে লম্বা পেটিওল -15-35 সেমি- হালকা বর্ণের গোলাকার হয়। কাণ্ড বা পেটিওল উভয়ই, ফুল এবং অপরিণত ফলগুলি যখন কাটা বা ক্ষত উপস্থাপন করে তখন ক্ষীরকে বহন করে।
চিগুয়ালকান ছেড়ে যায়। সূত্র: মেলবার্নিয়ান
ফুল
মূল কান্ডের পাতার নীচে পাতার অক্ষ থেকে ফুল ফোটে। প্রতিটি ফুলের পাঁচটি ঘন এবং বয়ঃসন্ধি পাপড়ি থাকে, হলুদ-সবুজ, খুব সুগন্ধযুক্ত, অপরিণত অবস্থায় হাই ল্যাটেক্স সামগ্রী সহ।
উভয় লিঙ্গকে একই ফুলের উপস্থাপন করে বেশিরভাগ গাছগুলি ডিওসিওসিয়াস, কিছু মনোকিউসিয়াস এবং হার্মাফ্রেডাইট হয়। সি প্রজাতির পেঁপের মতো এই প্রজাতিতে, জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে ফুলগুলি প্রতি বছরই যৌন পরিবর্তন করার ক্ষমতা রাখে।
ফল
মূল কাণ্ড থেকে ফলগুলি অণু থেকে জন্মগ্রহণ করে, তাদের পাঁচটি মুখ এবং একটি হলুদ-কমলা বর্ণ ধারণ করে। শীতল অঞ্চলে, বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত ফলজ হয়, তবে উষ্ণ অঞ্চলে এটি সারা বছর ধরে থাকে।
ফলগুলি গ্রীষ্মমন্ডিত পেঁপে (ক্যারিকা পেঁপে) এর সাথে তুলনা করলে দৈর্ঘ্যে -10-20 সেমি দৈর্ঘ্যের হয়। ফলের সজ্জা খুব রসালো, হলুদ বর্ণের, একটি মিষ্টি ফলযুক্ত সুবাস এবং সামান্য অ্যাসিডের স্বাদযুক্ত। ঠান্ডা অঞ্চলে পরিপক্কতা সময়কাল 3-4 মাস।
ফলের একটি ভোজ্য সজ্জা ফলন হয় 46%। তদ্ব্যতীত, এটিতে মোট পরিমাণে শর্করা পরিমাণে 5-7% এবং এনজাইম পেপেইনের একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে।
গাছপালা দু'বছরের পরে ফলের উত্পাদন শুরু করে, প্রতি গাছ প্রতি গড় বার্ষিক 50-60 ফল ধরে production
চিগুয়ালকান সবুজ ফল। সূত্র: পেট্রুস
বিতরণ এবং আবাসস্থল
ভাসকনসিলিয়া পাবসেসিনগুলি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, কলম্বিয়া থেকে বলিভিয়ায় বুনো জন্মায় এবং চিলিতে বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয়। ইকুয়েডরে এটির অর্গোল্যাপটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়, এটি এমন এক দেশ যেখানে সর্বাধিক সংখ্যক প্রজাতির বর্ণনা দেওয়া হয়।
এটি একটি শক্তিশালী চেহারার উদ্ভিদ যা এন্ডিয়ান পর্বতমালার শীতল জলবায়ু এবং কুয়াশাচ্ছন্ন বনাঞ্চলের সাথে খাপ খাইয়ে নেয় এমনকি এমনকি এটি উষ্ণমঞ্চলীয় এবং উষ্ণ ত্তষ্ণ অঞ্চলগুলিতে অভিযোজিত হয়।
এটির জন্য বার্ষিক 1000 - 1,700 মিমি বৃষ্টিপাতের প্রয়োজন হয়, তবে 500 - 2,500 মিমি ব্যাপ্তি সহ্য করে। এটি 17 ডিগ্রি থেকে 22 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে তাপমাত্রা পছন্দ করে।
মাটির সাথে সম্পর্কিত হওয়ার জন্য, এটির উর্বর এবং ভাল জল নিষ্কাশিত মৃত্তিকা প্রয়োজন, যার পিএইচ 6 - 7. এর পরিসীমা হয় It
ভাসকনসেলিয়া গাছ গাছপালা। সূত্র: পেট্রুস
বর্গীকরণ সূত্র
ভাসকনসেলিয়া জেনাসটি কারিকা, সাইকিলোমর্ফা, হোরোভিৎসিয়া, জ্যাকারটিয়া এবং জারিলা জেনার পাশাপাশি ক্যারিসেসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। জেনেরা কারিকা এবং ভাসকনসিলিয়াতে একই রকম ফেনোটাইপিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এ কারণেই তারা বিভিন্ন অঞ্চলে সাধারণ নাম "পেঁপে" ভাগ করে নেয়।
21 প্রজাতির ভাসকনসিলিয়া প্রজাতিটি তৈরি করে, 19 টি গাছ সাধারণত "উচ্চ পর্বত পেঁপে" নামে পরিচিত are এগুলি মূলত দক্ষিণ আমেরিকার অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলগুলির উচ্চ অঞ্চলে অবস্থিত এবং ক্যারিসেসিয়া পরিবারের সর্বাধিক অসংখ্য জেনাস গঠন করে।
- কিংডম: প্লান্টে
- বিভাগ: ম্যাগনলিওফিতা
- ক্লাস: ম্যাগনোলিপিডা
- অর্ডার: ব্রাসিকেলস
- পরিবার: ক্যারিসেসি
- বংশ: ভাসকনসেলিয়া
- প্রজাতি: ভাসকনসেলিয়া পাবসেস এডিসি।
অ্যাপ্লিকেশন
ভাসকনসেলিয়া পাউবসেসনের ফলগুলি তার মনোরম অর্গানেলপটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে তাজা খাওয়া হয়। তেমনি, এটি রস, জাম, মিষ্টান্ন তৈরি করতে এবং বিভিন্ন অ্যান্ডিয়ান সম্প্রদায়ের দ্বারা প্যাস্ট্রিতে একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পাহাড়ের পেঁপে মিষ্টি। সূত্র: মার্কো আন্তোনিও কোরিয়া ফ্লোরস
চিগুয়ালকানে পেপেইন -প্রোটোলিটিক এনজাইমের উচ্চ সামগ্রী রয়েছে যা কৃষি, টেক্সটাইল এবং ওষুধ শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি উচ্চ জিনগত মানের একটি প্রজাতি যা বিভিন্ন ভাইরাসের প্রতিরোধী জিনকে মিশ্রিত করে পেঁপের উন্নতিতে ব্যবহৃত হয়।
মাংস স্নিগ্ধ করার জন্য পেপেইন গ্যাস্ট্রনোমিতেও ব্যবহৃত হয় এবং বিয়ার শিল্প এবং traditionalতিহ্যবাহী পানীয়গুলির একটি উপাদান। কসমেটোলজিতে এটি ক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, ত্বকের ক্ষত এবং নিরাময়ের ক্ষমতা হালকা করার ক্ষমতার কারণে।
গঠন
ফলের মধ্যে ভিটামিন এ এর উচ্চ মাত্রা রয়েছে এবং ক্যারোটিনয়েডস লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে, যা ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের একটি কম ঘটনা সমর্থন করে। তেমনি, এতে ক্যালসিয়াম, ফসফেট, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার এবং প্রোটোলিটিক এনজাইমের মতো উপাদান রয়েছে।
স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য
ভি পাবসেসনে উপস্থিত পাপাইন হ'ল একটি প্রোটোলিটিক এনজাইম যা খাবারে প্রোটিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড হজম করার সম্পত্তি রাখে। প্রকৃতপক্ষে, পাইপাইন সবচেয়ে বেশি পরিমাণে চিগুয়ালকানের ডান্ডা, পাতা এবং সবুজ ফলের ক্ষীরগুলিতে পাওয়া যায়।
স্বাস্থ্যের জন্য পেপেইনের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- ভারী খাবার হ্রাস হ্রাস, চর্বি হ্রাস এবং প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন পক্ষে অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন উত্সাহ দেয়।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, কোলাইটিস এবং খিটখিটে অন্ত্র রোধ করে।
- অন্ত্রের অ্যাস্ট্রিনজেন্ট প্রভাব উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে খাবারের ফলে পেটের সমস্যাগুলি থেকে মুক্তি দেয়।
- আঁশযুক্ত সামগ্রীর কারণে ওজন হ্রাস প্রচার করে। ফাইবার স্বাস্থ্যকর হজমে সহায়তা করে।
- জ্বালাপোড়া ও ঘর্ষণজনিত কারণে ঘা এবং শোথের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য।
- এটি ব্রোঞ্জিয়াল এবং ত্বকের অবস্থার যেমন एक्জিমা, সোরিয়াসিস এবং পোকার কামড়ের উপশমের জন্য সুপারিশ করা হয়।
- ক্যালসিয়ামের অবদানের কারণে শক্ত দাঁত এবং হাড় গঠনের প্রচার করুন।
- বি-ক্যারোটিনের উত্স হিসাবে এটি চাক্ষুষ স্বাস্থ্যের রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে।
- ভার্মিসিডাল এফেক্ট, যেহেতু এতে কীট এবং অন্ত্রের পরজীবীগুলি বহিষ্কার এবং ধ্বংস করার সুবিধা রয়েছে।
- বীজগুলিতে ওলিক অ্যাসিড-ওমেগা 9 এর উচ্চ পরিমাণ রয়েছে - যা রক্তনালীতে ফ্যাট নির্মূল এবং চর্বি জমা করার পক্ষে এবং মানুষের হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
তথ্যসূত্র
- বেনেটেজ, সান্দ্রা প্যাট্রিসিয়া; মারিও, নেকড়ে; দেলগাদো, অস্কার আর্তুরো ও মদিনা, ক্লারা ইনস। (2013)। পেঁপের বীজ ভাসকনসেলিয়া চুন্দিনামারসেনসিস এবং ভাসকনসেলিয়া গৌডোটিয়ানাতে অঙ্কুরোদগম এবং সুপ্তত্ব অপসারণ অধ্যয়ন। কৃষি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, 14 (2), 187-197।
- ক্যাস্তিলা কোয়াগুইলা কার্লোস আলবার্তো (২০১)) প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়ার বিরুদ্ধে ক্যারিকা পাউবেসেনস এল (ক্যারিসেসি) "আরেকুইপা পেঁপে" এর পাতা বের করার ইনট্রো অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব নির্ধারণ। সান আগস্টান জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়। জৈবিক ও কৃষি বিজ্ঞান অনুষদ (স্নাতক থিসিস)।
- নুরিগা, পি।, ক্যালেরো, ডি।, লারেনাস, সি।, মালদোনাদো, এমই, এবং ভিটা ফিনজি, পি। (2014)। ভাসকনসেলিয়ার পাবসেসেন্স এ.সি.-এর ফলের অস্থির উপাদান এবং Passiflora ট্রিপরিটা ভার। মোলিসিমা (কুন্থ) এইচএস-এসপিএমই-জিসি / এমএস পদ্ধতি ব্যবহার করে।
- সালভাটিয়েরা জি। অ্যাঙ্গালিকা এবং জনা এ কোস্টানজা (২০১)) প্রধান উত্পাদন ক্ষেত্রগুলিতে পেঁপে চাষের বর্তমান পরিস্থিতি। ফল বাড়ছে আইএনআইএ.সি.এল. 7 পিপি।
- সালভাটিয়েরা-গঞ্জালেজ, এমএ, এবং জানা-আয়ালা, সি। (২০১ 2016)। উত্পাদনশীল পর্বত পেঁপেতে ফুলের অভিব্যক্তি এবং পরাগের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা (ভাসকনসেলিয়া পাউবেসানস এ.সি. ডি।) বাগানের বাগানগুলি। চিলির কৃষি গবেষণা পত্রিকা, 76 (2), 136-142।
- সানচেজ ভেগা, আই। (2015) অ্যান্ডিয়ান কৃষি। অ্যান্ডিয়ান ফলের গাছ পেরাজার কাজ্জামারকা জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: fao.org
- ভাসকনসেলিয়া পাউবসেস (2018) উইকিপিডিয়া, ফ্রি এনসাইক্লোপিডিয়া। পুনরুদ্ধার: উইকিপিডিয়া.org
- ভাসকনসেলিয়া পাবসেস এডিসি। (2019) দরকারী ক্রান্তীয় গাছপালা। কেন ফার্ন উদ্ধার করা হয়েছে: tropical.theferns.info