11 স্বাস্থ্যের জন্য সাদা ওয়াইন এর উপকারিতা - পুষ্টি - 2025

সাদা ওয়াইন সুবিধা অনেক: এটা বার্ধক্য মারামারি, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি, কলেস্টেরলের মাত্রা, প্রতিরোধ ক্যান্সার কমায়, হতাশা ঝুঁকি কমায়, ফুসফুসের স্বাস্থ্য এবং অন্যদের যে আমি নীচে ব্যাখ্যা করবে উন্নত।

ওয়াইন সময়ের সাথে সাথে অন্যতম চাহিদাযুক্ত পানীয় হয়ে উঠেছে has লাল এবং সাদা উভয়ই, একটি ভাল সামাজিক উদ্দীপক ছাড়াও, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশ্বের অন্যতম উপকারী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হয়ে থাকে।

হোয়াইট ওয়াইন হ'ল বিভিন্ন ধরণের যা খড় হলুদ, সবুজ হলুদ বা সোনালি হলুদ টোন থেকে শুরু করে। এর আঙ্গুরগুলি - সাধারণত সাদা রঙের - বিশেষত বিশ্বজুড়ে বিস্তৃত, এমন একটি উপাদান যা পুরো গ্রহের জুড়ে এই ওয়াইনটির বিশাল উত্পাদন ঘটায়।

সাদা আঙ্গুরের সর্বাধিক উত্পাদিত জাত হলেন চারডননে, স্যাভিগনন এবং রিসলিং। কৃষ্ণাঙ্গদের জন্য, পিনোট নোরের যারা দাঁড়িয়ে আছে।

সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে সর্বাধিক পরিচিত হ'ল শুকনো ওয়াইন। এটি আবশ্যক বাধা ছাড়াই fermentation থেকে প্রাপ্ত এবং একটি সুগন্ধযুক্ত এবং অ্যাসিড চরিত্র রয়েছে। যদি এটি বাধা দেওয়া হয়, আমরা মিষ্টি ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলব, যেহেতু চিনিগুলি সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হওয়ার আগেই কেটে নেওয়া হয়।

এর গ্রহণ সম্পর্কে, এটি খেয়াল করা উচিত যে খাবারের ঠিক আগে বা সাদা মাংস, চিজ, মাছ বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে এটি মিশ্রণ হিসাবে এপিরিটিফ হিসাবে পান করা স্বাভাবিক। তদতিরিক্ত, এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে রান্নার উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

হোয়াইট ওয়াইনের ইতিহাস

ওয়াইন একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে। এটি অনুমান করা হয় যে প্রথম উত্পাদনটি খ্রিস্টপূর্ব 5000 থেকে শুরু হয়। ইরানে সি। ধারণা করা হয় যে মধ্য প্রাচ্যে এটি ইতিমধ্যে একটি তরল ছিল যা একটি সাধারণ উপায়ে ব্যবহৃত হত, তবে এটি প্রাচীন গ্রীস পর্যন্ত এর ব্যবহারের প্রমাণিত প্রমাণ থাকতে শুরু করে না।

হোয়াইট ভাইনাস ওয়াইন বা হোয়াইট ওয়াইন নামে অভিহিত হিপ্পোক্রেটিস তাঁর লেখায় এটিকে একটি ocষধি হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন যা বিভিন্ন inalষধি পদ্ধতির জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। এর একীকরণটি প্রাচীন রোমে এসেছিল, যখন বিতটিকালটি অবশ্যই প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তখন এক ধরণের মিষ্টি সাদা ওয়াইন তৈরি হয়েছিল যা আজকের ম্যাডেইরা ওয়াইনের সাথে মিল ছিল।

মধ্যযুগের দিকে সম্রাট শার্লাম্যাগনের সময়ে এটি জার্মানি এবং অস্ট্রিয়া অঞ্চলে সাদা মদ বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছিল, যেখানে মধ্য ইউরোপের আঙ্গুর ক্ষেতগুলি এক লক্ষ হেক্টর জমিতে পৌঁছেছিল।

চতুর্দশ শতাব্দীতে বিখ্যাত কনগ্যাকটি উপস্থিত হয়েছিল, চারেন্টে (ফ্রান্স) এর তীরে থেকে এসেছিল। এইভাবে, গ্যালিকের দেশের মধ্যে ওয়াইন শক্তি অর্জন করেছিল। আর কিছু না বাড়িয়ে সস্তার শুকনো ওয়াইন 18 শতকের প্যারিসে ফ্যাশনেবল হয়ে ওঠে, একই শতাব্দীতে শ্যাম্পেন তৈরি হয়েছিল।

এই ফ্যাশন, যা ইতিমধ্যে প্রচুর সংখ্যক দেশে দেখতে পাওয়া যায়, 20 তম শতাব্দীতে এটি শীর্ষে অনুভূত হয়েছিল। এর চাষ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পৌঁছেছিল। তার পর থেকে, এর চাষ ব্যাপক আকারে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফ্রান্স, স্পেন, জার্মানি, ইতালি বা ক্যালিফোর্নিয়া (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর অঞ্চলকে হাইলাইট করে এই ধরণের ওয়াইন উত্পাদন করার বিভিন্ন কৌশল উন্নত করা হয়েছে।

সাদা ওয়াইন 12 নিরাময় বৈশিষ্ট্য

1- বৃদ্ধ বয়সে লড়াই

জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি রেড এবং হোয়াইট ওয়াইন উভয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলির সাথে তুলনা করেছেন। ফলাফলটি ছিল যে পরেরটির বৈশিষ্ট্যগুলি লাল রঙের মতো শক্তিশালী।

কানেকটিকাট বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ মেডিসিনের অধ্যাপক দীপক কে। দাস বলেছিলেন যে "সাদা ওয়াইন এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংশ্লেষে সমৃদ্ধ, যা জলপাই তেলের মধ্যেও উপস্থিত।"

এই প্রভাবটি বিশেষত ফ্রান্স এবং ইতালি থেকে আসা সাধারণ ওয়াইনগুলিতে দেখা যায়, কারণ এগুলি হাইড্রোক্সাইটারসোল এবং টাইরোসোল সমৃদ্ধ, যে উপাদানগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেশনকে উত্সাহ দেয়।

অ্যান্টিঅক্সিডেশনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে রেসভেরট্রোলও আরও একটি যৌগ। এটি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক উপায়ে বয়সকে সহায়তা করবে।

মধ্যযুগের সময়, অনেক সন্ন্যাসী ইতোমধ্যে ওয়াইনের বৃদ্ধ বয়স বিরোধী সুবিধাগুলি দাবি করেছিলেন, কিন্তু ডেভিড সিনক্লেয়ারের মতো বর্তমান বিজ্ঞানীরা সেল মেটাবলিজম অফার জার্নালে তাঁর গবেষণা প্রকাশ করেছেন, অবশেষে এটি নিশ্চিত করেছেন।

2- এটি হৃদয়ের পক্ষে ভাল

আবার, অধ্যাপক দীপক কে। দাস বলেছেন যে "সাধারণভাবে এটি পুরোপুরি আত্মবিশ্বাসের সাথে বলা যেতে পারে যে স্বাস্থ্য এবং হৃদ্‌র সমস্যার ক্ষেত্রে ইউরোপের কিছু সাদা ওয়াইন রেড ওয়াইনের মতোই ভাল।"

বেন-গুরিওন বিশ্ববিদ্যালয়, নেগেভ-সোরোকা মেডিকেল সেন্টার এবং ইস্রায়েলের নেগেভ পারমাণবিক গবেষণা কেন্দ্রের একাধিক গবেষক বলেছিলেন যে "ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে শ্বেতযুক্ত মদের পরিমিত ও নিয়ন্ত্রিত ভোজন নিরাপদ এবং শালীনভাবে ক্যাডিয়োমেটবোলিক ঝুঁকি হ্রাস করে।"

এই গবেষণাটি ইঙ্গিত করে যে, রক্ত ​​জমাট বাঁধার সম্ভাবনা হ্রাস করে হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধের জন্য সাদা ওয়াইন আদর্শ। বাধা এড়িয়ে এটিকে আরও প্রাকৃতিক উপায়ে প্রবাহিত করুন।

এছাড়াও, ওয়াইন একটি এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন সম্পাদন করে, যা আমাদের হৃদয়ের কার্যকারিতা এবং ভাস্কুলার কর্মক্ষমতা বাড়াতে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করে, যুক্তরাজ্যের রিডিং ইউনিভার্সিটি অব সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে।

3- কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করে

আপনার যদি কোলেস্টেরল বেশি থাকে তবে প্রস্তাবিত পরিমাণে ওয়াইন পান করতে দ্বিধা করবেন না। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে এটি আপনাকে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করবে।

ইন ভিনো ভেরিটাস নামে পরিচিত একটি গবেষণায় (সত্য ওয়াইনটিতে) তারা ১৪ 14 টি বিষয় নিয়ে কাজ করেছিল, যেখানে অর্ধেক পিনট নোয়ার এবং অন্য চারডননে - পিনট ব্লানকোকে এক বছরেরও বেশি সময় ধরে নিচ্ছিল। ফলাফলটি ইউরোপীয় সোসাইটি অফ কার্ডিওলজিকে জানানো হয়েছিল: উভয় গ্রুপ তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে সক্ষম হয়েছিল।

অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিন দ্বারা প্রকাশিত একটি দ্বিতীয় সমীক্ষা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ 224 স্বেচ্ছাসেবীদের তদন্ত করেছিল যারা দু'বছর ধরে ডিনারে ওয়াইন নিয়ন্ত্রণ করে। উপসংহারটি ছিল যে তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ বৃদ্ধি করার পাশাপাশি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছিল।

4- ওজন হ্রাস

বার্সেলোনা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে একাধিক গবেষক সন্ধান করেছেন যে সাদা মদ ওজন হ্রাসের সাথে জড়িত।

আপনি যদি পানীয়টিকে খেলাধুলার সাথে স্বাস্থ্যকর ডায়েট - যেমন ভূমধ্যসাগরীয় একের সাথে সংমিশ্রণ করার সময় সঠিকভাবে পান করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি কীভাবে আপনার ওজন হ্রাস করবেন সাধারণত তার চেয়ে অনেক দ্রুত faster

২০০৪ সালে জার্মানির হোহেনহিম ইউনিভার্সিটিতে পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে ওজন হ্রাস করতে চাইছেন এমন রোগীরা সাদা ওয়াইন পান করার সময় এত তাড়াতাড়ি করেছিলেন।

5- ঘুম বৃদ্ধিকারী

আপনার যদি ঘুমাতে সমস্যা হয় তবে মরফিয়াসের বাহুতে খুব দ্রুত পড়তে আপনার রাতের খাবারের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন খেতে ভুলবেন না।

এই সুবিধাটি বার্সেলোনা বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক পূর্বোক্ত অধ্যয়ন দ্বারা যাচাই করা হয়েছিল, যেহেতু ওজন হ্রাস ছাড়াও, ঘুমের গুণমানও যথেষ্ট উন্নত হয়েছে এমনটি দেখা গেছে। বাধা দূর করার পাশাপাশি গভীর ঘুমের ঘন্টাগুলি বেড়েছে।

6- ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

এর সংমিশ্রণটির জন্য ধন্যবাদ, যাতে ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ মাত্রা রয়েছে, আমরা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার, বিশেষত স্তন এবং কোলনগুলির উপস্থিতি রোধ করতে পারি।

পরবর্তী বিষয়গুলির বিষয়ে, এটি লক্ষ করা উচিত যে যুক্তরাজ্যের লিসেস্টার ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা বলেছিলেন যে "ওয়াইন সেবন অন্ত্রের টিউমারের হারকে প্রায় পঞ্চাশ শতাংশ কমিয়ে আনতে পারে"।

উইসকনসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের আরেকটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে সাদা ওয়াইন আমাদের কোষকে সুরক্ষা দেয়, ক্যান্সারের অগ্রগতি রোধ করে।

7- মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

হোয়াইট ওয়াইনের জন্য ধন্যবাদ, ডিমেনশিয়া বা আলঝাইমার জাতীয় ডিজনেটিভ রোগগুলি এড়ানো যায়। এটি ফেনলিক অ্যাসিড নামক কালো আঙ্গুরে পাওয়া যৌগের কারণে ঘটে।

প্রভাবগুলি বিশেষত এমন লোকদের মধ্যে বাড়ানো হয় যারা চল্লিশ বছর ধরে পরিমিত হয়ে মদ্যপান করে।

8- সিগারেট এর প্রভাব হ্রাস

বিভিন্ন রক্তনালীতে তামাক স্বাস্থ্যের যে ক্ষতি করে তা নিয়ন্ত্রণ করতে ওয়াইন ব্যবহার করা হয়।

ব্যাখ্যাটি এন্ডোথেলিয়ামের উপর ইতিবাচক প্রভাবের কারণে, কোষগুলির স্তর যা লিম্ফ্যাটিক এবং রক্তনালীগুলির মধ্যে ঘর্ষণকে হ্রাস করে।

9- হ্যাংওভার হ্রাস করুন

হ্যাংওভারের জন্য সাদা ওয়াইন দুর্দান্ত। আপনি এমন কোনও পানীয় পান করতে পারবেন না যা আপনাকে সেই অস্বস্তি শান্ত করতে আরও সহায়তা করে।

কম রাসায়নিক কেন্দ্রীকরণ থাকার ফলে, এটি পানীয়ের সাথে আগের দিনটি কাটিয়ে যাওয়ার পরে আমাদের বমি বমি ভাব, অস্বস্তি এবং বিরক্তি কমায়।

10- পুষ্টি সরবরাহ করে এবং কম ক্যালোরি থাকে

যতদূর যায়, সাদা ওয়াইন বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এতে ফসফরাস, পটাসিয়াম বা এমনকি ফ্লোরাইড জাতীয় উচ্চ মাত্রার বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে।

এছাড়াও, এটি এমন একটি পানীয় যা আমাদের কম মেদযুক্ত করে তুলবে। আর কোনও পদক্ষেপ না নিলে, একটি গ্লাসে অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির চেয়ে নিচে 100 ক্যালরি থাকে। এটা মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে মিষ্টি ওয়াইন শুকনো চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরিক।

11- হতাশার ঝুঁকি হ্রাস করুন

স্পেনের বেশ কয়েকটি বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি দল বিএমসি মেডিসিন জার্নালে প্রকাশ করেছে যে সাদা ওয়াইন পান করা হতাশার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

এই গবেষণাটি সাত বছরের সময়কালে পঞ্চাশ থেকে আশি বছরের মধ্যে পাঁচ হাজারেরও বেশি লোকের ডেটা সংগ্রহ করার মাধ্যমে পরিচালিত হয়েছিল যাতে তাদের অ্যালকোহল গ্রহণ এবং তাদের মানসিক স্বাস্থ্যের অবস্থা সম্পর্কে একটি প্রশ্নপত্র পূরণ করতে হয়েছিল।

ফলাফলগুলি দেখায় যে লোকেরা যারা সপ্তাহে দুই থেকে সাত চশমা পান করে তাদের ডিপ্রেশন হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।

12- ফুসফুসের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

আপনি যদি ফুসফুসের সমস্যায় ভুগেন তবে আপনার জানা উচিত যে রেড ওয়াইনের বিপরীতে, এক গ্লাস হোয়াইট ওয়াইন আপনাকে এই সমস্যার উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে।

এটি বেশ কয়েকটি গবেষণা দ্বারা প্রদর্শিত হয়েছে, যেখানে এটি নিশ্চিত করা হয়েছে যে পরিমিতভাবে সাদা ওয়াইন পান করা সুস্থ ফুসফুস টিস্যু বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ডাঃ হোলগার শুনম্যান ব্যাখ্যা করেছেন যে "হোয়াইট ওয়াইনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিকাল নামক ক্ষতিকারক অণু তৈরিতে বাধা দেয়, যা ফুসফুসের টিস্যুতে বিভিন্ন সমস্যা ও বিপর্যয় সৃষ্টি করার ক্ষমতা রাখে।"

এপিডেমিওলজিকাল স্টাডিতে যে রেজিভারট্রোল ডোজগুলি সন্ধান করা হয়েছে সেগুলি এই উপকারের মূল বিষয় বলে মনে হয়।