10 স্বাস্থ্যের জন্য তারিখগুলির অবিশ্বাস্য বৈশিষ্ট্য - পুষ্টি - 2025

খেজুরের স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্যগুলি অসংখ্য: এগুলি গর্ভবতী মহিলাদের, কোলেস্টেরল কমাতে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে, হাড় এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, পুরুষের উর্বরতা বৃদ্ধি করতে, ত্বকের রোগগুলি উন্নত করতে এবং ত্বকের রোগগুলি উন্নত করতে সহায়তা করে যা আমি নীচে ব্যাখ্যা করব।

তারিখগুলি পুষ্টিগুণ, খনিজ, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারযুক্ত একটি ফল যা সেজন্য শরীরের স্বাস্থ্যের উপর তাদের যে-উপকার রয়েছে সেগুলি অধ্যয়ন করার জন্য প্রচুর আগ্রহ তৈরি হয়েছে।

এবং এটি হ'ল নবী মুহাম্মদ যেমন বলেছিলেন: "যে দিনটি সাতটি তারিখ দিয়ে শুরু করে, সেদিন যাদু বা বিষ কোনোটাই ক্ষতি করতে পারে না।"

1- এগুলি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল

ইসলামের পবিত্র গ্রন্থ কুরআন বলে যে ভার্জিন মেরি যিশুর জন্ম দেওয়ার আগে খেজুর খেয়ে ফেলেছিল এবং সম্ভবত দু' হাজার বছর পরে বৈজ্ঞানিক কারণটি আবিষ্কার হয়েছে।

২০১১ সালে জার্নাল অফ প্রসেসট্রিক্স অ্যান্ড গাইনোকোলজিতে প্রকাশিত গবেষণায় শ্রমের সময় খেজুর গ্রহণের প্রভাব তদন্তের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। জর্ডান বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে ১১ মাস ধরে, দুটি গ্রুপের মহিলাদের একটি সম্ভাব্য গবেষণায় নাম নথিভুক্ত করা হয়েছিল যেখানে অর্ধেকের প্রসবের প্রত্যাশিত তারিখের 4 সপ্তাহ আগে প্রতিদিন ছয়টি তারিখ গ্রহণ করা হত এবং 45 অন্যান্য মহিলা কোনও সেবন করেনি।

ফলাফলগুলি দেখিয়েছিল যে ভর্তির ক্ষেত্রে যারা খেজুর গ্রহণ করেনি তাদের তুলনায় জরায়ুর প্রসারণে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আরও উন্নতি হয়েছিল।

এগুলি ছাড়াও, তারা উপসংহারে পৌঁছেছিল যে গর্ভবতী মহিলাদের যারা খেজুর গ্রহণ করেন তাদের mb০% যারা সেবন করেননি তাদের সাথে তাদের ঝিল্লির ক্ষতি হয়েছে 83% কম; তার শ্রমটি স্বতঃস্ফূর্ত ছিল, সময়কাল কম ছিল, এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন কম ওষুধের প্রয়োজন ছিল।

তবে, আপনার ব্যবহারের চেয়ে বিভিন্ন পরিমাণ এবং তারিখের ফ্রিকোয়েন্সি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করা উচিত।

2- এরা কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে

হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ দ্বারা প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুযায়ী, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা দৃ strongly়ভাবে হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

ইস্রায়েলের গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র, এমপি হ্যাভেল এলিয়ট একটি সমীক্ষা চালিয়েছেন যাতে দেখা গেছে যে তারিখগুলি কোলেস্টেরল নির্মূল করতে উত্সাহিত করে, এ কারণেই এগুলি স্বাস্থ্যকর স্তর বজায় রাখার জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই নিবন্ধে আপনি অন্যান্য খাবার সম্পর্কে কোলেস্টেরল কমাতে শিখতে পারেন।

3- এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে এবং উপশম করে

হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের প্রকাশনা অনুসারে, ফাইবার হ'ল এক প্রকার কার্বোহাইড্রেট যা ক্ষুধা এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে, তবে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে, এর মধ্যে অন্যতম আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মতো দেশে সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা।

একজন প্রাপ্তবয়স্কদের সাধারণত কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন 25 থেকে 30 গ্রাম ফাইবারের প্রয়োজন হয় এবং তারিখগুলি 6.7 গ্রাম ফাইবার ধারণ করে, যা প্রস্তাবিত দৈনিক মানের 27 শতাংশের সমান।

এই নিবন্ধে আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য অন্যান্য খাবার সম্পর্কে শিখতে পারেন।

4- ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর হ্রাস করুন

মায়ো ক্লিনিকের মতে, ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি হ'ল এক ধরণের ফ্যাট (লিপিড) যা রক্তে পাওয়া যায় এবং আপনি যখন আপনার দেহটি তাত্ক্ষণিকভাবে ক্যালোরিগুলিতে রূপান্তরিত করেন তখন এটি ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত হয় না, তাই এগুলি ফ্যাট কোষগুলিতে সঞ্চিত থাকে। আপনি যদি নিয়মিত জ্বালাপোড়ার চেয়ে বেশি ক্যালোরি খান তবে আপনার উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড থাকতে পারে এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়।

ইস্রায়েলের স্কুল অফ মেডিসিন এবং র্যাপাপোর্ট ফ্যামিলি ইনস্টিটিউটের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দশটি স্বাস্থ্যকর বিষয় চার সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 100 গ্রাম খেজুর গ্রহণ করে এবং এই সময়ের পরে তাদের রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা আট শতাংশ কমেছে, চিনি থাকা সত্ত্বেও।

5- এরা হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

ক্যালসিয়াম দেহের সর্বাধিক প্রচুর খনিজ। শরীরের অন্যান্য পুষ্টি প্রয়োজন যাতে এটি ফসফরাস সহ শোষণ করতে পারে।

তারিখগুলি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, এবং মেরিল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রকাশিত এক মতে এই খনিজগুলি দাঁত এবং হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্ষণাবেক্ষণের চাবিকাঠি, তবে অস্টিওপরোসিস, প্রাক-মাসিক সিনড্রোম, উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের জন্যও অন্যান্য রোগের মধ্যে হাই কোলেস্টেরল।

They- এরা রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে

অ্যানিমিয়া এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে রক্ত ​​রক্তকোষ থাকে না এবং এটি প্রায়শই একটি খারাপ ডায়েটের ফলাফল।

তারিখগুলি শর্ত রোধ করতে এবং লড়াই করতে সহায়তা করে কারণ এতে ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড ফোলেট), আয়রন এবং ভিটামিন সি রয়েছে contain

লাল রক্তকণিকা গঠন এবং বৃদ্ধি পেতে ফলিক অ্যাসিড প্রয়োজনীয়। আমাদের দেহে ফোলেট প্রচুর পরিমাণে জমা হয় না। তাই আমাদের দেহে এই ভিটামিনের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে ফোলেটে সমৃদ্ধ প্রচুর পরিমাণে খাবার খাওয়া প্রয়োজন।

তারিখগুলি আয়রনের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং লোহা হ'ল রক্ত ​​কোষের মধ্যে হিমোগ্লোবিনের একটি উপাদান যা রক্তের অক্সিজেন বহন করার ক্ষমতা নির্ধারণ করে, ফলে শক্তি এবং শক্তি বৃদ্ধি করে, ক্লান্তির অনুভূতি হ্রাস করে। রক্তাল্পতা সৃষ্টি করে

শেষ অবধি, খেজুরগুলিতে উপস্থিত ভিটামিন সি শরীরকে আয়রন শোষণে সহায়তা করে এবং একই সাথে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ফলে দেহের টিস্যুগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।

7- এগুলি হৃদয়ের পক্ষে ভাল

তারিখগুলি স্বাস্থ্যকর হৃদয় বজায় রাখতে সহায়ক, কারণ এতে ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 6 রয়েছে।

ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্য দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে; পটাসিয়াম রক্তচাপ কমিয়ে সোডিয়ামের প্রভাবকে প্রতিহত করে; ম্যাগনেসিয়াম হৃদয়ের পেশী এবং রক্তনালীগুলি শিথিল করে তোলে; এবং ভিটামিন বি 6 রক্ত ​​থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড হোমোসিস্টাইন সরিয়ে দেয় যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।

8- এগুলি ত্বকের রোগ, পাচনতন্ত্র এবং স্নায়ুতন্ত্র প্রতিরোধ করে

তারিখগুলিতে নিয়াসিন, এক ধরণের ভিটামিন বি থাকে এবং এটি হজম সিস্টেম, স্নায়ু এবং ত্বকের সঠিক কাজকে সহায়তা করে। এগুলি ছাড়াও, এটি খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সহায়তা করে।

মারাত্মক নিয়াসিনের ঘাটতির শেষ পর্যায়টি হ'ল পেলাগ্রা, যা ওরেগন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রকাশিত একটি ডায়ালাইটিস, ডায়রিয়া এবং ডিমেনশিয়া: 3 "ডি" নামে পরিচিত একটি রোগ। প্রায়শই এই অভাব অপুষ্টিজনিত সমস্যাযুক্ত লোকদের সাথে সম্পর্কিত।

সুতরাং, খেজুরের উপস্থিত নিয়াসিন এই রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

9- এগুলি পুরুষের উর্বরতা বৃদ্ধি করে

ইরান বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিকেল সায়েন্সেস ইউনিভার্সিটির অ্যানাটমিকাল সায়েন্সেস বিভাগ, খেজুর থেকে পরাগ নিয়ে একটি গবেষণা চালিয়েছে, যাতে তারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এটি পুরুষ বন্ধ্যাত্বকে নিরাময় করবে বলে তারা শুক্রাণুর পরামিতিগুলির মান উন্নত করে। যদিও তারা ইঙ্গিত দিয়েছিল যে আরও পড়াশোনা করা জরুরি।

10- তারা হ্যাংওভার উপশম করে

স্পষ্টতই তারিখগুলি alcoholতিহ্যগতভাবে অ্যালকোহলজনিত বিষক্রিয়া থেকে মুক্তি এবং পরের দিন একটি হ্যাংওভারের জন্য ব্যবহৃত হয়। লক্ষণগুলি হ্রাস করার জন্য তাদের রাতারাতি ভিজিয়ে রেখে পরের দিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

মেদজুলের খেজুরের একটি (100 গ্রাম) পরিবেশনায় (9, 10) থাকে:

6.7 গ্রাম ফাইবার (26.8 শতাংশ ডিভি)

696 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম (19.9 শতাংশ ডিভি)

54 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম (13.5 শতাংশ ডিভি)

0.25 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 (12.5 শতাংশ ডিভি))

1.61 মিলিগ্রাম নিয়াসিন (8 শতাংশ ডিভি)

64 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম (6.4 শতাংশ ডিভি)

62 মিলিগ্রাম ফসফরাস (6.2 শতাংশ ডিভি)

0.06 মিলিগ্রাম রাইবোফ্লাভিন (3.5 শতাংশ ডিভি))

2.7 মিলিগ্রাম ভিটামিন কে (3.4 শতাংশ ডিভি)

0.05 মিলিগ্রাম থায়ামিন (3.3 শতাংশ ডিভি)

149 আইইউ ভিটামিন এ (3 শতাংশ ডিভি)

0.44 মিলিগ্রাম জিংক (2.9 শতাংশ ডিভি) সেন্ট ডিভি)

তারিখ সম্পর্কে 6 মজার তথ্য

1. বিশ্বাস করা হয় যে খ্রিস্টপূর্ব 4,000 বছর ধরে তারিখগুলির অস্তিত্ব ছিল, এবং তারা ইরাকের মধ্য থেকেই উদ্ভূত হয়েছিল।

1. খেজুরগুলি, যা এই ছোট্ট সুন্দরীদের উত্পাদন করে, 1700 এর দশকের শেষদিকে আমেরিকান পশ্চিম উপকূলে স্প্যানিশ মিশনারীদের দ্বারা আনা হয়েছিল।

1. খেজুর তিন থেকে পাঁচ বছরে ফল ধরে এবং 12 বছর পূর্ণ পরিপক্ক হয়।

1. সৌদি আরব, মিশর, ইরান এবং ইরাক বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম খেজুরের উত্পাদক এবং রফতানিকারী।

1. তারিখগুলি বাইবেল এবং কোরানে বহুবার উল্লেখ করা হয়েছে।

1. মধ্য প্রাচ্যের একটি traditionতিহ্য অনুসারে, আপনি যদি বছরের শেষ দিন তারিখ খান এবং এটির বীজ আপনার মানিব্যাগে বারো মাস ধরে রাখেন, এটি আপনাকে প্রচুর অর্থ দেবে।

রেসিপি

1- খেজুর মাখন

ক্রিমি ডেট মাখন যে কোনও পরিমাণে তৈরি করা যায়। এটি সেই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা ক্রমাগত পরিবর্তিত হয় কারণ উপাদানগুলি সঠিক নয় এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে এগুলি মানিয়ে নিতে পারেন।

এছাড়াও, আপনি যদি চান তবে আপনি অন্যান্য শুকনো ফলগুলি যেমন কিসমিস এবং / বা প্রুনগুলি যোগ করতে পারেন এবং যে উপাদানের তালিকাটি আপনি নিজের স্বাদের কুঁড়ি অনুসারে সংশোধন করতে পারেন তা তালিকার সংখ্যা অগণনীয়।

উপকরণ:

• খেজুর 2 কাপ
• 2 চা-চামচ তাজা লেবুর রস
• পানি
• As চামচ দারুচিনি
• মাটির জায়ফল ¼
• ¼ লবঙ্গ স্থল
• ¼ গ্রাউন্ড আদা

প্রস্তুতি:

খেজুরগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ফলের দুই-তৃতীয়াংশ আচ্ছাদন করতে জল যুক্ত করুন। লেবুর রস যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন কিন্তু বাষ্প এড়াতে অনুমতি দিতে completelyাকনাটি পুরোপুরি escapeেকে রাখবেন না।

আঁচ কমিয়ে নিন। উপাদানগুলি, রান্নার সময় এবং আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে সঠিক ধারাবাহিকতায় পৌঁছাতে 10 থেকে 30 মিনিট সময় লাগতে পারে।

মিশ্রণটি কিছুটা ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপরে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে রেখে দিন। এটিতে কিছু গলদ থাকতে পারে তবে তা ঠিক আছে।

কয়েক সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে রেখে দিন এবং যদি তা ফ্রিজে থাকে অনির্দিষ্টকালের জন্য।

টোস্টে এই মাখনটি দুর্দান্ত বা বেকড পণ্য, কেক ইত্যাদিতে যুক্ত হয়

2- সবুজ মসৃণ তারিখের সাথে মিষ্টি

উপকরণ:

• তারিখ
• কলা
• বাদামের দুধ (বা আপনার পছন্দের একটি)
• পালং শাক (বা আপনি যা পছন্দ করেন)

প্রস্তুতি:

উপাদানগুলি কাটা এবং পরে ব্লেন্ডারে toালতে প্রস্তুত করুন and একবার মিশ্রিত হয়ে আপনি বরফ যোগ করতে পারেন এবং এটি আবার একটি স্মুদি তৈরি করতে আবার মিশ্রিত করতে পারেন বা পরিবেশনের আগে আপনি একটি গ্লাসে বরফটি রাখতে পারেন।

3- খেজুর সহ ইরানী কেক

উপকরণ:

180 গ্রাম কাটা খেজুর

200 গ্রাম নরম গা dark় বাদামী চিনির

55 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন

250 মিলি ফুটন্ত জলের

220 গ্রাম স্ব-উত্থিত ময়দা

1 চা চামচ বেকিং সোডা

2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন

প্রস্তুতি:

ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন। একটি বড় পাত্রে, খেজুর, ব্রাউন সুগার, মার্জারিন এবং ফুটন্ত জল একত্রিত করুন। মিশ্রণটি 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপরে ময়দা, বেকিং সোডা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।

একটি বেকিং ডিশে মিশ্রণটি ourালুন এবং 45 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি শীতল হতে দিন।