পটাসিয়াম নাইট্রাইট (নো 2): কাঠামো, বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার - রসায়ন - 2025

পটাসিয়াম নাইট্রাইটপদার্থ একটি অজৈব লবণ হচ্ছে রাসায়নিক সূত্র kno ₂, যা রাসায়নিকভাবে এবং pharmacologically পটাসিয়াম নাইট্রেট kno সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত ₃ । এর দৈহিক উপস্থিতিতে হলুদ সাদা স্ফটিক, অত্যন্ত হাইগ্রোস্কোপিক এবং তাই ডেলিক্যাসেন্ট থাকে; অর্থাৎ, তারা আর্দ্র পরিবেশে দ্রুত দ্রবীভূত হয়।

এর সূত্রটি নির্দেশ করে যে কে ⁺ এবং NO ₂ ^- আয়নগুলির অনুপাত 1: 1 এবং তারা বৈদ্যুতিক শক্তি দ্বারা বা আয়নিক বন্ধনের দ্বারা এক হয়ে থাকে remain এর স্ফটিকগুলির জন্য কোনও খাঁটি প্রাকৃতিক উত্স পাওয়া যায়নি, যদিও নাইট্রাইট অ্যানিয়নগুলি মাটি, সার, গাছপালা এবং প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়।

পটাসিয়াম নাইট্রাইট স্ফটিক সূত্র: লেইম

উপরের চিত্রটি কেএনও ₂ স্ফটিকগুলির মতো দেখায়, উচ্চারিত হলুদ বর্ণের সাথে। যদি এই স্ফটিকগুলি বাতাসের সংস্পর্শে ছেড়ে যায় তবে তারা জলীয় দ্রবণে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে; এর সমাধান যে চিকিত্সা উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার না করা সম্পর্কিত বিতর্ক সৃষ্টি করেছে।

অন্যদিকে, এর স্ফটিকগুলি, খুব অল্প পরিমাণে (200 পিপিএম), মাংস স্যালাইনিজ করতে এবং ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়া বিরুদ্ধে তাদের সংরক্ষণের গ্যারান্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তেমনি, কেএনও ₂ মাংসের রঙকে উন্নত করে তাদের আরও লালচে করে; তবে শরীরে এই লবণের বিষাক্ত প্রভাব এড়াতে এটি বেশ কয়েকটি বিধিনিষেধের সাপেক্ষে।

পটাসিয়াম নাইট্রাইটের কাঠামো

যে আয়নগুলি কেএনও 2 তৈরি করে তারা গোলক এবং বারগুলির একটি মডেল উপস্থাপন করে। সূত্র: মেরিনাভ্লাদিভস্টক।

পটাসিয়াম নাইট্রাইটে উপস্থিত আয়নগুলি উপরে দেখানো হয়েছে। কে ⁺ কেশন বেগুনি গোলকের সাথে মিলে যায়, যখন NO ₂ ^- অ্যানিয়নটি নীলাভ এবং লাল গোলকের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

এনিয়ন NO ₂ ^- একটি ডাবল এবং একটি একক বন্ড দ্বারা দেখানো হয় ^-; তবে বাস্তবে, উভয় বন্ডই তাদের মধ্যে নেতিবাচক চার্জের অনুরণনের সমান পণ্য।

কে ⁺ এবং এনও ₂ ^- আয়নগুলি একে অপরকে মহাকাশে আকৃষ্ট করে যতক্ষণ না তারা ন্যূনতম শক্তি দিয়ে কাঠামোগত নিদর্শনটি সংগঠিত করে; এই যেখানে সমান চার্জের মধ্যে বিকর্ষণগুলি সর্বনিম্ন। এবং তাই তারা কেএনও ₂ স্ফটিক তৈরি করে, যার ইউনিট সেল তাপমাত্রা পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল, যা পর্যায়ক্রমে রূপান্তর are

উদাহরণস্বরূপ, কম তাপমাত্রায় (25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কম), কেএনও ₂ স্ফটিক একটি মনোক্লিনিক সিস্টেম (প্রথম পর্ব) গ্রহণ করে। যখন তাপমাত্রা 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হয়, তখন মনোোক্লিনিক থেকে রোমবোহেড্রাল (দ্বিতীয় ধাপ) এ একটি পর্যায় স্থানান্তর ঘটে। অবশেষে, 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে, কেএনও ₂ স্ফটিকগুলি ঘন হয়ে যায় (তৃতীয় ধাপ)।

এছাড়াও, কেএনও ₂ উচ্চ চাপের মধ্যে অন্যান্য স্ফটিক পর্যায় (চতুর্থ, ভো এবং VI) পর্যায় প্রদর্শিত করতে পারে। এটির সাহায্যে কে ⁺ এবং কোনও ₂ ^- আয়নগুলি তাদের খাঁটি স্ফটিকগুলিতে বিভিন্ন উপায়ে চল এবং ক্রম অর্ডার করে।

প্রোপার্টি

আণবিক ভর

85.1038 জি / মোল।

ঘনত্ব

1.9150 গ্রাম / এমএল।

গলনাঙ্ক

440.02 ডিগ্রি সেলসিয়াস (তবে তারা বিষাক্ত ধোঁয়া নির্গত করে 350 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে পচে যাওয়া শুরু করে)।

স্ফুটনাঙ্ক

537 ° C (বিস্ফোরিত)।

পানির দ্রব্যতা

31 ডিগ্রি / 100 গ্রাম জল 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে

Deliquescence

পানিতে এর দ্রবণীয়তা এমন যে এটি হাইড্রোস্কোপিক; এত বেশি যে এটি ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, দ্রবীভূত হওয়ার জন্য যথেষ্ট আর্দ্রতা শোষণ করে। পানি জন্য এই সম্বন্ধ অনলস স্থায়িত্ব কারণে হতে পারে যে কে ^{+ +} আয়ন লাভ যখন জলয়োজিত, সেইসাথে kno জন্য স্ফটিক জাফরি কম এনথ্যাল্পি ₂ স্ফটিক ।

স্ফটিকগুলি হাইড্রেটে পরিণত হওয়ার জন্য দ্রবীভূত না হয়ে জল শুষে নিতে পারে, কেএনও ₂ · এইচ ₂ ও। হাইড্রেটে জল আণুগুলি আয়নগুলির সাথে পাওয়া যায়, যা স্ফটিক কাঠামোর পরিবর্তন করে।

এই হাইড্রেট (বা তাদের বেশ কয়েকটি) -9 ° C এর নীচে গঠিত হতে পারে; উচ্চতর তাপমাত্রায়, জলটি আয়নগুলিকে দ্রবীভূত করে এবং স্ফটিককে বিকৃত করে।

অন্যান্য দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়তা

অ্যালকোহলগুলিতে সামান্য দ্রবণীয় এবং অ্যামোনিয়াতে খুব দ্রবণীয়।

pH এর

6-9। এর জলীয় দ্রবণগুলি তাই ক্ষারীয়, যেহেতু NO ₂ ^- অ্যানিয়ন হাইড্রোলাইজড হতে পারে।

নামাবলী

কেএনও _{2 এর} নামও অন্যভাবে দেওয়া যেতে পারে। 'পটাসিয়াম নাইট্রাইট' স্টকের নাম অনুসারে এই লবণের নামের সাথে মিলে যায়; 'পটাসিয়াম নাইট্রাইট', পদ্ধতিগত নাম অনুসারে, যেখানে পটাসিয়ামের একমাত্র ভ্যালেন্সটি হাইলাইট করা হয়, +1; পদ্ধতিগত নাম অনুসারে পটাসিয়াম ডাইঅক্সোনাইট্রেট (III)।

'পটাসিয়াম ডাইঅক্সোনাইট্রেট (III) নামটি নাইট্রোজেন পরমাণুর +3 ভারসাম্যকে হাইলাইট করে। যদিও এটি কেএনও _{2 এর} জন্য আইইউপ্যাকের সর্বাধিক প্রস্তাবিত নাম, তবে 'পটাসিয়াম নাইট্রাইট' সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং মনে রাখা সবচেয়ে সহজ হিসাবে অব্যাহত রয়েছে।

উপগমন

এটি সংশ্লেষিত করার সর্বাধিক প্রত্যক্ষ উপায়, তবে কম ফলন সহ 400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা তারও বেশি তাপমাত্রায় পটাসিয়াম নাইট্রেট বা লবণের পচন ধরে:

₂ কেএনও ₃ => কেএনও ₂ + ও ₂

যাইহোক, কেএনও ₂ এর অংশ তাপ দ্বারা পচে যাওয়া শেষ হয়, অন্যান্য পণ্যগুলিও তৈরি হওয়া ছাড়াও।

উচ্চ ফলনের সাথে এটিকে প্রস্তুত বা সংশ্লেষিত করার আরেকটি পদ্ধতি হ'ল সীসা, তামা বা দস্তার উপস্থিতিতে কেএনও ₃ হ্রাস করা । এই প্রতিক্রিয়াটির সমীকরণ নিম্নরূপ:

কেএনও ₃ + পিবি => কেএনও ₂ + পিবিও

পটাসিয়াম নাইট্রেট এবং সীসা স্টোচিওমেট্রিকভাবে একটি লোহার স্কিললেটে মিশ্রিত হয়, যেখানে তারা আধা ঘন্টার জন্য ধ্রুবক আলোড়ন এবং উত্তাপের সাথে গলে যায়। সীসা (দ্বিতীয়) অক্সাইড হলুদ বর্ণের হয় এবং ফলস্বরূপ ভরটি উত্তেজিত করে উত্তপ্ত জল দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। তারপরে গরম মিশ্রণটি ফিল্টার করা হয়।

গরম পরিস্রাবণটি পাঁচ মিনিটের জন্য কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে বুদ্বুদ হয়, এরপরে অদৃশ্য লিড কার্বনেট, পিবিসিও ₃ বৃষ্টিপাত ঘটবে । এইভাবে, সীসা ফিল্টারট্রেট থেকে পৃথক করা হয়। পিএইচ নিরপেক্ষ না হওয়া পর্যন্ত ছাঁকনি নাইট্রিক অ্যাসিড ফিল্টাররেটে যুক্ত করা হয়, এটি ঠান্ডা হতে দেওয়া হয় এবং শেষ পর্যন্ত জলটি বাষ্পীভূত হয় যাতে কেএনও ₂ স্ফটিক গঠিত হয় ।

অ্যাপ্লিকেশন

সংযোজক এবং পুনরায়ত

পটাসিয়াম নাইট্রাইট লাল মাংস নিরাময়ের জন্য একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, স্টোরেজ চলাকালীন তার স্বাদ এবং রঙ বজায় রাখার জন্য, যখন বোটুলিনামের মতো ব্যাকটিরিয়া এবং কিছু নির্দিষ্ট টক্সিনের ক্রিয়াকলাপে বিলম্ব করে। অতএব, এটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া প্রদর্শন করে।

কেএনও ₂ এনও-তে জারণযুক্ত, যা মাংসে মায়োগ্লোবিনের সাথে প্রতিক্রিয়া করে এবং ফলস্বরূপ, তার প্রাকৃতিক লাল রঙ পরিবর্তন করে। পরে, মাংস রান্না করা হলে এটি এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত দৃ strong় গোলাপী রঙ অর্জন করে।

তবে, অ-নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, কেএনও ₂ নাইট্রোসামাইনগুলিকে জন্ম দিতে মাংসের প্রোটিনগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়, যা কার্সিনোজেনিক হতে পারে।

অন্যদিকে, কেএনও ₂ (যদিও অগ্রাধিকারী নাএনও ₂) হ'ল একটি বিশ্লেষণী রিএজেন্ট যা অ্যাজো ডাইয়ের সংশ্লেষণে (সুগন্ধযুক্ত অ্যামাইনগুলির সাথে নাইট্রাস অ্যাসিডের প্রতিক্রিয়া) এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির বিশ্লেষণে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রতিষেধক

যদিও এর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে, কেএনও ₂ সায়ানাইড এবং হাইড্রোজেন সালফাইড দ্বারা বিষাক্ত রোগীদের প্রতিষেধক হিসাবে কাজ করে। তার প্রক্রিয়া ফে জারক নিয়ে গঠিত ²⁺ ফে ³⁺ কেন্দ্র হিমোগ্লোবিন গোষ্ঠী, methemoglobin, যা সিএন সঙ্গে ক্ষীণভাবে উত্পাদক ^- এবং এইচ এস ^- anions ।

চিকিৎসকরা

পেটের গ্যাস্ট্রিক রসে অ্যানিয়ন NO ₂ ^- কে হ্রাস করা হয় না, যা ভ্যাসোডিলেটর ক্রিয়া হিসাবে পরিচিত, রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি করে। শরীরের অন্যান্য অঞ্চলে যেখানে পিএইচ পর্যাপ্ত অ্যাসিড নয়, কিছু এনজাইম যেমন জ্যান্থাইন অক্সিডোরোডাকাস NO ₂ ^- হ্রাস করার জন্য দায়ী ।

কেএনও _{2 টি} এনজাইনা পেক্টেরিস এবং মৃগী রোগের মতো রোগ এবং রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে (খুব নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সহ)।

তথ্যসূত্র

1. উইকিপিডিয়া। (2019)। পটাসিয়াম নাইট্রাইট। পুনরুদ্ধার: en.wikedia.org থেকে
2. প্রিবিচেম। (2016)। পটাসিয়াম নাইট্রাইট প্রস্তুত। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: প্রাকচেম.কম
3. মার্ক গিলক্রিস্ট, অ্যাঞ্জেলা সি শোর, নাইজেল বেঞ্জামিন। (2011)। অজৈব নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, কার্ডিওভাসকুলার রিসার্চ, খণ্ড 89, সংখ্যা 3, 15 ফেব্রুয়ারী 2011, পৃষ্ঠা 492–498, doi.org/10/1093/cvr/cvq309
4. পাবচেম। (2019)। পটাসিয়াম নাইট্রাইট। থেকে উদ্ধার করা হয়েছে: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
5. রাসায়নিক সূত্র। (2018)। পটাসিয়াম নাইট্রাইট। পুনরুদ্ধার করা হয়েছে: সূত্রcionquimica.com থেকে
6. অনুবাদ মূল বিজ্ঞানের জন্য জাতীয় কেন্দ্র। (2011)। পটাসিয়াম নাইট্রাইট। থেকে উদ্ধার করা হয়েছে: દવાઓ.ncats.io
7. রিচার্ড জে এলি, পল বি অ্যাডিস, এবং জোসেফ জে ওয়ারথেন। (1992)। মাংসে নাইট্রাইট। মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়।
8. এনআর রাও, বি। প্রকাশ, এবং এম। নাটারাজন। (1975)। অজৈব নাইট্রাইটস, নাইট্রেটস এবং কার্বনেটসে স্ফটিক কাঠামোর রূপান্তর। রসায়ন বিভাগ, ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি, কানপুর, ভারত।