এনজাইম: এটি কীভাবে কাজ করে এবং উদাহরণগুলি - জীববিদ্যা

একটি এনজাইম, জৈবিক অনুঘটক বা বায়োকেটালিস্ট একটি অণু, সাধারণত প্রোটিন উত্স, এটি জীবের ভিতরে থাকা রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করার ক্ষমতা রাখে। অনুঘটক প্রোটিন অণু এনজাইম, এবং একটি আরএনএ প্রকৃতির সেগুলি রাইবোজাইম হয়।

এনজাইমের অনুপস্থিতিতে, কোষে সংঘটিত বিপুল সংখ্যক প্রতিক্রিয়া এবং যা জীবন ঘটতে দেয় না। এগুলি 10 ^{6 এর} কাছাকাছি মানের নির্দেশ দিয়ে প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য দায়ী - এবং কিছু ক্ষেত্রে এর চেয়েও বেশি উচ্চতর।

এনজাইম-সাবস্ট্রেট কমপ্লেক্সের কী-লক জংশনের স্কিম্যাটিক ডায়াগ্রাম। সূত্র: প্রতিযোগী_ইনবিশন_স.এসভিজি: * প্রতিযোগিতা_ইনবিশন.এসভিজি: জেরি ক্রিমসন মান লিখেছেন, টিমভিকারস দ্বারা সংশোধিত, ফাভাসকোনসেলসিডিরিভেটিভ ওয়ার্ক দ্বারা ভেক্টরাইজড: রেটামা (আলাপ) ডেরিভেটিভ ওয়ার্ক: বেকার

অনুঘটন

অনুঘটক একটি অণু যা রাসায়নিক বিক্রিয়াকে হারের পরিবর্তিত করতে সক্ষম বলেছিলেন প্রতিক্রিয়াতে সেবন না করে।

রাসায়নিক বিক্রিয়ায় শক্তি জড়িত: প্রতিক্রিয়াতে বা জড়িত বিক্রিয়দের সাথে জড়িত প্রাথমিক অণুগুলি এক ডিগ্রি শক্তি দিয়ে শুরু হয়। "রূপান্তর অবস্থার" পৌঁছানোর জন্য অতিরিক্ত পরিমাণ শক্তি শোষিত হয়। এরপরে, পণ্যগুলি সহ শক্তি প্রকাশ করা হয়।

বিক্রিয়াকারী এবং পণ্যগুলির মধ্যে শক্তির পার্থক্য ∆G হিসাবে প্রকাশ করা হয়। যদি পণ্যগুলির শক্তির মাত্রা চুল্লিগুলির চেয়ে বেশি হয়, তবে প্রতিক্রিয়াটি এনার্জোনিক এবং স্বতঃস্ফূর্ত নয়। বিপরীতে, যদি পণ্যগুলির শক্তি কম হয় তবে প্রতিক্রিয়াটি বহিরাগত এবং স্বতঃস্ফূর্ত হয়।

তবে, শুধুমাত্র একটি প্রতিক্রিয়া স্বতঃস্ফূর্ত হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি প্রশংসনীয় হারে ঘটবে। প্রতিক্রিয়াটির গতি ∆G * এর উপর নির্ভর করে (নক্ষত্রটি সক্রিয়করণ শক্তিকে বোঝায়)।

কীভাবে এনজাইমগুলি কাজ করে তা বুঝতে পাঠককে এই ধারণাগুলি মাথায় রাখতে হবে।

এনজাইম

এনজাইম কী?

এনজাইমগুলি অবিশ্বাস্য জটিলতার জৈবিক অণু যা মূলত প্রোটিন দিয়ে তৈরি। প্রোটিনগুলি ঘুরেফিরে অ্যামিনো অ্যাসিডের দীর্ঘ শিকল।

এনজাইমগুলির সর্বাধিক বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল লক্ষ্য অণুতে তাদের স্বতন্ত্রতা - এই অণুটিকে একটি স্তরকে বলা হয়।

এনজাইমের বৈশিষ্ট্য

এনজাইমগুলি বিভিন্ন রূপে বিদ্যমান। কিছু কিছু সম্পূর্ণ প্রোটিনের সমন্বয়ে রচিত হয়, আবার কারও কারও কাছে প্রোটিনবিহীন প্রকৃতির অঞ্চল রয়েছে যাকে বলা হয় কোফ্যাক্টর (ধাতু, আয়ন, জৈব রেণু ইত্যাদি)।

সুতরাং, এপোঞ্জাইম হ'ল একটি এনজাইম যার কোফ্যাক্টর না থাকে এবং অপোএনজাইম এবং এর কোফ্যাক্টরের সংমিশ্রণকে বলা হয় হলোয়েনজাইম।

এগুলি যথেষ্ট বড় আকারের অণু। যাইহোক, এনজাইমের কেবলমাত্র একটি ছোট সাইট সাবস্ট্রেটের সাথে সরাসরি প্রতিক্রিয়াতে জড়িত এবং এই অঞ্চলটি সক্রিয় সাইট।

যখন প্রতিক্রিয়া শুরু হয়, এনজাইমটি তার স্তরটিকে একটি কী-টির মতো জড়িত করে যেমন এটি তার লককে জড়িত করে (এই মডেলটি আসল জৈবিক প্রক্রিয়াটির সরলীকরণ, তবে এটি প্রক্রিয়াটি চিত্রিত করার জন্য কাজ করে)।

আমাদের দেহে যে সমস্ত রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে তা এনজাইম দ্বারা অনুঘটকিত হয়। আসলে, এই অণুগুলির অস্তিত্ব না থাকলে আমাদের প্রতিক্রিয়াগুলি সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য কয়েকশো বা কয়েক হাজার বছর অপেক্ষা করতে হবে। সুতরাং, এনজাইম ক্রিয়াকলাপের নিয়ন্ত্রণ অবশ্যই খুব নির্দিষ্ট উপায়ে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

এনজাইমগুলির নামকরণ এবং শ্রেণিবদ্ধকরণ

যখন আমরা এমন একটি অণু দেখি যার নাম –ase এ শেষ হয়, আমরা নিশ্চিত হতে পারি যে এটি একটি এনজাইম (যদিও এই নিয়মের ব্যতিক্রম যেমন ট্রাইপসিন রয়েছে)। এটি এনজাইমগুলির নামকরণের সম্মেলন।

ছয়টি মৌলিক ধরণের এনজাইম রয়েছে: অক্সিডোরডেজেটস, ট্রান্সফেরেসস, হাইড্রোলেসস, লাইজেস, আইসোম্রেসেস এবং লিগ্যাসেস; এর দায়িত্বে: যথাক্রমে রেডক্স প্রতিক্রিয়া, পরমাণু স্থানান্তর, হাইড্রোলাইসিস, ডাবল বন্ড সংযোজন, আইসমোরিজেশন এবং অণুগুলির ইউনিয়ন।

এনজাইমগুলি কীভাবে কাজ করে?

অনুঘটক বিভাগে আমরা উল্লেখ করেছি যে প্রতিক্রিয়াটির গতি ∆G * এর মানের উপর নির্ভর করে। এই মানটি যত বেশি হবে তত প্রতিক্রিয়া ধীর। এনজাইম এই পরামিতি হ্রাস জন্য দায়ী - এইভাবে প্রতিক্রিয়া গতি বৃদ্ধি।

পণ্যগুলি এবং বিক্রিয়াদের মধ্যে পার্থক্য অভিন্ন থাকে (এনজাইম এটি প্রভাবিত করে না), যেমন তাদের বিতরণ করে। এনজাইমটি রূপান্তর রাষ্ট্র গঠনে সহায়তা করে।

এনজাইম বাধা

এনজাইমগুলির অধ্যয়নের প্রসঙ্গে, ইনহিবিটারগুলি এমন পদার্থ যা অনুঘটকটির ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করতে পরিচালিত করে। এগুলি দুটি প্রকারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে: প্রতিযোগিতামূলক এবং অ-প্রতিযোগিতামূলক বাধা। প্রথম ধরণের যারা সাবস্ট্রেটের সাথে প্রতিযোগিতা করেন এবং অন্যরা তা করেন না।

সাধারণত বাধা প্রক্রিয়াটি বিপরীতমুখী হয়, যদিও কিছু বাধাবি প্রায় স্থায়ীভাবে এনজাইমের সাথে সংযুক্ত থাকতে পারে।

উদাহরণ

আমাদের কোষে এবং সমস্ত জীবের কোষগুলিতে প্রচুর পরিমাণে এনজাইম রয়েছে। তবে, সর্বাধিক পরিচিতরা হলেন যারা গ্লাইকোলাইসিস, ক্র্যাবস চক্র এবং ইলেক্ট্রন পরিবহন চেইনের মতো বিপাকীয় পথগুলিতে অংশ নেন others

সুসিনেট ডিহাইড্রোজেনেস অক্সিডোরডেজেজ টাইপের একটি এনজাইম যা সুসিনেটের জারণকে অনুঘটক করে। এই ক্ষেত্রে, প্রতিক্রিয়া দুটি হাইড্রোজেন পরমাণুর ক্ষতি জড়িত।

জৈবিক অনুঘটক (এনজাইম) এবং রাসায়নিক অনুঘটকগুলির মধ্যে পার্থক্য

রাসায়নিক অনুঘটক রয়েছে যা জৈবিকগুলির মতো, প্রতিক্রিয়ার গতি বাড়ায়। তবে দুটি ধরণের অণুর মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে।

এনজাইম-অনুঘটক প্রতিক্রিয়াগুলি দ্রুত ঘটে

প্রথমত, এনজাইমগুলি 10 ⁶ থেকে 10 ^{12 এর} কাছাকাছি মানের অর্ডার দ্বারা প্রতিক্রিয়ার গতি বাড়াতে সক্ষম হয় । রাসায়নিক অনুঘটকরাও গতি বাড়ায়, তবে মাত্রার কয়েকটি আদেশ দ্বারা।

বেশিরভাগ এনজাইমগুলি শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অধীনে কাজ করে

জীবজন্তুর অভ্যন্তরে জৈবিক প্রতিক্রিয়াগুলি চালিত হওয়ার সাথে সাথে তাদের সর্বোত্তম পরিস্থিতি তাপমাত্রা এবং পিএইচ এর শারীরবৃত্তীয় মানকে ঘিরে। রসায়নবিদদের তাদের অংশের জন্য তাপমাত্রা, চাপ এবং অম্লতার কঠোর অবস্থার প্রয়োজন।

নির্দিষ্টতা

এনজাইমগুলি তাদের অনুঘটকগুলির প্রতিক্রিয়ার মধ্যে খুব নির্দিষ্ট। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তারা কেবলমাত্র এক বা কয়েকটি স্তর সহ কাজ করে। তারা যে ধরণের পণ্য উত্পাদন করে সে সম্পর্কেও নির্দিষ্টতা প্রযোজ্য। রাসায়নিক অনুঘটকদের জন্য সাবস্ট্রেটের পরিসর অনেক বিস্তৃত।

এনজাইম এবং এর স্তরগুলির মধ্যে মিথস্ক্রিয়াটির নির্দিষ্টতা নির্ধারণ করে এমন শক্তিগুলি যা একইভাবে প্রোটিনের রূপান্তরকে নির্দেশ করে (ভ্যান ডের ওয়ালস ইন্টারঅ্যাকশনস, ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক, হাইড্রোজেন বন্ধন এবং হাইড্রোফোবিক)।

এনজাইম নিয়ন্ত্রণ সুনির্দিষ্ট

অবশেষে, এনজাইমের একটি বৃহত্তর নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা থাকে এবং কোষে বিভিন্ন পদার্থের ঘনত্ব অনুযায়ী তাদের ক্রিয়াকলাপ পরিবর্তিত হয়।

নিয়ন্ত্রণমূলক ব্যবস্থাগুলিতে অ্যালোস্টেরিক নিয়ন্ত্রণ, এনজাইমের সমবায় পরিবর্তন এবং সংশ্লেষিত এনজাইমের পরিমাণের পার্থক্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

তথ্যসূত্র

বার্গ, জেএম, স্ট্রিয়ার, এল।, এবং টিমোকজকো, জেএল (2007)। বায়োকেমিস্ট্রি। আমি বিপরীত।
ক্যাম্পবেল, এমকে, এবং ফারেল, এসও (২০১১)। বায়োকেমিস্ট্রি। ষষ্ঠ সংস্করণ। থমসন। ব্রুকস / কোল
ডেভলিন, টিএম (২০১১) জৈব রসায়নের পাঠ্যপুস্তক। জন উইলি অ্যান্ড সন্স
কুলম্যান, জে।, এবং রোহম, কেএইচ (2005)। বায়োকেমিস্ট্রি: পাঠ্য এবং অ্যাটলাস। পানামেরিকান মেডিকেল এড।
মৌজিওস, ভি। (2006) বায়োকেমিস্ট্রি অনুশীলন করুন। মানব গতিবিদ্যা।
মুলার-এসটারেল, ডাব্লু। (২০০৮) বায়োকেমিস্ট্রি। চিকিত্সা এবং জীবন বিজ্ঞানের জন্য মৌলিক। আমি বিপরীত।
পোর্টম্যানস, জেআর (2004)। অনুশীলন জৈব রসায়ন নীতি। Karger।
ভয়েট, ডি, এবং ভোয়েট, জেজি (2006)। বায়োকেমিস্ট্রি। পানামেরিকান মেডিকেল এড।

এনজাইম: এটি কীভাবে কাজ করে এবং উদাহরণগুলি - জীববিদ্যা - 2025