ক্যাভিয়ার 10 দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বেনিফিট - পুষ্টি - 2025

স্বাস্থ্যের জন্য ক্যাভিয়ারের অনেকগুলি সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে; এটি রক্ত ​​সঞ্চালন, হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, এটি আয়রনের উত্স এবং অন্যান্য যা আমি নীচে আলোচনা করব।

ক্যাভিয়ার একটি অত্যন্ত বৈচিত্রময় রচনা ধারণ করে, খাওয়ার পরে প্রচুর পুষ্টি এবং উপাদান সরবরাহ করে। এর মধ্যে ভিটামিন এ এবং ই, খনিজ বা ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

ক্যাভিয়ার শরীরের জন্য উপকারী

1- সংবহন উন্নতি করে

ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘন ঘন সেবন রক্তে জমাট বাঁধা রোধ করতে আমাদের সহায়তা করতে পারে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন প্রতিদিন এই ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিডের এক গ্রাম পাওয়ার পরামর্শ দেয়।

এক টেবিল চামচ ক্যাভিয়ারে আমাদের দেহের সঞ্চালন উন্নত করার জন্য প্রয়োজনের চেয়ে বেশি রয়েছে।

এটি অর্জনের চেষ্টা আরও অনেক তরল রক্ত ​​সঞ্চালন উপভোগ করতে সহায়তা করবে যা ব্যথা থেকে মুক্তি দেয় এবং আরও প্রাকৃতিক এবং সহজ উপায়ে অক্সিজেন ছেড়ে দেয়।

2- এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

ক্যাভিয়ারটি যদি নিয়মিত খাওয়া হয় তবে আমাদের দেহে বয়সের ছিন্নমূলতার সাথে লড়াই করা সম্ভব হবে।

এটি সেলেনিয়াম এবং এতে থাকা ভিটামিন ই শতাংশের কারণে। এইভাবে, শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই চলছে, যা হৃৎপিণ্ড বা বিভিন্ন ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কিত কোনও ধরণের অবক্ষয়জনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

এই উপলক্ষে, সেলগুলির উপস্থিতি এবং তাদের দ্রুত বৃদ্ধি এই উপকারের মধ্যে অন্যতম মূল প্রভাব হবে, যেমনটি আমরা বলেছি, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই এর জন্য ধন্যবাদ thanks

3- হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

ক্যাভিয়ার এমন একটি খাবার যা আমাদের হাড়কে উচ্চ মাত্রায় ক্যালসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ দেয় helps

এটির ক্যালসিয়াম গ্রহণ গর্ভাবস্থার সময়কালে মহিলাদের জীবনমান উন্নত করতে সহায়তা করে, তাই এটির উচ্চ প্রস্তাব দেওয়া হয়।

কারন? মহিলার শরীর গর্ভাবস্থায় অনেক দ্রুত ক্যালসিয়াম গ্রহণ করে, এটি এমন একটি জিনিস যা প্রতিস্থাপন করা ভাল।

4- রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে

এটি সুপারিশ করা হয় যে শৈশবকাল থেকেই আমরা উচ্চ পরিমাণে লোহাযুক্ত খাবার খাই। এটি ক্যাভিয়ার ব্যবহার করার একটি ভাল কারণ, কারণ আমরা যদি এই খনিজটির অভাব অনুভব করি তবে আমরা আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিটি চালিয়ে যাব।

সর্বোপরি, আমাদের আরও শারীরিক অনুশীলন করার জন্য আমাদের অবশ্যই আয়রন করা উচিত, যেহেতু এই ধরণের ক্রিয়াকলাপের সময় এর স্তরগুলি দ্রুত হ্রাস পায়।

5- স্ট্রেস এবং মাইগ্রেনের সাথে লড়াই করুন

এই সুবিধা বিভিন্ন কারণের কারণে ঘটে। এর জন্য, গ্রুপ বি: বি 2 এবং বি 5 এর সাথে যুক্ত দুটি ভিটামিনের জন্য অবশ্যই রেফারেন্স তৈরি করতে হবে।

ভিটামিন বি 5, যা পেন্টোথেনিক অ্যাসিড হিসাবেও পরিচিত, মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন হ্রাস করতে পারে। এছাড়াও, এটি রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও কাজ করতে পারে।

6- ত্বকের মান উন্নত করে

ক্যাভিয়ার আরও কম বয়সী, হাইড্রেটেড এবং ইলাস্টিক ত্বক দেখাতে সহায়তা করে। এটি তাদের প্রচুর পরিমাণে মিশ্রিত পানির কারণে এটির সংমিশ্রণের মোট 70% পরিমাণ রয়েছে। এইভাবে আমাদের ত্বক প্রাকৃতিক এবং কার্যকর উপায়ে হাইড্রেটেড হয়।

তেমনি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস দৃশ্যে ফিরে আসে, ত্বককে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির উপস্থিতির বিরুদ্ধে শক্তিশালী করে তোলে।

7- হতাশা এবং বাইপোলার ব্যাধি বিরুদ্ধে আইন

আমরা এই ভাল ব্যাখ্যা করতে এর রচনাতে ফিরে। এই উপলক্ষে, এটি দৃশ্যে প্রদর্শিত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড।

বাইপোলার ডিজঅর্ডারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিয়ে করা একটি সমীক্ষা অনুসারে, ডায়েটে ওমেগা 3 অ্যাসিডের প্রবর্তন হতাশাজনক পর্বগুলির সংখ্যা হ্রাস করে।

তবে এটি এখানেই শেষ হয় না, যেহেতু এই একই সমীক্ষাটি মোট দশটি দেশ নিয়ে আন্তর্জাতিক অঙ্গনে স্থানান্তরিত হয়েছিল। উপসংহারটি হ'ল যে দেশগুলিতে ঘন ঘন ঘন মাছ খাওয়া হয় সেখানে হতাশা এবং দ্বিপদীতার প্রভাবগুলি অনেক কম ছিল।

ওমেগা -3 সমৃদ্ধ ক্যাভিয়ার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা প্রচলন উন্নত করার পাশাপাশি ডিপ্রেশন বা দ্বিবিবাহজনিত ব্যাধি কমাতেও সহায়তা করে। আপনি যদি চান তবে আপনি অন্যান্য ধরণের নীল মাছ বা ডেরিভেটিভ ব্যবহার করতে পারেন।

8- হ্যাংওভারের সাথে লড়াই করুন

মজার বিষয় হল, ক্যাভিয়ার হ্যাংওভারগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি অ্যাসিটাইলকোলিনের একটি প্রধান উত্স - একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা আরও ভাল মেমরির কার্য সম্পাদন করতে সহায়তা করে - এবং এটি আমাদের পেটও লেপ করে, অ্যালকোহল সহ্য করার সহনশীলতা বাড়ায়।

9- এটি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য

ক্যাভিয়ার হ'ল সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক খাবার, যা জেনেটিকালি পরিবর্তিত খাবারের সম্ভাব্য অসুবিধাগুলি থেকে মুক্তি দেয়।

ক্যাভিয়ার সম্পর্কে 8 টি কৌতূহল

• বলা হয়ে থাকে যে বিশ্বের সেরা ক্যাভিয়ারটিই আজারবাইজান, ইরান এবং রাশিয়ার ক্যাস্পিয়ান সাগর থেকে উত্তোলন করা হয়।
• সকলের মধ্যে সবচেয়ে ব্যয়বহুল ক্যাভিয়ারটি ইরানীয় বেলুগা স্টারজনের অন্তর্গত, এমন রো এমন পোশাক যা কোনও কিছুর জন্য বেশি বিক্রি হয়েছিল এবং প্রতি কেজি ৩৫,০০০ ইউরোর চেয়ে কম কিছুই ছিল না।
• এটি স্পষ্টতই বেলুগা স্টারজন মাছটি যে ২০০৫ সাল থেকে যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধ ছিল কারণ এটি বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে।
• ক্যাভিয়ারের সর্বাধিক ব্যবহৃত বিকল্প হ'ল সালমন রো, এটি রেড ক্যাভিয়ার নামেও পরিচিত।
• স্টারজানদের সন্ধানে অসুবিধার কারণে, কোনও পরিবর্তন প্রক্রিয়া না করে নার্সারিগুলিতে বন্দী করে তাদের বংশবৃদ্ধি আরও বেশি সাধারণ হয়ে উঠছে।
• এই ধরণের খাবার বহু শতাব্দী ধরে বহু রাজা এবং সর্বোচ্চ অভিজাতদের দ্বারা লোভিত হয়েছিল।
• আমরা দেখতে পাচ্ছি যে সর্বোত্তম মানের ক্যাভিয়ারটি এটি দেখতে আরও পুরানো, এর গন্ধটি ততই দৃ.় এবং এটি দেখতে আরও পরিষ্কার।
• বিমান সংস্থা কেবলমাত্র প্রথম শ্রেণির যাত্রীদের সেবা দিতে বিশ্বের প্রায় 50% কেভিয়ার স্টক কিনে।

এর ইতিহাস সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত বিবরণ

ক্যাভিয়ারের প্রথম জানা উপলক্ষ্যে পার্সিয়ান সভ্যতার একসাথে উপস্থিত হয়। তারা মাছ রান্না থেকে অল্প অল্প করে নিজের রো খায়।

তাদের পরে, রোমানরা, এটির খাওয়ানো ছাড়াও, এই খাবারটি স্বাস্থ্যের উপরে যে বিভিন্ন নিরাময় প্রভাব ফেলেছিল তা পর্যবেক্ষণ করতে শুরু করে।

তবে, আরও কয়েক শতাব্দী এগিয়ে যাওয়ার এবং মধ্যযুগে আমাদের রেখে, ক্যাভিয়ার নিজেকে রাশিয়া থেকে শুরু করে ধীরে ধীরে পশ্চিমের দিকে অগ্রসর হয়ে মধ্যবিত্ত শ্রেণির সাধারণ কিছু হিসাবে চিহ্নিত করবে।

পুরানো মহাদেশে তাদের অজ্ঞতার উদাহরণ রাজাদের মধ্যে একটি উপাখ্যান হতে পারে। রাশিয়ার জার, পিটার দ্য গ্রেট, ফ্রান্সের রাজা লুই এক্সভিয়ের ক্যাভিয়ারযুক্ত একটি বাক্সের সংবর্ধনা অনুষ্ঠানে অফার করবেন। তিনি স্বাদ গ্রহণ করলেন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাঁর সামনে তা ছড়িয়ে দিলেন, যা রাশিয়ান নেতাকে নিজেই বিরক্ত করেছিল।

বছরের পর বছর এবং স্টার্জন ফিশ রো-র প্রতিষ্ঠার পরপর প্রচেষ্টার পরে, চার্লস রিটজের আগমনের আগেই এটি দৃ defin়ভাবে একীভূত হয় নি, বিখ্যাত হোটেল নেটওয়ার্কের ফুড মেনুতে রেখেছিল।

ক্যাভিয়ার এবং রচনা

ক্যাভিয়ার হ'ল রো, বিশেষত যারা স্টার্জন মাছ থেকে প্রাপ্ত, তাদের মধ্যে মোটের বেশি নেই এবং পঁচিশটি জাতেরও কম নয়।

এটি এমন একটি প্রজাতি যা পূর্ব ইউরোপ এবং মধ্য এশিয়ার হ্রদ এবং নদী ঘুরে দেখা যায়।

এই উচ্চ খাদ্য ব্যয় এই খাবারের রেশনগুলি খুঁজে পেতে জটিলতার কারণে হয় এবং স্টারজন মাছের একটি নমুনা খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন।

এই মাছটি সনাক্তকরণে এর অসুবিধা এবং ফলস্বরূপ এর গোলাপ ক্রমাগত মাছ ধরা এবং পানির দূষণের কারণে।

গঠন

ক্যাভিয়ার রচনাটি নিম্নলিখিত পরামিতিগুলি অনুসারে ভাগ করা যায়:

• ভিটামিন

এই বিভাগের মধ্যে, গ্রুপ এ এবং ই এর সাথে সম্পর্কিত ভিটামিনগুলির উপস্থিতি

একদিকে, ভিটামিন এ - 100 গ্রাম প্রতি 561 মাইক্রোগ্রাম - আমাদের আরও দ্রুত উপায়ে স্বাস্থ্যকর কোষগুলি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ই আমাদের দেহকে সুপরিচিত অ্যান্টিবডিগুলি তৈরি করে ভাইরাসের বিরুদ্ধে কোষের ঝিল্লির অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম করে। এই ভিটামিনের প্রতি 100 গ্রামের জন্য আমরা 5.80 মিলিগ্রাম খুঁজে পেতে পারি।

তদ্ব্যতীত, ক্যাভিয়ারের একটি ছোট চামচটিতে আমরা আমাদের শরীরকে ভিটামিন বি 12 সরবরাহের জন্য প্রয়োজনীয় স্তরগুলি খুঁজে পেতে পারি। তাদের পরিমাণগুলি 100 গ্রাম প্রতি 3.50 মাইক্রোগ্রাম।

• খনিজ পদার্থ

যদি আমরা খনিজগুলির বিষয়ে কথা বলি তবে আয়রন সর্বাধিক শক্তিশালী যা আমরা প্রতি 100 গ্রামে মোট 11.88 মিলিগ্রাম সহ এই জাতীয় খাবার খাওয়ার সময় পাই। আমরা অন্যান্য ধরণের খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম বা এমনকি সেলেনিয়াম আবিষ্কার করতে পারি তবে কম পরিমাণে।

• ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড

ক্যাভিয়ার হ'ল মাছগুলির মধ্যে একটি যা খাদ্য শৃঙ্খলে সর্বাধিক ওমেগা -3 এস ধারণ করে, প্রতি 100 গ্রামে মোট 1.8 এবং 2.5 মিলিগ্রাম। এর উপরে আমরা কেবল সলমন, হেরিং এবং ম্যাকারেল পাই।

আর এক ধরণের বৈশিষ্ট্য যা আমরা প্রতি 100 গ্রাম উল্লেখ করতে পারি:

- চর্বি: 15.50 গ্রাম

- চিনি: 1.90 গ্রাম

- Purines: 144 মিলিগ্রাম

- কোলেস্টেরল: 300 মিলিগ্রাম