কনডরাস ক্রিস্পাস, আইরিশ শ্যাওলা, ক্যারেজেন শ্যাওলা বা আইরিশ শ্যাওলা হিসাবে পরিচিত, উত্তর আটলান্টিকের পাথুরে উপকূলের প্রাচুর্যে প্রচুর পরিমাণে ফিলিয়াম রোডোফাইটার পরিবারের সাথে সম্পর্কিত একটি লাল শৈবাল।
এটি একটি ভোজ্য শৈবাল, এর ক্যারেজেনান (সালফেটেড পলিস্যাকারাইড) এর সামগ্রীর কারণে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের। এটি বাণিজ্যিকভাবে ঘন ঘন, জেলিং এজেন্ট, সাসপেন্ডিং এজেন্ট, স্ট্যাবিলাইজার এবং খাদ্য শিল্পে ইমালসিফায়ার হিসাবে এবং ফার্মাকোলজিকাল শিল্পে ইমোলিয়েন্ট এবং রেচক হিসাবে বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ক্রিম তৈরিতে কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয় যা ত্বককে সুর, হাইড্রেট এবং নরম করে।
কনড্রাস ক্রিসপাস। উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে ফ্রেঞ্জ ইউজেন কাহেলার, কোহলারের মেডিজিনাল-ফ্লেঞ্জেন (কোহেলার চিত্রের তালিকা) লিখেছেন
কনড্রিস ক্রিসপাস উপকূলীয় অঞ্চলে একটি গুরুত্বপূর্ণ পুনর্নবীকরণযোগ্য সংস্থান উপস্থাপন করে যেখানে প্রাকৃতিকভাবে বিকাশ ঘটে যখন পরিবেশের পরিস্থিতি অনুকূল থাকে তখন এর সহজ প্রজননের জন্য ধন্যবাদ।
উচ্চতর অর্থনৈতিক সম্ভাবনার কারণে, এর সংগ্রহ ও বাণিজ্যিকীকরণ বিভিন্ন অঞ্চলে যেখানে বন্য বা বাণিজ্যিক চাষের অধীনে উত্পাদিত হয় সেখানে প্রচলিত রয়েছে।
এর জৈবিক বৈশিষ্ট্য, জীবনচক্র, পদার্থবিজ্ঞান, জিনগত উন্নতি, বাস্তুশাস্ত্র, জনসংখ্যা কাঠামো, প্রজনন ব্যবস্থা, পরিবেশের পরিস্থিতি, চাষের কৌশল এবং শিল্প প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কিত বিভিন্ন গবেষণা অধ্যয়ন করা হয়েছে যা কাঁচামালের উত্পাদন বাড়িয়ে তোলে view বাণিজ্যিক চাহিদা, উত্পাদন অঞ্চলে টেকসই উত্পাদন প্রচার করার সময়।
বৈশিষ্ট্য
কনড্রাস ক্রিসপাস একটি কার্টিলিগিনাস, স্যাসিল শৈবাল (স্তরটিতে স্থির), 8 থেকে 15 সেন্টিমিটার চ্যাপ্টা এবং টেপার থ্যালির (অবিচ্ছিন্ন উদ্ভিজ্জ দেহ) দ্বারা গঠিত।
এটি ব্রাঞ্চযুক্ত মাল্টিএক্সিয়াল ক্লোডোমা নামক বিভিন্ন বেধের কয়েকটি বিভাগে বিভক্ত। এটি প্রাথমিক পর্যায়ে রক্তবর্ণ, প্রাপ্তবয়স্ক পর্যায়ে লালচে হয়ে যায় এবং শুকনো অবস্থায় সাদা হয়।
এটি আটলান্টিক মহাসাগরের উপকূলে, উত্তরের আইসল্যান্ড থেকে ক্রান্তীয় অঞ্চলের কেপ ভার্দে দ্বীপ পর্যন্ত অবস্থিত to এটি গ্রিসের উপকূলে অবস্থিত ভূমধ্যসাগরে পাওয়া গেছে; পাশাপাশি উত্তর-পূর্ব আমেরিকার আর্কটিক অঞ্চলগুলিতে, বেরিং স্ট্রেইট এবং আলাস্কা; জাপানের উপকূলেও পাওয়া যাচ্ছে।
একে সাধারণত বলা হয়: আইরিশ মোস, ক্যারেজেন মোস, ক্যারেজেন, জেলি মোস, ডরসেট ওয়েড (যুক্তরাজ্য); মাউস ডি'আরল্যান্ডে (ফ্রান্স); ইরলান্দিচস মোস, ফেলসনমাস, নর্পেল্টাং, পার্লমাস (জার্মানি); জেলিট্যাং (নরওয়ে); পার্ল মোস, ক্যারেজেনন মোস এবং জেল্যাটিন মোস (স্পেন)।
বর্গীকরণ সূত্র
সি ক্রাইপাস একটি প্রজাতি, যা গিগার্টিনিসেই পরিবারের গন্ডারডিনাস গোত্রের অন্তর্ভুক্ত, প্রোটেস্টা কিংডমির গিগার্টিনালস, ক্লাস ফ্লোরিডোফাইসি, ফিলাম রোডোফাইটার অর্ডার করে।
আবাস
Wildেউয়ের ক্রিয়া, জলের স্বচ্ছতা এবং এই অঞ্চলের শীর্ষস্থানীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে নীচের উপ-উপকূলীয় এবং পৃষ্ঠপোষক উপ-উপকূলীয় অঞ্চলে পাথর ও পাথরের উপর বন্যের বিকাশ সাধারণ। একইভাবে, তারা পুল বা জোয়ারের পুলগুলিতে পাথর এবং পাথরের উপর বিকাশ করে।
যখন শর্তগুলি অনুকূল হয় তখন এগুলি বিস্তৃত এবং প্রচুর পরিমাণে বিতরণ করা হয়, পাথরগুলির উপর একটি কার্পেট তৈরি করে।
এটি উপকূলীয় জীববৈচিত্র্য, কাঁচামাল সরবরাহ, খাদ্য সরবরাহ এবং তরঙ্গগুলির ক্রিয়া দ্বারা প্রচারিত ক্ষয়ের বিরুদ্ধে সমুদ্র উপকূলের সংরক্ষণে অবদান রাখে পার্শ্ববর্তী জীবজন্তু এবং উদ্ভিদের বিভিন্ন প্রজাতির খাদ্য, স্তর, আবাস এবং আশ্রয়ের উত্স। ।
তাই উপকূলীয় অঞ্চলের সামুদ্রিক ব্যবস্থাগুলির বৈচিত্র্য এবং সুরক্ষার উত্স হিসাবে এই ম্যাক্রোগলগি গঠিত হয়।
প্রোপার্টি
সামুদ্রিক ম্যাক্রোয়ালগা উপকূলীয় বাস্তুসংস্থান গঠন এবং তাদের উচ্চ বাণিজ্যিক মূল্যের সাথে জড়িত কার্যক্রমে প্রাথমিক গুরুত্ব দেয়, এজন্য সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বন্য ফসলের সংগ্রহের মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ায়, তাদের সংরক্ষণ ও সুরক্ষা দেওয়া প্রয়োজন, তারা বহু এলাকায় তাদের অন্তর্ধানের কারণ হয়েছে।
গবেষণা কাজগুলি এই সংস্থানসমূহের শোষণ সম্পর্কে আমাদের উপলব্ধি আরও গভীর করার অনুমতি দেয় এবং একাধিক সিদ্ধান্তে প্রকাশ করে যা তাদের উত্পাদন উন্নতি করতে দেয়।
বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে চন্ড্রস ক্রাইপাসের alতু বৃদ্ধি এবং প্রজননের সাথে সম্পর্কিত গবেষণাগুলি মৌসুমের বিভিন্নতা, জলের লবণাক্ততা, তাপমাত্রা এবং পুষ্টির সাথে এর সম্পর্ক নির্ধারণ করা সম্ভব করে তুলেছে।
নিবন্ধে অর্থনৈতিক লাল শেত্তলাগুলির ইকোলজিকাল স্টাডিজ। বনাম। নিউ হ্যাম্পশায়ারের (১৯rus৫) কনড্রিস ক্রাইপাস স্ট্যাকহাউসের প্রাকৃতিক এবং কাটা জনগোষ্ঠীর বৃদ্ধি এবং পুনরুত্পাদন, এটি নির্ধারিত ছিল যে গ্র্যান্ড গ্রীষ্ম ও শরত্কালের শেষে গ্র্যান্ড গ্রীষ্ম ও শরত্কালের শেষে উচ্চতর বায়োমাস এবং আকার উপস্থাপন করে কনড্রিস ক্রাইপাস জনসংখ্যা দিনের দৈর্ঘ্য।
ব্যবহার এবং অ্যাপ্লিকেশন
সি ক্রাইপাসের শিল্প ও বাণিজ্যিক মূল্য তার রচনার সাথে সম্পর্কিত। এই ম্যাক্রোলেগে কার্বোহাইড্রেট (55-60%) ক্যারেজেনানস নামে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, বিভিন্ন গ্যাস্টিকান সালফেট গ্রুপ সহ গ্যালাকট্যান দ্বারা গঠিত।
এটিতে আয়োডাইডস, ব্রোমাইডস এবং ক্লোরাইড আকারে খনিজ লবণ রয়েছে (15%)। কিছু পরিমাণে প্রোটিন (10%) এবং লিপিড (2%)।
ক্যারেজেননের উচ্চ সামগ্রী
খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং কসমেটিক শিল্পে ব্যবহৃত ক্যারাজেনেনের উচ্চ সামগ্রীর জন্য কনড্রাস ক্রিসপাস বাণিজ্যিকভাবে কাটা হয়।
ক্যারাজেনানগুলি শৈবালের কোষ প্রাচীরের উপাদানগুলির 50% থেকে 70% উপস্থাপন করে, প্রজাতি, পরিবেশগত পরিস্থিতি এবং শৈবালের বৃদ্ধির উপর নির্ভর করে।
কাঁচা মাল হিসাবে ক্যারেজেনান সাধারণত ক্রিম, স্যুপ, জেলি, মিষ্টি এবং কমপোট তৈরিতে ঘন এবং স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়; আইসক্রিম হিসাবে দুগ্ধজাত পণ্য; এবং মাংস এবং শস্যের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি।
Ditionতিহ্যগতভাবে এটি শ্বাসকষ্টজনিত ব্যাধিগুলির প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তেমনি মিউসিলাজের উচ্চ সামগ্রীর কারণে এটি ক্ষতিকারক এবং রেখাস্তর হয়।
স্পষ্টকরণ এজেন্ট হিসাবে এর ব্যবহার বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়াগুলিতে সাধারণ।
এছাড়াও, এটি গৃহপালিত প্রাণী (ঘোড়া, ভেড়া, গরু) এর জন্য খাদ্য পরিপূরক হিসাবে প্রয়োগ করা হয়।
প্রসাধনী শিল্পে, ক্যারেজেনান প্রসাধনী ক্রিমগুলির ঘাঁটির সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি কাঁচামাল গঠন করে।
তথ্যসূত্র
- কনডরাস ক্রিস্পাস (স্ট্যাকহাউস, 1797)। মৎস্য ও জলজ পালন বিভাগ। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: fao.org।
- কলেন, জে।, কর্নিশ, এমএল, ক্রেগি, জে।, ফিকো-ব্লিয়ান, ই।, হারভে, সি, ক্রুয়েজার-হ্যাডফিল্ড, এসএ,… এবং বয়েন, সি। (2014)) কনডরাস ক্রিস্পাস - লাল সামুদ্রিক জলাশয়ের জন্য বর্তমান এবং historicalতিহাসিক মডেল জীব। বোটানিকাল রিসার্চে অ্যাডভান্সেসে (খণ্ড। 71, পৃষ্ঠা 53-89)। একাডেমিক প্রেস।
- এমডি গিরি ইন গাইরি, এমডি এবং গ্যুরি, জিএম (2018)। AlgaeBase। বিশ্বব্যাপী বৈদ্যুতিন প্রকাশনা, আয়ারল্যান্ডের জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়, গালওয়ে। Algaebase.org এ উদ্ধার করা হয়েছে।
- পাসকোয়েল আন্তোনিও। (২০১০) মাড়ি: খাদ্য শিল্পের প্রতি দৃষ্টিভঙ্গি। খাদ্য জগত। লাইব্রেরি ভার্চুয়াল.কম।
- ম্যানুয়েল গার্সিয়া তাসান্দে এবং কাসার পেটেইরো। (2015) সামুদ্রিক ম্যাক্রোয়ালগের শোষণ: সম্পদের টেকসই ব্যবস্থাপনার দিকে কেস স্টাডি হিসাবে গ্যালিসিয়া। পরিবেশ ম্যাগাজিন। Revistaambienta.es এ উপলব্ধ।