উত্পাদনশীল দুধের সার্কিট: 3 টি প্রধান পর্যায় - সংস্কৃতি শব্দভাণ্ডার - 2025

দুধ উৎপাদন বর্তনী ক্রমানুসারে তিনটি পর্যায়ক্রমে বা প্রসেস গঠিত হয়: গোদোহন, শিল্প প্রক্রিয়াকরণ ও বিপনন। এগুলি পরিবর্তে উপ-পর্যায়ে বিভক্ত। পর্যায়গুলি বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপ দ্বারা গঠিত যা দুধের উত্পাদন ও রূপান্তরে ভূমিকা রাখবে।

এটি হাইলাইট করা গুরুত্বপূর্ণ যে, কাঁচামালকে চূড়ান্ত পণ্যগুলিতে রূপান্তর করার প্রক্রিয়াটি কার্যকরভাবে পরিচালিত করার জন্য, উত্পাদন সার্কিটের বিভিন্ন কাজ সম্পাদনের জন্য লোক এবং মেশিন থাকা প্রয়োজন।

মহিলা একটি গরুকে দুধ দিচ্ছেন। নিলস ভ্যান ইপারেন / সিসি বাই-এসএ (https://creativecommons.org/license/by-sa/4.0)

দুধ বেশিরভাগ দেশেই এমন একটি মৌলিক পণ্য যা এমনকি প্রযুক্তিগত অগ্রগতির এই দিনগুলিতে এমন উত্পাদকরা উত্পাদিত হয় যারা শিল্পী হন এবং দুর্দান্ত ফলাফল পান।

দুধ উত্পাদন সার্কিটের পর্যায়ক্রমে বা পর্যায়গুলি

দুধের উত্পাদন প্রক্রিয়া চালানোর জন্য, এটি অবশ্যই তিন-পর্যায়ে সার্কিটের মধ্য দিয়ে যেতে হবে, যেখানে চূড়ান্ত পর্যায়ে সমাপ্ত পণ্যটি ব্যবহারের জন্য উত্পন্ন করা হবে।

ধাপ N ° 1:

এই প্রক্রিয়াটি শুরু করার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে গরুকে দুধ খাওয়ানো হবে সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর এবং সুবিধাগুলি পরিষ্কার, অন্যথায় যে দুধ তোলা হয় তা সঙ্গে সঙ্গে দূষিত হয়ে যায়।

এই প্রক্রিয়াতে, গরুগুলিকে যান্ত্রিক দুধে স্থাপন করা হয়, যদিও শিল্প বিপ্লবের আগে সেগুলি ম্যানুয়ালি দুধ দেওয়া হয়েছিল। বর্তমানে প্রক্রিয়াটি দ্রুততর এবং দুধটি অ্যালুমিনিয়াম পাইপগুলির একটি সিস্টেমের মধ্য দিয়ে যায় যা এটি তাপ পাত্রে পরিচালিত করবে যা এটিকে তাজা রাখবে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে গরুর দুধ সাধারণত সূর্যোদয় বা সূর্যাস্তের সময় ঠিকভাবে করা হয়। এটি প্রাণীর পক্ষে দিনের সবচেয়ে কম চাপের সময়।

তাজা দুধ দুধ, এটি সংরক্ষণের জন্য ট্যাঙ্কে কাঁচা সংরক্ষণ করা হয়। কোনও প্রকার সংরক্ষণের জন্য যুক্ত করা হয় নি এবং ধারকগুলি তাজা রাখতে 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে থাকতে হবে।

পর্যায় N ° 2:

শিল্প প্রক্রিয়ায় তাজা দুধের দুধকে তরল, তরল দুধে রূপান্তরিত করা জড়িত। দুধের রূপান্তর শুরু করার আগে, এটি একটি ফিল্টারের মধ্য দিয়ে যায় যা সমস্ত অমেধ্যতা ধরে রাখে এবং পরে দুধটি একটি ট্যাঙ্কে সংরক্ষণ করা হয়, সেখান থেকে নমুনাগুলি বিশ্লেষণের জন্য নেওয়া হয়।

বিশ্লেষণগুলি যে ফলাফল নির্গত করবে সেগুলি হ'ল: যে তাপমাত্রায় এটি ফ্রিজে রাখা হয়েছে, চর্বি এবং প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে, যদি এতে কোনও রোগজীবাণু থাকে বা এটির সংরক্ষণক বা অ্যান্টিবায়োটিক থাকে তবে তা অনুমোদিত নয়। পাশাপাশি আগ্রহের অন্য কোনও প্যারামিটার।

বিশ্লেষণ প্রক্রিয়া শেষে, তরল দুধ প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে শিল্পের অংশ হয়ে উঠবে।

ধাপ N ° 3:

অবশেষে, বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে রূপান্তরিত দুধ চূড়ান্ত পণ্য বিতরণের দায়িত্বে কেন্দ্রগুলিতে প্রেরণ করা হয়।

এই পণ্যগুলি সুপারমার্কেট, গুদাম, খাদ্য মেলা, সুপারমার্কেটগুলিতে অন্যদের কাছে প্রেরণ করা হয়। এগুলি পরে গ্রাহক দ্বারা কেনা হবে, এক্ষেত্রে চূড়ান্ত গ্রাহক।

দুধের বিপণনের কয়েকটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে, যা এটি বাজারে প্রধান পছন্দ হতে দেবে। কিছু বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল:

- পণ্য প্যাকেজিং: গ্লাস এবং পিচবোর্ডের পাত্রে ভোক্তাদের পছন্দের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।

- লেবেলগুলি: এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যটি ভালভাবে চিহ্নিত করা উচিত, যাতে ভোক্তা এটিকে বাকি থেকে আলাদা করতে পারে।

- পণ্যের গুণমান: গুণমান গ্রাহকরা চাওয়া প্রধান বৈশিষ্ট্য, যার কারণে উচ্চ মানের মানের পণ্য তৈরি করা বিপণনের পর্বটি সাফল্যের সাথে শেষ হওয়ার মূল চাবিকাঠি।

আর্জেন্টিনায় দুধের উত্পাদনশীল সার্কিট

আর্জেন্টিনায়, গরুর সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত হোল্যান্ডো, হলস্টাইন জাত থেকে উদ্ভূত। এটি এর ডাচ উত্সের জন্য নামকরণ করা হয়েছে। এটি মূলত বুয়েনস আইরেস, কর্ডোবা, সান্তা ফে, লা পাম্পা এবং এন্ট্রে রিওস প্রদেশগুলিতে বিতরণ করা হয়।

তাদের বৃহত্তর উপস্থিতি এই কারণে যে তারা দুগ্ধজাত গরু যেগুলি প্রচুর পরিমাণে দুধ উত্পাদন করে, কিছু ক্ষেত্রে পৃথকভাবে বছরে 10,000 লিটার পর্যন্ত উত্পাদন করে।

ট্যাম্বো, দুধের ধারক সাধারণত দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলির। রবার্তো ফিয়াডোন / সিসি বাই-এসএ (https://creativecommons.org/license/by-sa/3.0)

আর্জেন্টিনায়, দুগ্ধ খামারে দুধ উত্পাদন সার্কিট প্রতিষ্ঠিত হয়। নামটি হ'ল ব্রিডিংয়ের প্রজননের মুহুর্ত থেকে একটি বিশেষ জাতের একটি দুগ্ধ উত্পাদন কার্যক্রমকে বোঝায়।

দুগ্ধ সাধারণ দুধ উত্পাদন সার্কিট প্রক্রিয়া অনুসরণ করে।

প্রথম পর্ব: দুধের পর্বের সময়, দুগ্ধ গাভীর পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবারের প্রক্রিয়া ছিল এবং সুবিধাগুলি সর্বদা পরিষ্কার রাখা হয়েছে। দুধটি ম্যানুয়াল বা মেকানিকাল মিল্কিং মেশিন সহ হবে।

দ্বিতীয় ধাপ: দুধ দূষণ এড়ানোর জন্য উপযুক্ত শর্তযুক্ত পাত্রে (ট্যাম্বো) সংরক্ষণ করা হয় এবং তারপরে পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া চালানো হয়।

পর্ব 3: একবার জীবাণুগুলি নির্মূল করা হয়েছে তা নিশ্চিত হয়ে গেলে প্যাকেজিং এবং পরবর্তী বিতরণ প্রক্রিয়া শুরু হয়।

উরুগুয়েতে দুধের উত্পাদনশীল সার্কিট

উরুগুয়ের দুগ্ধ শিল্প তার কৃষি ব্যবস্থার মধ্যে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ। প্রতি বছর, সারা দেশে প্রায় 4,500 দুগ্ধ খামারের কাজের জন্য 2 বিলিয়ন লিটারেরও বেশি দুধ উত্পাদিত হয়।

আর্জেন্টিনার মতো, দুধ উৎপাদনের জন্য প্রধান জাতের জাত হল্যান্ডো o এটি 800,000 হেক্টর জমিতে বিতরণ করা হয়, বেশিরভাগ মন্টেভিডিও এবং অন্যান্য অর্থনৈতিকভাবে শক্তিশালী প্রদেশগুলির নিকটবর্তী close

দুধ উত্পাদন ব্যবস্থা দুগ্ধ, সুতরাং প্রক্রিয়াটি আর্জেন্টিনার মতোই।

আগ্রহের নিবন্ধগুলি

ইয়ারবা সাথ উত্পাদনশীল সার্কিট।

চিনি উত্পাদন সার্কিট।

উত্পাদনশীল ওয়াইন সার্কিট।

তুলা উত্পাদন সার্কিট।

সয়াবিন উত্পাদন সার্কিট।

তথ্যসূত্র

1. মেষশাবক, জেএইচ (2007)। স্কুলে ভূগোল করুন। বুয়েনস আইরেস: নভোব্যাক্স লিব্রোস।
2. হার্নান্দেজ, এলএ (2005) দুধের উত্পাদনশীল এবং বাণিজ্যিক বিশ্বায়ন এবং এর ডেরাইভেটিভস। মেক্সিকো ডিএফ: প্লাজা এবং ভালডেস।
3. হুর্তাদো, এমজি (2014)। দুধ এবং অন্যান্য কাঁচামাল অভ্যর্থনা এবং সঞ্চয়। আইসি সম্পাদকীয়।
4. কুট্টি, সিআই (২০১৪)। দুধ উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ। দয়া পাবলিশিং হাউস।
5. বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা, এমএ (1962)। দুধের স্বাস্থ্যবিধি; দুধ উত্পাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিতরণ স্বাস্থ্যবিধি। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পৃষ্ঠপোষকতায় প্রকাশিত।