- কোলাজেন কি?
- কোলাজেনযুক্ত খাবার
- মাংস
- মাছ
- জেলি
- কোলাজেন উত্পাদন প্রচার করে এমন খাবারগুলি
- লাল ফল এবং শাকসবজি
- ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল
- শাকসবজি
- সালফারযুক্ত খাবার বেশি
- সয়া দুধ এবং পনির
- লাইসিন
- চা
- বাদাম
- কোলাজেন ক্ষতি কি?
- জোর
- উচ্চ চিনি গ্রহণ
- তামাক
- সূর্যালোক
আপনি কি স্ক্যাল্পেলগুলি না কাটিয়ে বা ক্রিমের জন্য ভাগ্য ব্যয় না করে আপনার কোলাজেন বাড়াতে চান? এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে দেখাবো কোলাজেন উত্পাদনে সমৃদ্ধ সেরা খাবারগুলি।
অবশ্যই আপনি এই উপাদানটির কথা শুনেছেন, যেহেতু আমাদের দেহ, জয়েন্টগুলি এবং হাড়গুলির জন্য এর উপকারিতা এবং উপকারিতা সম্পর্কে বিজ্ঞাপন মূল যোগাযোগের চ্যানেলগুলিকে বন্যা করে।
বর্তমানে, যেমন আপনি জানেন, আমরা এমন একটি সমাজে বাস করি যেখানে দেহর ধর্মের সংজ্ঞা এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনের সন্ধান আমাদের পক্ষে এমন অভিব্যক্তি, ধারণা বা পদগুলির সাথে পরিচিত হতে পেরেছিল যা, আগে আমরা জানতাম না, যেমন কোলাজেন।
কেবল শব্দটি শুনে, আপনি সাধারণত কয়েক বছর আগে যে সাধারণ ইনজেকশনগুলিতে সমস্ত ক্রোধের শিকার হয়েছিলেন তা ভাবতে পারেন। কোলাজেন ইনজেকশন দ্রুত অভিব্যক্তি রেখা হ্রাস করার একটি উপায়, যদিও এর সময়কাল 12 সপ্তাহের বেশি হয় না।
এটি জেনে রাখা জরুরী যে আমরা যতক্ষণ পর্যন্ত একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন পরিচালনা করি, যেমন স্বাস্থ্যকর এবং সুষম ডায়েট খাওয়া, খেলাধুলা করা, ধূমপান না করা ইত্যাদির মতো আমাদের নিজের দেহে কোলাজেন তৈরি হয় is সুতরাং, যতক্ষণ না আরও গবেষণা চালানো হয় ততক্ষণ ইনজেকশন বা ক্রিম কেবলমাত্র একটি অস্থায়ী প্রভাব ফেলবে।
এবং এই কথাটি যে আমরা যা করি তা খাওয়া সম্পূর্ণ সত্য। কিন্তু কোলাজেন সম্পর্কে আপনি কী জানেন? হ্যাঁ, আপনি জানেন যে এটি মানব দেহের পক্ষে দুর্দান্ত, তবে কেন? এর কোন বৈশিষ্ট্য আছে? অথবা আপনি কি জানেন যে আপনার ডায়েট কোলাজেন সমৃদ্ধ কিনা? আসুন এই সন্দেহগুলি উদঘাটন করুন এবং কোলাজেন সম্পর্কে আরও কিছু শিখুন।
কোলাজেন কি?
কোলাজেন একটি প্রোটিন অণু, সহজভাবে বলতে গেলে, এটি একটি প্রোটিন; এটি মানবদেহে সর্বাধিক প্রচুর প্রোটিন উপাদান, হাড়, পেশী, ত্বক এবং কমনগুলিতে পাওয়া যায়, সুতরাং এর গুরুত্বটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটির কার্য কার্যকরীভাবে সমগ্র মানব দেহকে একত্রিত করে, প্রায় 30% প্রোটিন কোলাজেন হয় ।
এখন আপনি যখন জানেন যে আমরা কী বলছি, আপনি নিজেকে জিজ্ঞাসা করবেন, এই প্রোটিনটি এত গুরুত্বপূর্ণ কেন? এবং আমি কীভাবে এটি আমার খাদ্যাভাসে অন্তর্ভুক্ত করতে পারি?
প্রথম প্রশ্নের জোরালো উত্তর রয়েছে: এটি ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিরোধের এবং স্থিতিস্থাপকতা এবং মানব দেহের বিভিন্ন ইউনিয়নের বিভিন্ন অঞ্চল (টেন্ডার, হাড়, কার্টিজ ইত্যাদি) সরবরাহ করে, এর প্রতিরোধ এবং সুরক্ষা প্রদান করে to এটি জৈব বৃদ্ধির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, এটি আমাদের কোষগুলির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুনরুজ্জীবনকারী এজেন্ট।
এরপরে আমরা মূল খাবারগুলি তালিকাভুক্ত করব যা উপরের বর্ণিত দ্বিতীয় প্রশ্নের জবাব দিতে কোলাজেন উত্পাদন করতে সহায়তা করে।
কোলাজেনযুক্ত খাবার
মাংস
মটন
মাংস ডায়েটে একটি প্রধান পুষ্টির উপাদান, যেমন মুরগী, গো-মাংস, গো-মাংস, ছাগল, ভেনিস, শুয়োরের পা ইত্যাদি ইত্যাদি, পরেরটিতে কোলাজেন প্রচুর পরিমাণে থাকে।
এছাড়াও ট্রিপ এবং অফাল যেমন স্নাউটস, গরুর পা, শুয়োরের ট্রটারস, হাড়ের ব্রোথ ect। তারা প্রোটিন এবং কোলাজেন সমৃদ্ধ।
মাছ
যদিও মাংসের তুলনায় মাছের কোলাজেনের শতাংশ কম, তবে তাদেরও এই প্রোটিনের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে, বিশেষত আঁশগুলিতে।
ওমেগা -3 অ্যাসিডের উচ্চতা থাকা সালমন বা টুনার মতো অন্যরা ত্বকের কোষের চারপাশে অ্যাডিপোজ ঝিল্লি সুরক্ষা দেয়, প্রদাহ হ্রাস করে এবং স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃ firm়তা সরবরাহ করে।
জেলি
জেলটিন প্রায় 90% কোলাজেন প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত, এটি ক্যালোরিতেও কম।
কোলাজেন উত্পাদন প্রচার করে এমন খাবারগুলি
লাল ফল এবং শাকসবজি
লাল ফল যেমন আপেল, চেরি, স্ট্রবেরি, লাল মরিচ, বিট ইত্যাদি এগুলিতে লাইকোপিন থাকে যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হওয়ার সাথে সাথে কোলাজেনের নিঃসরণে সহায়তা করে।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল
ভিটামিন সি একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার জন্য প্রয়োজনীয়, যা কোলাজেন উত্পাদনের জন্য অত্যাবশ্যক: হাইড্রোক্সপ্রোলিনে লোলিন হাইড্রোক্সাইলাইসিনে প্রস্রাবের উত্তরণ, কোলাজেনের সাথে সম্পর্কিত।
সুতরাং কমলা, কিউই, লেবু, আঙ্গুর, আনারস, আম এবং অন্যান্য জাতীয় ফলগুলি কোলাজেনের উত্পাদন বাড়াতে সহায়তা করে। তদুপরি, এই জাতীয় ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হওয়ায় এটি কুঁচকির গঠনও হ্রাস করে।
শাকসবজি
বাঁধাকপি, বাঁধাকপি, কলার্ড গ্রিনস, আবার্গাইনস, এন্ডেভ বা পালং শাকের মতো বিশাল পরিমাণে শাকসবজি কোলাজেন উৎপাদনের জন্য খুব ইতিবাচক।
সালফারযুক্ত খাবার বেশি
কোলাজেন তৈরিতে উদ্দীপনা জোগাতে সহায়তা করার জন্য সালফার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান; সেলারি, কালো বা সবুজ জলপাই, শসা, রসুন, পেঁয়াজ, কলা, তোফু ইত্যাদি খাবারগুলি
সয়া দুধ এবং পনির
এই খাদ্য পণ্যগুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণ তাদের জেনিস্টাইন নামক একটি রাসায়নিক রয়েছে, যা কোলাজেন উত্পাদন করতে শরীরকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম।
লাইসিন
অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিনের বৃহত ডোজ সমন্বয়ে গঠিত খাবারগুলি কোলাজেন-বাড়ানোর এজেন্ট হওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কোলাজেন সম্পর্কিত রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির মূল সংশ্লেষক ক্রিয়ায় সংহত হওয়া।
আলু, সামুদ্রিক শৈবাল বা ব্রোয়ারের খামির লাইসিন সমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ।
চা
এই মূল্যবান পানীয়টির শরীরের জন্য অগণিত উপকারিতা রয়েছে, এগুলি ছাড়াও এর প্রচুর পরিমাণে ক্যাটচিন রয়েছে, চায়ে তথাকথিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে যা কোলাজেনের অবনতি রোধ করে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা এর আগেও লেবু চা সম্পর্কে কথা বলেছি।
বাদাম
কোলাজেনের উত্পাদন বাড়ানোর জন্য আমাদের ঘন ঘন বাদাম যেমন পাইন বাদাম, হ্যাজনেলট, চেস্টনেট, পেস্তা ইত্যাদি খেতে হবে must
কার্যত সমস্ত বাদামের মধ্যে একটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী থাকে; ওমেগা -3, ওমেগা -6 এবং ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিডকে ধন্যবাদ, যা কোলাজেন তৈরিতে উত্সাহিত করে, বাদাম, চিনাবাদাম বা আখরোটগুলি উচ্চ কোলাজেন মান সহ বাদামের স্পষ্ট উদাহরণ।
স্বাস্থ্যকর জীবন এবং একটি যৌবনের শারীরিক চেহারা বজায় রাখার জন্য আপনি ইতিমধ্যে কোলাজেনের গুরুত্ব দেখেছেন।
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, উপরোক্ত সমস্ত খাবার যে কারও কাছে পাওয়া যায়, স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণের জন্য আপনাকে কীভাবে তাদের একত্রিত করতে হবে তা আপনাকে জানতে হবে।
কোলাজেন ক্ষতি কি?
কোলাজেন কী তা সম্পর্কে এখন আপনার একটি পরিষ্কার ধারণা আছে, আপনি এটি সম্পর্কে একটি মতামত তৈরি করতে পারেন। তবে আসুন আমরা কোলাজেন সম্পর্কে আকর্ষণীয় দিকের চেয়ে আরও কিছু দিক ডুব দেব।
ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট খাওয়া কোলাজেন বৃদ্ধিতে কার্যকর, আমরা ডায়েট এবং জীবনযাপনের নিম্ন অভ্যাসের মাধ্যমে কোলাজেনের স্তরও হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছি।
এমন অনেকগুলি প্রমাণিত কারণ রয়েছে যা আমাদের অবশ্যই এড়াতে হবে কারণ তারা দেহে কোলাজেনের ধ্বংসকে প্রভাবিত করে:
জোর
উচ্চ মাত্রার স্ট্রেস কোলাজেনের দ্রুত বিচ্ছেদ ঘটায়।
উচ্চ চিনি গ্রহণ
রক্তে প্রচুর শর্করা গ্লাইকেশন নামক প্রক্রিয়াটির পক্ষে থাকে, এটি চিনি এবং প্রোটিনের সমন্বয়ে কোলাজেনের ভাল অবস্থাকে প্রভাবিত করে নতুন অণু তৈরি করে, ত্বকের বৃদ্ধির গতি বাড়িয়ে তোলে।
তামাক
এটি বলা নতুন নয় যে তামাক স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ক্ষতিকারক; এই ক্ষেত্রে, ধোঁয়ায় থাকা রাসায়নিকগুলি, নিকোটিন, ত্বকে ক্ষতিগ্রস্থ কোলাজেন এবং ইলাস্টিন (সংযোজক টিস্যু প্রোটিন)। ত্বকের বাইরের স্তরগুলিতে রক্তনালীগুলিতে ধূমপানের নেতিবাচক প্রভাবগুলিও প্রমাণিত হয়েছে।
সূর্যালোক
আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মি ত্বকের জন্য ক্ষতিকারক এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের অন্যতম সাধারণ দোষ।
আপনার নিজের চেয়ে বেশি হওয়া বা সূর্যের সুরক্ষা ছাড়াই নিজেকে প্রকাশ করা, সরাসরি পূর্বোক্ত ইলাস্টিনকে প্রভাবিত করে, আমাদের দেহের প্রক্রিয়াগুলিতে এর অবস্থা এবং ক্রিয়াকে কলুষিত করে, কোলাজেনের সঠিক উত্পাদনকে ক্ষতিগ্রস্থ করে।